Sadržaj
- 1 Kako izgleda čaj od nara
- 2 Može li se piti čaj od nara
- 3 Od čega je napravljen čaj od nara
- 4 Zašto je čaj od šipka koristan?
- 5 Kako skuhati čaj od nara od Turske
- 6 Kako piti čaj od nara
- 7 Čaj od nara povisuje ili snižava krvni tlak
- 8 Čaj od nara tijekom trudnoće
- 9 Kontraindikacije čaju od nara
- 10 Zaključak
- 11 Recenzije čaja od nara iz Turske
Turisti koji često posjećuju Tursku upoznati su s posebnostima lokalne čajne tradicije. Ovaj ritual nije samo simbol gostoprimstva, već i način kušanja ukusnog jedinstvenog napitka od nara. Blagodati i šteta čaja od šipka iz Turske ovise o načinu pripreme i stupnju jačine.
Kako izgleda čaj od nara
Čaj od nara pojavio se u Turskoj nakon Prvog svjetskog rata. Prije toga turska kava bila je najrasprostranjenija u zemlji. Ratna razaranja zrna kave učinila su gotovo jednako vrijednima kao zlato, pa su turski proizvođači svoj pogled usmjerili na ogromne plantaže čaja - i nisu se prevarili. Šipak je narastao u Turskoj, pa je stvaranje čaja na bazi nara postalo sasvim očito.
Vremenom je čaj od nara iz Turske postao zaštitni znak zemlje. Počeo se proizvoditi u industrijskim razmjerima, uključujući za prodaju u drugim zemljama. Za to se koristi poseban sustav pročišćavanja i pripreme sirovina, uslijed čega se dobiva koristan prah s aromom koja se pamti. Mnogi ljudi brkaju čaj od nara s hibiskusom, ali to su potpuno različita pića. Unatoč činjenici da karkade poprima crvenkastu boju, okus i aroma potpuno se razlikuju od čaja od šipka. Karkade se proizvodi na osnovi latica sudanske ruže ili hibiskusa.
Klasični čaj, koji su pripremile gostoljubive turske hostese, izgleda posebno. Njegov izgled izaziva asocijacije na tople ljetne večeri u blizini mirisnih vrtova. Čaj od nara iz Turske lako se prepoznaje po opisu:
- boja: ovisno o tome od kojih se dijelova nara čaj pravi, sjena varira od blijedocrvene do duboko bordo;
- aroma: prilikom kuhanja prepoznatljiv je miris nara;
- okus: bez posebnih dodataka, piće ima karakterističnu kiselost.
Može li se piti čaj od nara
Nar je jedno od najstarijih plodova. Grci su je nazivali "zrnastom jabukom" i koristili je kao koristan lijek za razne bolesti. Na njezinoj osnovi naučili su kako napraviti sok, koji se danas smatra jednim od najcjenjenijih pića u smislu sastava.
Čaj u Turskoj priprema se s dodatkom soka, pulpe ili žitarica, kao i dijelova stabla. Svojstva zdravih napitaka pripremljenih prema različitim receptima imaju mnogo sličnosti i nekoliko razlika.
Čaj od nara pije se svugdje u Turskoj: stvorene su posebne čajane za muškarce u zemlji, a žene imaju zasebne organizacije - čajne vrtove. Uz šalicu čaja razgovaraju o politici, sportu, vijestima i tračevima. Za čajnu ceremoniju u Turskoj angažiraju se posebno obučeni ljudi - chaiji, koji kuhaju turski čaj od nara prema pravilima, uz strogo pridržavanje proporcija. Čaj mogu jesti svi, napitak se može napraviti vrlo jak ili razrijediti vodom, pa čak i malom djetetu može se dati takav čaj od šipka.
Od čega je napravljen čaj od nara
Čaj od nara u Turskoj tradicionalno se priprema prema posebnim receptima.Europljanima razlike u pripremi nisu uvijek jasne; lokalno stanovništvo tvrdi da upotreba različitih dijelova šipaka čini pića izvrsnog okusa.
