Sadržaj
Ukusna, zdrava i profinjena slastica su bobice grožđa: sjajne, sočne, kao da iznutra zrače sunčevom svjetlošću koja se nakupila u njima. Jedna od najpopularnijih stolnih sorti je grožđe Cardinal. Čini se da je ovo grožđe sakupilo najbolje osobine koje se očekuju od plodova izdašne južne loze - vizualna privlačnost i nenadmašan okus. Upravo tome su težili njegovi tvorci, kalifornijski uzgajivači u dalekim 30-ima prošlog stoljeća. Dva desetljeća kasnije, domaći su znanstvenici počeli raditi na perspektivnoj lozi s ciljem iznošenja više zimovitog grmlja.
Poznavajući povijest stvaranja sorte grožđa Cardinal, neobično je shvatiti da on nikako nije talijanski gost. Njegova svijetla, slikovita loza i lišće čvrsto su povezani s krajolicima Apeninskog poluotoka. Unatoč pažnji koju treba poduzeti da bi se okružilo grmlje ove sorte, na jugu Rusije i dalje zauzima dostojno mjesto među stolnim vinima. Ipak, izvorni oblik grožđa Cardinal neponovljiv je i vrijedan je povećane pozornosti vinogradara.
Značajke i karakteristike sorte
Specifično svojstvo masivnih grozdova Crnog kardinala je rano sazrijevanje. Grožđe dozrijeva 110-120 dana nakon početka vegetacije, obično sredinom kolovoza. Loza koja voli toplinu odlikuje se snažnim i brzim rastom pod povoljnim uvjetima - do 3 m. Kora sorte grožđa Cardinal karakteristične je svijetlo smeđe boje, tamnije na čvorovima. Veliki, peterokraki, nazubljeni listovi uz rub svijetlo su zeleni u proljeće, a zatim dobivaju bogatu tamnu hladovinu. Cvjetovi ove sorte su dvospolni, dobro se oprašuju.
Cilindrično-stožasti grozdovi grožđa su veliki - do 25 cm, širine - do 15 cm. Rahli, na dugoj stabljici, koja lako lomi lozu, prosječne težine 400 g. Na starim grmovima prinos je značajnije nego na mladima. Iz jednog izdanka mogu se dobiti dvije nakupine od po 0,5 kg. Pri kušanju plodova sorte Cardinal dobili su ocjenu 8-9 bodova. Prenosive su i mogu se čuvati do 3 mjeseca.
Tamnoljubičaste ili ljubičastocrvene bobice - razlika u opisu zbog mineralnog sastava tla - velike, ovalne, ponekad zaobljenije, prekrivene primjetnim voštanim cvatom. Ponekad imaju košeni vrh s utorom. Težina jedne bobice je 6-10 g s veličinama do 1,5-3 cm. Koža je gusta, ali kroz nju je lako zagristi. Pulpa je mesnata, lagana, ugodnog okusa, s plemenitim notama muškatnog oraščića. Bobice grožđa Cardinal su slatke, blago kiselkaste: sadržaj šećera u kiselini je 2: 1. Indeks šećera u bobicama ove sorte iznosi do 18,0 g na 100 ml.
Prednosti i nedostaci grožđa ranog sazrijevanja
Pri odabiru sorte grožđa za svoj vrt, svi razmišljaju o zaslugama grma i odlučuju je li berba vrijedna truda.
- Grožđe Cardinal ima prednost u ranoj zrelosti i krupnoplodno;
- Bobice imaju povećan sadržaj šećera i nevjerojatan okus;
- Uz dobru njegu zajamčeni su visoki prinosi;
- Bobice su prikladne za prijevoz i dugo se čuvaju.
Ima i negativnih dodira.
- Niska zimska čvrstoća do -200C. U uvjetima srednje zone potrebna joj je posebna pažljiva briga;
- Loza kardinal osjetljiva je na brzo širenje bolesti. U jesen na njegove vrhove često utječu plijesan, oidij, bakterijski rak, pa je nužna prevencija;
- Za kišovitog vremena bobice mogu biti prekrivene sivom truležom;
- Bobice na grozdovima sazrijevaju neobično.Da biste riješili problem, potrebno je izvršiti pravodobnu obradu željeznim sulfatom.
