Bugarski papar na korejskom za zimu: 9 recepata s fotografijama

Bugarski papar na korejskom za zimu cijenjen je zbog pikantnog okusa i očuvanja karakteristične arome povrća. Kuhano predjelo je hrskavo i sočno.

Kako smotati papriku na korejskom za zimu

Da bi predjelo bilo prirodnije, bolje je začine i začine po mjeri kupiti u specijaliziranoj trgovini. Osim paprike paprike, u sastav se često dodaje i drugo povrće. Da biste ih mljeli, upotrijebite posebnu ribež za korejsku mrkvu. Kao rezultat, slama je ravna. Može se rezati i na tanke kriške.

Voće se koristi samo čvrsto, bez oštećenja. Boja ne utječe na okus. Prednost se daje slatkim sortama mrkve.

Klasični recept za korejsku papriku za zimu

Na korejskom se zelena paprika, kao i žuta i crvena paprika beru za zimu. Koristeći plodove različitih boja, obradak će biti bogat ne samo okusom, već i bojom.

Trebat će vam:

• Bugarski papar - 4,5 kg;
• šećer - 50 g;
• biljno ulje - 700 ml;
• mrkva - 3,5 kg;
• sol - 180 g;
• luk - 2,5 kg;
• češnjak - 1 šalica;
• ocat - 180 ml;
• Začin za mrkvu u korejskom stilu - 20 g.

Korak po korak:

1. Izrežite glavni proizvod na dva dijela. Izrežite peteljku i izvadite sjemenke. Izrežite na tanke trake.
2. Na isti način nasjeckajte i ostalo povrće.
3. Luk prelijte uljem i pržite.
4. Začin kombinirajte sa soli i šećerom. Pospite nasjeckanom hranom.
5. Ulijte ocat. Miješati.
6. Ostavite sat vremena. Proizvodi bi trebali pokrenuti sok.
7. Podijelite se na banke. Prelijte marinadom. Dobro zatvorite poklopcima.

Papar s mrkvom na korejskom za zimu

Papar u korejskom stilu s mrkvom za zimu zdrav je i zadovoljavajući pripravak koji će pomoći u jačanju imunološkog sustava.

Trebat će vam:

• paprika - 800 g;
• mljeveni korijander - 10 g;
• sol - 15 g;
• mrkva - 200 g;
• češnjak - 50 g;
• voda - 300 ml;
• ocat 6% - 70 ml;
• biljno ulje - 50 ml;
• šećer - 50 g.

Korak po korak:

1. Pripremite povrće. Ogulite, uklonite peteljke i sjemenke.
2. Izrežite na duge tanke trake. Klinčiće češnjaka sameljite. Možete ih staviti putem tiska.
3. Spojite sve pripremljene komponente.
4. U lonac ulijte vodu. Dodajte ulje. Pospite korijanderom. Posolite i zasladite.
5. Stavite na srednje jaku vatru. Kuhati.
6. Napunite mješavinu povrća. Miješati. Kuhajte četiri minute. Poklopac mora biti zatvoren. Nemoguće ga je zadržati duže, tako da proizvodi ne omekšaju i ne izgube svoj izvorni oblik.
7. Podlijte octom. Promiješajte i premjestite u sterilne suhe staklenke. Pečat.

Paprika sa krastavcima, mrkvom i korejskim začinima za zimu

Predjelo je umjereno ljuto. Količina češnjaka po želji se može povećati ili smanjiti. Zbog minimalne toplinske obrade, obradak zadržava vitamine.

Trebat će vam:

• krastavac - 2,5 kg;
• šećer - 350 g;
• stolni ocat - 380 ml;
• mrkva - 2,5 kg;
• Korejski začin - 110 g;
• sol - 180 g;
• Bugarski papar - 2,5 kg;
• češnjak - 400 g.

