Kompot od jabuka i kupina

Među raznim zimskim pripravcima posebno mjesto zauzimaju kompoti. To nisu samo slatka pića, već kompletan kompleks mnogih vitamina koji vam mogu dati energiju i snagu. Kompot od jabuka i aronije samo je po sebi vrlo zdravo piće. Uz to ima ugodnu aromu i poseban okus s laganom trpkošću. Postoji puno recepata za pripremu takvog napitka za zimu. Svaka domaćica ima svoje dodatne sastojke i tajne kuhanja.

Kako napraviti kompot od jabuka i kupina

Ovo je vrlo zdravo piće koje će savršeno sniziti krvni tlak i pomoći u jačanju imunološkog sustava. Za kuhanje morate odabrati sastojke. Voće je prikladno i kiselo i slatko, sve ovisi o preferencijama domaćice. To bi trebalo biti potpuno zrelo voće bez znakova bolesti ili truljenja.

Aroniju treba kupiti ili ubrati kad je potpuno zrela i ima klasičnu plavo-crnu boju. Čak i pomalo nezrela bobica dat će piću previše trpki okus za zimu. Najbolja opcija je brati bobice nakon što su pogodili prvi mrazevi.

Količina šećera za svaki recept je strogo individualna. Za bolje očuvanje potrebno je unaprijed pripremiti staklenke od tri litre. Moraju se temeljito oprati sodom bikarbonom, a zatim sterilizirati. To se može učiniti u pećnici ili samo na pari.

Kompot od jabuka i kupina možete kuhati prema jednom od popularnih i provjerenih recepata u nastavku.

Klasični recept za kompot od jabuka i aronije

Za pripremu klasičnog napitka od crne aronije trebat će vam vrlo mala količina proizvoda:

• 10 litara vode;
• 4 šalice granuliranog šećera;
• 2 kg jabuka;
• 900g kupine.

Postupak kuhanja:

1. Dobro oprati bobice i voće.
2. Voće narežite na 4 dijela i narežite na kriške ili kockice.
3. Promiješajte voće i bobičasto voće, dodajte vodu i stavite na vatru. Kuhajte 20 minuta.
4. Uzavreli kompot dodajte šećer.
5. Znak spremnosti je kora koja puca na bobicama.
6. Kad je vruće, piće se mora rasporediti u staklene posude i odmah smotati.

Da biste provjerili nepropusnost zatvorenih limenki, moraju se okrenuti i zamotati pokrivačem. Nakon hlađenja, nakon jednog dana, konzervirano piće može se čuvati u podrumu.

Kompot od crnog rovana i jabuke bez sterilizacije

Ukusni kompot od jabuka i kupina može se raditi bez sterilizacije. Sastojci za pripremu:

• bobice kupine - 1,5 šalice;
• 4 jabuke;
• 2 šalice šećera.

Jednostavno je pripremiti, ne trebate sterilizirati:

1. Narežite voće na 8 dijelova.
2. Aroniju isperite i bacite u cjedilo.
3. Stavite u steriliziranu staklenku.
4. Zakuhajte 3 litre vode i prelijte na vrh. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 20 minuta.
5. Nakon 20 minuta ocijedite tekućinu iz staklenke i pomiješajte je sa šećerom.
6. Pripremite sirup.
7. Ponovno ulijte u staklenku u kipućem stanju i odmah smotajte.

Divno piće za zimu je spremno i nema sterilizacije.

Kako kuhati kompot od kupina s jabukama i kruškama

Komponente za piće:

• 500 g slatko-kiselih jabuka;
• kruške - pola kilograma;
• aronija - 300 g;
• 300 g granuliranog šećera.

Kompot od jabuka i kupina za zimu s dodatkom krušaka radi se na sljedeći način:

1. Operite plodove, izrežite sredinu, izrežite na 4 dijela.
2. Prelijte bobice kipućom vodom 5 minuta, bacite u cjedilo.
3. Sve stavite u staklenke i prelijte kipućom vodom.
4. Ostavite 40 minuta.
5. Ocijedite tekućinu u loncu i dodajte šećer.
6. Kuhajte 5 minuta, a zatim napunite staklenke i zarolajte.

Obavezno ga preokrenite i ostavite da se staklenke hlade pod toplom dekom 24 sata. Tek tada odredite mjesto trajnog skladišta.

Kompot od jabuka s aronijom i lišćem trešnje

Kompot od svježih jabuka i kupina dobit će jedinstvenu aromu ako mu dodate lišće trešnje.

Sastojci za piće:

• čaša kupine;
• 300 g šećera;
• prstohvat limunske kiseline;
• lišće trešnje - 6 kom.;
• 2 jabuke.

