16 recepata za kompot od morske krkavine

Kompot od čičak je ukusno i zdravo piće, kao i jedna od mogućnosti očuvanja bobica, čija je svrha dugotrajno očuvanje. Proizvod se može dobro čuvati u podrumu ili u sobnim uvjetima, nakon prerade gotovo ne gubi vitamine i ostaje nevjerojatno ukusan i aromatičan kao u izvornom svježem obliku. Mnogo je recepata koji se mogu koristiti za pripremu kompota od krkavine - od klasičnog, kada se napitak priprema samo od bobica ove biljke, kao i uz dodatak ostalih sastojaka: raznog voća, bobičastog voća, pa čak i povrća.

Korisna svojstva kompota od morske krkavine

Prednost kompota od čičak je u tome što sadrži puno vitamina, posebno askorbinske kiseline, koje je više u tim bobicama nego u agrumima. Vitamin C poznati je antioksidans koji pomaže u održavanju mladosti i jača imunitet, baš kao i tokoferol i karoten. Obiljka sadrži i vitamine B skupine, fosfolipide, koji normaliziraju metabolizam masti, a to onima koji je konzumiraju omogućuje održavanje normalne težine. Osim vitamina, sadrži važne minerale:

• željezo;
• magnezij;
• kalcij;
• mangan;
• natrij.

Obiljka se koristi kod živčanih poremećaja, kožnih bolesti, hipovitaminoze, metaboličkih poremećaja, kardiovaskularnih bolesti. U narodnoj medicini cijenjen je kao dobar lijek koji pomaže vratiti snagu izgubljenu nakon bolesti. Oplodnjak će biti koristan za trudnice kao izvor folne kiseline, koja je važna u ovom razdoblju.

Zanimljivo je da uz svježe bobice koriste i one smrznute, koje se beru u sezoni i čuvaju u hladnjaku. Nisu ništa manje korisni i uvijek su dostupni, čak i tijekom zimskih prehlada.

Kako sačuvati maksimum vitamina tijekom toplinske obrade bokvice

Za kuhanje kompota od čičak najviše koristan, prilikom pripreme potrebno je uzeti u obzir neke tehnološke značajke. Bobice za njega odabiru se samo kad su potpuno zrele, guste, ali ne i prezrele. Razvrstavaju se, bacaju sve neupotrebljive, odnosno premale, suhe, razmažene, trule. Ostatak se opere pod mlazom vode i ostavi na čaši s vodom.

Kako bi se maksimizovale prednosti kompota od morske krkavine, dopušteno ga je kuhati samo u emajliranim posudama ili posuđima od nehrđajućeg čelika, ne može se koristiti aluminij (vitamini u njemu će biti uništeni). Proizvod možete kuhati za buduću upotrebu, sterilizacijom ili bez nje, to ovisi o određenom receptu. Bobice morske krkavine guste su i ne pucaju pod utjecajem kipuće vode, stoga, da biste dodali zasićenost kompotu tijekom postupka pripreme, trebate odrezati čašice s njih.Gotovo piće možete držati u hladnjaku ili uliti u limenke i staviti na tamno, hladno i uvijek suho mjesto: tamo će trajati duže.

Blagodati i šteta kompota od morske krkavine za djecu

Svježe i smrznute bokvice za djecu je izvor vitamina za rastuće tijelo, kao i dobro profilaktičko sredstvo koje pomaže u borbi protiv prehlade, i samo ukusna poslastica koju djeca neće odbiti.

Bobice ove biljke smiju se davati djeci starijoj od 3 godine; one mogu izazvati alergije kod beba do ove dobi. Stoga ih djecu treba učiti postupno - dajte 1 kom. dnevno i nadgledajte reakciju tijela.

Kako kuhati smrznuti kompot od morske krkavine

Smrznute bobice ove biljke mogu se poslati u kipuću vodu bez prethodnog odmrzavanja. Samo trebate skuhati sirup iz vode s granuliranim šećerom (za 1 litru 200-300 g) i tamo dodati morski buk. Ponovno zakuhajte, kuhajte 5 minuta. i maknite s vatre. Ostavite da se ohladi i ulijte u šalice. Kompot od smrznutog čička možete kuhati u bilo koje doba godine, čak i zimi, sve dok je dostupan. Ostale smrznute bobice mogu se dodati receptu za smrznuti kompot od bokvice, što će mu dati osebujan okus i aromu.

