Sadržaj
Ne uzgajaju se sve sorte grožđa u svrhu dobivanja obilne berbe, ponekad je kvaliteta ploda vrjednija od njihove količine. Grožđe Zest sorta je koju je ugodnije jesti nego uzgajati. Ova je kultura hirovita, zahtijeva poseban pristup, stalnu pažnju i složenu njegu. No, berba Zest-a definitivno prija: grozdovi su vrlo veliki i lijepi, bobice su ovalne, duboke boje, izvrsnog okusa i jake arome. Ova se sorta ne preporučuje za početnike; preporučuje se kupnja reznica grožđica za iskusne uzgajivače.
Detaljan opis sorte grožđa Izuminka, s pregledima vrtlara i fotografijom grozdova, nalazi se u ovom članku. U nastavku možete pročitati o jakim i slabim kvalitetama krupnoplodne sorte, naučiti kako najbolje uzgajati hirovito grožđe i kako se brinuti za njega.
Značajke kulture
Sorta grožđa Zest smatra se stolnom. Također je rano zrelo crveno grožđe. Ovu je sortu lako prepoznati po velikim bobicama u obliku prsta bogate vinske sjene.
Hibrid je zoniran za Moldaviju, Ukrajinu i južne regije Rusije. Ali čak iu klimi ovih regija, Zest bi trebao biti pokriven zimi, jer je sorta vrlo toplofilna.
O grožđu Zest postalo je poznato tek nedavno, jer je uzgojeno prije nekoliko godina. Porijeklo sorte je ukrajinsko, "domovina" joj je Institut za vinogradarstvo "Magarach", smješten na teritoriju Ukrajine. "Roditelji" za novi hibrid bile su sorte Chaush i Cardinal, a znanstveni naziv vrste dobivene kao rezultat križanja bio je XVII-241.
Novi hibrid s razlogom je dobio više pjesničko ime "Zest". Uzgajivači su primijetili nevjerojatnu značajku sorte: ako ne požurite sa berbom i ostavite nekoliko nerezanih grozdova na vinovoj lozi, za nekoliko tjedana pretvorit će se u prekrasne grožđice.
Opis sorte Zest:
- grožđe dozrijeva rano - dok plod ne sazrije u potpunosti, treba proći najmanje 110-115 dana od trenutka otvaranja pupova;
- grmlje je vrlo visoko, loza se odlikuje dobrim i brzim rastom, sazrijeva gotovo cijelom dužinom;
- cvatovi na grmlju Grožđice su samo ženske, odnosno cvjetovi nemaju prašnike i ne mogu se samoprašiti (stoga je uz dotičnu sortu potrebno posaditi još jedno grožđe s istim ranim dozrijevanjem i dvospolnim ili muškim cvatovima);
- grožđe se dobro oprašuje, skup grozdova je normalan;
- nakupine Grožđice su velike, rastresite, u obliku konusa;
- prosječna težina jedne svežnjeve je 400-500 grama;
- prilikom rezidbe i racioniranja na svakom izdanku ostaje po jedan snop;
- Bobice graška nisu tipične za sortu - sve su voće približno iste veličine i oblika;
- bobice su vrlo velike - oko tri centimetra duljine i težine 10 grama;
-
oblik ploda je duguljast, jako izdužen (prikazan na fotografiji);
- boja bobica je tamna, bogata, crveno-ljubičasta;
- pulpa je gusta, hrskava, struktura marmelade;
- Okus grožđice je predivan, uravnotežen, sladak;
- sadržaj šećera u grožđu na razini od 15-20%;
- kora na bobicama je gusta, ali se praktički ne osjeća tijekom obroka;
- prinos grožđa Žest jako ovisi o starosti vinove loze i njezi grma;
- vjeruje se da je prinos ove sorte nizak: u prvim je godinama moguće ukloniti samo nekoliko kilograma iz grma, a u sljedećim brojkama može doseći 15-18 kg sa svake biljke;
- uz pravilnu njegu, loza počinje rađati tek u trećoj ili četvrtoj godini nakon sadnje;
- Korica nije odrezana u prvim godinama nakon sadnje - po tome se sorta razlikuje od mnogih drugih;
- otpornost na mraz u grožđu je slaba - bez skloništa, vinova loza može podnijeti pad temperature do najviše -12-15 stupnjeva;
- Sorta praktički nema otpornost na bolesti i štetnike, pa će glavni uzgajivač biti preventivni tretman vinove loze.
Prednosti i nedostatci
Pohvalne kritike sorte Zest su rijetke: uzgajivač mora biti spreman za redovito prskanje vinove loze i stalnu borbu za integritet i zdravlje grma. Kao što je gore navedeno, mnogima se sviđa izgled i okus ovog grožđa, ali uzgoj Zest-a sumnjiv je užitak.
Sorta ima nekoliko prednosti:
- izvrsna prezentacija;
- velika veličina grozdova i bobica;
- izvrstan okus i visok udio šećera u voću;
- veliki postotak vitamina i vrijednih mikroelemenata koji se nalaze u voću;
- prikladnost grožđa za transport i dugotrajno skladištenje (u podrumima ili hladnjacima).
Navodeći snage grožđa Zest, ne može se ne spomenuti stvarna mogućnost povećanja prinosa pravilnom poljoprivrednom tehnologijom i intenzivnom njegom.
Nažalost, ovo lijepo i ukusno grožđe ima i nedostataka, a oni su vrlo značajni. Svi nedostaci sorte prvenstveno su povezani s hirovitošću. Sljedeći čimbenici uznemiruju većinu vinogradara:
- hirovitost prema sastavu tla i njegovoj hranjivoj vrijednosti - na oskudnim tlima Zest vrlo slabo rađa, a lišće na vinovoj lozi postaje sitno;
- slab imunitet, zbog čega se vinogradari tijekom tople sezone moraju boriti protiv različitih štetnika i infekcija;
- niska otpornost na mraz - vinova loza bez skloništa može podnijeti pad temperature od samo do -12 stupnjeva;
- kasni plod - samo šest godina nakon sadnje možete pričekati prvu normalnu berbu;
- nizak prinos, jako povezan s količinom gnojiva i redovitim održavanjem.
U ovoj situaciji čak ni češća rezidba ne pomaže, jer obrezani grmovi rastu još brže i obilnije. Sve to dovodi do iscrpljenja vinove loze i smanjenja prinosa cijelog vinograda.
Pravila uzgoja
Grožđe sorte grožđica zahtijevat će od vrtlara maksimalan povrat, ali zauzvrat će vas oduševiti vrlo velikim i nevjerojatno ukusnim bobicama na masivnim grozdovima. Za početnike je bolje ne odabrati ovu sortu kao prvo iskustvo, Zest je prikladniji za iskusne vinogradare s dovoljno vremena.
Sadnja reznica
Zrno grožđa voli toplinu i sunce, pa ga treba saditi na južnoj strani, ne bliže od metra od zida zgrade ili ograde. Takva će sadnja zaštititi lozu od ledenog sjevernog vjetra i spriječiti smrzavanje korijena tijekom razdoblja topljenja snijega ili naglih skokova temperature.
Korijeni grožđice nisu predugi, većina ih leži na dubini od 30-40 cm - tu bi trebao biti najplodniji sloj zemlje. Optimalna veličina jame za slijetanje je 0,6x0,6x0,6 metara.
Na dno jame položi se sloj slomljene opeke ili drobljenog kamena od 20 centimetara, a zatim se izlije plodno tlo koje se sastoji od zemlje, pijeska, komposta, humusa, pepela i mineralnih gnojiva.
Preporuča se instalirati uz rubove svake jame duž okomitog segmenta cijevi od 50 centimetara - bit će vrlo povoljno zalijevati grožđe kroz ove bušotine.
Kako se brinuti
Prevrtljivoj sorti potrebna je pažljiva briga - to je jedini način da se poveća rod grožđa i pričeka barem neki rezultat.
O vinogradu se trebate brinuti sa Zest-om poput ovog:
- Zalijevajte grmljekorištenje posebnih sustava ili cijevnih bušotina morat će se redovito obavljati, posebno tijekom sušnih razdoblja. Važno je ne pretjerivati s navodnjavanjem, jer je Zest sklon razvoju raznih gljivičnih infekcija, a velika vlažnost zraka pridonosi njihovom širenju.
-
Da bi se vinograd zaštitio od infekcija, štetnika i pregrijavanja korijenovog sustava, preporučuje se koristite malč... Organski malč u obliku piljevine, treseta, humusa ili slame ne samo da će zaštititi Zest, već će i postati izvor hranjivih sastojaka za grožđe.
- Feed sorta grožđica će često i obilno, jer kultura vrlo slabo rađa na oskudnim tlima. Svake tri godine u jesen preporučuje se nanošenje velike količine kravlje balege (oko 7 kg po četvornom metru). Tijekom ljetne sezone grožđe možete nekoliko puta hraniti posebnim mineralnim kompleksima ili koristiti smjesu fosfora i kalija. U proljeće, Zest dobro reagira na mali dio dušika, primjenjuje se prije i nakon cvatnje.
-
Orezati lozu bolje dva puta u sezoni: u proljeće i jesen. Ovaj se raspored preporučuje zbog brzog rasta grma i snažnog rasta mladih izbojaka. Koristi se srednje ili dugo obrezivanje, ostavljajući 5 do 8 pupova na svakom izdanku. Bolje je ne orezivati grožđe grožđica prije skloništa za zimu, jer će to potaknuti još veći rast izdanaka, što može poremetiti cjelovitost skloništa.
- Preventivno prskanje treba postati navika među onima koji su na svom mjestu zasadili sortu Izuminka. Morat ćete se boriti protiv plijesni, oidija, bakterijskog karcinoma, sive truleži, antraknoze, eskorijaze. Uz bolesti, velikoplodno grožđe zarobljavaju i razni štetnici (grinje grožđa i pauka, filoksera). Bordeaux smjesa može se koristiti za prskanje najmanje tri puta u sezoni. Preporuča se započeti što ranije - s prvom stabilnom vrućinom. Ako se vinova loza zarazila, morat ćete ukloniti sve jajnike i lišće te temeljito navodnjavati grm fungicidom - to je jedini način da spasite Zest.
- Luka grožđe otporno na mraz mora, jer ni na toplom Krimu zamrzavanje grožđica nije rijetkost. Sakupljanje mnogih mladih i starih izbojaka i njihovo vezivanje je zadovoljstvo, ali to mora biti učinjeno. Učinkovito je lozu prekriti agrofibrom i zaštititi korijenje debelim slojem malča.
Povratne informacije
Zaključak
Grožđe od ljuske ne može se nazvati univerzalnim - nije prikladno za sve. Ova kultura voli toplinu i sunce, ne podnosi mraz, često je bolesna, treba redovito hranjenje, zalijevanje, pažljivo obrezivanje - uzgajivač će imati puno problema. Nagrada za duge napore bit će velike grozdove s ogromnim bobicama zanimljive tvrtke i nevjerojatne bogate boje.
