Sadržaj
Shiitake Funchoza je staklasta rezanica od riže koja je poboljšana raznovrsnom hranom. Ispravno pripremljeno jelo ispada nježno i pomalo slatko. Služi kao izvrstan egzotični dodatak svečanom stolu, a ljubiteljima azijske kuhinje postaje jedan od omiljenih.
Povrće se nareže na tanke duge trake
Priprema za kuhanje funchose sa shiitakeom
Izrada rezanca od riže od shiitakea jednostavna je ako razumijete kako to djeluje. Pri kupnji trebate obratiti pažnju na stanje proizvoda. Ako unutar pakiranja ima puno mrvica i slomljenih dijelova, rezanci neće raditi za kuhanje.
Funchoza savršeno upija tekućinu tijekom postupka kuhanja i znatno se povećava, pa odmah odabiru obimnu tavu. Proizvod se kuha na dva načina:
- Kuhajte u blago posoljenoj vodi. Za to se koristi 100 g funchose na 1 litru tekućine.
- Na pari kipućom vodom, u kojoj se drži 10 minuta.
Tijekom postupka kuhanja rezanci se ne smiju miješati kao uobičajena tjestenina. Proizvod je vrlo krhak i lako se mrvi.
Ako se u receptu koristi meso, tada se kupuju nemasne sorte govedine ili svinjetine. Riba i pileća prsa također su idealne. Sastavu se mora dodati povrće koje se obično tanko nasjecka, a zatim marinira u umaku od soje.
Shiitake gljive najčešće se prodaju sušene, pa se namoče u vodi sat vremena prije kuhanja. Koriste i ukiseljeni proizvod, koji se odmah dodaje jelu.
Shiitake recepti s funkcijom
Funchoza se poslužuje kao samostalno toplo jelo ili salata. Rezanci su brzo zasićeni aromatičnim sokom od povrća i mesa, pa se kao rezultat uvijek pokažu zadovoljavajućim, a s vremenom postaju puno ukusniji. Stoga možete kuhati nekoliko porcija za budućnost.
Funchoza s umakom od kamenica i šitake gljivama
Gurmanske recenzije funchonea sa shiitake gljivama uvijek su iznad svake pohvale. Pogotovo ako pripremite jelo s iznenađujuće aromatičnim umakom od kamenica.
Trebat će vam:
- funchose - pakiranje;
- sol;
- Kineski umak od kamenica;
- papar;
- ukiseljene gljive shiitake - 240 g;
- limunov sok - 10 ml;
- Bugarski papar - 180 g;
- kipuće vode.
Postupak kuhanja:
- Rezance prelijte kipućom vodom. Zatvorite poklopac i ostavite sedam minuta.
- Isperite i osušite papriku. Odrežite peteljku, uklonite sjeme. Izrežite pulpu na vrlo tanke trake.
- Gljive sitno nasjeckajte.
- Rezance bacite u cjedilo. Ispustite svu vodu. Prebacite u duboku posudu.
- Prelijte umakom od kamenica po ukusu. Dodajte papar, pa gljive.
- Sol. Pospite paprom i limunovim sokom. Promiješajte i ostavite četvrt sata da se namače.
Kriška limuna poboljšat će okus i aromu funchose
Funchoza s piletinom i šitake gljivama
Neobičan preljev od naranče dodati će jelu poseban okus i aromu, a dodani đumbir pikantnosti.
Trebat će vam:
- sok od naranče - 200 ml;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- umak teriyaki - 100 g;
- zeleni luk - 40 g;
- đumbir - 20 g;
- funchose - 200 g;
- češnjak - 10 g;
- gljive shiitake, prethodno namočene - 250 g;
- mljevena crvena paprika - 3 g;
- mrkva - 100 g;
- pileća prsa - 800 g;
- šparoge - 200 g;
- brokula - 200 g.
Postupak kuhanja:
- U mali lonac ulijte sok. Dodajte umak i promiješajte.
- Pospite crvenom paprikom. Dodajte češnjak provučen kroz tisak i korijen đumbira nariban na sitnoj ribežu. Miješati.