Postupak kuhanja:

1. Operite i osušite lišće na ručniku.
2. Isperite bobice.
3. Narežite voće na klinove.
4. Sve stavite u staklenku i prelijte kipućom vodom.
5. Nakon 20 minuta ocijedite vodu i prokuhajte sa šećerom.
6. Sadržaj staklenki prelijte kipućim sirupom i odmah ga dobro zatvorite.

Aroma je čarobna, okus ugodan.

Kompot od jabuka i kupina: recept s limunskom kiselinom

Komponente takvog pića za zimu:

• pola kilograma jabuka;
• četvrtina male žlice limunske kiseline;
• 300 g aronije;
• ista količina šećera;
• 2,5 litre vode.

Kompot od svježe jabuke i aronije može se pripremiti na sljedeći način:

1. Isperite bobice, a voće bez jezgre narežite na velike kriške.
2. Sve stavite u sterilizirane staklenke i prelijte kipućom vodom.
3. Ostavite, zamotano toplim ručnikom, 15 minuta.
4. Zatim ocijedite tekućinu, dodajte šećer i limunsku kiselinu, prokuhajte.
5. Nakon ključanja kuhajte par minuta i ulijte u staklenke.

Ovo će piće oduševiti sva kućanstva u hladnoj sezoni.

Najjednostavniji kompot od kupina s jabukama

Najjednostavnije piće za zimu sadrži samo glavne proizvode:

• 5 jabuka;
• 170 g bobica;
• 130 g šećera.

Za kuhanje trebat će vam isti jednostavan algoritam: operite, izrežite voće, isperite bobice, stavite sve u sterilizirane vruće staklenke. Odozgo, ispod samog vrata, sve prelijte kipućom vodom. Banke bi trebale stajati 10 minuta. Piće će se uliti na ovaj način i steći lijepu boju. Zatim, pomoću posebnog poklopca, ispraznite tekućinu i od nje napravite sirup sa šećerom. Sadržaj staklenki prelijte kipućim sirupom i odmah hermetički zatvorite. Zatim okrenite limenke i zamotajte ih toplom krpom. Tijekom dana piće će se ohladiti i možete provjeriti koliko su čvrsto zatvorene limenke. Pohranite, kao i sve konzerve, na hladnom i tamnom mjestu.

Kako kuhati kompot od kupina i jabuka s vanilijom

Kompot od slatkih bobica i aronije može se napraviti dodavanjem nekoliko krušaka i vrećicom vanilije. Obradak je vrlo ukusan i mirisan. Ali sastojci su vrlo jednostavni i pristupačni:

• aronija - 800 g;
• 300 g krušaka;
• jabuke su dovoljne 400 g;
• mali paketić vanilije;
• 450 g granuliranog šećera;
• nepotpuna mala žlica limunske kiseline.

Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena, princip se ne razlikuje od prethodnih recepata za piće. Algoritam kuhanja:

1. Voće prepolovite i izvadite jezgru.
2. Dobro isperite bobice aronije i bacite u cjedilo.
3. Stavite kruške i jabuke u čiste staklenke sterilizirane parom. Sve odozgo pospite bobicama aronije.
4. Zakuhajte 2 litre čiste, filtrirane vode.
5. Staklenku nalijte gotovo do vrata.
6. Ostavite da odstoji 15 minuta, pokriveno poklopcem.
7. Ispustite tekućinu iz staklenke pomoću posebnog alata.
8. Otopite šećer, limunsku kiselinu i vanilin u loncu s ocijeđenom tekućinom.
9. Prokuhajte, pričekajte nekoliko minuta, a zatim ulijte kipuću otopinu u staklenke.

Piće za zimu mora se odmah smotati i staviti u toplu deku za polagano hlađenje.

Kompot od jabuka za zimu s aronijom i limunom

Kompot od jabuka s kupinom za zimu izvrsno se priprema s dodatkom limuna. Ovaj će citrus zamijeniti prisutnost limunske kiseline i dodati će dodatne vitamine zdravom piću.

Sastojci za takav blanko:

• pola limuna;
• 12 jakih, ali srednje velikih jabuka;
• rafinirani šećer - 300 g;
• jedna i pol čaše aronije;
• 1,5 litre vode.

Od ovih se proizvoda može napraviti ukusno piće. Koračni algoritam za pripremu pića:

1. Razvrstajte bobice i isperite.
2. Izrežite voće, uklonite sjemenski dio i narežite na velike komade.
3. U lonac ulijte vodu i stavite na vatru.
4. Čim voda zakipi, bacite jabuke tako da se kuhaju 2 minute.
5. Stavite voće iz vode u staklenku.
6. Ponovno prokuhajte juhu iz tave i dodajte tamo bobičasto voće.
7. Nakon minute stavite bobice u staklenke uz jabuke.
8. U kipuću vodu dodajte procijeđeni sok od pola limuna, šećer, promiješajte.
9. Pričekajte da sirup zakuha.
10. Sada sipajte sirup u staklenke bobičastog voća i jabuka i hermetički smotajte steriliziranim poklopcima.

