Sadržaj
Uskoro dolazi Nova godina i svijetla i ukusna jela trebala bi se naći na svečanom stolu. Stoga se prije dolaska gostiju mora učiniti nešto neobično. Recept za salatu od kuglica na snijegu nesumnjivo će obradovati rodbinu i prijatelje koji su došli na blagdane. Jednostavno je pripremiti, koristi se jednostavan set proizvoda, ali ispada da je jelo prozračno i vrlo originalno.
Kako napraviti salatu od kuglica na snijegu
Za kuhanje morate koristiti svježe sastojke. Okus hrane uvelike će ovisiti o kvaliteti odabranih sastojaka. Prvo meso skuhajte u malo posoljenoj vodi i ohladite. Isto bi trebalo učiniti i s jajima i povrćem.
Okus okusa također ovisi o pravilnom položaju hrane. Prvo se stavlja nasjeckano meso, a zatim kiseli krastavci. Sve je to odozgo podmazano majonezom i posuto kuhanom mrkvom. Odvojite žumanjke od jaja, umijesite ih, pomiješajte sa sirom i pospite po vrhu. Posljednji će biti protein, koji se utrlja na grubi ribež i položi u posljednji sloj.
Sjemenke nara su položene na vrh tako da izgledaju poput ukrasa. Zahvaljujući izgledu jelo je dobilo ime.
Salata od perli u snijegu s govedinom
Obilna i ukusna blagdanska salata. Trebat će:
- govedina - 0,3 kg;
- kiseli krastavci - 3 kom.;
- tvrdi sir - 150 g;
- šipak - 1 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- majoneza i sol.
Prema receptu, salatu od perli u snijegu s govedinom preporučuje se raditi u sljedećem slijedu:
- Kuhana govedina i kiseli krastavci izrežu se na male kockice.
- Jaja se dijele na žumanjak i bijela, nakon čega se zasebno melju na ribežu.
- Izložite sastojke jedan po jedan. Prvo govedina, a zatim krastavci i kuhana mrkva.
- Sljedeći se stavljaju žumanjci pomiješani sa sirom, a također se prekrivaju mrežom majoneze.
- Pospite sitno naribanim proteinima.
- Kad je sve spremno, počinju s ukrašavanjem. Zbog toga su sjemenke nara položene u lijepe linije.
Zbog velike količine mesa, ovo se jelo može poslužiti kao cjelovita večera.
Salata od perli na snijegu: recept sa svinjetinom
Iako se jelo najčešće priprema s govedinom, možete ga probati i sa svinjetinom.
To će zahtijevati:
- svinjetina - 0,2 kg;
- jaje - 3 kom .;
- tvrdi sir - 200 g;
- kiseli krastavci - 2 kom.;
- mrkva - 2 kom .;
- šipak - 1 kom .;
- majoneza i sol.
Tijekom pripreme salate vrlo je važno slijediti točan redoslijed slojeva.
Preporuča se kuhati perle na snijegu, slijedeći sljedeći redoslijed:
- Svinjetina se kuha i nareže na male kockice.
- Tada se kuhaju jaja. Ohladite, a zatim sameljite na gruboj ribežu.
- Kuhana svinjetina stavlja se na tanjur. Posoljena je i dopuštena da se namače majonezom.
- Nakon toga rasporedite sloj sitno sjeckanih ili pasiranih kiselih krastavaca.
- Mrkva je sljedeća na redu.
- Pire žumanjke pomiješa se sa sirom i stavi pored.
- Podmažite majonezom i sve prekrijte slojem sitno nasjeckanog proteina.
- Sjemenke nara položene su za ukras.
Recept za salatu Perle na snijegu s piletinom
Opcija s piletinom razlikuje se po tome što joj treba puno manje vremena od ostalih recepata.
Prvo, svakako morate pripremiti sve najvažnije:
- pileći file - 300 g;
- svježa mrkva - 1 kom.;
- šipak - 1 kom .;
- tvrdi sir - 200 g;
- kiseli krastavac - 2 kom.;
- jaje - 3 kom .;
- majoneza i sol.
U salatu možete dodati i kuhanu i dimljenu piletinu.
Korak po korak kuhanje:
- Piletina se mora kuhati na laganoj vatri, a zatim ukloniti iz vode, pustiti da se ohladi i izrezati na male komadiće.
- Sljedeći korak je kuhanje mrkve i jaja. Kad se ohlade, moraju se očistiti. Bjelanjke se odvoje od žumanjaka.
- Komadi piletine položeni su u prvi sloj.
- Na nju se sipaju krastavci izrezani na kockice.
- Sljedeći sloj je kuhana mrkva, nasjeckana na ribež.
- Žumanjci se pomiješaju sa sirom, premažu se odozgo i podmažu majonezom.
- Gornji sloj je posut proteinima.
- Ukrasite zrelim sjemenkama nara.
Salata od perli na snijegu s gljivama
Kada u hladnjaku nema mesa ili želite skuhati nešto manje hranjivo, umjesto toga se dodaju gljive. Svi sastojci mogu se uzimati u istim omjerima kao i kod piletine, govedine ili svinjetine.
Ako se gljive nisu pržene, u početku ih se mora kuhati. Zatim se, ako je potrebno, režu i stavljaju na tanjur. Na vrhu se napravi rešetka od majoneze i na nju se namažu kiseli krastavci. Sljedeći sloj je mrkva. Na njega se stavlja žumanjak i majoneza, naribani sa sirom. Na kraju pospite bjelanjkom i ukrasite sjemenkama nara.
U salatu možete dodati i kuhanu i dimljenu piletinu.
Novogodišnja salata Perle na snijegu s jezikom
Još jedna izvorna metoda kuhanja. Osim goveđeg ili svinjskog jezika, svi ostali sastojci identični su ostalim opcijama recepta:
- Prije svega, trebate zavariti jezik. Da biste to učinili, napunite posudu vodom, stavite mrkvu i luk.
- Zatim se juha prokuha i pirja na laganoj vatri.
- Dok se jezik hladi, kuhajte jaja, mrkvu i luk. Svi sastojci se režu i slažu u slojevima. Jezik je na prvom mjestu, zatim kiseli krastavci, zatim mrkva, majoneza i luk.
- Sve odozgo pospite ribanim žumanjkom i sirom.
- Pokrijte slojem proteina zadnji.
- Tradicionalno se sjemenke nara koriste za ukrašavanje.
"Zrnca u snijegu" jezikom mogu se ukrasiti nasjeckanim kiselim krastavcima
Zaključak
Bilo koji recept za salatu od kuglica na snijegu učinit će svečani stol svijetlim i originalnim. Razbacano sjeme nara na bijeloj pozadini nalikuje kuglicama u snijegu. Jelo će se sigurno svidjeti članovima obitelji i prijateljima koji dolaze u posjet.
Kuhanje ukusne novogodišnje salate:
