Sadržaj
Pasirani ribiz bez šećera skladište je vitamina i mikroelemenata. Ovom metodom prerade zadržava sve hranjive sastojke. Nevjerojatnu aromu i kiselo-slatki okus ovog jela vole djeca i odrasli. Pire od ribizla savršen je za slatke pečene proizvode ili kao slatko-kiseli umak. Naribana bobica jednostavno se priprema i ne zahtijeva nikakvu posebnu opremu ili vještine.
Korisna svojstva ribanog ribiza bez šećera
Crni ribiz ima rekordni sadržaj vitamina C. Prema ovom parametru dostojan je konkurent limunu i naranči. Crvena je priznati lider u vitaminu A.
Prednosti pasiranog pirea od crnog i crvenog ribiza bez šećera:
- može se koristiti kao multivitamin zimi;
- jača zaštitne funkcije tijela;
- poboljšava apetit, stimulira probavni trakt;
- potiče pročišćavanje i razmnožavanje krvi;
- tonizira i ublažava umor;
- pomlađuje tijelo, smanjuje rizik od razvoja raka;
- poboljšava rad kardiovaskularnog sustava;
- uklanja toksine iz tijela;
- smiruje upalne procese, uključujući zglobove;
- djeluje antipiretički i diaforetički;
- kod dijabetes melitusa vrijedan je izvor vitamina, organskih kiselina i kalija koji je odgovoran za normalizaciju metabolizma vode i kiselina. Redovita konzumacija proizvoda značajno smanjuje negativni utjecaj bolesti na tijelo.
Sastojci
Za pripremu pasiranog ribiza bez šećera trebat će vam svježe bobice. Zrele bobice treba riješiti. Uklonite lišće, repove, trule i pljesnive uzorke. Dobro isperite u cjedilo pod mlazom vode. Ostavite posudu s bobičastim voćem na strani prazne posude 30 minuta da se voda ocijedi. Zatim prijeđite na proizvodnju pasiranog ribiza bez šećera.
Recept za ribanu ribizlu bez šećera
Pročišćeni ribiz može se napraviti na nekoliko načina. Oprane bobice crvenog ili crnog ribiza premjestite u duboki lonac ili lonac i zdrobite metalnom ili drvenom drobljinom. Zatim stavite masu u često metalno sito i protrljajte kroz nju žlicom ili lopaticom. Dobivate homogeni pire bez kože i gotovo bez sjemenki.
Za velike količine bobica možete koristiti mlin za meso ili ručni blender. Prikladna je i mješalica s nastavkom za miješanje. Razbijena masa u malim obrocima mora se protrljati kroz sito, s vremena na vrijeme uklanjajući kožu i sjeme koje je ostalo u njemu. Po želji se mogu ostaviti kožice i sjemenke. Dobro izmrvite ribiz ili ubijte miješalicom - prirodni proizvod je spreman za upotrebu.
Možete koristiti sokovnik s nastavkom za sok od pulpe. Pokazaće se da je proizvod homogen, bez nečistoća. Od preostale mase kožica, sjemenki i pulpe možete iskoristiti ukusni džem od ribiza.
Sadržaj kalorija
Crni i crveni ribiz, pire bez šećera, imaju niski udio kalorija. 100 grama pirea sadrži samo 46 kcal. Istodobno, hranjiva vrijednost proizvoda je velika - 2 žlice u potpunosti nadoknađuju dnevnu potrebu tijela za vitaminima A i C.Redovita uporaba normalizira metabolizam, stoga je ribiz indiciran u liječenju pretilosti. Ribiz, nariban bez šećera, savršeno čisti tijelo i zdrav je prehrambeni proizvod. Pomaže u rješavanju problema prekomjerne težine i blagotvorno djeluje na kožu i kosu.
Uvjeti skladištenja
Pasirani crveni ili crni ribiz bez šećera je pokvarljiv proizvod. Čuvajte ga samo u hladnjaku u čistoj staklenoj posudi s dobro zatvorenim poklopcem. Rok trajanja je 24 sata.
Da biste sačuvali ukusan i zdrav pire za zimu, treba ga zamrznuti ili sterilizirati.
- Da biste zamrznuli gotovi pire, raširite ga u male posude, prethodno oprane. Preporučljivo je uzimati plastiku namijenjenu prehrani koja može podnijeti temperature od +100 do -30oko C. Dobro zatvorite poklopcima i stavite u zamrzivač. Smrznuti ribani ribiz čuva se 6-12 mjeseci bez gubitka korisnih svojstava.
- Za konzerviranje u staklenke ribane bobice stavite u caklinsku ili čeličnu posudu, stavite na vatru i prokuhajte. Smanjite plamen i pirjajte 20-30 minuta. Sterilizirajte staklenke, prokuhajte poklopce. Kipući pire ulijte u staklenke i zarolajte. Ostavite da se polako hladi ispod pokrivača. Takav proizvod može se čuvati do šest mjeseci na hladnom i tamnom mjestu.
Zaključak
Pasirani ribiz bez šećera postao je ukusna i zdrava delicija. Može se poslužiti na desertnom stolu za čaj ili kavu, kao i začinjeni umak za mesna jela. Ovaj jednostavan za pripremu, široko se koristi u domaćoj kuhinji. Iz nje možete dobiti izvrsne voćne napitke i žele, žele i vrhnje za kolače, marmeladu i ljuti ili ljuti umak. Uz strogo poštivanje uvjeta skladištenja i načina obrade, možete uživati u prirodnom okusu mirisnih bobica do sljedeće berbe.
