Sadržaj
Svilenkasta volvariela dobila je ime po volvi koja sadrži gljivu prije sazrijevanja. Vremenom se neka vrsta školjke slomi i na dnu noge formira pokrivač u obliku vrećice. Ovaj primjerak ima i drugo ime - Volvariella bombicin. Pripada obitelji Pluteye. Smatra se jednom od najljepših gljiva za uzgoj drva. Ispod su potpuni podaci o ovoj vrsti roda Volvariella.
Kako izgleda volvariella svilenkasta?
Plodište ove vrste smatra se najvećim iz porodice maka, koje mogu narasti do 20 cm. Ovaj primjerak privlači berače gljiva svojim neobičnim izgledom, može se razlikovati od ostalih darova šume zbog sljedećih karakteristika:
- Klobuk gljive je zvonolikog oblika s malim ljuskama čija veličina može doseći i do 20 cm u promjeru. Mlada volvariella ima svilenkasto plastično tijelo kapice bijele ili blijedo ružičaste boje. S godinama postaje ispupčen, ravno ispružen sa smeđe-sivkastim tuberkulom koji viri u središtu.
- Na donjem dijelu kapice nalaze se labave, mekane ploče proširene u srednjoj zoni. Njihova boja ovisi o starosti gljive. Dakle, u mladih primjeraka, oni su bijeli, postupno dobivajući ružičasto-smeđu boju.
- Noga je glatka, do baze natečena, duljina doseže 8 cm, a širina varira od 0,3 do 0,7 cm. U pravilu je obojena u bijelu i svijetlosivu boju.
- Spore su eliptične, blijedo ružičaste boje, glatke.
- Volvo je raščlanjen režnjasto, membranski i slobodan. Karakterizira ga prljavo siva ili smeđa boja s malim smeđim mrljama.
- Pulpa je tanka, gusta, bijele boje. Nema izražen okus i miris. 3
Razvoj svilenkaste volvarijele započinje u vrsti jajašca (volve), rastom gljivice prekida se veo i rađa se primjerak s kapicom u obliku zvona, dok noga ostaje djelomično omotana do kraja svog postojanja. Stara gljiva postaje smežurana, mlohava, gola, dobiva tamno smeđu boju.
Gdje raste svilena volvariella
Ova se vrsta smatra prilično rijetkom, a u nekim regijama Rusije i mnogim zemljama svijeta navedena je u Crvenoj knjizi. Dakle, ova je kopija pod zaštitom u Republici Hakasiji i na teritoriju Čeljabinske, Novosibirske i Rjazanske regije.
Glavno stanište su mješovite šume, zaštićena područja, prirodni parkovi, dobro uspijeva na oslabljenim ili mrtvim listopadnim stablima. Preferira javor, vrbu, topolu. Uglavnom se pojavljuju pojedinačno, ali ponekad se udružuju u male skupine. Aktivni razvoj primjećuje se u razdoblju od srpnja do kolovoza, no događa se do kasne jeseni. To je gljiva otporna na sušu koja dobro podnosi vrućinu.
Je li moguće jesti svilenkastu volvarielu
Svilenkasta volvariela klasificirana je kao jestiva gljiva. Kao što znate, iskusni berači gljiva nemaju pitanje o upotrebi ove vrste, tvrde da je takav primjerak pogodan za konzumaciju. Ali prije nego što se koristi za hranu, šumski darovi moraju se obraditi. Da bi to učinili, prethodno se kuhaju oko 30-40 minuta, nakon čega se voda isušuje.
Lažni parovi
Zbog svog neobičnog izgleda, svilenkastu volvarielu prilično je teško zbuniti s ostalim predstavnicima šume. Ali neiskusni berači gljiva možda neće razlikovati dotični primjerak od sljedećih predstavnika šume:
- Bijela (smrdljiva) mušica... Vrijedno je napomenuti da je ova vrsta otrovna, pa je vrlo važno pažljivo proučiti primjerak, a ako postoje sumnje u njegovu jestivost, bolje ga je ne uzimati. Svilenkastu volvarielu možete razlikovati od smrdljivog šampinjona zahvaljujući sivoj "runastoj" kapi i ružičastim pločicama. Osim toga, potonji je vlasnik prstena na nozi, ali ova vrsta ga nema. Druga glavna razlika je mjesto darova šume. Silky volvariella nema na tlu, raste isključivo na drvu, što nije tipično za većinu gljiva.
- Plutajuće sive boje - predstavnik roda Amanita. Smatra se uvjetno jestivom gljivom, ali potencijalno kupce ne privlači posebno zbog svog izgleda i tanke pulpe. Za razliku od volvariele, ovaj svilenkasti primjerak mnogo je manje veličine. Dakle, promjer kapice varira od 5 do 10 cm, a duljina noge nije veća od 12 cm. Bijeli spor u prahu. Iako ova vrsta raste u listopadnim i mješovitim šumama, kao volvariel, nalazi se isključivo na tlu.
Pravila prikupljanja i upotreba
Ne preporučuje se izvlačenje i uvrtanje volvariele, jer se plodište može jednostavno raspasti, a postoji i mogućnost oštećenja micelija. Stoga stručnjaci savjetuju da nož pažljivo režete.
U pravilu se za hranu koriste samo šeširi, jer su noge oštre. Prije pripreme jela od gljiva, svilenkasta volvariella očisti se od ostataka, opere i kuha 40 minuta. Nije preporučljivo koristiti juhu od gljiva u hrani.
Većina berača gljiva tvrdi da je ova vrsta nakon prethodnog kulinarskog tretmana prikladna za gotovo svako jelo. Svilenkasta volvariella može se dinstati, pržiti, kuhati i marinirati.
Zaključak
Silky volvariella je isključivo drvenasta gljiva. Može se naći na starim i trulim panjevima, trupcima, na deblima živih ili suhih stabala, čak i u dupljama. Zbog svoje neobične boje i "runastog" šešira, ovog predstavnika roda Volvariella prilično je lako razlikovati od svojih srodnika.