- Narežite mrkvu na tanke ploške. Opranu piletinu osušite i nasjeckajte na srednje velike komade.
- Podijelite brokulu na cvjetove. Šparoge narežite na četiri dijela.
- Usitnite velike gljive. Nasjeckajte zeleni luk.
- Pržite šitake u tavi. Dodajte malo luka. Kuhajte dok sva tekućina ne ispari.
- Pržite piletinu odvojeno na maksimalnom plamenu. Tako će se na površini brzo pojaviti kora, a sav će sok ostati unutra.
- Uključite vatru na malu i dodajte povrće. Napunite preljevom. Dinstajte na srednje teškoj zoni.
- Prokuhajte funchose. Ocijedite vodu. Pošaljite piletini. Miješati.
- Kombinirajte s gljivama. Rasporedite po zdjelicama i pospite preostalim lukom.
Stručnjaci preporučuju upotrebu mirisnog jela toplo
Funchoza s povrćem i šitake gljivama
Pokazalo se da je salata zdrava i sočna. Zbog niskog udjela kalorija pogodan je za dijetalna jela. Predjelo je ukusno jesti vruće i rashlađeno.
Trebat će vam:
- funchose - pakiranje;
- začiniti;
- tikvice - 1 srednja;
- zelje;
- patlidžan - 1 srednji;
- biljno ulje;
- češnjak - 7 češnja;
- rižin ocat - 20 ml;
- suhe gljive shiitake - 30 g;
- umak od soje - 50 ml;
- mrkva - 130 g.
Postupak kuhanja:
- Pokrijte gljive vodom. Ostavite da djeluje 40 minuta. Stavite na vatru i kuhajte pola sata.
- Ogulite povrće. Tikvice, mrkva i patlidžan potrebni su u obliku tankih trakica. Prebacite na tavu i pirjajte dok ne omekša.
- Dodajte shiitake. Pospite začinima i nasjeckanim klinčićima češnjaka. Kuhajte na minimalnom plamenu pet minuta.
- Nasjeckajte peršin. Rezance prelijte kipućom vodom osam minuta. Ispustite tekućinu i funcose malo nasjeckajte.
- Kombinirajte pripremljenu hranu. Prelijte umakom od soje i octom. Inzistirati na četvrt sata.
Funchose poslužite u prekrasnoj posudi, ukrašenoj začinskim biljem
Funchoza sa sojinim šniclom i šitake gljivama
Nevjerojatno ukusno jelo bit će ukras obiteljske večere.
Trebat će vam:
- funchose - 280 g;
- crni papar - 5 g;
- sojin šnicl - 150 g;
- mrkva - 160 g;
- šitake - 10 plodova;
- crvena ljuta paprika u prahu - 5 g;
- crvena paprika - 360 g;
- češnjak - 4 režnja;
- umak od soje - 40 ml;
- biljno ulje - 80 ml.
Postupak kuhanja:
- Gljive dva sata prelijte hladnom vodom. Namočite šniclu u vrućoj tekućini s umakom od soje i crnim paprom. Ostavite pola sata.
- Nasjeckajte šitake i šniclu. Pržite sa nasjeckanim češnjakom.
- Nasjeckajte papriku i mrkvu. Slama treba biti tanka.
- Namočite funchose prema preporukama na pakiranju. Pržite s ostatkom hrane.
- Pospite ljutom paprikom i umakom od soje. Miješati.
Jelo se obično jede s kineskim štapićima.
Kalorija Shiitake gljiva rezanci
Sadržaj kalorija malo se razlikuje ovisno o dodanoj hrani. Funchoza s umakom od šitake i kamenica sadrži u 100 g - 129 kcal, s piletinom - 103 kcal, recept s povrćem - 130 kcal, sa sojinom šniclom - 110 kcal.
Zaključak
Funchoza sa šitake gljivama neobično je jelo koje će impresionirati sve goste i pomoći diverzificirati dnevni meni. Sastavu možete dodati svoje omiljene začine, začinsko bilje, ribu i bilo koje povrće.
