Sadržaj
Stropharia Gornemann ili Hornemann predstavnik je porodice Stropharia, koju karakterizira prisutnost velikog opnastog prstena na stabljici. Službeno ime je Stropharia Hornemannii. Rijetko se možete susresti u šumi, raste u malim skupinama od 2-3 primjerka.
Kako izgleda Gornemannova strofarija?
Stropharia Gornemann spada u kategoriju lamelarnih gljiva. Neke gljive postaju velike. Karakteristična razlika je specifičan miris koji podsjeća na rotkvicu s dodatkom nota gljiva.
Opis šešira
Gornji dio gljive u početku ima oblik hemisfere, ali sazrijevanjem izravnava se i poprima karakterističnu glatkoću. Promjer kapice može doseći od 5 do 10 cm. Istodobno, njezini rubovi su valoviti, lagano uvučeni. Pri dodirivanju površine osjeća se ljepljivost.
U mladih primjeraka gornji dio ima crvenkasto-smeđu boju s ljubičastom bojom, ali u procesu rasta ton se mijenja u svijetlosivi. Također, na početku rasta, stražnja strana kapice prekrivena je filmsko bijelim pokrivačem, koji se naknadno urušava.
Na donjoj strani stvaraju se široke, česte pločice, koje rastu zubom do papučice. U početku imaju ljubičastu nijansu, a zatim značajno potamne i dobivaju sivo-crni ton.
Opis nogu
Donji dio Hornemannove strofarije ima cilindrični zakrivljeni oblik koji se u osnovi lagano sužava. Iznad je noga glatka, kremasto žuta. Na dnu se nalaze karakteristične bijele pahuljice, koje su svojstvene ovoj vrsti. Njegov promjer je 1-3 cm. Kad se reže, pulpa je gusta, bijela.
Je li gljiva jestiva ili ne
Stropharia Gornemann spada u kategoriju uvjetno jestivih gljiva, jer ne sadrži toksine i nije halucinogena. Mladi primjerci mogu se koristiti za hranu koja još nema neugodan miris i karakterističnu gorčinu.
Trebate jesti svježe nakon preliminarnog kuhanja na pari 20-25 minuta.
Gdje i kako raste Hornemannova strofarija
Razdoblje aktivnog rasta traje od kolovoza do sredine listopada. Trenutno se Gornemannova strofarija može naći u mješovitim šumama i četinjačima. Najradije raste na panjevima i trulim deblima.
U Rusiji se ova vrsta može naći u europskom dijelu i na Primorskom teritoriju.
Parovi i njihove razlike
Po svojim vanjskim obilježjima Gornemannova strofarija nalikuje šumskoj gljivi. Glavna razlika između potonjeg su smeđe ljuske na kapici. Također, kad se slomi, meso postaje ružičasto. Ova je vrsta jestiva i ima ugodan miris po gljivama bez obzira na fazu zrenja.
Zaključak
Stropharia Gornemann nije od posebnog interesa za berače gljiva, unatoč uvjetnoj jestivosti. To je zbog prisutnosti specifičnog mirisa u odraslih primjeraka.Također, nutritivna vrijednost vrlo je upitna, pa mnogi pokušavaju zanemariti gljivu tijekom berbe, preferirajući vrjednije vrste koje se mogu naći na kraju sezone.
