Sadržaj
Svi volimo grožđe, neki više, drugi manje. Netko ga odjednom može pojesti nekoliko kilograma, a netko će otkinuti nekoliko bobica i tvrditi da je ukusno, ali dovoljno. Bez obzira kako netko razmišljao o alkoholu, on je i dalje prisutan u našem životu, a pojavu prvog opojnog pića također dugujemo vinovoj lozi. U novije vrijeme sunčana bobica na otvorenom polju uzgajala se samo u južnim regijama. Ali razvoj znanosti omogućio je razvoj sorti pogodnih čak i za sjeverozapad.
Poznata vrtlarica, autorica mnogih prekrasnih djela o vrtlarstvu, Galina Kizima, čak ima i knjigu pod nazivom "Grožđe ide prema sjeveru". Iskreno govoreći, u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza još se uvijek osjeća ugodno samo na Krimu, u Srednjoj Aziji i na Kavkazu. No bez obzira na to koliko je teško uzgojiti dobru žetvu u drugim regijama, mnogi vrtlari amateri godišnje dobivaju do 30 kg bobica iz grma. Danas će tema našeg članka biti vrlo važna točka njege - obrezivanje grožđa u jesen.
Zašto obrezati grožđe
Dobro njegovani vinograd ne samo da daje dobru berbu zdravih i ukusnih bobica, već je u mogućnosti ukrasiti bilo koju stranicu. Najvažnije faze uzgoja vinove loze su formiranje i orezivanje grma. Za početnike je to težak zadatak, znanje postavlja samo teoretsku osnovu, dok vještina dolazi s godinama. A na vinograd je potrebno paziti od trenutka sadnje, jer samo zdrav, pravilno oblikovan grm može dati punu berbu.
Pa zašto obrezivati grožđe? Nije li lakše pustiti ga da raste kako mora, oslanjajući se na majku prirodu? Uzgajane sorte grožđa toliko su daleko otišle od svojih divljih predaka da će osoba koja je daleko od svijeta biljaka u njima biti teško pronaći mnogo toga zajedničkog. Uz to, vinova loza bez nadzora čak i nekoliko godina podivlja i izrodi se.
- Zdravlje i plodnost grožđa izravno ovisi o pravilnoj rezidbi grožđa.
- U zapuštenom grmlju izbojci su rastegnuti, oslabljeni i slabo slabo cvjetaju. Bobice sazrijevaju male, blagog okusa.
- Rezidba grožđa u jesen povećava otpornost na mraz, što je posebno važno za sjeverne regije.
- Pravilno njegovanu lozu lakše je pokriti zimi.
- Grožđe je biljka koja daje puno više izbojaka nego što njegov korijenov sustav može prehraniti, treba ih prorijediti.
- Rezidba pomaže u održavanju ravnoteže između rasta i plodova vinove loze na vinovoj lozi, kao i korijenovog sustava i zračnog dijela.
- Ako biljka nije odsječena, grane će se isprepletati i međusobno ometati rast, a veliko lišće zasjenit će grozdove koji su već oslabljeni nedostatkom hranjivih sastojaka.
- Neporezano grožđe može se zimi jednostavno smrznuti ili osušiti, jer nezrela loza neće biti uklonjena.
Kada orezati grožđe
Postoje pristaše i proljetnog i jesenskog obrezivanja grmlja grožđa, ali većina vrtlara ovaj postupak provodi i prije sklonište za zimu ili čak kombinirati s tim. Glavni argument ovdje je da s početkom protoka sokova, vinova loza, kad je oštećena, počinje "plakati", oslobađajući stanični sok koji se slijeva u kapima. U to vrijeme lišće još nije formirano, a tlak tekućine doseže dvije atmosfere.
Pojavom zelenila dio staničnog soka odlazi u svoju formaciju, a ostatak jednostavno isparava i "plakanje" prestaje. Loša vijest je da se tekućina ne sastoji samo od vode, ona sadrži i fiziološki aktivne tvari potrebne za rast i razvoj grma grožđa.
Rezidbu vinove loze obavit ćemo na jesen, nakon što pogodi prvi mraz, a lišće otpadne ili se jednostavno osuši. Prije toga, plastične tvari sadržane u njima jednostavno nemaju vremena prijeći u drvo. Neki iskusni vrtlari uglavnom provode jesensko obrezivanje grmlja grožđa u dvije faze, pogotovo ako to žele poduzeti reznice za razmnožavanje.
