Koleraba: zdravstvene koristi i šteta, kemijski sastav, kontraindikacije, način upotrebe

Zdravstvene dobrobiti i šteta kelerabe uvijek su pojedinačne. Da biste razumjeli kako pravilno koristiti proizvod, trebate proučiti njegov sastav i svojstva, kao i upoznati se s kontraindikacijama.

Što je kupus od kolerabe

Kelj korabi je vrsta bijelog kupusa. Doslovno naziv proizvoda preveden je kao "repa od kupusa", hranjiva vrijednost je zaobljena mala stabljika s lišćem. Boja kelerabe je bijela, zelena ili ljubičasta, meso kupusa je vrlo sočno.

Kupusova repa potječe iz sjeverne Europe, a prvi se spomen može naći u dokumentima 16. stoljeća. Trenutno se proizvod koristi u cijelom svijetu, a posebno je popularan u azijskim zemljama, Indiji i Kini.

Koleraba je povrće slično kupusu i repu

Kemijski sastav kelerabe

Konzumacija kelerabe vrlo je korisna za vaše zdravlje. Kupus je pun vrijednih vitamina i minerala, sadrži:

vitamini podskupine B - od B1 do B9, osim B12;
askorbinska kiselina - više od polovice dnevne vrijednosti;
vitamini A, E i beta-karoten;
nikotinska kiselina PP;
silicij - preko 230% dnevne vrijednosti;
kalij, fosfor i magnezij;
kalcij i željezo;
natrij i selen;
fruktoza i glukoza;
masna kiselina;
celuloza.

Oko 7,9 g u sastavu povrća čine ugljikohidrati, još 2,8 i 0,1 g u udjelu bjelančevina i masti. Sadržaj kalorija u kupusovoj repu nije previsok - samo 44 kcal na 100 g pulpe.

Okus kora kupusa

Okus proizvoda je neobičan i istodobno podsjeća na repu i stabljiku običnog bijelog kupusa. Ali istodobno, u kolerabi nema gorčine, kao u panju, pa je puno ugodnije koristiti je.

Povrće ima okus poput panja kupusa, ali bez gorčine.

Kako je korisna keleraba?

Redovitom uporabom proizvod povoljno djeluje na opće stanje tijela. Konkretno, repa od kupusa:

djeluje antioksidativno i sprječava razvoj novotvorina u tijelu;
poboljšava rad crijevnog trakta i pomaže u regulaciji stolice;
štiti želudac od bolesti i čisti jetru;
uklanja toksine iz tijela, što pridonosi brzom gubitku kilograma;
pomaže u uklanjanju viška tekućine i ublažava otekline;
ima blagi sedativni učinak i koristan je za stres i anksiozne poremećaje;
djeluje antimikrobno i protuupalno;
održava elastičnost krvnih žila i štiti srce od bolesti.

Budući da keleraba sadrži puno vitamina C, proizvod se može konzumirati kako bi se zaštitio od sezonskih virusa i prehlade.

Zašto je keleraba korisna za žene

Za žensko tijelo kupusova repa je od velike koristi. Prije svega, proizvod pridonosi pomlađivanju tijela i obnavljanju stanica, pomaže u odgađanju neizbježnog starenja. Kohlrabi jača nokte i kosu, poboljšava stanje kože i usporava pojavu prvih bora.

Proizvod možete koristiti u prehrambene svrhe, kupus vrlo brzo normalizira metabolizam i pomaže u održavanju harmonije. Redovitom uporabom proizvod povećava energiju i energiju, blagotvorno djeluje na kvalitetu noćnog sna i bori se protiv stresa.

Proizvod pomaže ženama da smršave i poboljšava stanje kože

Što je koleraba korisna za tijelo muškaraca

Kelj korabi kupus također može koristiti muškarcima. Budući da proizvod potiče rad krvnih žila i srca, u pozadini njegove upotrebe smanjuje se vjerojatnost za razvoj srčanih i moždanih udara.

Koleraba poboljšava cirkulaciju krvi, stoga povoljno utječe na stanje reproduktivnog sustava i povećava potenciju. Sportistima se preporučuje dodavanje kupusa prehrani, proizvod jača izdržljivost i daje snagu.

Šteta kupusa kolerabe

S brojnim korisnim svojstvima, repa od kupusa može biti štetna ako se nehotično konzumira:

Ako se prekorače pojedinačne doze proizvoda, moguće su alergijske reakcije i probavne smetnje. Dnevna doza ne smije biti veća od 250 g proizvoda; kupus je poželjno uključiti u prehranu ne svaki dan.
Ne preporučuje se jesti pulpu kupusa noću. Proizvod aktivira probavu i ima diuretički učinak, pa može ometati zdrav san.
Kupljeni korabarski kupus može sadržavati nitrate u svojoj pulpi i koži. Preporuča se namakanje kupusa u vodi pola sata prije kuhanja kako bi se uklonile potencijalno opasne tvari.

