Recepti za tinkturu od kruške za alkohol

Među ogromnim izborom alkoholnih pića, mnogi potrošači ne žele kupiti svinju u džepu, a u kriznim vremenima preferiraju vlastita gurmanska pića. Tinktura od kruške jedan je od najčešće konzumiranih domaćih proizvoda. Postoje razne metode za pripremu ovog jedinstvenog napitka, tako da svatko može odabrati proizvod po svom ukusu.

Kako napraviti tinkturu od kruške

Budući da kruška raste u mnogim regijama Ruske Federacije (europski dio, Kavkaz, Srednja Azija, Daleki istok), neće biti teško napraviti razne slastice i pića od nje.

Poznato je da sastav ovog voća uključuje vrijedne vitamine, pektine, elemente u tragovima, dušikove spojeve, karoten, enzime i fitoncide. Zahvaljujući ovom kompleksu tvari, alkoholna tinktura na kruškama koristi se uglavnom u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmakološkoj industriji.

Vrijednost pića određuje se prema sljedećim svojstvima:

• koristi se kao tonik za razne stresne situacije i sezonski nedostatak vitamina;
• ojačati imunitet cijelog ljudskog tijela;
• tinktura kruške na alkoholu ima antipiretik, stoga se koristi za razne prehlade i akutne respiratorne virusne infekcije;
• može dezinficirati tijelo, pa se tinktura često koristi za sprečavanje bakterijskih, virusnih infekcija;
• proizvod je koristan u liječenju određenih kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta;
• zahvaljujući alkoholnom piću, opći metabolizam u ljudskom tijelu se normalizira;
• posebnu ulogu igra napitak od krušaka u prevenciji bolesti ljudskog genitourinarnog sustava;
• tinktura se koristi za zacjeljivanje rana, opeklina i lakših ozljeda.

Tinktura od kruške učinkovito se koristi kod pretilosti, jer vam omogućuje brzo smanjenje prekomjerne težine, kao i poboljšanje izgleda i općeg stanja tijela.

Sastavni dijelovi

Prije pripreme ovog jedinstvenog proizvoda posebno je važno pripremiti osnovne sastojke.

1. Kruške. Moraju biti zrele i svježe. Bilo koja sorta će učiniti. Međutim, za slatka pića trebate uzeti Bosk, Barlett, Anjou. Važno je ukloniti jezgru, kosti, inače će tinktura kruške biti vrlo gorka.
2. Alkohol. Možete uzeti sve s dobrim rokom trajanja. Prioritet bi trebala biti votka, mjesečina druge destilacije (jačina oko 40-45 stupnjeva), konjak, razrijeđeni medicinski alkohol (do oko 40 stupnjeva).

Rezultat bi trebala biti tinktura od kruške s rokom trajanja 3-4 godine, ugodne arome. Ali boja će ovisiti o zrelosti krušaka, sorti i dodatku drugih nadjeva.

Savjeti, trikovi, tradicija

Kada pripremate piće od krušaka, trebali biste znati nekoliko značajki tehnike izvršenja.

1. Ne mogu se dodati sve bobice. Mnogi od njih mogu promijeniti boju, okus, aromu pića. Uz to, priprema će potrajati prilično dugo vremena - neke bobice treba sortirati, oprati (nekoliko puta), sušiti i kuhati nekoliko puta.
2. Ne preporučuje se kao osnova koristiti skupi rafinirani alkohol (rum, gin, konjak).
3. Iako se tinkture i likeri od krušaka smatraju vinom, to nije slučaj. U kuhanju nema postupka fermentacije. Rezultat je jači proizvod. I možete ga koristiti ne samo s desertima.
4. Kao dodatni nadjevi koriste se oni plodovi kod kojih je sjeme malo ili ga uopće nema. U tom će slučaju sok biti većeg volumena i bogatog okusa.
5. zbog ljekovitih svojstava u likere se dodaju razni biljni dekocije: kamilica, jasmin, ginseng, kim, kesten, maslačak i druge ljekovite biljke.

Tehnički alkohol kupljen u trgovini (i ostale alkoholne baze) treba pročišćavati destilacijom. Prezrele kruške neće naštetiti kvaliteti tinkture, ali će smanjiti trajanje njezine pripreme. Potrebno je strogo izračunati udjele šećera, jer dodatni sastojci mogu proizvesti preslatki sok. Za kuhanje treba koristiti stakleno posuđe, jer ono ne reagira s alkoholnom bazom.

Recepti za tinkturu od kruške kod kuće

Postoji jedna klasična verzija i mnoge druge varijacije.

Klasični liker od votke od kruške

Takav recept za tinkturu kruške na votki dobro prenosi okus i miris određene sorte krušaka.

Sastojci:

• kruške - 1 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• voda - 0,1 l;
• šećer - 0,1 kg;
• boce, lonac, rende.

Algoritam:

1. Pripremite voće: sortirajte, isperite, osušite, prepolovite, uklonite jezgre i sjemenke.
2. Naribajte kruške.
3. Pripremite sirup: u loncu na laganoj vatri otopite pijesak u malo vode i pustite da zavrije (pojavit će se pjena).
4. Prebacite masu u posudu, dodajte alkohol, promiješajte sirup, čvrsto zatvorite poklopac.
5. Stavite na hladno i tamno mjesto (do 20 stupnjeva) 1 mjesec. Redovito miješajte sadržaj protresanjem.
6. Procijedite tinkturu od kruške kroz gazu u čistu posudu.
7. Stavite na hladno mjesto tjedan dana.

Tvrđava će biti približno 25-30 stupnjeva.

Tinktura na suhim kruškama s grožđicama

Ovaj se recept smatra najboljim novogodišnjim pićem.

Sastojci:

• sušena kruška - 0,2 kg;
• grožđice - 0,05 kg;
• alkohol - 1 litra;
• lišće bobica (crni ribiz) - 5 komada;
• šećer - ako je potrebno;
• posuda za piće, ručnik, boca, gaza.

Algoritam:

1. Pripremite suhe kruške. Da biste to učinili, sortirajte plodove, isperite, osušite, stavite ručnik, ostavite 3-4 dana (na suncu).
2. Stavite voće u posudu, dodajte grožđice, alkohol, lišće. Miješati. Zatvorite poklopac.
3. Izvadite na hladno i tamno mjesto na mjesec dana. Redovito protresite.
4. Filtrirajte tinkturu kroz gazu, dodajte šećer, promiješajte. Zatvoriti. Izvadite na infuziju u hladnjak na 5 dana.

Tvrđava će biti više od 30-35 stupnjeva.

Tinktura dimljene kruške

Ovaj napitak je mekan i nije gorak.

• dimljena kruška - 0,2 kg;
• grožđice - 0,05 kg;
• konjak - 1 l;
• lišće bobica (crni ribiz) - 5 komada;
• med - neobvezno;
• posuda za piće, boca, gaza, ručnik.

Algoritam:

1. Uzmite dimljene kruške, skuhajte ih. Razlikuje se od prethodne verzije po trajanju infuzije (1,5 tjedna).
2. Pomiješajte sastojke, stavite na hladno mjesto i protresite kao u ostatku recepata.
3. Filtrirajte tinkturu kroz gazu, dodajte šećer, promiješajte. Zatvoriti. Izvadite da se ulite u hladnjak 5 dana.

Tvrđava će biti veća - 36-40 stupnjeva (zbog prisutnosti konjaka).

Tinktura kruške za alkohol

Takav napitak od kruške bit će najjači i istovremeno ukusan.

Sastojci:

• kruške - 0,75 kg;
• alkohol i votka - po 0,25 l;
• rum i voda - po 0,1 l;
• šećer - 230 g;
• klinčić - 5 komada;
• kardamom - 2 komada;
• cimet - 1 komad;
• limun (sok) - 2 komada;
• 2 limenke, gaza, boce.

Algoritam:

1. Pripremite voće: razvrstajte kruške, isperite, osušite, uklonite nepotrebno, izrežite na kriške.
2. Stavite masu u staklenku, prelijte limunovim sokom. Dodajte šećer. Zatvoriti. Ostavite na svjetlu 3 dana.
3. Dodajte začine, alkohol, vodu. Zatvoriti.Stavite staklenku na tamno mjesto (3 mjeseca).
4. Procijedite kroz gazu u drugu posudu. Dodajte rum, promiješajte.
5. Ulijte u boce. Pustite da se kuha još tjedan dana.

Tvrđava doseže 60-80 stupnjeva.

Začinjena tinktura kruške kod kuće

Ovo je najuravnoteženije piće od krušaka.