Prskanje biljku obogaćuje željezom. Izbojci rastu češće i postaju moćniji, odnosno prinos raste. Bobice će biti velike i zdrave, bez graška.
Sadnja i briga za grm grožđa
Sorta grožđa Cardinal dobro se razmnožava cijepljenjem i naslaganjem. Ako je podloga jaka, bobice će biti veće. Razmnožava se reznicama u proljeće, pomoću izrezanih izbojaka. Poželjna je jesenska sadnja; skrb se sastoji u temeljitom skloništu za zimu. Trebali biste ozbiljno pristupiti izboru mjesta za sadnicu grožđa Cardinal. Može biti samo u južnom smjeru, sunčano, s dobrom zemljom. Grm ove sorte preferira crno tlo, ali raste na drugim tlima.
- Grmovi grožđa vole vlagu, ali zalijevanje se mora regulirati: višak vlage dovodi do pucanja i propadanja bobica. Pravovremena drenaža doći će u pomoć. Lozi treba vlaga kad se pojave pupoljci i jajnici;
- U jesen i proljeće obvezno malčiranje grmlja grožđa Cardinal kompostom ili humusom. Kompleksna gnojiva primjenjuju se prije i nakon cvatnje;
- Zbog nestabilnosti na bolesti, vrijedna loza mora se tretirati fungicidima (koloidni sumpor, Ridomil i drugi);
- Loze ove sorte normalno podnose kratke reznice. Na izdanku je ostalo od tri do šest očiju;
- U kasnu jesen, prije mraza, grmlje grožđa Cardinal pažljivo je prekriveno malčem, slamom, sijenom.
Kalifornijska obitelj gostiju
U mnogim je zemljama na osnovi rano zrelog grožđa Cardinal stvorio i nastavlja stvarati remek-djela stolnih sorti. U Rusiji je stekao brojne rođake zahvaljujući naporima uzgajivača, znanstvenika i amatera. Prije svega, radili smo na promociji vrijedne ukusne bobice na sjeveru. Uzgajane su poznate i popularne loze Arcadia, Anapa Cardinal, Krimski kardinal, Nadežda, Sofija, Preobraženje, Monarh i druge.
Fotografija gomile Nadežde AZOS
Mnoge nove sorte stvorene su na osnovi Cardinalovog materijala i grožđa Criuleni otpornog na mraz. Ova vinova loza iz Moldavije s ružičastim bobicama može podnijeti mraz do -280 Bez pokrivača i otporan je na truljenje, filokseru i paukove grinje. Uzgajane sorte slavodobitno paradiraju amaterskim vinogradima pod imenom Cardinal: Sustainable, AZOS i Lux. Rođeni su u zonskoj eksperimentalnoj stanici Anapa (AZOS), gdje je uzgajano 16 hibrida na osnovi "Amerikanca".
Uzgoj vinove loze
Gomile Cardinal održivog teže do 900 g, bobice su tamno ružičaste boje, laganog okusa po muškatnom oraščiću. Podnosi mraz do -220 S. kardinal Krymsky odlikuje se najranijim razdobljem sazrijevanja - do 100 dana. No njegove ružičaste bobice s bistrim okusom muškatnog oraščića po kilogramu grozda dobile su smanjenu ocjenu okusa - 8,1.
U grožđu sorte Cardinal AZOS ili Lux (grm ima dvostruko ime), boja varira od tamno ružičaste ili crveno-plave do tamne, težina grozda je stabilna - 0,5 kg, vrlo često - do 1 kg. Za stolnu sortu sadržaj šećera je značajan, ovdje je povećan na 22 posto. Sukladno tome, tijekom degustacije dobio je 8,7 bodova. U snažnim grmovima visokog prinosa povećana je otpornost na gljivične bolesti i otpornost na mraz - do -220 IZ.
Fotografija gomile kardinala AZOS-a
Budućnost pripada hibridnim oblicima grožđa. Zahvaljujući mukotrpnom odabiru, amateri već uzgajaju ovo stolno grožđe u Volgi. I, sasvim je moguće da će se u 21. stoljeću njegovi grozdovi - izvor endorfina, hormona radosti - pojaviti u vrtovima Južnog Urala i Sibira.
