Džem od ranetki za zimu: 10 recepata

U sezoni jabuka mnogi sretni vlasnici izdašne berbe postavljaju si pitanje: kako što više sačuvati korisna svojstva sočnog i aromatičnog voća. Džem od ranetki za zimu bit će izvrsna opcija. Proizvod se brzo priprema, dugo čuva, izvrsnog je okusa i izvrsne arome.

Kako napraviti pekmez od ranetki

Nije teško napraviti ovu deliciju za zimu, važno je proučiti recepte i riješiti sve zamršenosti samostalnog kuhanja desertnog jela:

1. Kada odabirete glavni sastojak, trebate dati prednost slatko-kiselkastom i slatkom voću s mekom kožicom, jer brže vrije. Prezreli, ispucani i slomljeni primjerci mogu poslužiti kao sirovina. Važno je da nisu pljesnivi.
2. Prije pripreme deserta preporuča se namakati jabuke toplom vodom 40-50 minuta i nakon toga početi rezati voće.
3. Za mljevenje džema bolje je koristiti sito, iako moderne domaćice koriste blender i mlin za meso kako bi olakšale postupak. No, prema recenzijama, upotreba ovih uređaja desertu može oduzeti prozračnu nježnost.
4. Da biste testirali spremnost džema, trebate ga staviti na vrh žličice i kapnuti na tanjurić. Ako je kap gusta i ne širi se, tada je desert spreman.

Klasični recept za pekmez od ranetki

Džem od jabuka najlakši je i najčešći način za očuvanje voća. Desert za zimu prema klasičnom receptu poznat je po izvrsnom okusu i aromi, kao i po svojoj posebnoj zdravstvenoj ispravnosti. Može se koristiti kao samostalno jelo, koristi se u proizvodnji raznih slatkih jela, dodavanju pita, peciva, sendviča kolača ili jednostavno mazanju na komadu svježe pogače i jedu uz čaj.

Sastojci i proporcije recepata:

• 1 kg jabuka;
• 1 kg šećera;
• voda.

Recept za kuhanje predviđa provedbu određenih procesa:

1. Operite plodove tekućom vodom, a zatim prelijte kipućom vodom.
2. Ohlađene jabuke podijelite na kriške, bez uklanjanja kore, već izrezivanja jezgre i uklanjanja sjemenki.
3. Stavite pripremljeni glavni sastojak u prostranu posudu s caklinom i ulijte 1 čašu vode. Pošaljite na štednjak i, uključivši vatru na minimum, kuhajte oko 20 minuta dok jabuke ne omekšaju.
4. Nakon isteka vremena uklonite plodove i pustite ih da se ohlade.
5. Od ohlađenog voća napravite pire od sita ili cjedila.
6. Dobivenu masu stavite na štednjak, prokuhajte i dodajte šećer. Držite na laganoj vatri 10 minuta, neprestano miješajući, to mora biti učinjeno tako da džem ujednačeno zavrije i ne zagori na dnu.
7. Napunite staklenke gotovim vrućim desertom i zatvorite.

Džem od ranetki i naranče

Ovaj vam recept omogućuje da kod zime kod kuće dobijete svijetli džem od ranetki, koji karakterizira bogata boja jantara i jedinstvena aroma koja svake godine sve više i više osvaja srca domaćica.Uz to, okus i izgled slastice popraćeni su blagodatima za tijelo, povećanjem imuniteta, blagotvornim učinkom na živčani, endokrini i probavni sustav.

Sastavni dio prema receptu:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg oguljene naranče;
• 1 kg šećera;
• 1 žlica. voda.

Način izrade džema od ranetki i naranče za zimu, prema receptu:

1. Uzmite lonac s naznačenom količinom vode i, dodajući mu šećer, prokuhajte sirup.
2. Jabuke operite i narežite na sitne komade uklanjajući sjeme i jezgru. Ogulite naranče, podijelite na kriške i izvadite sjemenke.
3. Stavite pripremljeno voće u kipući sirup. Prokuhajte i ohladite tri puta.
4. Kada džem posljednji put prokuha zimi, mora se vruće zapakirati u čiste i suhe staklenke, zatim zatvoriti i poslati u skladište u hladnu sobu ili u hladnjak.

Džem za zimu od ranetki s bananama

Nevjerojatno ukusan džem od ranetki za zimu iznenadit će sve članove obitelji nježnom strukturom. Toster možete namazati slatkom delicijom, napuniti pitu, dodati kašu.

Skup proizvoda na recept:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg banana;
• 1 kg šećera;
• 3 prstohvata limunske kiseline;
• voda.

Glavni procesi u proizvodnji deserta za zimu prema receptu:

1. Uklonite koru s jabuka, izrežite na male komadiće, uklanjajući sjeme i jezgru.
2. Sastavite pripremljeno voće u lonac, dodajte vodu tako da pokrije plodove i stavite na štednjak. Kad sastav zakuha, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta dok ranetki ne omekšaju.
3. Uklonite koru s banana, nasjeckajte na male klinove i dodajte u tavu sa sadržajem, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
4. Dodajte šećer, limunsku kiselinu i držite još 7 minuta.
5. Dobivenu voćnu masu sameljite u stanje pirea i ulijte u sterilizirane staklenke, plute i, okrećući vrh naopako, pokrijte dekom dok se ne ohladi.

