Kompot od svježe smokve za zimu: blagodati, recepti s jabukama, grožđem

Sadržaj

1 Blagodati kompota od smokava
2 Recepti za kompot od smokava za zimu
3 Uvjeti skladištenja
4 Zaključak

Smokva je nevjerojatna bobica koja izaziva asocijacije na ljeto, sunce i opuštanje. Korisno je za ljudsko tijelo, jer sadrži veliku količinu vitamina. Proizvod ima diuretičko i laksativno djelovanje. Plodovi vinske bobice (kako se zovu smokve) jedu se ne samo svježi, već i konzervirani. Kompot od svježe smokve za zimu popularan je kod mnogih domaćica, jer nije samo ukusan, već i zdrav.

Blagodati kompota od smokava

Svježe bobice bogate su vitaminima (C, PP, B1, B3) i mineralima (kalij, magnezij, kalcij, natrij, fosfor). Zimske praznine također imaju korisna svojstva. Smokve preporučuju jesti ljudima koji pate od anemije, jer sadrže neophodan vitaminsko-mineralni kompleks koji može poboljšati sastav krvi. Svježe voće duda koristi se za pripremu jagodičastih napitaka, džemova i konzervi.

Juha ima diuretička i laksativna svojstva. Zahvaljujući kaliju koji je uključen u sastav, infuzija bobica djeluje ljekovito na srce i krvne žile.

Svježe voće sadrži veliku količinu glukoze, dok u njima nema masnoće, ali je prilično hranjivo, sposobno je dugo vremena utažiti glad.

Recepti za kompot od smokava za zimu

Smatra se da je ljeto ponekad očuvano za zimu. Mnoge domaćice radije pripremaju kompote za zimu, jer pakirani sokovi ili gazirana pića nisu toliko korisni kao domaći pripravci. Domaće prazne materije same su u svakom slučaju puno ukusnije.

Bilo koje svježe voće može se koristiti u domaćim pripravcima za zimu: jabuke, grožđe, jagode, trešnje, ribiz i još mnogo toga. Da biste poboljšali okus, boju i aromu, možete kombinirati različite bobice i voće, osmišljavajući nešto novo.

Pažnja! Vinske bobice prilično su slatke, pa možete bez dodavanja granuliranog šećera pripremiti konzerve za zimu.

Jednostavan recept za kompot od smokava

Za očuvanje možete koristiti svježe ili suho voće. Za svaki spremnik (3 litre) trebat će vam:

svježe voće - 300 g;
šećer - 150 g

Plodovi dudova prilično su slatki, pa šećer treba dodavati postupno, okusom okusa, jer se proizvod može pokazati slatkim.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

U lonac se ulije 3 litre vode.
Pustite da zavrije.
Dodaju se voće i šećer.
Nakon vrenja kuhajte 10 minuta.
Pretočeno u sterilizirane staklenke.
Zatvorite poklopcima.
Stavite na toplo mjesto naopako.
Pokriti toplom dekom.

Nakon hlađenja na sobnu temperaturu, spremnici se šalju na čuvanje.

Važno! Kompot u bocama može stajati u zatvorenom prostoru na sobnoj temperaturi 12 mjeseci.

Kompot od jabuka i smokava

Za pripremu kompota od svježih jabuka i smokava prethodno pripremite:

svježe velike crvene jabuke - 3 kom.;
smokve - 400-500 g;
granulirani šećer - 100 g;
čista voda - 2 litre.

Proces izgleda ovako:

Plodovi se temeljito operu pod mlazom vode.
Jabuka je izrezana na 4 dijela, uklonjena je jezgra. Ako je potrebno, možete ostaviti jabuke u klinovima ili izrezati na proizvoljne komade.
Smokve treba prepoloviti.
Najčešće se za kompote za zimu koriste staklenke od 3 litre. Prethodno su sterilizirani zajedno sa željeznim poklopcima.
Na dno se ulije voće i šećer u granulama.
Ulijte kipuću vodu do samog vrata.
Smotaj.

Time se postupak završava, banke se ostavljaju da se ohlade i šalju na daljnje skladištenje.

Kompot od smokava i grožđa

Smokve i grožđe izvrsna su kombinacija za piće. Može se koristiti bilo koje grožđe - crveno, zeleno, crno. U većini slučajeva domaćice preferiraju zeleno slatko grožđe bez sjemenki.

Da biste pripremili napitak iz konzerve za zimu, trebat će vam:

zeleno grožđe - 200-300 g;
smokve - 250 g;
granulirani šećer - 150 g;
voda.

Postupak je prilično jednostavan i ne traje puno vremena:

Grožđe se pere pod mlazom vode, uklanjaju se oštećene i pokvarene bobice, odvajaju se od grozda.
Smokve se operu, ako su prevelike, mogu se rezati na nekoliko dijelova.
Banke se pripremaju. Najčešće se koriste staklene posude od 3 l.
Staklenke i poklopci se steriliziraju.
Na dno staklenke ulije se voće i šećer.
Prelijte kipućom vodom.
Banke se skupljaju.
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi na toplom mjestu.

Budući da je voće prilično slatko, u staklenke na vrhu noža možete prvo dodati limunsku kiselinu ili staviti malu tanku krišku limuna koja će dodati kiselost.

Kompot od svježe smokve i jagode

Svježe jagode daju neobičan okus kompotu. Nažalost, u procesu kuhanja gubi svoj izgled, nastoji se raspasti tijekom duljeg kontakta s vodom. Za ljubitelje ove kombinacije morat ćete pripremiti voće, vodu i šećer u granulama.

Tehnologija berbe za zimu:

U lonac se ulije 3 litre vode.
Pustite da zavrije.
Dodajte nasjeckane smokve i cijele jagode.
Ulijte šećer po ukusu.
Pustite da zavrije.
Kuhajte 15-20 minuta.
Zatim se kompot filtrira u sterilizirane staklenke i smota.

Od ostataka voća možete napraviti ukusni desert.

Uvjeti skladištenja

Nakon što su praznine za zimu spremne, šalju se na daljnje skladištenje. Ako limenki nema toliko, mogu se čuvati u hladnjaku; uz velike količine konzerviranih proizvoda bit će potreban podrum.

U podrumu se konzervacija može čuvati bez gubitka okusa i korisnih svojstava 2-3 godine. Na sobnoj temperaturi rok trajanja smanjuje se na 12 mjeseci.

Zaključak

Kompot od svježe smokve za zimu nije samo zdrav, već i vrlo ukusan. Unatoč činjenici da su dekocije termički obrađene, u njima se čuvaju korisna svojstva bobica i voća.