Koleraba može štetiti zdravlju ako je nekvalitetna ili ako se konzumira noću.

Savjet! Da biste izbjegli štetu, najbolje je povrće kupiti od pouzdanih poljoprivrednika koji ne koriste kemijska gnojiva.

U kojoj dobi dijete može biti keleraba

Za djecu vitamini korabe mogu biti korisni. Povrće će pridonijeti zdravom radu probave, pomoći će jačanju imunološkog sustava i krvožilnog sustava djeteta.

No, proizvod se može ponuditi bebi tek nakon 6 mjeseci života. U tom slučaju kupus mora biti termički obrađen - kuhan ili pečen. Početna doza ne smije prelaziti pola male žlice.

Pažnja! Kohlrabi ima određene kontraindikacije i može naštetiti djetetu. Prije uvođenja kupusa u dječju prehranu, trebate zatražiti dopuštenje od svog pedijatra.

Kontraindikacije za kelerabu

Kod nekih bolesti ne preporučuje se konzumiranje pulpe kupusa, jer proizvod može izazvati pogoršanje. Kontraindikacije uključuju:

pankreatitis i čir na želucu;
gastritis s povećanom proizvodnjom želučane kiseline;
hipotenzija;
crijevni čir;
individualna alergija.

Ne preporučuje se konzumacija čiste kelerabe na prazan želudac. Proizvod može izazvati žgaravicu, podrigivanje i iritaciju sluznice.

U slučaju akutnih želučanih tegoba, povrće se mora napustiti.

Kako koristiti kelerabu

Prije bilo kakve obrade, povrće se mora oguliti i to na sljedeći način:

keleraba se pere u tekućoj vodi;
odrežite vrh i dno stabljike;
oštrim nožem pažljivo ogulite kožu po cijelom području kupusa, sve do pulpe.

Postoji mnogo načina da se jede repa od kupusa. Prije svega, keleraba se dodaje salatama - matičnjak se dobro slaže s povrćem, začinskim biljem i jabukama. Također, kupus se može kuhati, peći i pržiti, dinstati, obrađivati u dvostrukom kotlu i multivarku. Povrće se dodaje varivima i kotletima, juhama i palačinkama, prilozima.

Koleraba se ljušti na sličan način kao i ananas - odlijepi se s vrha, dna i sa strane

Kako koristiti kelerabu u tradicionalnoj medicini

Ljekovita svojstva proizvoda zaslužuju pažnju - kupusova repa se, između ostalog, može koristiti za liječenje bolesti. Tradicionalna medicina nudi brojne recepte na bazi povrća.

Od kolecistitisa

Uz pogoršanje kolecistitisa, možete koristiti svježi sok od kupusa kolerabe u kombinaciji s medom. Lijek se priprema na sljedeći način:

Oguliti se 2-3 mala ploda repa od kupusa;
izrezati na male kockice i samljeti u blenderu;
rezultirajuća kaša prolazi kroz gazu, istiskujući svježi sok;
pomiješajte sok s 1 malom žlicom meda.

Potrebno je uzimati lijek tri puta dnevno natašte. Ukupno se liječenje nastavlja 2 tjedna u odsustvu negativnih reakcija tijela.

Sok istisnut iz proizvoda pomaže kod kolecistitisa

Za prehlade

Vitamin C i drugi korisni sastojci u proizvodu mogu pomoći kod prehlade, curenja nosa i vrućice. Za liječenje pripremite sljedeće piće:

Iz svježe pulpe repa kupusa dobije se 100 ml svježeg soka;
pomiješano sa 100 ml lagano ugrijanog mlijeka;
dodajte 1 malu žlicu prirodnog meda;
unesite pola male žlice soka od luka.

Uzimajte smjesu do 6 puta dnevno, 2 velike žlice u razmacima od nekoliko sati. Obično je dovoljan samo 1 dan liječenja da se prvi simptomi prehlade povuku.

Sok od kelerabe u kombinaciji s medom i mlijekom koristan je kod prehlade

Za srce i krvne žile

Kohlrabi učinkovito jača krvne žile, stoga se savjetuje korištenje lijeka na bazi proizvoda za hipertenziju i sklonost srčanim bolestima. Možete pripremiti piće poput ovog:

iscijedite 300 ml soka iz svježeg povrća;
pomiješajte s 2 male žlice soka od grejpa.

Lijek se pije 4 gutljaja dva puta dnevno, terapiju treba nastaviti ne duže od 10 dana zaredom.

Sok od kelerabe pomaže kod hipertenzije

S pijelonefritisom

Protuupalna svojstva kupusa od kolerabe pomažu kod bolesti bubrega. Tijekom pogoršanja možete pripremiti salatu koristeći proizvod prema ovom receptu:

zelena jabuka i 150 g kelerabe opere se, oljušti i sitno nasjecka;
pomiješajte sastojke u posudi za salatu;
dodajte 1 veliku žlicu maslinovog ulja i začinskog bilja po ukusu.