Klasični recept za kompot od svježeg krkavina

Takvo se piće priprema prema klasičnoj tehnologiji, kao i od ostalih bobica ili voća. Najprije trebate sterilizirati staklenke, a zatim ih za trećinu napunite opranim rakijom i prelijte kipućom vodom do vrha. Pokrijte limenim poklopcima i ostavite 15 minuta. za pasterizaciju. Nakon toga trebate isprazniti tekućinu natrag u posudu i zagrijati je. U staklenke od 3 litre ulijte 200 g šećera, prelijte kipućom vodom i zarolajte poklopce. U njima se čičak može čuvati tijekom cijele zime ako staklenke stavite na neosvijetljeno i hladno mjesto.

Recepti kompota od morske krkavine s dodatkom bobica, voća, povrća

Kompot od morske krkavine može se kuhati ne samo prema klasičnom receptu. Postoje mnoge druge mogućnosti gdje se slatke bobice, nešto povrća ili voća koriste zajedno s glavnim sirovinama.

Kompot od morske krkavine i jabuke

Ovo je jedna od provjerenijih kombinacija, jer svi vole jabuke. Ali budući da oboje imaju kiselkast okus, pripremljenom kompotu mora se dodati više šećera (300-400 g na 1 litru vode). Odnos morske krkavine i jabuka trebao bi biti 2 prema 1. Postupak pripreme ove vrste kompota ne razlikuje se od klasičnog. Kad se staklenke s čičakom ohlade, potrebno ih je staviti u podrum ili podrum za dugotrajno skladištenje.

Originalna kombinacija, ili kompot od mora i krkavine i tikvica

Ova verzija pića uključuje dodavanje svježih mladih tikvica u morsku krkavinu, izrezanu na male komadiće. Trebat će vam: 2-3 žlice. bobice, 1 srednja tikvica, 1,5-2 žlice. šećer za svaku staklenku od 3 litre. Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Ogulite tikvicu, prerežite uzdužno i izrežite na pola prstena debljine oko 2 cm.
2. Stavite u staklenke toliko tikvica i bobičastog voća tako da ih napune za 1/3, prelijte kipućom vodom, ostavite 15-20 minuta.
3. Zatim ispraznite vodu i ponovno je prokuhajte, ulijte povrće i bobice i smotajte cilindre limenim poklopcima.

Kompot od morske krkavine i brusnice

Da biste pripremili vitaminski napitak prema ovom receptu, trebat će vam 2 čaše morske krkavine, 1 čaša brusnica i 1 čaša šećera u staklenci od 3 litre. Bobice je potrebno oprati i uliti u prethodno sterilizirane posude, napunivši ih u trećinu. Ulijte kipuću vodu ispod vrata, pokrijte i ostavite da se hladi 15-20 minuta. Ispustite tekućinu, ponovno prokuhajte, ulijte u staklenke i zatvorite poklopce.

Vitaminski bum, ili kompot od bundeve s čičak

Ovo je recept za kompot od krkavine za djecu koji ima jedinstvenu svijetlu aromu i okus, a zahvaljujući bundevi može se nazvati pravom vitaminskom bombom.Za kuhanje ove vrste kompota trebat će vam sastojci u jednakom omjeru:

1. Povrće se mora oguliti, oprati i izrezati na male kockice.
2. Ulijte u staklenke, napunivši ih za otprilike 1/3, i ulijte kipući sirup u koncentraciji od 1 šalice na 2 litre vode. Nakon 15-minutne infuzije ocijedite je natrag u loncu, prokuhajte i ponovno ulijte u staklenke.
3. Gotov proizvod čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Kompot od brusnice i morske krkavine

Sjajan način za nadopunjavanje zaliha vitamina u tijelu je priprema kompota od čičak-brusnice. Trebat će puno šećera, jer su obje bobice prilično kisele. Dakle, trebate uzeti:

• bokvica i bundeva u omjeru 2 prema 1;
• 1,5 šalice granuliranog šećera po staklenci od 3 litre;
• vode koliko vam treba.

