Sadržaj
- 1 Tajne izrade džema od aronije s narančom
- 2 Klasični recept za pekmez od aronije s narančom
- 3 Sirovi džem od aronije s narančom
- 4 Džem od kupina i naranče
- 5 Ukusni džem od aronije i naranče s orasima
- 6 Jednostavan recept za pekmez od aronije s narančom i đumbirom
- 7 Pravila za čuvanje džema od kupina i naranče
- 8 Zaključak
Recepti za pekmeze uključuju široku paletu sastojaka. Aronija s narančom puno je blagodati i jedinstvene arome. Okus takvog zimskog remek-djela privući će veliki broj ljubitelja slatkog za stol.
Tajne izrade džema od aronije s narančom
Veliki broj recepata radi se od aronije. Bobica je pomalo trpkog okusa i ugodne boje. Za izradu džema važno je uzeti zrelo voće kako bi moglo dati sok. Istodobno, trule bobice ne bi trebale ući u obradak. Čak i netko može pokvariti sav džem, neće izdržati zimu. Rovan se prvo mora sortirati i oprati. Prilikom pranja poželjno je ne drobiti plodove kako ne bi pustili sok prije vremena.
Džem od kupina ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu. Umjesto šećera možete staviti med. Količina zaslađivača regulira se ovisno o preferencijama okusa, jer ne vole svi aroniju u čistom obliku.
Za šavovanje se koriste čiste, sterilizirane limenke malog volumena. Nakon uvijanja treba ih preokrenuti i prekriti nečim toplim kako bi se hlađenje polako događalo. To će imati pozitivan učinak na sigurnost obratka.
Klasični recept za pekmez od aronije s narančom
Ovo je standardni recept bez dodatnih sastojaka ili začina. Izvornog je okusa s blagom kiselošću.
Najjednostavniji recept zahtijeva sljedeće sastojke:
- kupina - 500 g;
- 300 g naranče;
- 80 g limuna;
- 700 g granuliranog šećera.
Korak po korak algoritam kuhanja:
- Operite sve komponente budućeg džema.
- Izrežite mjesto pričvršćivanja stabljike citrusa, a same plodove narežite na komade.
- Kriške naranče i limuna sameljite u blenderu.
- Stavite bobice obika i puno agruma u posudu za kuhanje, prekrijte šećerom i stavite na vatru.
- Nakon što masa zavrije, mora se kuhati pola sata na laganoj vatri.
- Složite u banke i smotajte.
Zimi možete okupiti obitelj na ukusnoj i aromatičnoj čajanci.
Sirovi džem od aronije s narančom
Sirovi džem originalni je recept koji domaćici uvelike štedi vrijeme i korisna svojstva bobice. Sastojci za kuhanje:
- 600 grama bobica;
- 1 naranča;
- pola žličice limunske kiseline;
- pola kilograma šećera.
Recept:
- Prelijte bobice hladnom vodom, a zatim nježno isperite tekućom vodom.
- Crne kotlete zajedno s opranom i nasjeckanom narančom prođite kroz mlin za meso.
- Ulijte šećer i limunsku kiselinu.
- Promiješajte i premjestite u sterilizirane staklene posude.
- Zatim se limenke hermetički zatvore i čuvaju na hladnom mjestu.
Ovo je jednostavan recept, ali važno je održavati temperaturu skladištenja kako bi džem trajao što duže. Ako nema puno praznih mjesta, onda se mogu staviti na donje police hladnjaka. No, vitaminski koktel ispada očaravajući, jer aronija sadrži gotovo sve poznate vitamine i tvari potrebne za zdravlje.
Džem od kupina i naranče
Džem od kupina možete napraviti za pet minuta, uz dodavanje vanilina i nekoliko naranči za bogatiji okus. Sastojci:
- 3 naranče;
- 2 kg crne aronije;
- 300 ml vode;
- 1 kg granuliranog šećera.
Korak po korak recept:
- Isperite bobice i blanširajte dvije minute.
- Iscijedite sok iz citrusa na bilo koji mogući način.
- Aroniju sameljite miješalicom.
- Dodajte šećer i prokuhajte.
- Dodajte sok od naranče, vanilin i kuhajte 10 minuta.
Zatim ulijte u vruće staklenke i zarolajte. Okrenite limenke i zamotajte ih frotirnim ručnikom tako da se polako hlade.
Ukusni džem od aronije i naranče s orasima
Sastojci za ukusni recept:
- 1 kg bobica; -
- kilogram naranče;
- 100 g oraha;
- kilogram šećera u granulama;
- voda - 250 ml;
- vanilin - 1 žličica
Desert morate kuhati ovako:
- Bobicu prelijte kipućom vodom i stavite u cjedilo.
- Osušite na plehu.
- Izrežite citruse zajedno s korom, ali bez sjemenki.
- Sameljite jezgre u blenderu.
- Pripremite sirup od vode i šećera na vatri uz stalno miješanje.
- Ulijte sve komponente jednu po jednu u sirup i promiješajte.
- Pustite da se džem ohladi.
- Držati pokriveno 6-10 sati.
- Zatim kuhajte 20 minuta nakon ključanja.
Nakon toga možete zamotati poslasticu za zimu. Nakon što se obrnute staklenke ohlade, mogu se premjestiti na stalno mjesto za pohranu, poput podruma ili podruma.
Jednostavan recept za pekmez od aronije s narančom i đumbirom
Ovo je zanimljiv recept za ljubitelje ne samo ukusnih, već i zdravih pripravaka. Uz naranču, tu su i listovi đumbira i trešnje. Ispada izvorni okus i velika količina vitamina i minerala za održavanje imuniteta zimi.
Sastojci za aroniju s narančom i đumbirom recept:
- 1 kg aronije;
- 1,3 kg granuliranog šećera;
- 2 naranče;
- 100 ml soka od limuna;
- 15 g svježeg đumbira;
- 10 komada lišća trešnje.
Algoritam kuhanja jednostavan je:
- Isperite aroniju.
- Operite limun, prelijte kipućom vodom, narežite na komade i obradite u mlinu za meso.
- Naribajte sirovi đumbir.
- Stisnite bobice rovana simpatijom tako da daju sok.
- Pomiješajte s opranim lišćem trešnje i dodajte sve ostale sastojke.
- Kuhajte 5 minuta nakon ključanja.
- Dakle, kuhajte 4 puta.
Nakon posljednjeg kuhanja rasporedite preko sterilne vruće staklenke i odmah hermetički zatvorite.
Pravila za čuvanje džema od kupina i naranče
Pravila skladištenja ne razlikuju se od ostatka konzervacije. To bi trebala biti mračna, prohladna soba bez znakova vlage. Najbolja opcija je podrum ili podrum. U stanu je prikladna negrijana ostava, kao i balkon ako postoji ormarić, u koji ne prodire puno svjetlosti. To će pomoći sačuvati delikatesu aronije tijekom cijele zime.
Zaključak
Aronija s narančom dobra je kombinacija za pripremu zime u obliku pekmeza. Delikatesa se ispostavlja ukusnom i zdravom, pogotovo ako je ne podvrgnete dugotrajnoj toplinskoj obradi. U skladu s pravilima skladištenja, pekmez će stajati cijelu zimu. Listovi vanilije, oraha ili trešnje mogu se dodati receptu za okus i aromu. Možete skuhati nekoliko recepata i usporediti ih, pogotovo jer su svi jednostavni za pripremu i dostupni čak i početnicama domaćicama.
