Sadržaj
Daikon je japanska rotkvica, proizvod koji zauzima središnje mjesto u kuhinji Zemlje izlazećeg sunca. Kultura se uzgaja u zemljama jugoistočne Azije, Europe, Amerike. Daikon se u Rusiji pojavio krajem 19. stoljeća i brzo stekao popularnost. Zbog odsutnosti gorušicinih ulja nježnog je skladnog okusa. Također poznata kao bijela rotkvica i slatka rotkvica. Uz pravilnu njegu, korijenski usjevi rastu veliki, sočni, s gustom hrskavom pulpom. Daikon Sasha nova je sorta koju vole vrtlari zbog visokog prinosa, otpornosti na hladnoću, rane zrelosti i sposobnosti da dobro i dugo održava tržišne kvalitete.
Foto daikon Sasha:
Povijest uzgoja sorte
Daikon je uzgojen u Japanu u antici uzgajanjem kineske lopatice. Većina japanskih sorti nije prikladna za uzgoj u Rusiji, domaći su znanstvenici stvorili mnogo poboljšanih analoga prilagođenih klimatskim uvjetima zemlje. Daikon Sasha uključen je u Državni registar 1994. godine, uspješno se uzgaja u svim poljoprivrednim regijama Ruske Federacije, ali osjeća se ugodnije u srednjoj traci.
Idejni začetnici sorte su Savezna državna proračunska znanstvena institucija "Savezni znanstveni centar za uzgoj povrća" (Moskovska regija) i LLC "Intersemya" (teritorij Stavropol). Daikon Sasha nazvan je po zaslužnom uzgajivaču Aleksandru Agapovu. Preporučuje se za uzgoj u zimskim staklenicima, pod proljetnim filmskim skloništima i na otvorenom polju.
Opis daikon Sasha
Daikon Sasha član je obitelji kupusnjača ili krstaša. Korijen usjeva ima ravnomjerno zaobljen oblik, koji može biti blago izdužen ili spljošten. Veličine se kreću od 5,5 do 10,5 cm duljine i 5 do 10 cm promjera u sredini. Koža je gusta, glatka, bijela s blagom žutom bojom. Pulpa je bijela, sočna, aromatična, hrskava, gusta, bez šupljina.
Voće Sasha daikon odlikuje se slatko-začinskim okusom i ugodnom slabom aromom. Zeleni listovi su u obliku lire, blago pubescentni, dugi 30-55 cm, sabrani u uspravnu rozetu. Peteljke duge 10-17 cm, svijetlozelene, također pubescentne.
Karakteristike sorte
Daikon Sasha pokazuje najbolje osobine svoje vrste. Da biste uzgojili visokokvalitetni usjev i izbjegli dosadne pogreške, trebali biste znati osobine i osnovna pravila za uzgoj ove sorte.
Prinos
Daikon Sasha je sorta ultra ranog sazrijevanja koja sazrijeva zajedno za 35-45 dana, pod povoljnim vremenskim uvjetima razdoblje se može smanjiti na 1 mjesec. Zahvaljujući ovoj kvaliteti mogu se uzgajati 2-3 usjeva u sezoni. Od 1 m2 ispada da se na otvorenom polju sakupi do 2,5 kg voća, a u staklenicima do 4,5 kg voća. Težina korijenskih usjeva je 200-400 g; kada sazru, gotovo se potpuno uzdižu iznad površine tla, što ih olakšava izvlačenje iz zemlje. Daikon daje dobre prinose na duboko obrađenim, plodnim, lagano neutralnim i blago kiselim tlima.
Otpornost na bolesti i štetnike
Sorta Sasha osjetljiva je na bolesti koje pogađaju sve vrste križnica - crna noga, bijela i siva trulež, kobilica, vaskularna bakterioza, osjećena bolest, pepelnica, mozaik, fusarij. Ima relativni imunitet na mukoznu bakteriozu.
Žetvu daikon Sashe oštećuju i štetnici - križaste buhe i stjenice, ličinke kupusne muhe, kornjaši, skriveni proboscis, žižaci, lisne kornjaše, kupusov moljac i kuglica. Da biste spriječili zarazu, trebali biste se pridržavati pravila poljoprivredne tehnologije i plodoreda, na vrijeme ukloniti korov korov i olabaviti tlo.
Prednosti i nedostaci sorte
Ova se sorta japanske rotkve zaljubila u vrtlare zbog dobrog okusa i tržišnosti voća. U svojim recenzijama Sasha daikona primjećuju sljedeće pozitivne značajke:
- nepretencioznost;
- stabilan prinos;
- dobra kvaliteta čuvanja Sashe daikon;
- mogućnost cjelogodišnjeg uzgoja (ako postoji staklenik);
- visoka stopa zrenja;
- dug vijek trajanja sjemena (do 8 godina);
- nezahtjevna za sastav tla;
- za razliku od ostalih sorti rotkvice, daikon Sasha pogodan je za dječju hranu;
- otpornost na prerano stabljiku.
Istodobno, postrojenje ima i neke nedostatke:
- zahtijeva stabilno zalijevanje, inače se struktura i okus ploda pogoršavaju, povećava se rizik od cvjetanja;
- u slučaju nestabilnosti temperatura (na primjer, u jesen), pulpa postaje gušća, gruba;
- heterogenost plodova u veličini;
- tendencija pucanja zbog nepravilne njege.
Sadnja i briga za daikon Sasha
Sadnja sorti daikon Sasha provodi se sadnicama i sjetvom na otvoreno tlo. Sorta lako podnosi pijuk. Rajčica, mrkva, krumpir, repa, krastavci, mahunarke, začinsko bilje i luk smatraju se dobrim prethodnicima kulture. Nemojte saditi daikon nakon križastih biljaka - kupusa, rotkvice, repe.
Datumi slijetanja
Sjeme Sasha daikon preporučuje se sijati dva puta - u ožujku i srpnju. Za sazrijevanje punopravnih sočnih plodova, biljka treba kratki dnevni svjetlosni sat, s viškom sunca, daikon počinje cvjetati, prinos se pogoršava. Sadnice daikona prenose se na stalno mjesto pri utvrđenim dnevnim temperaturama od + 10 ˚S. Plodovi proljetne sjetve beru se u svibnju, ali se ne čuvaju dugo. Treba ih odmah konzumirati. U travnju-svibnju daikon Sasha sadi se uglavnom za sjeme. Najproduktivnija je ljetna sjetva. Dnevno svjetlo postaje kraće, daikon pospješuje rast voća i smanjuje se vjerojatnost cvjetnih strelica. Mnogi vrtlari u srednjoj traci savjetuju odgodu datuma sadnje do kolovoza, tvrdeći da će to pomoći zaboraviti na problem cvjetanja. Korijenski usjevi ubrani u jesen mogu se čuvati 2-3 mjeseca.
Priprema vrtne gredice
Mjesto za sadnju daikona sorte Sasha trebalo bi biti sunčano, njegova priprema započinje na jesen. Zemlja se iskopa na bajonet lopate, doda se 1,5 kg humusa ili komposta, 40 g superfosfata, 20 g amonijevog sulfata i kalijevog sulfata po m22... Vapno za deoksidaciju tla treba nanositi dva tjedna ranije. Prije sjetve tlo se poravna grabljama, naprave se žljebovi dubine 3-4 cm na međusobnoj udaljenosti od 60 cm. Možete oblikovati vrtni krevet širine 1m.
Pravila slijetanja
Sjeme daikon Sashe treba posaditi u dobro navlaženo tlo na dubinu od 2-3 cm. Sjetva ne smije biti gusta, ukloniti višak izbojaka. Prilikom prorjeđivanja najjače biljke ostavljaju se na udaljenosti od 25 cm jedna od druge. Prije sjetve preporuča se namočiti sjeme daikon Sashe u dezinficijensu u otopini kalijevog permanganata kako bi se spriječila pojava bolesti.
Da biste dobili sadnice, poželjno je sjeme staviti u odvojene papirnate čaše ili tresetne tablete - to će izbjeći branje i, posljedično, traumu korijena. Mladi izbojci stavljaju se u zemlju, poštujući propisani interval, lagano prešani i prekriveni slojem malča.U slučaju vjerojatnih noćnih mrazeva, sadnju daikon Sashe treba prekriti polietilenom ili agrofibrom.
