Sadržaj
Plemeniti Plutej (Pluteus petasatus), Shirokoshlyapovyi Plutey je lamelarna gljiva iz obitelji i roda Pluteev. Prvo ga je opisao i klasificirao kao Agaricus petasatus 1838. švedski mikolog Fries. Njegovo ime i pripadnost mijenjali su se još nekoliko puta, sve dok nije uspostavljena moderna klasifikacija:
- 1874. kao Pluteus cervinus ili Pluteus cervinuspatricius;
- identificiran kao Agaricus patricius Schulzer iste godine;
- 1904. dobio je ime Pluteus patricius;
- 1968. dobio je ime Pluteus straminiphilus Wichansky.
Kako izgleda plemeniti lupež
Plemeniti lupež ističe se rastom i stabilnošću. Izgleda impresivno i vrlo apetitno, ima ujednačene, proporcionalne oblike i nježnu, ugodnu boju. Plodište se sastoji od izražene kape i stabljike.
Opis šešira
Mladi plemić Plyutei ima sferno zaobljenu kapu u obliku jaja. Kako odrasta, ispravlja se s ujednačene hemisfere u oblik kišobrana. Obrasla gljiva ima raširenu, gotovo ravnu kapu s rubovima blago povijenim prema gore; jasno se vide rubovi ploča. U središtu se ističe mala depresija ili tuberkuloza. Naraste od 2,5 do 18 cm.
Površina je ujednačena, glatka, blago sjajna. Suha ili malo sluzava. Boje se kreću od blistavo bijele ili sivkasto-srebrne do pečenog mlijeka, smeđe-smeđe ili žućkaste. Boja je neujednačena, mrlje i pruge. Tamne ljuske u središtu kapice su jasno vidljive.
Ploče su česte, ujednačene, nisu slijepljene. Široko, kremasto ružičasto u mladih gljiva, svijetlo ružičasto i crvenkasto-okruglo u odraslih primjeraka, s crvenim mrljama. Deka nedostaje.
Mesnata pulpa je čisto bijela, lako se cijedi, konzistencija je slična vati. Miris je izrazito gljiva, okus je blago slatkast, u zrelih primjeraka kiseo.
Opis nogu
Noga je ravna, cilindrična, malo se širi na spoju s kapom. U osnovi je prisutan pubertetski smeđkasti tuberkulus. Pulpa je čvrsta. Površina je suha, bijela i srebrnasto sivkasta, s izrazito uzdužnim vlaknima. Naraste od 4 do 12 cm visine, promjera 0,4 do 2,5 cm.
Gdje i kako raste
Plemeniti lupež raste posvuda, ali je izuzetno rijedak. Nalazi se u europskom dijelu Rusije, u Krasnodarskom kraju, u Tatarstanu, u Sibiru i na Uralu. Raste na teritorijima Sjedinjenih Država i Kanade, Japana i Britanskih otoka. Voli listopadne i mješovite šume, ravničarske i planinske, stare parkove. Smješta se na ostacima širokog lišća: bukve, hrasta, topole, breze, jasike, na vlažnim mjestima skrivenim u sjeni.Često se može naći na panjevima i trulim deblima, u mrtvom drvetu. Povremeno raste izravno na tlu ili na oštećenoj kori, u dupljama živih stabala.
Plod micelija javlja se dva puta u sezoni: u lipnju-srpnju i rujnu-listopadu. U visoko planinskim predjelima uspijeva jednom uzgajati voćna tijela, u srpnju i kolovozu. Raste pojedinačno ili u malim, usko zasađenim skupinama od 2-10 primjeraka.
Je li gljiva jestiva ili ne
Nema znanstvenih podataka o jestivosti voćnog tijela, ovo pitanje su malo proučavali stručnjaci. Plemeniti klaun klasificiran je kao nejestiva gljiva. Njegova pulpa ima vrlo originalan slatkast okus, a u zrelim primjercima izrazito je kisela.
Neki moderni izvori tvrde da je plemenita pluta jestiva, štoviše, gurmansko je jelo zbog svog specifičnog okusa.
Parovi i njihove razlike
Plutey plemić vrlo je sličan predstavnicima vlastite obitelji i nekim nejestivim vrstama gljiva, izuzetno ih je teško razlikovati čak i za stručnjaka.
Plyutey bijelo-sjevernjak... Nejestivo. Razlikuje se samo u manjoj veličini i izraženijoj boji ljuskica na kapici i nozi.
Bijeli trag... Malo poznata jestiva gljiva. Razlikujemo samo po obliku spora, kada se pregledavaju pod mikroskopom. Njegova pulpa nema ni okusa ni mirisa.
Ljuljanje irvasa (smeđa, tamno vlaknasta). Uvjetno jestiva gljiva IV kategorije. Razlikuje se manjim veličinama i svijetlom bojom kapice, kao i tamnim dlačicama na stabljici. Pulpa ima neugodan rijetki miris koji se zadržava i nakon duljeg toplinskog tretmana.
Entolom... Mnoge vrste su otrovne i otrovne. Blijedobojne gljive ove goleme obitelji mogu se pobrkati s plemenitim pljuvačkama. Razlikuju se samo po pločicama koje su karakteristične za peteljku.
Kolibija široko-lamelarna... Nejestivo. Može se razlikovati po žućkastoj boji rjeđih inkrementalnih ploča. Na dnu noge koja se sužava prema korijenu, jasno je vidljivo suženje, često s suknjom.
Volvariella... Postoje otrovne i jestive vrste. Možete ih razlikovati po dobro vidljivim ostacima pokrivača na dnu noge.
Amanita bijela smrdljiva... Nejestivo. Ima izuzetno neugodan miris pulpe, ostatke prekrivača na nozi i čisto bijele ploče.
Zaključak
Plemeniti plemić prilično je rijedak, ali stanište mu je izuzetno široko, gljiva je kozmopolit. Smješta se na poluzrelo drvo, koru i stelju lišćara. Naraste do velike veličine. Budući da neki pripadnici roda Plutey sadrže otrovne i halucinogene tvari, s njima treba postupati s velikim oprezom.