Svakodnevno možete jesti zdravu salatu do 2 puta dnevno.

Važno! Kako ne bi naštetili tijelu, potrebno je konzultirati se s liječnikom o dopuštenim proizvodima u slučaju pogoršanja bubrežnih bolesti.

Salata s jabukama i kupusom može se koristiti kod bubrežnih bolesti

Za giht

Ljekovita svojstva kelerabe dobro utječu na nakupljanje štetnih soli u zglobovima. Obično se priprema sljedeći lijek:

Od svježeg povrća dobiva se 250 ml soka;
pomiješajte sok s 1 velikom žlicom prirodnog tekućeg meda;
dodajte malo nasjeckanih oraha.

Smjesa se konzumira u 2 velike žlice tri puta dnevno. Možete nastaviti liječenje mjesec dana zaredom, nakon toga trebate napraviti pauzu.

Sok od kupusa s orasima i medom dobar je za giht

S lezijama kože

Za rane, ogrebotine i nadražaje kože mogu se koristiti listovi kelerabe. Vrhovi povrća moraju se temeljito oprati, a zatim nanijeti na oštećeno područje u cjelini ili nasjeckati. Korisne tvari u lišću pridonijet će brzom zacjeljivanju kože i imat će protuupalni učinak.

Vrhovi povrća mogu se primijeniti na lezije na koži.

Blagodati kelerabe u onkologiji

Među korisnim svojstvima kelerabe uobičajeno je posebno isticati njezino antikancerogeno djelovanje. Povrće sadrži važne antioksidanse, uključujući sulforafan. Ova tvar pomaže u suzbijanju slobodnih radikala, sprečava širenje zloćudnih stanica i pomaže u zaštiti od razvoja karcinoma.

Potrebno je shvatiti da kupusova repa s rakom može imati samo pomoćni učinak. Nije lijek, već koristan prehrambeni proizvod.

Vrlo je korisno uključiti kelerabu u prehranu za prevenciju i liječenje onkologije, ali samo pod uvjetom da se istodobno provodi tradicionalna terapija lijekovima. Osim toga, prvo se morate posavjetovati sa svojim liječnikom i osigurati da ne postoje pojedinačne kontraindikacije za uporabu povrća.

Kod karcinoma korisno je koristiti proizvod, ali samo u kombinaciji s lijekovima

Keljrabi kupus za dijabetes

Kupusova repa ima nizak glikemijski indeks, jednak je 20 jedinica. Stoga je kod dijabetes melitusa obično dopušteno jesti povrće. Kohlrabi ne dovodi do naglog povećanja razine šećera i ne izaziva pogoršanje stanja. Glukoza i fruktoza, koji se nalaze u povrću, tijelo dobro apsorbira.

Koleraba od dijabetesa može se jesti u salatama i termički obrađivati. Prednost proizvoda je što repa od kupusa jača krvožilne stijenke i doprinosi dobrom funkcioniranju gušterače. Vrijedna svojstva povrća pomažu u sprečavanju mogućih komplikacija koje se često razvijaju u pozadini dijabetesa.

Glikemijski indeks povrća je nizak, pa razina šećera ne raste

Kohlrabi tijekom trudnoće

Budući da repa od kupusa sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala, može biti korisna dok čeka bebu. Kod žene, kada se koristi proizvod, smanjuje se rizik od razvoja nedostatka vitamina.

Kohlrabi pomaže u borbi protiv edema, koji se često javlja u kasnijim fazama, i sprječava zatvor, koji također često pogađa trudnice. Vitamini B skupine u sastavu proizvoda doprinose zdravom stvaranju bebinog živčanog sustava.

Savjet! Tijekom trudnoće uzimajte kupusovu repu kuhanu, dinstanu ili pečenu. Svježa keleraba može uzrokovati nadutost i probavne smetnje.

Ali kada dojite, korabu je bolje ukloniti iz prehrane. Povrće je moguće vratiti na jelovnik samo 3 mjeseca nakon poroda, a istodobno se proizvod mora konzumirati samo u prerađenom obliku. Kupusova repa sadrži puno grubih dijetalnih vlakana i može kod novorođenčadi izazvati kolike, pa ju je potrebno s velikom pažnjom uvesti u prehranu dojilje.

Trudnice i dojilje mogu proizvod koristiti kuhano

Zaključak

Zdravstvene dobrobiti i šteta kelerabe međusobno se prate - povrće može podržati tijelo ili nanijeti štetu. Umjerenom uporabom i odsutnošću kontraindikacija, proizvod će ojačati zdravlje i imati terapeutski učinak. Ali trebate uvesti kolerabu u prehranu u malim količinama.

Keljrabi kupus: korisna svojstva i kontraindikacije