Sortirajte sirovine od bobica i operite, složite u posude, puneći ih ne više od trećine, a na vrh prelijte kipućim šećernim sirupom. Nakon što se malo ohladi, ocijedite ga u loncu, prokuhajte i ponovno prelijte bobicama.

Tri u jednom, ili kompot od krkavine, jabuke i bundeve

Piće od morske krkavine i još 2 sastojka: bundeva i bilo kakva vrsta jabuka bit će vrlo korisno. Treba pripremiti sve komponente: isperite, izrežite voće na kriške, ogulite i sjemenite povrće, izrežite na male kriške. Ulijte u staklenke od 3 litre u slojevima, prelijte kipućom vodom sa šećerom (oko 1,5 šalice po boci). Ostavite da se ulije 10 minuta, prokuhajte sirup i ponovno ga prelijte sirovinom. Tako ugodna žuta boja i slatkast okus, kompot od morske bučke trebao bi ugoditi djeci.

Kompot od čičak s aronijom

Za cilindar od 3 litre trebate uzeti

• 300 g morske krkavine;
• 200 g planinskog pepela;
• 200 g šećera;
• voda će ići malo više od 2 litre.

Prije konzerviranja potrebno je pripremiti bobice: sortirati, ukloniti pokvarene, oprati preostale i staviti ih u prethodno sterilizirane i osušene staklenke. U njih ulijte kipući sirup, ostavite da se pasterizira 15 minuta. Nakon toga pažljivo ocijedite tekućinu u loncu, ponovno prokuhajte i ulijte u cilindre. Cilindri zapečaćeni limenim poklopcima moraju se okrenuti naopako, zamotati nečim toplim. Sljedeći dan, kad se ohlade, premjestite ih u podrum ili podrum na druge praznine na čuvanje.

Kuhanje kompota od čičak s crnim ribizlom

Ovo je jednostavan recept za kompot od čičak i jednu od najpopularnijih vrtnih bobica - crni ribiz. Omjer proizvoda trebao bi biti sljedeći:

• 2 do 1 (bokvica / ribiz);
• 300 g granuliranog šećera (po boci od 3 litre).

Prije potapanja u staklenke trebate sortirati sve bobice, odabrati one pokvarene, ukloniti peteljke s ostatka, isprati ih i malo osušiti. Složite bobice u staklenke, u njih ulijte kipući sirup i ostavite da se pasterizira 15-20 minuta. Zatim ponovno prokuhajte, prelijte drugi put, a zatim zarolajte poklopce. Čuvajte kao i obično.

Recept za kompot od morske krkavine i trešnje bez sterilizacije

Ovaj recept za kompot od čičak također podrazumijeva takvu kombinaciju. Za njega su vam potrebne bobice u omjeru oko 2 prema 1, odnosno 2 dijela morske krkavine i 1 dio trešnje. Šećer - 300 g po boci od 3 litre. Ne postoje razlike u slijedu pripreme ovog kompota s prethodnim receptima: operite bobice, stavite ih u staklenke, ulijte sirup. Nakon što prođe 15 minuta, ocijedite ga u istoj posudi, ponovno prokuhajte i njime prelijte cilindre preko vrata. Zamotajte u nešto toplo i ostavite da se ohladi.

Kako kuhati kompot od krkavine i žutike

Da biste napravili piće prema ovom receptu, trebat će vam 0,2 kg žutike i 300 g šećera na 1 kg morske krkavine.Sve bobice moraju se sortirati, sve pokvarene ukloniti iz mase, a preostalo voće opran i raštrkan po obalama u tankim slojevima. Količina napunjena bobicama trebala bi biti 1/3 od njih. Slijed izvršenja:

1. Sterilizirajte poklopce i staklenke, napunite bobicama i do vrha ulijte sirup.
2. Nakon 20 minuta pasterizacije, ispraznite tekućinu, ponovno prokuhajte i prelijte trešnje s krkavinom.
3. Zatvoriti poklopcima i ostaviti da se ohladi.

