Sadržaj
Kao i ostale povrtne kulture, sve sorte kupusa podijeljene su u tri velike skupine povezane s dozrijevanjem usjeva. U skladu s tim postoje rani, srednje i kasno zreli kupus. Povrće sa srednjim i kasnim razdobljem zrenja izvrsno je za čuvanje i preradu (kiseljenje, kiseljenje, konzerviranje), ali rani kupus obično se konzumira u obliku svježih salata, dodanih ljetnim varivima i drugim sezonskim jelima. Rano zrele sorte imaju svoje osobine; ovaj kupus ima i prednosti i nedostatke.
Najbolje sorte rani kupus bit će naveden u ovom članku, postoje i pregledi vrtlara o ovoj kulturi, govori o pravilima za njegov uzgoj.
Karakteristike i vrste bijelog povrća
Rano zreli kupus ima vrlo kratko razdoblje sazrijevanja - 90-110 dana nakon sadnje sjemena već možete odrezati mlade glavice kupusa. Većina sorti dozrijeva u prvoj polovici srpnja. Značajka ranih sorti je rahlija struktura glave: lišće takvog kupusa nježno je i sočno, a jezgra je gusta i tvrda.
Prhki svježi kupus savršen je za ljetnu salatu bogatu vitaminima i mineralima. Ali krhki vodenasti listovi ne mogu se soliti ili kiseliti, glavice takvog povrća ne čuvaju se dugo, brzo gube svoj atraktivan izgled.
Ne postoji toliko vrsta ranog kupusa koliko ima sorti sa srednjim i kasnim razdobljem zrenja (uostalom, ove su kulture popularnije u srednjoj traci). Imena sorti i hibrida rano sazrijevanja najpopularnijih u Rusiji bit će navedena u nastavku.
Rinda F1
Rani hibrid namijenjen uzgoju u južnim regijama i umjerenoj klimi. Glavice kupusa narastu do srednje veličine. Rindini listovi su veliki, rašireni, obojeni u svijetlozelenu hladovinu. Okus ove kulture je vrlo dobar.
Za razliku od većine ostalih ranih sorti, ovaj se kupus može čuvati do četiri mjeseca. Ali za to je potrebno stvoriti prikladne uvjete: temperatura na +8 stupnjeva i stalna umjerena vlaga.
U regijama s vrlo toplom klimom, Rindu se uzgaja dva puta godišnje, ponavljajući sjetvu odmah nakon prve berbe. Vrtlari vole ovu sortu zbog nepretencioznosti i otpornosti na hladne proljetne temperature.
Tobia F1
Ovaj rani hibrid ima vrlo visok urod - za one koji uzgajaju povrće za prodaju, jednostavno nema bolje sorte! Glavice kupusa su velike, približno iste - težina svake glavice kupusa je oko 3,5 kg.
Tobia nije sklona prezrevanju, glavice joj ne pucaju, lišće ne gubi hrskavost i okus. Karakteristike okusa hibrida su dobre. Tobijeve glavice kupusa su glatke, poravnate, sjajne.
Struktura glavice je gusta, unutar kupusa ima žućkasto-bijelu nijansu, izvan glavice kupusa je svijetlo zelena. Hibridni kupus može se čuvati, ali ne dugo - oko dva mjeseca.
Kozak F1
Ultra rana sorta koja daje prve berbe u roku od 40-45 dana nakon sadnje sadnica u zemlju. Ovaj je kupus vrlo ukusan, ima kremasto bijelu unutrašnjost i gustu strukturu glavice. Glavice povrća obojene su u svijetlo zelenu boju i prosječne su veličine oko 1500 grama.Sorta je otporna na pucanje i pretjerano sazrijevanje.
Preporučuje se uzgoj Kazachoka na otvorenom polju ili pod privremenim skloništima za film. Kupus dobro podnosi niske temperature, praktički se ne razboli.
Bik F1
Potpuno sazrijevanje ovog hibrida događa se 95-100 dana nakon sjetve sjemena za sadnice. Bikove glavice kupusa mogu se rezati sredinom srpnja.
Hibridna rana sorta smatra se jednom od najproduktivnijih. Sve je u veličini glava kupusa - njihova težina često doseže pet do šest kilograma. Ovaj kupus ima još nekoliko značajnih prednosti: sorta je vrlo otporna na sušu i imuna je na većinu bolesti "kupusa".
lipanj
U Rusiji je teško pronaći daču na kojoj lipanjski kupus nije uzgajan barem jednom. Ova rana sorta vrlo je popularna među domaćim vrtlarima, jer je zonirana posebno za umjerenu klimu.
Okus rane kulture je vrlo dobar: struktura glave je gusta, lišće nježno i sočno, okus je mekan i ugodan. Lipanjski kupus dobar u salatama i predjelima, nježan okus izvrsno se slaže s ostalim povrćem u varivima.
Glavice kupusa povrća ove sorte srednje su teške 2-3 kilograma, što vam omogućuje ekonomičnu upotrebu povrća u svježim salatama. Sazrijevanje glava, kao što pretpostavljate iz naziva sorte, odvija se u lipnju.
Sorta je pogodna za uzgoj na otvorenom i pod privremenim plastičnim pokrovima.
Express F1
Super rani kupus, koji se pojavio nedavno, ali već je stekao ljubav domaćih vrtlara i ljetnih stanovnika. Od trenutka kada sadnice budu posađene u zemlju i dok povrće ne sazrije u potpunosti, potrebno je samo 40-45 dana (ukupna sezona vegetacije je oko 90 dana).
Visokorodna sorta izvrsnih karakteristika okusa. Glavice kupusa su okrugle, svijetlozelene, male mase (u prosjeku 1300 grama). Jednom ubran kupus se može čuvati do četiri mjeseca ako postoje uvjeti.
Arktik F1
Postoje i najbolje sorte ranog kupusa, posebno dizajnirane za uzgoj u najtežim klimatskim uvjetima. Izvrsni primjer takvog kupusa je hibrid Arktika.
Vrijeme sazrijevanja vrlo je kratko - urod možete ubrati već 45 dana nakon sadnje sadnica u tlo. Hibrid dobro podnosi niske temperature, ali voli svjetlost i vlagu - to se mora uzeti u obzir.
Rozete lišća kulture su kompaktne - promjer je samo 50 cm. Glavice su također srednje velike - težine 1-1,6 kg. Glavice kupusa su okrugle, lijepe, nisu sklone pucanju (prikazano na fotografiji).
Iznenađenje F1
Nizozemski hibrid s vrlo ranim dozrijevanjem - 95-100 dana od datuma sjetve. Glavice kupusa su okrugle, poravnate, svijetlozelene boje.
Ocjena degustacijske ocjene - 4,5 bodova. Kupus je ukusan svjež. Na rezu glava kupusa je zelenkastobijela, gusta. Prosječna težina glave je 1300 grama. Sorta je otporna na pucanje.
Nozomi “R. OKO."
Najraniji, ili jedan od najranijih, je kupus Nozomi. Nakon sadnje sadnica u zemlju, potrebno je samo 43-45 dana da potpuno sazriju. Hibridna sorta je vrlo produktivna.
Glavice kupusa nalikuju na kuglu, okruglu i ujednačenu. Prosječna težina kupusa je 2 kg. Njegova je struktura gusta, glave ne pucaju, dobro podnose transport i skladištenje.
Vrtlari vole ovu sortu zbog nevjerojatne otpornosti: sadnice se ne boje ponovljenih mrazeva, dobro podnosi preplavljavanje tla, ne boluje od gljivičnih i trulih infekcija i imuna je na "crnu nogu".
Zolotovorotskaya
Još jedna rana sorta koja omogućuje berbu već 55 dana nakon presađivanja.
Kupus daje kompaktne rozete, glavice kupusa su mu elastične, okrugle, teške oko dva kilograma. Glave su obojene u blijedozelenu boju, izvrsnog su okusa. Sorta je otporna na pucanje i cvjetanje.
Zolotovorotskaya se uglavnom koristi za pripremu ljetnih salata.
Zantorino F1
Plod rada nizozemskih uzgajivača je rana sorta Zantorino. Do punog sazrijevanja dolazi 95-100 dana nakon sjetve sjemena u tlo.
Glavice kupusa sferične su, ujednačene i glatke, obojene u svijetlozelenu hladovinu. Građa kupusa je srednje gustoće, glavice kupusa ne pucaju. Glavice kupusa narastu do 1,7-2,1 kg, izvrsnog su okusa.
Hibrid je namijenjen za svježu konzumaciju. Rezanje glava započinje od posljednjih dana lipnja.
Parel F1
Nizozemci su stvorili visokorodni hibrid s vrlo ranim razdobljem dozrijevanja. Od trenutka sadnje sadnica prošla su samo 52 dana, a kupus se može rezati za svježu potrošnju.
Glavice kupusa srednje su veličine (do jedan i pol kilograma), obojene u svijetlo zelenu boju, u rezu u zelenkasto-bijelu boju. Struktura glava je gusta, ne pucaju i dobro podnose transport.
Parelov okus vrlo je dobar - kušači su ga ocijenili s pet bodova. Kultura ove sorte preporučuje se za uzgoj na otvorenom terenu i u staklenicima.
Zlatni hektar
Vrlo produktivan rani kupus, sazrijeva 110 dana nakon sadnje. Glavice dozrijevaju zajedno, teže oko tri kilograma. Okus je dobar.
Kultura ranog sazrijevanja voli toplinu, svjetlost i vlagu, sposobna je podnijeti niske temperature i lagane mrazove.
Dita
Sorta za rano sazrijevanje koja ulazi u fazu tehničke zrelosti 100 dana nakon sadnje. Glavice kupusa rastu na visokoj stabljici, zaobljenog su oblika i kompaktne veličine.
Prosječna težina Ditinih glava je samo jedan kilogram. Glavice kupusa otporne su na pucanje, dobro se prevoze i mogu se čuvati nekoliko mjeseci.
Dietmar rano
Rana sorta - oko 65 dana od trenutka prenošenja sadnica na zemlju. Glavice kupusa su okrugle, ujednačene, prosječna težina im je 1,5-2 kg. Kad je prezreo, kupus može puknuti, pa Ditmarsku trebate pravovremeno ubrati. Povrćarska kultura namijenjena je pripremi svježih salata, a često se uzgaja radi prodaje krajem lipnja - početkom srpnja.
Povratne informacije
Zaključak
Danas postoji mnogo vrsta kupusa: i kineski i pekinški, prokulica ili brokula, ali najpopularniji je i dalje uobičajeni bijeli kupus.
Rane sorte kupusa sazrijevaju početkom ljeta, omogućujući vam brzo zasićenje tijela svježim vitaminima i mineralima.Dugo vremena nećete moći čuvati rano zreli kupus, on se ne kiseli niti fermentira, ali od takvog se kupusa dobivaju vrlo apetitne svježe salate i mirisna variva.
Kako uzgajati rano sazrijevajuće sorte možete naučiti iz videozapisa:
