Kupina Pastila

Aronija pastila zdrava je i ukusna. Pripremivši takav desert, ne samo da možete uživati ​​u ugodnom okusu, već i zasititi tijelo vitaminima.

Kako napraviti sljez od aronije kod kuće

Da biste ispravno napravili deliciju, morate pažljivo razvrstati svaku bobicu kako ne biste naišli na razmažene. Aroniju je poželjno sakupljati kad je potpuno zrela, inače će imati trpak okus.

Jednostavan recept za sljez od aronije

Potrebni sastojci:

• 1 kg zrelih bobica kupine;
• šećer - 300 g;
• 300 g viburnuma;
• naranča.

Priprema:

1. Sortirajte crne kotlete i temeljito isperite vodom, obradite u mlinu za meso, stavite smjesu u posudu s debelim zidovima.
2. Pomiješajte sa šećerom, stavite na štednjak. Kuhajte dok ne dobijete konzistenciju sličnu gustom vrhnju.
3. Dodajte sok od kaline u aroniju. Ako ne, možete koristiti sok od jabuke ili šljive.
4. U smjesu s kupinom stavite koricu naranče, nasjeckanu u mlinu za meso.
5. Pričekajte dok obradak ne postane željene guste konzistencije, maknite s vatre, ohladite.
6. Pripremite mangala. Na to stavite papir natopljen maslacem.
7. Dobivena masa položi se u sloj od oko 1,5 cm - za sušenje.
8. Dalje, gotov sljez trebate izrezati na trake ili dijamante (ovisno o individualnim željama), posuti šećerom u prahu i prebaciti u staklenu posudu.

Pastila od aronije i jabuke

Da biste crni bijeli sljez napravili kod kuće, trebaju vam sljedeći sastojci:

• kupina - 1 kg;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Detaljne upute:

1. Stavite sve sastojke u zajedničku posudu i temeljito promiješajte.
2. Pokrijte lavor poklopcem i ostavite na toplom mjestu oko 6 sati. Za to vrijeme bobice će se početi otapati i ispuštati sok, u kojem će se šećer otopiti.
3. Sastav aronije zakuhajte kuhajući oko 20 minuta na umjerenoj vatri. Smiri se.
4. Istucite dobivenu masu, a zatim ponovno prokuhajte. Smiri se. Postupak se ponavlja dok obradak ne postane dovoljno gust.
5. Gotovu deliciju osušite na suhom mjestu.

Poželjno je sljez rasporediti na prozirnu foliju ili poseban papir za pečenje. Desert će se potpuno osušiti za otprilike 4 dana, ali upotrijebite električnu sušilicu ili pećnicu kako biste ubrzali postupak.

Neobičan recept za sljez od kupina sa bjelanjkom

Sastojci:

• 10 čaša kupine;
• 5 čaša šećera;
• dva sirova jaja (bjelančevine).

Priprema:

1. Voće nježno zdrobite drvenom žlicom, dodajte šećer.
2. Zatvorite posudu s poklopcem na vrhu, stavite je u pećnicu. Kuhajte na srednjoj temperaturi. Kad se pojavi sok, ponovo promiješajte smjesu da se šećer bolje otopi.
3. Dobivenu masu istrljajte kroz sito i ohladite.
4. Dodajte bjelanjak.
5. Obradak se šiba dok ne dobije bijelu boju.
6. Smjesu prebacite u posudu, napunivši je jednu trećinu.
7. Premjestite posudu u blago zagrijanu pećnicu da se sljez osuši.

Pokrijte ladicu za spremanje bijelog sljeza papirom, tamo stavite poslasticu, pokrijte poklopcem i ostavite na suhom mjestu.

Pastila crnog i crvenog planinskog pepela s medom

Sastojci:

• 250 g crvenog voća;
• 250 g kupine;
• 250 g meda.

Priprema:

1. Bobice odmrznite na sobnoj temperaturi kako biste ih lakše samljeli u blenderu. Dodajte med i promiješajte.
2. Da bi se delikatesa mogla dugo čuvati, masa se mora kuhati pola sata uz neprestano miješanje.
3. Smjesu izlijte na pladanj. Ali prvo trebate namazati pergament papir rafiniranim uljem. Sloj pastile ne smije biti veći od 0,5 cm.
4. Stavite u pećnicu na 50 ° C radi sušenja. Možete ga kombinirati: držite ga u pećnici pola sata, 2 puta dnevno, a zatim na prozorskoj dasci.
5. Sljez narežite na sitne komade i pospite šećerom.

Sušenje pastila aronije u sušilici

Za pripremu sljeza od kupine u sušilici koristi se čvrsta paleta. Što se tiče vremena, trebat će od 12 do 16 sati s prosječnim načinom rada opreme.

Moderne domaćice radije rade sljez od aronije u električnoj sušilici, jer nema potrebe za stalnim nadzorom postupka kuhanja. Uređaj će sve učiniti samostalno nakon postavljanja. Da se delicija ne bi zalijepila na paleti, prekrivena je biljnim uljem.

Drugi načini sušenja pastela od kupine

Za sušenje deserta koriste i običnu pećnicu ili otvoreni prostor gdje će se delicija oblikovati u prirodnim uvjetima.

Sušenje u pećnici:

1. Stavite pergamentni papir prekriven biljnim uljem.
2. Izložite pire.
3. Zagrijte pećnicu na 150 ° C.
4. Stavite lim za pečenje unutra.
5. Kuhajte s otvorenim vratima pećnice.

Da biste osušili obradak u prirodnim uvjetima, morat ćete pričekati oko 4 dana.

Skladištenje bijelog bijelog sljeza

Poslastica se može čuvati u:

1. Staklenka.
2. Kutija od drveta.
3. Papir.
4. Spremnik za hranu.
5. Platnena torba.

Pastilja se može čuvati kod kuće oko 2 mjeseca ako je poklopac posude uvijek zatvoren. Temperatura unutar kuće trebala bi biti veća od 20 ° C, vlaga - 65%.

Poslastica se ne smije čuvati na otvorenom suncu, jer će se brzo pogoršati.

Zaključak

Aronija pastila zdravo je desertno jelo koje ne vole samo djeca, već i odrasli. Da biste napravili pravu deliciju, morate jasno slijediti upute, a zatim slijediti pravila skladištenja.

Video s receptom za sljez od aronije:

Preporučeni unosi

Recept za kavijar od tikve prema GOST SSSR

Recept za rajčicu s peršinom za zimu

Kavijar od tikvica "Oblizati prste": recepti

Kavijar od tikvica s češnjakom: recept

Ukusni kavijar od patlidžana za zimu

Kavijar od patlidžana s majonezom

Prženi kavijar od tikve

Adjika s jabukama i mrkvom

Kako napraviti sok od marelice