Kompot od morske krkavine i breskve

U tom će slučaju omjer sastojaka biti sljedeći: za 1 kg morske krkavine, 0,5 kg breskve i 1 kg granuliranog šećera. Kako kuhati:

1. Oprane breskve potrebno je razrezati na 2 dijela, izvaditi sjemenke i narezati na male kriške.
2. Sortirajte i operite bobice čičak.
3. Prebacite obojicu u sterilizirane staklenke i na vrh prelijte vrućim sirupom pripremljenim brzinom od 300 g po 1 litri.
4. Ostavite 20 minuta, a zatim ponovno prelijte bobice.
5. Stavite staklenke da se ohlade, a zatim ih prenesite u podrum.

Kompot od čičak s brusnicama i malinama

Također možete napraviti kompot od čičak s dodatkom slatkih malina i slatko-kiselih brusnica. U tom slučaju, za 1 kg glavnog sastojka trebat ćete uzeti 0,5 druga dva i 1 kg šećera. Sve to rasporedite po bankama, puneći ih ne više od jedne trećine. Ulijte vrući sirup, ostavite da se ulije 15-20 minuta. Nakon toga ulijte tekućinu natrag u tavu, prokuhajte, sipajte bobice drugi put i smotajte staklenke s poklopcima.

Kompot od čičak s grožđem

Za bokvicukompot od grožđa uzimajte sastojke brzinom od 1 kg grožđa, 0,75 kg bobica morske krkavine i 0,75 kg šećera. Oni se operu, puste da se ocijede i rasporede po staklenkama. Spremnici se prelijeju vrućim sirupom i ostave 20 minuta. Zatim se kompot ulije u lonac, ponovo zakuha i staknu njegove staklenke, ovaj put konačno. Zarolajte poklopce i zamotajte 1 dan.

Kako kuhati kompot od čičak u polaganom kuhalu

Kompot od čička možete kuhati ne samo na plinskom ili električnom štednjaku, već i u multivarku. Prikladno je, jer nema potrebe sve raditi ručno, dovoljno je sve komponente kompota uliti u posudu uređaja, pritisnuti tipke i to je to. Uzorak recepta:

1. 400 g morske krkavine i 100 g šećera u 3 litre vode.
2. Sve se to mora staviti u multivarku, odabrati način rada "Kuhanje" ili slično i pripremiti piće 15 minuta.

Drugi recept za kompot u polaganom kuhaču: bokvica u kombinaciji s jabukama:

1. Trebate uzeti 3 ili 4 zrelog voća, oguliti i izrezati na tanke kriške.
2. Stavite ih u posudu, a na njih prelijte 1,5 šalice bobica morske krkavine i 0,2 kg šećera te dodajte vodu.
3. Kuhajte 15 minuta.

I još jedan recept za kompot od ove prekrasne bobice:

1. U sporo kuhaču stavite 200 g čička, 200 g malina i 0,25 kg šećera, dodajte vodu.
2. Uključite uređaj i nakon 15 minuta. dobiti gotov proizvod.

Odredbe i uvjeti skladištenja slijepih ploča od krkavine

Kompot od morske krkavine bit će koristan samo ako je pravilno uskladišten. Možete ostaviti limenke u sobi, ali to nije sasvim točno. Najbolji uvjeti za čuvanje bilo kakvog konzerviranja su temperatura ne viša od 10 ˚S i odsutnost osvjetljenja, stoga je poželjno prenijeti ohlađeni kompot u podrum ili podrum. Rok trajanja proizvoda od morske krkavine je najmanje 1 godina, ali ne više od 2-3. Ne preporučuje se dulje čuvanje - bolje je pripremiti novu.

Zaključak

Kompot od čičak je napitak, izvanredan po svom okusu i korisnim svojstvima, koji se može pripremiti kod kuće. Za njega su prikladne i svježe i smrznute bobice, kao i ostali sastojci koji se mogu naći u vrtu ili povrtnjaku. Postupak pripreme i čuvanja kompota od čičak-a je jednostavan pa se s tim može nositi svaka domaćica.

Preporučeni unosi

Recept za kompot od bundeve za zimu, poput ananasa

Recept za kompot od grožđica

Kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije

Voćni napitak od morske krkavine

Sok od šljive za zimu

Lingonberries u vlastitom soku

Žele od brusnice: 5 recepata

Voćni napitak od brusnice

Recepti za kompot od aronije za zimu