Korak po korak:

1. Odrežite vrhove krastavaca. Prerežite uzdužno na osam dijelova.
2. Naribajte mrkvu na korejskom ribežu.
3. Provucite češnjak kroz prešu. Da se sve pomiješa. Preostalo bugarsko povrće trebat će u slamkama
4. Podlijte octom. Dodajte začin. Zasladite i začinite solju. Promiješati.
5. Marinirajte tri sata. U procesu redovito miješajte.
6. Smjesom napunite staklenke.
7. Pokrijte dno velike posude krpom. Opskrba praznine. Ulijte vodu koja ne smije biti viša od vješalice. Sterilizirajte četvrt sata.
8. Zatvorite poklopcima kuhanim u kipućoj vodi.

Cijela paprika na korejskom za zimu

Da bi obradak bio svijetao, povrće se koristi u različitim bojama. Zimi se služi kao međuobrok, izreže se na komade i prelije uljem. Također se koristi za punjenje.

Trebat će vam:

• Bugarski papar - 6 kg;
• češnjak - 1 šalica;
• voda - 1 l;
• šećer - 180 g;
• kim - 10 g;
• sol - 180 g;
• ocat - 500 ml;
• Korejski začin - 50 g;
• suhi cilantro - 10 g.

Korak po korak:

1. Klinčiće češnjaka sameljite. Kombinirajte sa šećerom i solju.
2. Dodajte cilantro, a zatim pospite začinom. Miješati.
3. Isperite bugarsko povrće. Pažljivo izrežite stabljiku u krug i izvadite sjemenke.
4. Dobivenom smjesom ravnomjerno namažite svako voće u sredini. Ostavite da djeluje 10 sati. Mjesto bi trebalo biti svježe.
5. Za to vrijeme povrće će stvoriti sok. Ulijte ga u lonac.
6. Marinirani proizvod čvrsto preklopite u pripremljene staklenke.
7. U sok ulijte ocat. Kuhati. Dolivenom marinadom prelijte obradak. Pečat.
8. Pošaljite u spremište u podrumu.

Papar u korejskom stilu s češnjakom za zimu

Predjelo se poslužuje uz meso i ribu. Dodajte varivima i juhama.

Trebat će vam:

• Bugarski papar - 3 kg;
• biljno ulje - 170 ml;
• šećer - 20 g;
• voda - 1 l;
• Korejski začin - 15 g;
• esencija octa - 20 ml;
• sol - 20 g;
• češnjak - 80 g.

Korak po korak:

1. Nasjeckajte glavno povrće nakon uklanjanja sjemenki.
2. Nasjeckajte češnjak.
3. Za kuhanje vode. Dodajte šećer i začin. Sol. Ulijte esenciju i ulje. Promiješati. Kuhajte tri minute.
4. Dodajte pripremljeni proizvod. Kuhajte sedam minuta.
5. Dobro saviti u sterilne staklenke. Svaki sloj pospite češnjakom.
6. Prelijte marinadom.
7. Sterilizirajte u loncu napunjenom vodom 20 minuta. Pečat.

Paprika u korejskom stilu s krastavcima i lukom

Predjelo u korejskom stilu je hrskavo i savršeno za blagdanski meni.

Trebat će vam:

• krastavci - 1 kg;
• Korejski začin - 20 g;
• paprika - 1 kg;
• sol - 90 g;
• ocat 9% - 250 ml;
• luk - 250 g;
• šećer - 160 g;
• voda - 1,6 litara.

Korak po korak:

1. Isperite, a zatim krastavce osušite. Rezati na uzdužne kriške. Pošaljite u duboki spremnik.
2. Luk narežite na pola prstena. Umiješajte krastavce.
3. Izrežite bugarski proizvod na male kriške.
4. Suhe sterilizirane staklenke. Napunite pripremljenom hranom.
5. U vodu ulijte začin, a zatim šećer i sol. Ulijte ocat. Kuhajte jednu minutu.
6. Ulijte sadržaj limenki. Pečat.

Slatka paprika na korejskom za zimu s rajčicama i krastavcima

Savršena kombinacija povrća čini ovaj međuobrok ne samo zdravim, već i nevjerojatno ukusnim.