Sastojci:

• kruške - 2 komada;
• cimet - 1 komad;
• korijen đumbira - 5 komada;
• klinčić - 10 komada;
• vanilin šećer - 160 g;
• votka - 0,5 l;
• staklenka, gaza, boca.

Algoritam:

1. Pripremite voće. Uklonite jame i jezgre.
2. Narežite voće na klinove.
3. Nasjeckajte đumbir.
4. Pomiješajte sve sastojke u staklenci. Miješati. Zatvorite poklopac.
5. Stavite na hladno i tamno mjesto 2 tjedna. Redovito protresite.
6. Procijedite napitak od kruške u bocu kroz gazu.
7. Izdržati još tjedan dana.

Tvrđava doseže 40-60 stupnjeva.

Recept za tinkturu kruške na votki s đumbirom

Ova se opcija smatra novogodišnjom.

Sastojak:

• kruške - 6 komada;
• korijen đumbira - 1 komad;
• šećer od trske - 0,15 kg;
• jak alkohol - 0,75 litara;
• staklenka, gaza, boca.

Algoritam:

1. Pripremite kruške. Izrezati na klinove.
2. Operite đumbir, sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sastojke u staklenci. Zatvoriti. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu 2 tjedna. Sve povremeno protresite.
4. Procijedite kroz gazu u bocu.
5. Izdržati 2 tjedna.

Napitak je pogodan za topla predjela i salate.

Recept za tinkturu kruške na mjesečini

Napitak je najmekši s ugodnom aromom citrusa.

Sastojci:

• kruške - 4 komada;
• limunska trava - 12 stabljika;
• alkohol - 0,75 l;
• staklenka, gaza, boca.

Algoritam:

1. Pripremite kruške. Zatim ih narežite na kriške.
2. Isperite limunsku travu, narezanu na male kolutove.
3. Pomiješajte sve u staklenci. Zatvorite poklopac. Stavite na hladno i tamno mjesto 4 dana.
4. Procijedite u bocu kroz gazu.
5. Izdržati još 1 tjedan.

Tvrđava će biti približno 40-60 stupnjeva.

Tinktura kruške s votkom i kamilicom

Ova će opcija biti izvrstan lijek.

Sastojci:

• kruške - 2 komada;
• kamilica (cvjetovi) - 100 g;
• alkohol - 0,375 l;
• staklenka, gaza, boca.

Algoritam:

1. Pripremite voće. Izrezati na klinove.
2. Kamilicu nasjeckajte na sitno.
3. Pomiješajte smjesu u staklenci. Zatvoriti. Uklonite na hladno i tamno mjesto na 1 tjedan. Povremeno protresite.
4. Procijedite kroz gazu u bocu.
5. Izdržati 2 mjeseca.

Ovo piće može se dodati bilo kojem jelu.

Domaća tinktura kruške s brusnicama

Ovaj će se proizvod svidjeti gurmanima.

Sastojci:

• kruške (narezane) - 0,4 l;
• brusnice - 0,06 kg;
• đumbir (sitno sjeckani) - 0,5 žlice;
• klinčić - 1 komad;
• cimet - 1 komad;
• alkohol - 0,35 l;
• konjak - 0,18 l;
• staklenka, gaza, boca.

Algoritam:

1. Pomiješajte sve sastojke u staklenci. Zatvoriti. Uklonite na hladno i tamno mjesto na 1 mjesec. Povremeno protresite.
2. Procijedite kroz gazu u bocu.
3. Izdržati 2 mjeseca.

Tvrđava će biti 40-60 stupnjeva.

Uvjeti skladištenja

Pojam ovisi o sastojcima. Budući da nema pokvarljivih komponenata, razdoblje skladištenja je od 1 do 5 godina.

Zaključak

Unatoč izvrsnim karakteristikama, tinktura kruške ima i neka štetna svojstva. Može izazvati alergijske reakcije, a u velikim količinama i trovanje. Važno je promatrati mjeru.

Preporučeni unosi

Kako napraviti tinkturu od kaline

Recepti votke od borovnice

Tinktura brusnice s alkoholom

Brusnica na tinkturi od konjaka - recept

Tinktura gloga s votkom kod kuće

Tinktura žutika

Tinktura aronije s votkom

Tinktura limete: votka, alkohol, mjesečina

Ulivanje (tinktura) borovnica kod kuće: 8 recepata