Industrijska proizvodnja pojednostavila je načela pripreme, nudeći potrošaču korisni prah pripremljen na poseban način. Samostalno pripremanje čaja uključuje odabir jednog od dijelova drveta ili ploda.
Čaj od cvijeta nara
Klasični recept za kuhanje cvijeća uključuje upotrebu suhih latica i lišća. Bere se tijekom razdoblja cvatnje, a zatim se suši do laganog drobljenja. Sirovine se čuvaju u vrećama od tkanine, gdje sunčeve zrake i vlaga ne prodiru.
Za 1 šalicu čaja uzmite 1 žlica. l. osušene latice i lišće. Sirovine se prelijeju kipućom vodom, inzistiraju na 10 - 15 minuta. ispod tanjurića. Prilikom posluživanja napitak se filtrira, dodaje se zaslađivač. Čaj od cvijeta i šipka s medom smatra se posebno ukusnim.
Čaj od kore nara
Kora nara sadrži povećanu količinu korisnih elemenata.
Bijele membrane koje prekrivaju žitarice i štite ih od oštećenja bogate su flavonoidima, ali piće mogu zagorčati kad se skuha. Tijekom berbe uklanja se dio bijele kore i ostavlja se mala količina koja dodaje vrijednost.
Napitak se priprema od konzerviranih sirovina ili se koriste svježe kore:
- Prvi način: Kore se suše dijeljenjem na male komadiće, a zatim se usitnjavaju do praškastog stanja. Prilikom kuhanja uzmite 1 žlica. l. za 250 ml vode;
- Drugi način: infuzija svježih kora. Izrežu se na male komadiće, zatim se preliju kipućom vodom i inzistiraju.
O blagodatima čaja od kore nara može se razgovarati samo ako se koristi svježe, a staloženo piće može postati izvor štete po zdravlje.
Čaj od lišća nara
Zdravi napitak od lišća obično se pravi na bazi praha koji se čuva nekoliko godina. Lako ga je skuhati i piti toplo ili hladno.
Zašto je čaj od šipka koristan?
Čaj od turskog šipka ne samo da može utažiti žeđ ili udovoljiti vašim okusnim pupoljcima, njegov sastav ima korisna svojstva:
- ublažiti stres, smiriti živčani sustav zahvaljujući sadržaju esencijalnih ulja;
- aminokiseline, vitamini i esencijalna ulja pomažu u normalizaciji krvnog tlaka, pozitivno utječu na stanje krvnih žila, sprječavaju stvaranje aterosklerotskih plakova i normaliziraju procese krvotoka;
- flavonoidi pomažu u uklanjanju simptoma upalnih i zaraznih bolesti, u kombinaciji s taninima i vitaminima jačaju imunološke snage i povećavaju otpornost tijela na vanjske utjecaje;
- vitaminski sastav, dopunjen taninima, pozitivno utječe na aktivnost štitnjače;
- uz sudjelovanje komponenata sastava u tijelu, odvijaju se kemijske reakcije za sintezu proteina, povećava se stupanj probavljivosti proizvoda, poboljšavaju se pokazatelji metaboličkih procesa;
- askorbinska, pantotenska kiselina pomažu stabilizirati tijelo tijekom prehlade, vitamini nadoknađuju gubitak elemenata, tekućina sprječava neravnotežu vode.
Često se čaj od nara preporučuje kod anemije, pomaže u nadoknađivanju nedostatka željeza i normalizaciji prirodne ravnoteže mikro i makroelemenata.
Kako skuhati čaj od nara od Turske
Lokalno stanovništvo Turske drži se tradicije spravljanja čaja od nara. Čajne ustanove u zemlji ponose se organizacijom usluge. Za klasično kuhanje koriste se posebna jela od raznih materijala.Čajnici se sastoje od dva dijela gotovo iste veličine, složenih jedan na drugi. Gornji čajnik napuni se čajnim lišćem i vodom, a donji - kipućom vodom: služi kao "vodena kupelj" za ispravnu infuziju.
Za pripremu praha koristi se hladna voda. Prema lokalnom stanovništvu, čaj zasićuje dodatnim kisikom. Zatim se voda s infuzijom kuha na umjerenoj vatri 5 - 6 minuta. Piće se ulije u gornju posudu i stavi na donju - za infuziju 10 - 15 minuta.