Nadzorna njega
Daikon sorte Sasha nezahtjevan je u njezi, što se svodi na uklanjanje korova, redovito zalijevanje, rahljenje tla i prihranu. Zemljište uvijek treba biti malo navlaženo, a tijekom formiranja i sazrijevanja korijena usjeva treba povećati zalijevanje. S nedostatkom vlage, rotkvica daje strelicu, nepravilno zalijevanje može dovesti do pucanja ploda, što isključuje njegovo dugotrajno skladištenje. Otpuštanje i uklanjanje korova neophodno je za prozračivanje korijena daikona i prevenciju bolesti. Kako plodovi rastu, potrebno ih je posuti zemljom. Daikon Sasha treba hraniti samo jednom tijekom vegetacije - odmah nakon stanjivanja sadnica. Otopina nitroammofoske je najprikladnija - 60 g na 1 litru vode. Kao prirodnu alternativu možete koristiti drveni pepeo, otopinu pilećeg gnoja (1:20) i fermentiranu travu (1:10).
Berba i skladištenje
Plodovi Daikon Sasha beru se dok sazrijevaju - mjesec i pol nakon sadnje. Nemojte pretjerano izlagati rotkvicu u zemlji, strijelci mogu započeti, a kad se prezrije, okus se pogoršava. Radovi se izvode po povoljnom vremenu, u kasnu jesen trebate ga uhvatiti prije prvog mraza. Korijenski usjevi uklanjaju se iz tla povlačenjem vrhova. Ako to ne možete učiniti lako, izvlače se lopatom ili vilama. Zatim se daikon sorte Sasha mora osušiti, otresati sa zemlje i ukloniti vrhove, ostavljajući "repove" duljine 1-2 cm.
Tijekom berbe odbacuju se sitni, obrasli i bolesni korijenski usjevi. Daikon Sasha najduže ostaje u podrumu ili podrumu kad je uronjen u vlažni pijesak. Vlažnost zraka trebala bi biti 80-85%, temperatura + 1-2 ˚S. U nedostatku takvih prostorija, rotkvicu je dozvoljeno čuvati u hladnjaku u odškrinuti plastičnoj vrećici, na balkonu u kutijama s ventilacijom i izolacijom. Balkon je najmanje poželjno mjesto zbog činjenice da je tamo teško kontrolirati temperaturu. Mora se imati na umu da na temperaturama ispod 0 ˚S. Plodovi Daikon smrznut će se i postati neprikladni za prehranu ljudi; kad temperatura poraste iznad + 2 ° C, rotkvica će se početi pogoršavati.
Rok trajanja daikon Sashe ovisi o uvjetima. Na sobnoj temperaturi ne prelazi dva tjedna, u hladnjaku - 1 mjesec, u podrumima - 3 mjeseca.
Bolesti i štetnici, metode suzbijanja i prevencije
Općenito, Daikon Sasha rijetko se razboli, ponekad je pogođen gljivičnim, virusnim i bakterijskim infekcijama. Liječe se prskanjem bordoškom tekućinom, obradom zemlje vapnenim mlijekom (2 čaše paperja na 10 litara vode) ili otopinom bakrenog sulfata. Važno je na vrijeme otkriti rane znakove infekcije i odmah poduzeti mjere. Ako se bolest započne, bit će potrebno uništiti veći dio žetve Daikon Sashe i potpuno promijeniti tlo. Uzroci bolesti:
- zadebljani fit;
- visoka vlaga na temperaturama iznad + 30 ˚S;
- gnojiva s visokim udjelom nitrata dovode do stvaranja viška zelene mase ”;
- insekti paraziti ne samo da oštećuju biljke, već i prenose bolesti.
U borbi protiv štetnika sorte Sasha, učinkovito odvraćajuće sredstvo je hranjenje daikona gnojnicom. Učinkovito je i prskanje infuzijama duhana, droge, crne kokoši, senfa, prašine pepelom. U ekstremnim slučajevima koriste se insekticidi, najčešće "Intavir".
Zaključak
Daikon Sasha je nepretenciozna kultura koja može uzgajati čak i vrtlar početnik. Korijensko povrće široko se koristi u kuhanju - jede se sirovo, kuhano, dinstano, ukiseljeno. Povrće sadrži vitamine B i C, vlakna, pektine. Ima visoku hranjivu vrijednost s kalorijskim udjelom od 18 kcal, koristi se za dijetalnu prehranu.Sorte Daikon Sasha treba jesti s oprezom u prisutnosti bolesti gastrointestinalnog trakta i gihta.
