Salata od slane paprati: 12 recepata s fotografijama

Suvremeno kuhanje može se pohvaliti prilično egzotičnim jelima. Salata od slane paprati svakim danom postaje sve popularnija. S njom postoji ogroman broj recepata koji na prvi pogled djeluju neobično, ali zbog njihova okusa zaljubite se u njih od prve žlice.

Kako napraviti salatu od slane paprati

Paprat je skladište velikog broja vitamina i mikroelemenata važnih za tijelo. U soljenom obliku savršeno zadržava svoja jedinstvena svojstva, pa se jela s njim mogu sigurno smatrati zdravima. Pored svojih blagodati, biljka ima nevjerojatan, jedinstven okus, koji cijene gurmani diljem svijeta.

Slane paprati lako su dostupne u velikim lancima supermarketa. Da biste odabrali kvalitetan proizvod, trebali biste obratiti pažnju na njegov izgled. Izbojci biljke trebaju biti gusti, a boja jednolična. Ne biste trebali kupiti proizvod čiji izgled može ukazivati ​​na kvarenje.

Prije početka kuhanja vrijedi malo pripremiti biljku. Činjenica je da se u paketu s njom nalazi određena količina slane salamure. Mora se ocijediti, a izbojci biljke staviti u posudu s čistom vodom - to će vam pomoći riješiti se viška soli. Biljka treba biti u vodi oko 8 sati, a tekućinu treba povremeno mijenjati.

Izbojke slane paprati najbolje je izrezati na sitne komade duljine 2-3 cm. Ovakav način rezanja najprikladniji je u smislu pripreme većine salata s njom. Veći komadi pokvarit će izgled jela, dok će se manji komadići jednostavno izgubiti u masi salate.

Slana salata od paprati s mrkvom i češnjakom

Kuhanje takvog jela ne zahtijeva posebne vještine. Najveći izazov bit će pronalazak glavnog sastojka u trgovini. Mrkva i češnjak dodaju potrebnu pikantnost i zanimljiv okus. Za kuhanje trebat će vam:

• 500 g slane paprati;
• 100 g svježe mrkve;
• 4 režnja češnjaka;
• 100 ml sojinog umaka;
• 50 ml biljnog ulja;
• crvena paprika i sol po ukusu.

Mrkva se nariba na gruboj ribež, prži zajedno s papratom na ulju na jakoj vatri dok se na povrću ne pojavi lagana korica. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, dobro promiješajte i dinstajte još 15 minuta. Dodajte crvenu papriku i sol po ukusu.

Gotovo jelo se ne jede vruće. Tradicionalno ga treba hladiti u hladnjaku kako bi u potpunosti razvio okus svih sastojaka. Nakon nekoliko sati na hladnom, salata je spremna za jelo.

Slana salata od paprati s mrkvom i lukom

Ovo jelo jednostavno je pripremiti, hostesi neće trebati puno vremena.Prženi luk i mrkva pomažu u otkrivanju okusa glavnog sastojka u receptu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 250 g slane paprati;
• 1 svježa mrkva;
• 2 luka:
• biljno ulje za prženje;
• 60 ml sojinog umaka;
• Crvena paprika.

Luk se prži u velikoj količini biljnog ulja odvojeno od ostalih sastojaka. Zatim mu se dodaju preostali sastojci jela i prže još nekoliko minuta. Pečeno povrće posipa se crvenom paprikom i malo soli. Prije posluživanja jela, ponovo ga promiješajte da se svi sastojci namoče umakom.

Kako napraviti slanu salatu od paprati s rajčicom i paprikom

Dodatak paprike i rajčice zasigurno će obradovati gurmane novim okusima. Ova salata smatra se standardom vegetarijanske prehrane - izdašna i puna vitamina. Uz to, sadrži više proteina od sirovog mesa i ostalih mesnih proizvoda. Potrebni sastojci za recept:

• 2 rajčice;
• 1 velika paprika;
• pakiranje paprati;
• 1 crveni luk;
• 4 režnja češnjaka;
• 100 ml biljnog ulja;
• 20 ml stolnog octa;
• 10 g bijelog šećera;
• pregršt svježeg bilja.