Čaj od nara ulijeva se u čaše, poslužuje se s voćem, slatkišima, slanim kolačićima, šećerom ili medom. Pijenje čaja je zaseban obrok. Nikad se ne poslužuje nakon jela ili prije jela. Jaki čaj preferiraju muškarci, žene i djeca razrjeđuju se vodom i dodaju razna zaslađivača.
Kako piti čaj od nara
Klasični recepti za čaj od nara od Turske nadopunjavani su ili modificirani tijekom vremena. Možete dodati med toplom čaju od nara i piti ga ohlađenog. Kore u prahu, žitarice ili lišće tradicionalno se dodaju u skuhani crni ili zeleni čaj.
U posljednje vrijeme posebno je popularan čaj od nara s dodatkom limunovog soka ili zdrobljenog korijena đumbira, iako takvi aditivi u Turskoj nisu prihvaćeni.
Koncentrirano jako piće iz Turske pije se u 200 ml dnevno. Uz pogoršanje kroničnih bolesti, napravite pauzu ili razrijedite čaj vodom.
Čaj uliven na laticama, listovima nara konzumira se u 1 - 2 šalice dnevno.
Čaj od nara povisuje ili snižava krvni tlak
Nar je poznat kao voće koje pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. Čaj od nara iz Turske, srednje koncentracije i umjerenog unosa, snižava i normalizira krvni tlak. Pije se toplo ili ohlađeno s dodatkom šećera po ukusu.
Mehanizam snižavanja tlaka postaje moguć zbog učinka pića na elastičnost krvnih žila, sprečavajući stvaranje stagnacije krvi i stabilizirajući protok krvi.
Čaj od nara tijekom trudnoće
Sadržaj željeza i vitamina B govori o blagodatima čaja od nara iz Turske tijekom trudnoće, no postoji niz ograničenja koja bi žena trebala uzeti u obzir kako ne bi naškodila zdravlju.
- Željezo i folna kiselina posebno su potrebne trudnici u prvom tromjesečju. Do trećeg tromjesečja povećava se sposobnost tijela da reagira na biljne komponente, pa biste trebali biti oprezni s pićem;
- Čaj od nara, uliven na lišće, cvijeće ili žitarice, razlikuje se u koncentraciji osnovnih tvari iz čaja uz dodatak soka ili kore, pa se tijekom trudnoće prednost daje prvoj opciji;
- Ako buduća majka ima povećanu kiselost u želucu ili ima popratne probleme s crijevima, onda je bolje odbiti popiti napitak u potpunosti.
Kontraindikacije čaju od nara
Osim svojih korisnih svojstava, čaj od nara od Turske može izazvati neželjene reakcije u tijelu. Kontraindicirano je:
- ljudi koji pate od kroničnih bolesti želuca, crijeva ili gušterače;
- oni koji pate od povećane osjetljivosti zubnog mesa (sadržaj kiseline može izazvati pogoršanje i dovesti do povećane osjetljivosti zuba);
- oni koji imaju alergijske reakcije na šipak;
- djeca mlađa od 3 godine: nakon dostizanja ove dobi piće se postupno uvodi u malim obrocima.
Osim toga, čestim uzimanjem čaja od nara može se dogoditi predoziranje. Njegovi se simptomi pojavljuju kao prekomjerno koncentrirane tvari:
- slabost, letargija;
- pospanost;
- pojačano znojenje;
- mučnina;
- povraćanje;
- lagana vrtoglavica.
Ovi simptomi također ukazuju na to da nije došlo samo do prezasićenja, već i do pada krvnog tlaka zbog nekontroliranog uzimanja pića.
Zaključak
Blagodati i štetnost čaja od nara iz Turske ovise o tome kako i od čega se proizvodi napitak. Osobama s niskim krvnim tlakom može se pogoršati. Za one koji ne podliježu padovima tlaka, čaj iz Turske činit će se božanstveno korisnim, sposobnim za okrepljivanje i energizaciju.
Recenzije čaja od nara iz Turske