Svi ukućani uživat će u ispijanju ovog remek-djela u zimskoj sezoni.

Kompot od šljiva, jabuka i kupina

Potrebni proizvodi za kompot iz cijelog niza voća:

• 200 grama jabuka, šljiva i krušaka.
• bobice aronije - 400 g;
• 250 g bijelog šećera;
• 900 ml vode.

Za pripremu takvog kompota u velikim količinama dovoljno je povećati sve sastojke za isti broj puta kako bi se održali omjeri.

Recept za kuhanje s detaljnim uputama:

1. Isperite bobice i prelijte kipućom vodom, a zatim bacite u cjedilo.
2. Narežite sve voće na kriške. Poželjno je napraviti kriške približno iste veličine.
3. Sve voće blanširajte oko 8 minuta, dok dovoljno ne omekša.
4. Stavite u staklenke, izmjenjujući se s aronijom u slojevima.
5. Napravite sirup od vode i šećera.
6. Napunite staklenke i sterilizirajte ih. U roku od 15 minuta limenke treba sterilizirati, a zatim ih smotati limenim ključem.

Radi skladištenja, obradak se može ukloniti tek nakon provjere njegove nepropusnosti.

Ukusni kompot od kupina, jabuka i šipka

Sastojci za ukusni kompot:

• jabuke - 300 g;
• 400 ml sirupa;
• Po 150 g šipka i aronije.

Recept za kuhanje nije težak:

1. Sjeme i dlačice treba ukloniti sa šipka, bobice treba dobro tretirati u kipućoj vodi.
2. Jabuke narežite na velike komade.
3. Bobicu aronije prelijte kipućom vodom.
4. Sve uredno posložite u banke.
5. Ulijte šećerni sirup koji se pravi po stopi od 400 grama šećera u pola litre vode. Sirup treba prokuhati.
6. Sterilizirajte staklenke 10–20 minuta, ovisno o njihovom volumenu.

Gotovo nakon sterilizacije čvrsto zatvorite gotovu konzervu i zamotajte je u toplu deku.

Vrlo aromatičan i ukusan kompot od jabuka i kupina s mentom

Ovo je vrlo ukusno i aromatično piće koje će dobro mirisati. Sastojci su u principu standardni, ali dodaju se metvica i mandarine. Ova začina dat će poseban okus pripremi i učiniti je omiljenim obiteljskim pićem. Sljedeći proizvodi su potrebni:

• bobice - 250 g;
• 3 mandarine;
• 2 litre vode;
• 10 listova metvice;
• 150 g granuliranog šećera.

Recept je jednostavan, poput algoritma kuhanja:

1. Ogulite mandarine, isperite bobice.
2. Stavite sve voće i bobičasto voće u lonac i prelijte šećerom.
3. Sve prelijte vodom.
4. Stavite na vatru i kuhajte dok kompot ne bude spreman.
5. Nekoliko minuta dok ne omekša, dodajte svu metvicu i malo limunske kiseline.

Kipući kompot ulijte u sterilizirane staklenke. Tako ukusno piće savršeno je za djecu kao osvježavajući dodatak doručku u hladnoj sezoni. Ukusan je i zdrav, a ujedno i vrlo aromatičan. Miris mandarina daje novogodišnji osjećaj.

Pravila za čuvanje kompota od kupina i jabuka

Takva se praznina pohranjuje, kao i svaka konzervacija. Potrebna je mračna i hladna soba, u kojoj temperatura neće porasti iznad + 18 ° C.U ovom je slučaju nemoguće da se kompot smrzne, pa je stoga temperatura ispod nule neprihvatljiva. To vrijedi za balkone ako nisu izolirani. U stanu možete obratiti izradak u spremištu, ako nije grijan.

U svakom slučaju, ne bi trebao biti previše vlažan i bez plijesni na zidovima. Tada će se banke sačuvati tijekom cijelog zimskog razdoblja.

Zaključak

Kompot od jabuka i aronije savršeno osvježava, daje ton i zimi zasićuje vitaminima. Ali takvo piće ne smiju jesti osobe s niskim krvnim tlakom, jer se mogu javiti vrtoglavica i nesvjestica. A u prisutnosti vitamina C, crna aronija može se natjecati s mnogim bobicama i voćem. Kompot od jabuka i kupina također se može kuhati u loncu za ljeto za jednokratnu upotrebu.

Preporučeni unosi

Kompot od bundeve s narančom: recept

Kompot od medonoša za zimu: recepti, kako kuhati, dobrobiti

Ribiz (crveni, crni) s mentom: kompot za zimu i za svaki dan

Kompot od limuna: 13 recepata za zimu i za svaki dan

Kompot od dinje za zimu

Kompot od breskve za zimu

Voćni napitak od aronije: 7 recepata

Kompot od bosiljka

Napitak od bosiljka s limunom