Prozirni džem od klinova ranetki

Iskusne domaćice preporučuju upravo ovaj recept za pripremu deserta od jabuka za zimu. Izvrsni rezultati uz malo truda. Prozirni džem ima prekrasnu aromu, atraktivan izgled, što vam omogućuje da uživate u njemu i kao samostalni desert i kao spektakularni dekor za peciva i kolače.

Popis sastojaka prema receptu:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg šećera.

Slijed radnji za recept:

1. Izrežite jabuke na debele kriške, nakon što ste ih oprali i uklonili jezgru, sjemenke.
2. Pripremljeno voće složite u slojeve u emajliranu posudu, izmjenjujući se sa šećerom. Ostavite sastav preko noći.
3. Nakon 12 sati, kada ranetki puste sok, trebate ga pomiješati pomoću drvene žlice.
4. Pošaljite posudu sa sadržajem na štednjak i prokuhajte, a zatim kuhajte, uključujući umjerenu vatru 5 minuta, bez ometanja. Maknite s vatre i ostavite 8 sati.
5. Nakon naznačenog vremena stavite posudu na štednjak, prokuhajte, kuhajte 5 minuta, izvadite i ostavite 8 sati.
6. Po treći put skuhajte sastav i nakon kuhanja 10 minuta stavite u staklenke, a zatim zatvorite i stavite da se hladi, stvarajući tople uvjete za očuvanje.

Kako napraviti marmeladu od cimet ranetke

Džem od jabuka Ranetka za zimu s dodatkom cimeta preferirat će gurmani sa slatkim zubima. Uz to, ovo idealno rješenje jednostavno je i pristupačno za diverzifikaciju okusa, a ako uzmemo u obzir da je začin klasični dodatak svim vrstama slastica od jabuka, onda nema sumnje da će se delikatesa pokazati još ukusnijom i aromatičniji.

Struktura komponenata po receptu:

• 2 kg ranetki;
• 0,5 kg šećera;
• 10 grama cimeta.

Recept za stvaranje originalnog džema za zimu:

1. Ogulite i nožem narežite oprane jabuke na 4 dijela. Uklonite sjemenke, usitnite jezgru pomoću stroja za mljevenje mesa ili miješalice.
2. Kombinirajte gotov voćni pire sa šećerom i pošaljite na štednjak, kuhajte, a zatim, smanjujući vatru, kuhajte 30 minuta.
3. Zatim neka se kompozicija ohladi na sobnu temperaturu.
4. Ohlađeni džem stavite na štednjak, dodajte cimet i dobro promiješajte da se začin ravnomjerno rasporedi, kuhajte 10 minuta.
5. Vruću slasticu za zimu prelijte u staklenke, začepite poklopcem i nakon hlađenja sakrijte konzervu na hladnom mjestu.

Ukusan recept za kiselu ranetku i džem od bundeve

Na osnovi ranetki i krušaka možete napraviti ukusnu zdravu domaću poslasticu za čaj i nezamjenjivu komponentu u proizvodnji slastica. Zahvaljujući narančastoj bundevi, ova poslastica za zimu poprima lijepu nijansu, a čak ni gurmani neće moći prepoznati okus povrća u gotovom pekmezu.

Potrebni proizvodi:

• 1,5 kg ranetki;
• 1 kg bundeve;
• 1,5 kg šećera;
• kora od narandže.

Recept se sastoji od nekoliko postupaka:

1. Narežite pulpu od bundeve na komade i stavite u lonac, ulijte malo vode. Pošaljite na štednjak i kuhajte 30 minuta dok ne omekša.
2. Nasjeckajte jabuke na kriške, izvadite sjemenke i izrežite jezgru. Uzmite zasebnu posudu i u nju stavite pripremljeno voće i malu količinu vode, kuhajte 25 minuta dok kriške jabuke ne omekšaju.
3. Svaki komad na bilo koji način pretvorite u pire krumpir. Zatim kombinirajte mase jabuka i bundeve.
4. Dodajte polovicu naznačene količine šećera i kuhajte 20 minuta uz neprestano miješanje.
5. Nakon isteka vremena dodajte ostatak šećera i marmeladi dodajte koricu naranče.
6. Kuhajte 10 minuta i rasporedite ukusnu poslasticu za zimu u staklenke, pluto.

Džem od ranetki i limuna

Ako ranetki dodate limun, za zimu možete dobiti osvježavajući, aromatični i neslagani džem. Desert je pogodan za izradu svih vrsta slastica, kao i punjenje za kremasti sladoled.

Skup sastojaka na recept:

• 2,5 kg ranetki;
• 2 kg šećera;
• 0,5 l vode;
• 1 računalo. limun.

