Sadržaj
Veselka Ravenelli pripada uvjetno jestivim predstavnicima obitelji Veselkov. Vrsta je jedinstvena, jer u mladosti postoji u fazi jaja, a u odrasloj dobi - u fazi recepta. Da ne biste zbunili gljivu s nejestivim primjercima, morate znati vanjske karakteristike, pregledati foto i video materijale.
Tamo gdje raste zabava Ravenellija
Veselka Ravenelli je saprofitna gljiva koja raste na mrtvom drvetu ili raspadajućem supstratu. Može se naći u mješovitim šumama, vrtovima, parkovima, na otvorenim šumskim proplancima. Raste u velikim skupinama, plodove započinje od svibnja do listopada.
Kako veselo izgleda Ravenelli
Veselka Ravenelli u početnoj fazi razvoja ima jajolik oblik, velik oko 5 cm. Površina je prekrivena kožnatim peridijem, micelijski pramenovi protežu se od naborane baze. Jaje je prekriveno snježnobijelom ljuskom koja tijekom rasta postaje ružičasta, lila ili lila. Mehaničkim oštećenjima boja postaje svjetlija i bogatija.
Peridij je sastavljen od želeu slične tvari. Sazrijevši, jaje se otvara i iz njega izlazi recept za morskog psa koji se sastoji od kapice i noge. Također, tijekom tog razdoblja, gljiva u potpunosti sazrijeva, a spore se prenose u vanjsko okruženje.
Raste u mješovitim šumama
Kapa u odraslom uzorku velika je oko 4 cm. Konusna je površina prekrivena sitnozrnom kožom maslinaste ili zelenkasto-kavne boje. Gornji dio ima gleb - unutarnju pulpu plodišta.
Snježnobijela ili žućkasta noga je šuplja, porozna. Pulpa je tamna s neugodnom jakom aromom koja privlači insekte.
Može li se jesti zabavno Ravenelli
Veselka Ravenelli pripada 4. skupini jestivosti, uvjetno je jestiva. U kuhanju se koriste samo primjerci u fazi jaja. Odrasli imaju ljekovita svojstva, pa je gljiva pronašla primjenu u tradicionalnoj medicini. Odvari i infuzije gljiva koriste se za liječenje disfunkcije vida i reumatskih bolesti.
Veselka Ravenelli, zbog svog neobičnog izgleda, okružena je legendama i vjerovanjima:
- vrsta se smatra snažnim afrodizijakom;
- zahvaljujući antioksidantima, infuzije i dekocije zaustavljaju rast stanica karcinoma;
- kada se primjenjuje izvana, pulpa gljiva pomaže zacjeljivanju rana;
- u srednjem vijeku vjerovalo se da bi je čovjek koji je vidio šalu trebao pojesti, inače bi ga obuzela muška nemoć;
- gljiva raste tako brzo da brzinom rasta nadmašuje izdanke bambusa.
Okus gljive
U kuhanju se Ravenellijeva zabava koristi samo u fazi jaja. Zreli primjerci odišu neugodnim mirisom, pa ih berači gljiva radije ne skupljaju i ne koriste za hranu. Prezrele gljive uzrokuju blago trovanje hranom kad se jedu.
Lažni parovi
Ovaj predstavnik, kao i svaki stanovnik šume, ima slične blizance. To uključuje:
- Uobičajena - jestivi predstavnik koji raste na plodnom tlu, u mješovitim šumama i na otvorenim mjestima. Plod od svibnja do listopada. U kuhanju se koriste samo mladi primjerci. Ali mnogi berači gljiva ne koriste vrste u gastronomske, već u ljekovite svrhe. Infuzije i dekocije koriste se kod trbušnog sindroma, impotencije i raka.
Za hranu se koriste samo mladi primjerci.
- Adriana - vrsta je jestiva i u mladom i u odraslom obliku. Kad se koristi za hranu, potrebno je ukloniti sloj koji sadrži spore, jer će u protivnom hrana prerasti u neuglednu boju. U mladoj dobi gljiva ima jajoliki oblik, dok raste, plodište puca, a gljiva dobiva nogu i kapu. Pulpa je gusta, snježnobijela, kad sazrije, odiše neugodnim mirisom. Raste na mrtvom drvu tijekom toplog razdoblja.
Voće tijekom cijelog toplog razdoblja
- Morel jestiv - uvjetno jestive vrste. Prepoznajete ga po laganom šeširu za kavu i snježnobijeloj nozi. Pojavljuje se u mješovitim šumama u rano proljeće. Pulpa ugodnog okusa i slabe arome gljiva. Nakon preliminarnog vrenja, berba gljiva se prži, dinsta, ubira za zimu.
Gljiva je dobrog okusa
Prikupljanje i potrošnja
Skupljanje šala provodi se tijekom cijelog toplog razdoblja. Da bi se gljiva koristila u ljekovite svrhe, pažljivo se reže oštrim nožem i ne uvija. Budući da je micelij vrlo krhak i praktički se ne oporavlja.
U kuhanju se koriste samo mladi primjerci, kada se gljiva još nije otvorila i nije oblikovala nogu i kapu. Nakon toplinske obrade, ubrani usjev koristi se pržen, pirjan ili kuhan. Također prikupljeni primjerci mogu se sušiti i zamrzavati za zimu.
Zaključak
Veselka Ravenelli je uvjetno jestivi predstavnik šumskog carstva. Raste na propadajućem drvu u mješovitim šumama i unutar grada. U kuhanju se koriste mladi primjerci; nakon dugog vrenja ubrani urod koristi se za hranu u prženom, dinstanom i kuhanom obliku. Za zimu se gljive suše i smrzavaju.
