Sorte paprike za nadjev

Sadržaj

1 Kriteriji za odabir paprike za nadjev
2 Sorte paprike pogodne za nadjev
3 Svjedočanstva

Paprika jedan od najvažnijih izvora vitamina. Od nje se pripremaju povrće salate, dodaju se sokovima, juhama i glavnim jelima. Nažalost, rok trajanja ovog zdravog čudotvornog povrća je zanemariv. Stoga ne čudi što mnoge domaćice dugo vremena pokušavaju sačuvati njegova korisna svojstva. Proces punjenja pomoći će u suočavanju s tim teškim, na prvi pogled, zadatkom.

Papar iznenađuje raznolikošću boja i sorti. U svom ovom obilju vrlo se lako zbuniti i zbuniti odabirom prave sorte paprike za nadjev. Pogrešan izbor može pokvariti ne samo estetski izgled jela, njegov okus, već i dovesti do razočaranja u njihovim kulinarskim sposobnostima.

Kriteriji za odabir paprike za nadjev

Glavni kriteriji pri odabiru raznih slatkih paprika za nadjev su:

debljina stijenke fetusa;
prinos.

Prema stupnju zrenja dijele se rane i kasnije sorte. Predstavnici prve kategorije mogu se sakupljati krajem lipnja, početkom srpnja, drugi - prije prvog mraza.

Sorte paprike pogodne za nadjev

Prema recenzijama, najpopularnije među domaćicama su sljedeće sorte slatke paprike:

Poklon iz Moldavije.
Zlatno čudo.
Zlatna kiša.
Topolin.
Ciganin F1 (hibrid).
Bogatir.
Atlant.
Crvena lopata.
Kalifornijsko čudo.
Kljova.

Razmotrimo svaki od njih zasebno.

"Poklon Moldavije"

Sorta pripada kategoriji srednje sezone. Grmovi srednje visine, ne trebaju podvezicu, visokorodne. Papar ima duguljasti oblik, zidovi srednje debljine - do 7 mm. Zbog svog oblika i izvrsnog okusa povrće je savršeno za punjenje i konzerviranje.

"Zlatno čudo"

Grmlje ove sorte srednje je veličine, ali prilično obimno. Tako velik prostor nadoknađuje se tijekom razdoblja berbe, kada se s jedne biljke ubere od 10 do 18 zrna papra. Povrće je slatkog okusa, sočno, s debelim stijenkama (8-10 mm). Biljka je pogodna za uzgoj u zatvorenom i na otvorenom.

"Zlatna kiša"

Sorta je rano sazrijeva. Trebat će 115 dana da plod u potpunosti sazri. Biljke se mogu uzgajati i u stakleniku i na otvorenom polju. Prinos je visok. Zrna papra su žuta, kuglasta. Zidovi su debeli do 8 mm. Predstavnik ove vrste dobro podnosi napade štetočina, ima izvrsnu otpornost na bolesti.

Pažnja! Zlatna paprika je sferična i treba je pripremiti samo za posluživanje. Kao opcija za konzerviranje, ova sorta nije najbolja.

"Topolin"

Predstavnik ove sorte sazrijeva u roku od 120-130 dana, ima visok prinos i nepretenciozan je. Grmovi paprike dosežu visinu od 50-60 cm. Debljina stjenke kreće se od 6 do 8 mm.

"Ciganin F1"

Hibridna sorta. Od predstavnika nehibridnih sorti razlikuje se po povećanom prinosu i dobroj otpornosti na štetnike i bolesti. Povrće se uzgaja uglavnom u stakleniku, ali sorta je pogodna i za otvoreno tlo. Plodovi su duguljasti, sočni, s debelim stijenkama.

Važno! Hibridne sorte jednako su dobre kao i obične sorte. Što se tiče okusa, hibrid ni na koji način nije inferioran u odnosu na izvornik, pa ga čak i nadmašuje na nekim pozicijama.

"Bogatyr"

Plodovi ove sorte sazrijevaju do sredine srpnja, pa je klasificirana kao sredina sezone. Grmlje je srednje veliko. Blago izduženi zrna papra dosežu 20 cm, imaju debelu stijenku (oko 7 mm) i teže od 140 do 200 grama. Sorta ima visok prinos i otporna je na štetnike. Sjeme se sadi u veljači, a sadnice s početkom topline. Ovisno o regiji, vrijeme sadnje sadnica u zemlju malo varira, od kraja travnja do sredine svibnja. Sorta je pogodna za sadnju kako u stakleniku tako i na otvorenom polju.

Atlant

Ovu vrstu paprike možete ubrati dva i pol mjeseca nakon sadnje biljke u zemlju. Plodovi su prilično veliki i mesnati. Debljina stjenke doseže 1 cm. Grmovi su male visine - oko 80 cm. Velika prednost sorte je svestranost - pogodna je za uzgoj u zatvorenom i na otvorenom. Nepretenciozan. Dobro podnosi mala kolebanja temperature i otporan je na napade štetočina.

"Crvena lopata"

Plodovi bogate, svijetlocrvene boje počinju sazrijevati početkom srpnja. Grmlje je nisko - do 70 cm. Na jednoj biljci nastaje do 15 plodova, svaki težak do 160 g. Debljina stijenke ovog heroja doseže 8 mm. Okus je vrlo slatkast, s blago izraženom paprenom aromom. Dobro podnosi napade štetnika, otporan je na bolesti.

"Kalifornijsko čudo"

Odnosi se na kasno sazrijevajuće sorte. Dok se plod potpuno ne zacrveni, biljci treba 120-130 dana nakon sjetve sjemena, stoga kulturu za sadnice treba saditi od veljače. Sorta ne zahtijeva posebnu njegu i nikakve dodatne uvjete uzgoja. Dobro uspijeva i sazrijeva i u stakleniku i na otvorenom polju. Grmlje srednje visine može reproducirati od 10 do 14 plodova ružičasto-crvene boje. Debljina stjenke doseže 8 mm. Sorta je vrlo popularna zbog svog okusa i visokog sadržaja vitamina C.

"Kljova"

Predstavnik ove sorte ima svijetlu crvenu boju, slatkast okus s izraženim okusom karakterističnim za papar. Ova vrsta paprike može se ubrati u roku od 100 dana nakon sadnje. Sorta spada u rano sazrijevajuće, plodne. Jedan grm naraste do 15-18 zrna papra. Debljina stjenke - 8-9 mm.

Pažnja! Grmlje sorte "Tiven" prilično je visoko, do 170 cm. Ova činjenica mora se uzeti u obzir pri odabiru optimalnog mjesta za sadnju.

Punjena paprika ukusna je i vrlo zdrava poslastica. Postoji puno recepata za pripremu ove delicije. Svaka domaćica pokušava jelu unijeti vlastiti okus, učiniti ga individualnim i jedinstvenim. Naoružani znanjem najboljih paprika za punjenje, lako možete započeti stvaranje svog jedinstvenog kulinarskog remek-djela.

Svjedočanstva

Maria Vladimirovna, 55 godina, Čeboksari

Dugo godina uzgajam papriku-papriku na svojoj stranici. Isprobala sam različite sorte. Najviše mi se svidio papar California Miracle. Zrelo zrno papra ne samo da izgleda lijepo, već ima i nježni slatkasti okus. Pulpa je sočna, zidovi su gusti i debeli. Ovu sortu uglavnom koristim za punjenje. Mojim se gostima to jako sviđa. Ovu papriku možete koristiti i za izradu salata.

Elena, 34 godine, Novokuznetsk

Jako volim kolačiće. Papar kupujem od provjerenih vrtlara ili kako ih još nazivaju poljoprivrednicima. Pokušala sam nekako skuhati punjenu papriku. Prva palačinka, kako kažu, je kvrgava. Estetski izgled jela ostavio je mnogo želja. Ali odlučio sam da se neću zaustaviti i otkriti pravi razlog svog neuspjeha. Ispostavilo se da je cijeli problem u pogrešnoj vrsti paprike. Sada kuham jelo samo od provjerenih sorti: "Zlatna kiša", "Atlant" i "Topolin". Rezultat je uvijek izvrstan!

Eleanor, 31 godina, Grad Moskva

Po zanimanju sam kuhar. Radim u restoranu. Jedna od posebnosti našeg objekta je punjena paprika.Iz vlastitog sam se iskustva uvjerio da nisu sve sorte pogodne za izradu punjene paprike. Najbolje je kuhati s povrćem debelih stijenki. Ako jelo poslužite odmah nakon kuhanja, tada možete upotrijebiti okrugli papar, ako ga trebate čuvati do zime, u staklenci, bolje je koristiti sorte duguljastog oblika. Jelo od slatke paprike nije samo ukusno, već i vrlo zdravo, pa preporučujem svima da probaju barem jednom. Naši su posjetitelji vrlo sretni i ponovno dolaze kušati tako ukusnu, izdašnu i vitaminom bogatu deliciju.

Tamara Veniaminovna, 60 godina, Tver

Stalno uzgajam papar u stakleniku, od njega radim mnoštvo različitih jela. Zaista volim raditi zimovanje za zimu. Papar je počela puniti relativno nedavno, po savjetu svoje kćeri. Jednog dana došla mi je s receptom za konzerviranje slatke paprike s dodatkom mljevenog mesa i povrća. Pokušao sam ga skuhati. Odlučeno je otvoriti staklenku čudesnog soljenja za Novu godinu. Paprika se pokazala vrlo ukusnom. Sad ga kuham svake godine. Za valjanje je najbolje koristiti duguljasto povrće kako bi bolje stalo u staklenku. Koristim sorte Red Shovel i Bogatyr. Jelo preporučujem svima.

Olga Fedorovna, 54 godine, Vladimire

Živim u privatnoj kući. Cijeli život se bavim povrtnjakom. Uzgajam mnogo različitih vrsta povrća, ali najdraža mi je paprika. Uzgajam ga već 20 godina. Prvo je posadila sadnice u stakleniku, a zatim je počela pokušavati uzgajati sorte za otvoreno tlo. Na moje iznenađenje, bilo ih je puno. Papar se izvrsno osjeća na otvorenom. Osim toga, ne trebate trošiti energiju na instaliranje staklenika, pokrivajući ga filmom, zračeći gotovo po satu. Uz to, prinos uopće nije trpio, već se, naprotiv, povećavao. Prošle je godine ubrala rekordnu količinu papra. Postavilo se pitanje: kako sačuvati uzgojeni urod? Odlučio sam nadjenuti malo paprike prema provjerenom receptu mog susjeda. Kiseli krastavci okusili su sasvim fino. Usvojila sam recept za sebe. Sada svake godine smotam punjene paprike prema vlasničkom receptu.

Inga Veniaminovna, 58 godina, Tomsk

Paprika je omiljeno povrće u našoj obitelji. Uzgajam ga cijelo vrijeme u svom vrtu. Pokušavam saditi sorte s različitim razdobljima sazrijevanja kako bih imao vremena za njihovu obradu. Vrlo je prikladno kad usjev dozrijeva ravnomjerno, u nekoliko faza. Rane se sorte obično koriste u salatama od povrća i jedu sirove. Kasnije - koristim za konzerviranje i punjenje. Za očuvanje možete koristiti bilo koju sortu, ali za nadjev potrebno je odabrati zrna papra s debljim stijenkama. Uvijek se nastojim držati ovog jednostavnog stanja prilikom odabira paprike. Rezultat je uvijek izvrstan. Cijela je obitelj sretna i dobro nahranjena. Želim vam puno sreće u vašim kulinarskim pothvatima.

Igor Fedorovich, 64 godine, Abakan

Uzgoj slatke paprike na lokaciji moj je stari hobi. Možemo reći da se ovaj hobi postupno razvio u nešto više, postao je moja strast. Jako volim eksperimentirati, pa svake godine uz provjerene sadim i nove sorte i hibride. Svake godine plantaže papra brzo rastu, a s njima i berba. Moja je supruga pronašla sjajan izlaz iz ove situacije - osim što je radila salate, počela je puniti papriku i marinirati u staklenke, čuvajući je tako gotovo do proljeća. Tako ukusno i vrlo originalno rješenje učinilo je moj hobi ne samo ugodnim, već i korisnim za cijelu našu obitelj.