Sjeckani izdanci pomiješaju se s uljem, češnjakom, šećerom i octom, a zatim se šalju u hladnjak na nekoliko sati. Svo povrće se sitno nasjecka, a zatim pomiješa s papratom. Gotovu salatu začinite uljem i pospite malom količinom nasjeckanog bilja.

Korejska salata od slane paprati

Recept u korejskom stilu jedno je od najpopularnijih predjela na Dalekom istoku i susjednoj azijskoj regiji. Značajka takvog jela je velik broj začina čija se količina može povećati ili smanjiti kako bi se postigla optimalna harmonija okusa. Osnova za recept za salatu od korejske slane paprati je ispravan preljev. Tradicionalno se pravi s umakom od soje, češnjakom, korijanderom, paprikom i crvenom paprikom.

Za 500 g paprati obično se koristi 100 ml biljnog ulja i 80 ml sojinog umaka. Izbojci biljke režu se cijelom duljinom i kuhaju nekoliko minuta. Nakon što se pomiješaju s unaprijed pripremljenim preljevom i pošalju na nekoliko sati u hladnjak.

Ukusna slana salata od paprati s mesom

Meso dodaje dodatnu sitost. Uz to, zasićen sokom drugih sastojaka, stječe nenadmašan okus i aromu. Svinjsko meso najčešće se koristi za recepte salata od ukiseljene paprati, ali mnogi kuhari toplo preporučuju upotrebu govedine.

Za kuhanje potrebno je na velikoj vatri pržiti 250 g mesa s jednim sitno nasjeckanim lukom na biljnom ulju. Nakon pojave male kore, mesu se dodaje paprat nasjeckana na trakice. Jelo se dinsta još 5-7 minuta. Zatim ulijte 30 ml sojinog umaka, dodajte 3 sitno nasjeckana režnja češnjaka i 40 ml octa. Posuda se temeljito promiješa, ukloni s vatre i ohladi na hladnom mjestu.

Slana salata od paprati, mesa i kiselog krastavca

Kiseli krastavci dodaju dodatni okus egzotičnom jelu. Krastavci kuhani ulijevaju hranu nevjerojatnom aromom koja omogućuje da svi sastojci zablistaju novim bojama. Za recept ćete trebati:

• 200 g goveđeg rezanja;
• 200 g ukiseljene paprati;
• 1 kiseli krastavac;
• 1 velika glava luka;
• 50 ml sojinog umaka;
• 30 ml octa od 9%;
• 3-4 češnja češnjaka.

Meso se prži s lukom, a zatim im se dodaju preostali sastojci. Sve treba dinstati još oko 10 minuta, nakon čega se u salatu ulije ocat i umak od soje, a doda se i nasjeckani češnjak. Nakon uklanjanja s vatre, preporuča se jelo hladiti u hladnjaku nekoliko sati. Za to vrijeme svi sastojci su natopljeni umakom.

Pikantna salata od začinjene slane paprati

Kao i svako orijentalno predjelo, recept za salatu podrazumijeva prisutnost ljutih začina. Ljubitelji začinjene hrane mogu je nadopuniti većom dozom čili papričice. Pokazaće se da je jelo vruće, ali ne i bez izvrsnog okusa. Glavna razlika u receptu je u tome što su izdanci hrskavi zahvaljujući brzom prženju na jakoj vatri.

U početku je potrebno luk malo pirjati s malo papra. Zatim joj dodajte 300-350 g slane paprati, 60 ml sojinog umaka i 60 ml vode. Postavite vatru na maksimum, neprestano miješajte, potpuno isparite tekućinu. Tradicionalno pripremljeno jelo se hladi prije posluživanja.

Nevjerojatna salata od slane paprati s jajetom

Dodavanjem jaja ovom jednostavnom jelu uravnotežuje se okus. Smatra se da je dodavanje pilećih jaja česta pojava, posebno u slavenskim zemljama. Stoga je to svojevrsna počast modi. Ipak, ispada da je salata originalna i da je štuju mnogi gurmani. Za recept će vam trebati 3 pileća jaja, 300 g paprati, 1 mrkva i mala količina majoneze za odijevanje.

Izbojci paprati kuhaju se 5-7 minuta, a zatim se sitno sjeckaju. Jaja i mrkva također se kuhaju i zdrobljuju na kockice. Svi sastojci se pomiješaju u posudi za salatu i začine majonezom.

Kako napraviti salatu od slane paprati s gljivama i češnjakom

Ako u bilo koju salatu dodate gljive, ispast će ukusnije i zadovoljnije. U slučaju recepta za paprat, dodavanje gljiva također omogućuje raznovrsniju paletu okusa, gdje će svaki sastojak dodati nešto drugačije. Da biste pripremili takvo jelo, morate:

• 200 g šampinjona;
• 200 g slane paprati;
• 4-5 češnja češnjaka;
• 50 ml sojinog umaka;
• biljno ulje za prženje.

Osobitost ovog recepta je da se paprat i gljive prže odvojeno jedna od druge. Izbojci na jakoj vatri, a gljive na laganoj. Zatim se sastojci kombiniraju u velikoj posudi, dodajući im češnjak i umak od soje. Nakon spremnosti, jelo se sat vremena hladi u hladnjaku i poslužuje.

Nevjerojatna salata od slane paprati s jajetom i svježim krastavcima

U postsovjetskom prostoru tradicionalne su salate s preljevom od majoneze. Slana paprat u takvim jelima često je alternativa morskim algama. Zbog identičnog okusa, sasvim je moguće koristiti iste sastojke:

• 3 jaja;
• 1 svježi krastavac;
• 200 g paprati;
• 1 mrkva srednje veličine;
• majoneza.

Svi sastojci se kuhaju u kipućoj vodi dok ne omekšaju, a zatim se narežu na male kockice. Jelo se sakuplja u slojevima u sljedećem slijedu - slana paprat, mrkva, jaja, krastavac. Svaki od slojeva premazan je majonezom i posoljen po ukusu.

Slana salata od paprati s ribom i jajetom

Dodatak crvene ribe čini recept plemenitijim s jednostavnim sastojcima. Za kuhanje trebate uzeti 150 g svježeg lososa ili lososa. Uz to će vam trebati 300 g paprati, luk, 50 ml umaka od soje, 2 češnja češnjaka i malo crvene paprike.

Izbojci se prže s lukom dok ne postanu hrskavi. Zatim im se dodaju češnjak i umak od soje, nakon čega krčkaju na laganoj vatri još nekoliko minuta. Jelo se ohladi, a zatim mu se doda sitno nasjeckana riba, dobro promiješa i pošalje marinirati još sat vremena u hladnjak.

Recept za salatu od slane paprike od piletine i brusnice

Pileće meso salati dodaje sitost i ravnotežu. Istodobno, bobice brusnice pravi su vrhunac - daju malu jedinstvenu kiselost, koju cijene mnogi gurmani. Za recept će biti potrebno:

• 500 g pilećeg filea;
• 100 g brusnice;
• 300 g ukiseljene paprati;
• 2 jaja;
• 1 mrkva;
• 1 glava luka;
• 1 žlica. l. sezam;
• 50 ml sojinog umaka.

Paprat, piletina i jaja kuhaju se u kipućoj vodi 10 minuta, a zatim narežu na kockice. Mrkva i luk izrezani su na male kockice i prženi u biljnom ulju.Svi sastojci se pomiješaju u velikoj posudi za salatu. U njega se ulije soja sos, dodaju se brusnice i posipaju sezamom.

Zaključak

Slana salata od paprati ukusno je jelo koje može osvojiti i najzahtjevnija nepca. Ogromna raznolikost mogućnosti kuhanja omogućit će svima da odaberu savršeni recept prema vlastitim kulinarskim preferencijama.

Preporučeni unosi

Recepti za salatu od štapića s avokadom i rakovima

Kako kuhati slanu paprat od paprati kod kuće

Salata od maslačka: koristi i štete

Recepti salate od avokada i piletine

Salata od paprati na korejskom: s mrkvom, s mesom, začinjena

Recepti salate od tune s avokadom

Tartar od lososa s avokadom

Salata od škampa i avokada: recepti s jajetom, rikolom, pinjolima

Recepti za avokado kvinoju