Sadržaj
Malo poznata, ali obećavajuća za daljnji uzgojni rad, pasmina krava Alatau uzgajana je na granici Kazahstana i Kirgistana 1950. godine. Početak uzgoja pasmine Alatau postavljen je davne 1904. godine. Tada to nije bio ni svrhovit uzgojni rad, već plahi pokušaji poboljšanja starosjedilačke kirgiško-kazahstanske stoke križanjem s švicarskim bikovima. Aktivni selekcijski rad započeo je 1929., a pasmina je odobrena 1950. Danas ukupna stoka pasmine Alatau iznosi više od 800 tisuća krava.
Povijest pasmine
Lokalna stoka, koja je živjela u planinskom području na granici Kazahstana i Kirgistana, imala je visoku izdržljivost, sposobnost brzog debljanja na pašnjacima i dobru prilagodljivost uvjetima staništa. Ali to su bile vrlo male životinje: krave su imale manje od 400 kg. Nedostaci su bili i niska mliječnost - 500 - 600 litara po laktaciji. Zasluga ove stočarske populacije bio je visok postotak masti u mlijeku. Također, stoka je kasno sazrijevala.
Da bi se poboljšale proizvodne karakteristike kirgiško-kazahstanskog goveda u prvoj polovici dvadesetog stoljeća, u Kirgistan je dovedeno više od 4,5 tisuća grla švicarskog goveda, a u Kazahstan 4,3 tisuće grla švicarskog goveda. Švicarska stoka dobro se prilagodila uvjetima visokogorja u vrućem području i potomstvu dobivenom od lokalnih krava i Švicarski bikovi, poboljšali svoje proizvodne karakteristike.
Kako bi se dodatno poboljšala mliječna produktivnost, švicarsko-kirgiški hibridi križani su s bikovima Pasmina kostroma, koji je u to vrijeme uzgajan u uzgajalištu "Karavaevo", smještenom u regiji Kostroma. Ukrštanje je omogućilo ubrzanje stvaranja pasmine Alatau i povećanje mliječnosti, sadržaja masti i žive mase stoke. U konačnici, 1950. godine, pasminska skupina odobrena je kao neovisna pasmina.
Opis goveda Alatau
Goveda su guste građe, s jakim kostima. Glava je velika, hrapava, s dugim dijelom lica. Vrat je kratak, srednje debljine, s niskim izlazom. Greben je dugačak i širok. Gornja linija nije savršeno ravna. Sakrum je malo podignut. Grudni koš je dubok i širok. Rebra su u obliku bačve. Prsa su dobro razvijena. Sapi su široke, kratke i ravne. Noge su kratke, dobro postavljene, dobro razdvojene. Vime je okruglo, s cilindričnim bradavicama. U krava su mliječne žile dobro razvijene.
Boja većine (oko 60%) goveda Aletau je smeđa.
Vanjski nedostaci:
- viseći ili krovni sapi;
- oznake na prednjim nogama.
Proizvodne karakteristike
Alatau govedo ima vrlo dobre karakteristike mesa. Masa punoljetnih matica je od 500 do 600 kg, bikova od 800 kg do 1 tone. Pod uvjetom kastracije, dnevni prirast mladih volova može doseći 800 - 900 g. Prosječni prinos mesa od trupa iznosi 53 - 55%. Izlaz iz trupa vola nakon tova iznosi 60%. Kvaliteta govedine je visoka.
Mliječne karakteristike krava ova pasmina uvelike varira ovisno o linijama i uzgojnim biljkama. Uobičajena mliječnost na farmama iznosi 4 tone mlijeka po laktaciji. U pasmini Alatau postoji 9 glavnih linija, u kojima je prosječna mliječnost 4,5-5,5 tona mlijeka sa sadržajem masti 3,8-3,9%. Živa težina krava ovih linija je oko 600 kg.
Smjer selekcije goveda Alatau danas
Rad na pasmini se nastavlja. Svrha daljnjeg uzgoja je povećati mliječnost i postotak masti u mlijeku.Uz jednostavan odabir najboljih pojedinaca, uzgajivači dodaju krv drugih pasmina goveda. Već je stvorena nova linija pasmine Alatau s krvlju Jersey krave... Mliječnost u ovoj liniji iznosi 5000 litara mlijeka sa udjelom masti od 4,1%.
Odlučeno je napustiti upotrebu švicarskih bikova američkog porijekla u korist crveno-bijelog holsteina. Predstavnici pasmine Alatau stečeni su u Mongoliji, stvarajući novu mongolsko-alatau kravu mesnog i mliječnog tipa.
Prednosti goveda Alatau
Među prednostima pasmine, prije svega, valja istaknuti dobru mliječnost i jedan od najviših pokazatelja sadržaja mliječne masti na svijetu. Goveda ove pasmine također su korisna za proizvodnju govedine, jer se mogu brzo udebljati na pašnjacima. Otpornost na bolesti je još jedna osobina naslijeđena od lokalnog kirgiško-kazahstanskog goveda.
Recenzije vlasnika krava Alatau
Zaključak
Stoka Alatau mogla bi biti korisna za držanje od strane privatnih vlasnika na teritorijima Krima, Krasnodara ili Stavropolja. Ali zbog udaljenosti uzgajališta, stjecanje ove stoke može biti korisno samo za velike farme. Ako su veliki industrijalci zainteresirani za stoku Alatau, tada će se te krave postupno proširiti na privatne farme. U međuvremenu, cijela masa stoke koncentrirana je u 3 regije Kirgistana: Tien Shan, Frunzenskaya i Issyk-Kul, te u 2 kazahstanske regije: Alma-Ata i Taldy-Kurgan.