U proljeće, nakon početka protoka soka, kada se pupoljci počnu otvarati i sok stanica ne iscuri tako intenzivno, morat ćete pažljivo pregledati lozu. U to vrijeme odrežu sve isparene i smrznute pupove, skraćuju izbojke grožđa i uklanjaju grane koje su ostale u rezervi.
Ali ovo pravilo ne vrijedi uvijek. Većina stanovnika Rusije raste samo pokrivajući grožđe. Ali postoje sorte kojima zimi nije potrebno sklonište, oni uglavnom rastu na jugu. Upravo je tim grmovima grožđa potrebna proljetna rezidba.
Pogledajte video u kojem iskusni vrtlar govori o vremenu obrezivanja grmlja grožđa:
Rezidba grožđa
U prvim godinama života grmovi grožđa uglavnom povećavaju svoju zelenu masu. Oni aktivno razvijaju vinove loze, ali plodnost je potpuno odsutna ili se stvaraju samo signalne skupine. Do zaključno treće godine, uz pomoć pravilne rezidbe, grožđu dajemo željeni oblik (oblikujemo stabljiku), stvaramo rukavice željenih veličina. Zatim samo nastavljamo rezati grm prema odabranom uzorku.
Prvih se godina postiže željeni omjer korijenskog sustava i nadzemnog dijela. Rezanje grožđa u budućnosti je dizajnirano da zadrži svoj oblik i održi krošnju unutar dodijeljenog nutritivnog područja, kako bi reguliralo procese rasta i plodanja. To se može postići samo pravilnim udjelom voćnih loza, zamjenom čvorova, brojem i duljinom rukavaca te brojem zdravih očiju.
Opća pravila za rezidbu i oblikovanje grožđa
Iskusni vrtlari orezuju grm grožđa bez oklijevanja, intuitivno. Napokon, to rade iz godine u godinu, savršeno dobro znaju kako će se ponašati ta ili ona sorta na njihovom mjestu. Za početnike dat ćemo opće preporuke prije nego što prijeđemo na shemu za obrezivanje grmlja.
- Na crnom tlu i tlima bogatim organskim organskim navodnjavanjem grožđe dobiva snažan oblik širenja.
- Na osiromašenim tlima, problemima s zalijevanjem i zgusnutom sadnjom, čine zbijeni grm.
- Sorte grožđa istočne skupine odlikuju se velikom snagom rasta, podvrgnute su nježnoj rezidbi, ostavljajući mnogo dugih rukava. Prisutnost starog drveta pomaže u povećanju prinosa grma.
- Sorte zapadnoeuropske skupine su slabe i imaju zbijenu ili srednje krunu.
- Pri pokrivanju vinogradarstva stvaraju se grmovi bez stabljike kako bi ih bilo lakše prekriti za zimu.
- Sorte koje ne pokrivaju najčešće se uzgajaju na bolesima.
- U najjužnijim regijama s vrućim ljetima, gdje se tlo često niti ne zagrijava, već zagrijava, prikladno je koristiti oblikovanje grmova grožđa s visokim stabljikama.
Želimo vam skrenuti posebnu pozornost na tri najčešće greške koje vrtići početnici čine. Dovode do neugodnih posljedica, iako ih je lako izbjeći.
- Ako na jesen orežete sve godišnje loze na grožđu grožđa, nećete čekati berbu. Plod se događa upravo na njima.
- Prilikom obrezivanja grma grožđa, na njemu svakako ostavite panj od najmanje 2-3 cm. Za razliku od ostalih biljaka, ožiljci tkiva na ovoj kulturi idu unutar grane. Prečac će jednostavno uništiti najbliži bubreg.
- Uobičajena istina. Koristite oštar, sterilni alat za obrezivanje vinove loze. Vjerojatno ste se već umorili od čitanja i slušanja ovoga. Vjerujte mi, stručnjaci ne ponavljaju ovu izmučenu frazu uvijek iznova. Sve možete učiniti savršeno ispravno i samo zbog tupog prljavog alata uništiti sve vaše trudove ili čak uništiti lozu.
Metode obrezivanja grožđa
Postoji mnogo načina za oblikovanje grmlja grožđa. Svaki vrtlar bira onaj koji je prikladan za upotrebu u njegovoj regiji i koji je prikladan za njega osobno, poboljšavajući ga i mijenjajući iz godine u godinu. U praksi se oblikovanje grmlja grožđa svodi na sljedeće sheme:
- ventilator;
- kapitirati;
- u čaši;
- kordon;
- šator;
- kišobran.
Ako je potrebno, grm se može stvoriti jednostran ili obostran, uzgajajući ga na stabljici ili bez stabljike.
Za vrtlare početnike najlakše je svladati dva navedena oblika: za pokrivanje grožđa - lepeza, za zimovanje - kordon. Pobliže ćemo pogledati prvu shemu, uostalom, klima Rusije raspoloživa je na otvorenom terenu za uzgoj sorti koje se sklanjaju zimi.
Formiranje grma grožđa u lepezi
Pogledajmo kako pravilno obrezati grožđe koje prezimljava pod pokrovom. Za vrtlare početnike bit će najprikladnije koristiti shemu jednostranih ili dvostranih panjeva bez ventilatora.
Prva godina nakon sadnje
Pod povoljnim uvjetima, do jeseni prve vegetacijske sezone sazrijevaju 1-2 (ponekad i više, ali rijetko) izdanci na grmlju grožđa, razvijeni i dobro sazreli, dugi oko metar i promjera oko 6 mm. Tijekom jesenske rezidbe uklanja se samo nezreli dio vinove loze, a ostali postupci na njoj provest će se na proljeće. To je učinjeno tako da kad se izbojci smrznu ili osuše na proljeće, njihove vrhove izrežemo na potrebna 2-4 oka i ne izgubimo u potpunosti. Slabe loze uklanjaju se pod korijenom grma grožđa.
Druga godina nakon slijetanja
U drugoj godini nakon proljetne rezidbe grma grožđa za 2-4 pupa, svaki izdanak daje zelene izdanke koji sazrijevaju do kraja ljetnog razdoblja i daju dobar rast. Treba ih zaštititi na svaki mogući način, simetrično ih raširiti u različitim smjerovima i vezati za potporu. Upravo ćemo od tih izbojaka rezidbom oblikovati prve voćne veze grma grožđa, koje se sastoje od zamjenskih čvorova i plodnih loza.
Prilikom obrezivanja u jesen uklonite nezrele vrhove i lišće. U proljeće, nakon otvaranja grožđa i početka protoka sokova, loza najbliža dnu grma skraćuje se za 2-3 oka (zamjenski čvor), a ona smještena na kraju izdanka - za 5-10 (voćna strelica).
Zašto ponekad ostavimo tri oka na zamjenskoj kuji? To se ponekad radi na jakim grmovima grožđa, čiji je razvoj više nego zadovoljavajući. Nakon toga se treći izdanak ne uklanja, već se formira ojačana plodna veza na kojoj će roditi dvije loze.
Treća godina nakon sadnje grožđa
S tri godine počinjemo oblikovati rukave. Sa svake strane odabiremo dvije najbolje vinove loze smještene bliže podnožju grma grožđa (ukupno četiri). Smješteni su na skraćenom izdanku, koji se naziva zamjenski čvor, a uklanjamo nezrele vrhove.
Voćna strelica potpuno je izrezana, bez obzira koliko se čini lijepom i moćnom. Odlučite se jednom zauvijek - želite li uzgojiti dobru berbu ili zadržati što više izbojaka na grmu grožđa? Moguće je da je ove godine već dobivena signalna berba - 1-2 grozda bobica.
Na proljeće ćete ponovo zasjeći lozu najbližu podnožju na 2-3 oka, formirajući novi zamjenski čvor, a na strelici ploda ostaviti 5-10 pupova.
Kako biste učvrstili stečeno znanje, pogledajte dva videozapisa, od kojih jedan govori o stvaranju mladih grmova grožđa:
a druga se odnosi na preliminarnu rezidbu, koja omogućuje lozi da bolje sazrijeva:
Održavanje oblika grma grožđa
Rekli smo kako orezati grožđe jesen u prvim godinama svog života. U budućnosti će se formiranje grma odvijati na sličan način, jednostavno ćete najjače ostaviti od redovito pojavljujućih se pastoranaka za stvaranje novih skeletnih grana.
U odraslom grožđu, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja, ima od 2 do 6 starih izbojaka, na čijim se krajevima rezanjem godišnje stvaraju voćne veze.
Jednostrano i obostrano oblikovanje grožđa
Kada se razmatralo obrezivanje grma u obliku ventilatora, razgovarali smo o dvostranom oblikovanju - skeletne grane uzgajane su u različitim smjerovima. No s malim razmakom između grožđa (1-1,5 m), prikladnije je usmjeravati ga samo u jednom smjeru.
Zaključak
Možda ste pomislili da je obrezivanje grožđa vrlo teško. Ali cestu će svladati onaj koji hoda, krenite, za nekoliko godina bez oklijevanja ćete odrezati izdanke i pridružiti se redovima iskusnih vinogradara.
