Sadržaj
Steriliziranje limenki u pećnici omiljena je i provjerena metoda mnogih domaćica. Zahvaljujući njemu, ne trebate stajati blizu ogromne posude s vodom i bojati se da će neki opet moći puknuti. Danas je većina već prešla na modernije metode sterilizacije i vrlo su zadovoljni rezultatima. Pogledajmo kako pravilno sterilizirati ne samo prazne limenke, već i spremnike s praznim mjestima.
Steriliziranje limenki u pećnici
Prazne staklenke u pećnici vrlo je prikladno i lako sterilizirati. I nije važno koje su veličine. Pećnica može primiti više spremnika nego mikrovalna pećnica ili lonac. Neke domaćice na taj način steriliziraju i metalne poklopce.
Staklenke se prvo operu i okrenu na suhi ručnik kako bi se voda ocijedila. Zatim se spremnik položi na lim za pečenje s vratom prema dolje. Možete i limenke staviti na rešetku. Pećnica se uključuje neposredno prije stavljanja posude u nju. Ili odmah nakon što stavite limenke unutra.
Odmah nakon što pećnica dosegne potrebnu temperaturu, vrijeme se mora zabilježiti. Za limenke od pola litre trebat će najmanje 10 minuta, litreni spremnici steriliziraju se oko 15 minuta, dvolitreni spremnici ostave se u pećnici 20 minuta, a spremnici od tri litre - pola sata. Uz limenke možete staviti potrebne poklopce. Ali na sebi ne bi smjeli imati gumene dijelove.
Mnogi smatraju ovu metodu sterilizacije najprikladnijom. Ali što ako, prema receptu, trebate zagrijati limenke obratkom? Uprkos tome, pećnica vam može pomoći. Ispod ćete vidjeti kako to ispravno učiniti.
Sterilizacija obradaka u pećnici
Kao i u prethodnom slučaju, limenke treba prati u vodi s deterdžentom i sodom. Zatim se suše na ručniku tako da se voda potpuno isprazni. Nakon toga u spremnik se ulije gotova salata ili džem. Obrada takvih šavova je sljedeća:
- Spremnik se može staviti u hladnu ili malo toplu pećnicu.
-
Položen je na pripremljeni lim za pečenje ili na samu rešetku.
- Odozgo je svaki spremnik prekriven metalnim poklopcem. Jednostavno se postavljaju na vrh bez uvijanja.
- Podesite temperaturu na 120 ° C.
- Nakon što se pećnica zagrije na željenu temperaturu, potrebno je spremnik držati unutra potrebno vrijeme. Vrijeme treba računati od trenutka kada se mjehurići počnu pojavljivati na površini. Recept bi trebao naznačiti koliko treba obraditi obradak. Ako u njemu nema takvih podataka, tada se izratci steriliziraju koliko i prazni spremnici.
- Zatim trebate pažljivo izvaditi šav iz pećnice. Da biste to učinili, svakako koristite rukavice za kuhinju i ručnike. Spremnik se mora držati objema rukama. Nakon toga, šavovi se postavljaju na suhi ručnik. Ako je čak i malo mokro, staklenka može puknuti od pada temperature.
Kako pravilno sterilizirati poklopce
Prije svega, morate pregledati pokrivače da li ima oštećenja. Neprikladne kape se bacaju, a dobre ostavljaju na daljnju obradu. To se može učiniti na različite načine. Neke ih domaćice samo stave u pećnicu zajedno sa staklenkama. Drugi smatraju da je najbolje da ih samo prokuhaju u malom loncu.
Dakle, poklopce možete obraditi na bilo koji prikladan način. Glavna stvar je izdržati potrebno vrijeme. Kuhate li poklopce ili ih držite u pećnici, morate ih vrlo pažljivo izvaditi. Da biste to učinili, upotrijebite kuhinjske kliješta koja se koriste za meso.
Stvari koje treba razmotriti
Da bi cijeli proces dobro prošao, morate upamtiti neka pravila:
- Spremnike možete zagrijavati na različitim temperaturama, od 100 do 200 stupnjeva. Vrijeme zadržavanja limenki mora se mijenjati ovisno o temperaturnom režimu, ako je temperatura visoka, tada se vrijeme u skladu s tim smanjuje.
- Kad vadite posude iz pećnice, morate biti vrlo oprezni. Također, nakon toga se ne može dugo držati u zatvorenom. Spremno konzerviranje za zimu odmah se ulije u vruće staklenke. Ako se spremnik ohladi, može puknuti od pada temperature.
- Za hladno zavarivanje, naprotiv, spremnike je potrebno prvo ohladiti, a tek onda napuniti sadržajem.
Neki misle da se poklopci ne smiju zagrijavati u pećnici. Također, ni u kojem slučaju ne biste trebali koristiti mikrovalnu pećnicu u ove svrhe. Najbolje ih je jednostavno kuhati u vodi 15 minuta. Ali vrlo je moguće sterilizirati limenke u mikrovalnoj pećnici. Jednako je prikladan kao u pećnici. A najvažnija prednost takvih metoda je ta što u sobi neće biti isparenja. Osjećat ćete se ugodno i uopće nećete biti umorni, jer nećete udisati težak, vlažan zrak.
Zaključak
Kako je dobro kad vas priprema konzerviranja za zimu ne zamara i ne stvara neugodnosti. Upravo na taj način sterilizirate izratke u pećnici. Nisu potrebne goleme posude ili velike količine vode. Temperatura u pećnici s praznim površinama mora biti preko 100 ° C. Staklenke se brzo steriliziraju, ne više od 25 minuta. Ako su to posude od pola litre, onda je to općenito samo 10 minuta. Ovo je sjajan način na koji bi svi trebali probati!