Osnovni postupci prema receptu:

1. Oguljene jabuke narežite na kriške i kuhajte dok ne omekšaju.
2. Pripremljeno voće provucite kroz mlin za meso.
3. Oprani limun narežite na komade, uklanjajući sjemenke, a zatim limun sameljite pomoću miješalice.
4. Kombinirajte jabuku s limunom i, dodajući šećer dobivenom sastavu, pošaljite na štednjak. Pirjajte 30 minuta.
5. Spakirajte vrući džem za zimu u banke i smotajte.

Džem od ranetki i krušaka

Izvrstan dodatak zdravicama, palačinkama, lepinjama bit će izvorni domaći pekmez od ranetki i krušaka za zimu. Okus ovog slatkog pripravka možemo nazvati mješavinom, jer sadrži jabuku, koja je potaknuta nevjerojatnim okusom kruške. Nježni džem od jabuka i krušaka zasigurno će postati omiljen među vašim omiljenim pripravcima za zimu.

Glavni sastojci za recept:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg krušaka;
• 1 računalo. limun;
• 0,5 kg šećera.

Korak po korak recept:

1. Pripremite ranetke i kruške režući ih na komade.
2. Sameljite rezultirajuću sirovinu pomoću mlinca za meso. Preklopite voćnu masu u posudu i pošaljite je na štednjak, uključujući vatru najmanje, kuhajte 30-60 minuta, ovisno o željenoj gustoći i sočnosti voća.
3. Dodajte šećer, ulijte sok iscijeđen od limuna i promiješajte.
4. Nastavite kuhati 60 minuta uz neprestano miješanje.
5. Gotov pekmez za zimu spakirajte u staklenke, pričekajte da se ohladi i tek onda začepite.

Domaći džem od ranetke: najjednostavniji recept

Prirodni džem možete pripremiti za zimu, koristeći minimalnu količinu sastojaka. Predloženi recept isključuje šećer, jer je i bez ovog konzervansa u stanju izdržati cijelu zimu, a ne plijesni. Važna nijansa u pripremi je sterilizacija.

Sastavni dio:

• 1 kg ranetki;
• 0,2 l vode.

Način kuhanja prema receptu:

1. Ključeve narežite na komade koji se kuhaju u vodi 20 minuta.
2. Omekšalo voće sameljite pomoću sita.
3. Preklopite dobiveni pire u posudu i stavite na laganu vatru, kuhajte do željene konzistencije.
4. Napunite staklenke gotovim džemom za zimu i pošaljite na sterilizaciju 15 minuta.Zatim smotajte i čuvajte na hladnom mjestu.

Izrada džema od ranetki u sporom kuhaču

Džem od ranetkija u multimond kuhalu iz Redmonda pokazat će se nimalo gori od korištenja običnih jela. Suvremeni uređaj ne samo da čuva sva hranjiva i estetska svojstva voća, već domaćicama donosi i praktičnost.

Popis namirnica:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg šećera;
• malo vode.

Korak po korak recept:

1. Oprane jabuke prelijte kipućom vodom i narežite na kriške. U tom se slučaju koža ne može ukloniti, ali se sjeme i jezgra mogu ukloniti.
2. Stavite pripremljeno voće u sporo kuhalo, dodajte vodu i, postavite način rada "Gulaš", uključite 20 minuta.
3. Za to vrijeme ranetki će postati mekani, a zatim se može dodati šećer. Nakon malo miješanja kuhajte 1 sat bez promjene načina rada. Tijekom kuhanja, sastav se mora povremeno miješati kako bi se izbjeglo izgaranje.
4. Staklenke i pluto napunite gotovim mekanim, nježnim i sočnim džemom za zimu.

Pravila za čuvanje džema od ranetki

Džem od Ranetke treba čuvati u ne previše vlažnim prostorijama čija temperatura treba varirati od 10 do 15 ﹾ C iznad nule. U tom slučaju obradak mora biti zaštićen od sunčeve svjetlosti. Također se ne preporučuje izlagati staklenke s delicijama jakim temperaturnim promjenama i držati ih na hladnom, jer se obradak može zašećeriti ili plijesni. Visoka vlažnost zraka može uzrokovati hrđu metalnih poklopaca i oštetiti proizvod.

Uz pravilno konzerviranje i skladištenje, rok trajanja marmelade od ranetke za zimu je 3 godine.

Zaključak

Pekmez od ranetki za zimu jedan je od najomiljenijih pripravaka većine slatkiša. Ova ukusna slastica priprema se kod kuće jednostavno, bez naknada, a rezultat je neobično ukusna delicija koju brižne domaćice mogu koristiti kao nadjev za pečenje, a gurmani da dobiju pravo zadovoljstvo, hladnim zimskim večerima mažu na krišku kruha .

Preporučeni unosi

Gusti pekmez od marelica

Recept za pekmez od šljiva za zimu

Džem od višanja

Džem od borovnice bez sjemenki

Džem od bundeve za zimu

Džem od kupina za zimu

Džem, žele i džem od gloga

Džem od limuna za zimu

Džem od borovnica za zimu kod kuće: 7 recepata