Trebat će vam:

• krastavac;
• ocat - 20 ml;
• rajčica;
• ulje - 80 ml;
• nakloniti se;
• šećer - 40 g;
• babura paprika;
• voda - 1 l;
• sol - 40 g;
• Korejski začin - 20 g.

Korak po korak:

1. Nasjeckajte povrće. Sloj u sterilnim posudama. Možete uzeti bilo koju količinu proizvoda.
2. Pripremite salamuru na temelju proporcija naznačenih za 1 litru vode. Da biste to učinili, prokuhajte tekućinu. Zasladiti. Dodajte šećer i začin. Kuhajte dok se potpuno ne otopi.
3. Ulijte ulje i ocat. Zatamnite na laganoj vatri pet minuta. Ulijte obradak.
4. Stavite u visoku lonac s krpom obloženom na dnu. Ulijte toplu vodu do ramena staklenke.
5. Uključite minimalnu vatru. Sterilizirajte 20 minuta.

Kako zatvoriti bugarski papar na korejskom za zimu s cilantrom

Redovita konzumacija slatkog povrća korisna je za tijelo, a zajedno s cilantrom, njegova svojstva se pojačavaju.

Trebat će vam:

• Bugarski papar - 3 kg;
• svježi cilantro - 150 g;
• suncokretovo ulje - 300 ml;
• šećer - 50 g;
• ocat 9% - 50 ml;
• Korejski začin - 20 g;
• sol - 80 g.

Korak po korak:

1. Glavni proizvod, oguljen od sjemenki, izrežite na trake. Usitnite cilantro.
2. Zagrijte ulje. Pospite solju, šećerom i začinima. Miješati.
3. Dodajte povrće. Zatamnite sedam minuta. Povremeno miješajući.
4. Ulijte ocat. Dodajte cilantro. Promiješajte i napunite sterilne staklenke. Pečat.

Punjena paprika za zimu na korejskom

Praktičan i prikladan pripravak koji diverzificira prehranu i oduševit će vas svijetlim bojama.

Trebat će vam:

• češnjak - 17 češnja;
• sol - 60 g;
• kopar;
• kupus - 4,5 kg;
• paprika - 43 kom .;
• mrkva - 600 g;
• peršin.

Marinada:

• šećer - 60 g;
• Korejski začin - 30 g;
• suncokretovo ulje - 220 ml;
• ocat 9% - 140 ml;
• sol - 80 g;
• voda - 1,7 l.

Korak po korak:

1. Pažljivo izrežite stabljiku glavnog povrća u krug. Uklonite sjeme. Prelijte kipućom vodom sedam minuta. Smiri se.
2. Nasjeckajte zelje. Nasjeckajte češnjak. Nasjeckajte kupus. Naribajte mrkvu.
3. Promiješajte pripremljene proizvode za nadjev. Pospite solju. Promiješati.
4. Dobivenom smjesom napunite ohlađeno povrće. Pošaljite u banke.
5. Prokuhajte vodu za marinadu. Otopiti šećer pomiješan sa solju. Pospite korejskim začinima. Ulijte ocat, a zatim ulje.
6. Ulijte prazne prostore.
7. Pošaljite u lonac s toplom vodom. Sterilizirajte pola sata na laganoj vatri. Smotaj.

Pravila skladištenja

Stručnjaci preporučuju spremanje pripremljenog obratka na korejskom jeziku u smočnicu ili podrum. Zaštita ne smije biti izložena sunčevoj svjetlosti. Idealna temperatura je + 6 ° ... + 10 ° S. Predjelo zadržava svoj okus i hranjiva svojstva dvije godine.

Ako je moguće pohraniti samo u stanu, onda konzerve stavljaju u ormar koji se nalazi daleko od baterije. Rok trajanja je jedna godina.

Zaključak

Paprika u korejskom stilu za zimu originalno je, sočno i ukusno predjelo koje će oduševiti sve goste. Po želji se količina začina, začina i češnjaka može povećati ili smanjiti prema vlastitim željama.