Sadržaj
- 1 Svojstva džema od malina
- 2 Zašto je džem od malina koristan za tijelo
- 3 Je li džem od malina moguć za dojilje
- 4 Mogu li trudnice koristiti pekmez od malina
- 5 Džem od maline povisuje ili snižava krvni tlak
- 6 Nanošenje džema od malina
- 7 Koliko džema od malina možete pojesti
- 8 Šteta džema od malina
- 9 Zaključak
Džem od malina tradicionalna je i svima omiljena slastica, koja se priprema godišnje za zimu. Čak i djeca znaju da topli čaj s dodatkom ovog proizvoda uspješno pomaže u liječenju upale grla. Ali zapravo su blagodati džema od malina značajnije. Ova bobica prava je "riznica" vitamina i ljekovitih tvari, uz to zadržava većinu svojih pozitivnih svojstava i nakon kratkog vrenja.
Mora se imati na umu da se na ovoj slatkoći ne može razmišljati bez razmišljanja, trebate je koristiti oprezno, ne zaboravljajući na osjećaj proporcije. To je posebno važno kada je u pitanju trudnica ili dojilja. Također treba imati na umu da alergičari ili osobe s određenim kroničnim zdravstvenim problemima, kao i djeca mlađa od 3 godine, ne bi smjeli jesti ovo slatko.
Svojstva džema od malina
Džem od maline proizvod je od cjelovitih ili naribanih bobica, obično kuhanih sa šećerom u sirupu ili u vlastitom soku.
Njegov sastav je bogat:
- mono- i disaharidi;
- vitamini (prvenstveno A, C, E);
- razni minerali: fosfor, magnezij, kalij, bakar, željezo, jod, klor;
- organske kiseline (salicilna, elagična, folna);
- biljni fitoncidi;
- pektini;
- vlakno.
Blagotvorna svojstva džema od malina odavno su poznata narodnoj medicini. Koristi se za:
- antimikrobno i protuupalno djelovanje;
- jačanje imunološkog sustava;
- normalizacija metaboličkih procesa;
- razrjeđivanje krvi;
- poboljšanje boje i stanja kože, kose;
- neutralizacija karcinogena;
- postizanje učinka antidepresiva.
Zdravstvene blagodati džema od malina prvenstveno ovise o tome koliko dugo se kuha. Nakon dugotrajne toplinske obrade u sastavu ove slatkoće ostaju samo beta-karoten, pektin i vlakna u vrlo maloj količini, kao i neke mineralne soli i organske kiseline. Takav džem radije vrijedi samo kao slatka delicija, ali ne i kao ljekoviti proizvod, izvor vitamina.
Zašto je džem od malina koristan za tijelo
Zdravstvene prednosti džema od malina su sljedeće:
- sustavna upotreba ove delicije u hrani pomaže poboljšati pokretljivost crijeva, aktivnu proizvodnju želučanog soka;
- zbog svoje sposobnosti razrjeđivanja krvi smanjuje rizik od moždanog udara;
- ovaj je džem prirodni antibiotik koji se aktivno bori protiv upalnih procesa u tijelu;
- tradicionalna medicina koristi ga u borbi protiv herpesa;
- pomaže kod upale zglobova, indiciran je u liječenju reumatoidnog artritisa;
- džem od maline ima antipiretička i dijaforetska svojstva;
- vjeruje se da doprinosi aktivnoj aktivnosti mozga, poboljšava pamćenje;
- značajna količina željeza u svom sastavu utječe na porast razine hemoglobina, korisna je za anemiju i anemiju;
- tu je imenovanje džema od malina "eliksir mladosti" - vitaminski kompleks uključen u njegov sastav jača imunološki sustav, održava vitalnost, zdrav ten, elastičnost i ljepotu kose, pomaže u suočavanju s negativnim učincima stresa;
- beta-sitosterol, koji sadrže sjemenke maline, tvar je koja sprječava nakupljanje kolesterola u krvnim žilama i stvaranje krvnih ugrušaka, potiče metabolizam i koristi se za prevenciju određenih vrsta karcinoma (karcinom prostate, rak dojke).
Ukratko o prednostima i opasnostima džema od malina u videu:
Je li džem od malina moguć za dojilje
Ne postoji jedinstveni odgovor na pitanje je li moguće koristiti džem od malina tijekom dojenja. Nesumnjivo, vitamini i elementi u tragovima koje ovaj proizvod sadrži mogu biti vrlo korisni za majku i njezinu bebu. Međutim, ne smijemo zaboraviti da su maline alergen i u tom smislu mogu naštetiti.
Stoga je potrebno odlučiti je li poželjno uvesti pekmez od malina s HS u prehranu dojilje, na temelju sljedećeg:
- da li žena nema tendenciju ka manifestacijama alergije na maline, posebno na kožne osipe;
- je li dijete zdravo i ima li trenutno najmanje 4-5 mjeseci;
- poželjno je konzultirati se s pedijatrom.
U slučaju da odlučite pokušati uvesti džem od malina, prednost biste trebali dati prirodnom proizvodu koji ste sami pripremili i koji ne sadrži boje i konzervanse. Najbolje je započeti sa svježim, nekuhanim malinama pasiranim sa šećerom.
Dojilja po prvi puta ne smije probati više od 1 žličice. poslastice, po mogućnosti ne natašte i ujutro. Nakon toga trebate promatrati djetetovu reakciju nekoliko dana. Ako se alergija manifestira (u obliku kašlja, osipa ili mrlja na koži), tada proizvod treba isključiti iz majčine prehrane. Osim toga, značajna količina šećera u džemu od malina može kod beba uzrokovati kolike, plinove ili stolicu. U ovom slučaju, ova slatkoća neće donijeti korist, treba je odbaciti.
Ako nema negativne reakcije, tada mama može nastaviti jesti džem od malina malo po malo, postupno povećavajući njegovu količinu, ali ne više od 5 žličica. dnevno. Možete ga uključiti i u razne slastice: puding, mliječni žele ili tepsiju od skute. To će pomoći dojiljama da diverzificiraju jelovnik i iskuse blagodati tvari koje su uključene u proizvod.
Mogu li trudnice koristiti pekmez od malina
Džem od maline u malim količinama sasvim je prihvatljiv za žene tijekom trudnoće, ako nema općih kontraindikacija i alergijske reakcije.
Svojstva džema od malina korisna za trudnice:
- sadrži veliku količinu folne kiseline, koja je budućim majkama nužna za normalan razvoj živčanog sustava fetusa;
- Vitaminski kompleks, bogat marmeladom od malina, povećava majčin imunitet tijekom razdoblja rađanja djeteta.
- vlakno u svom sastavu sprječava zatvor;
- ovaj džem ublažava natečenost, opijenost tijela i može otupiti mučninu;
- poboljšava funkcioniranje krvožilnog sustava i povećava razinu hemoglobina, što je vrlo važno za trudnice, jer se u tom razdoblju povećava količina krvi koja cirkulira u njihovom tijelu.
Preporučena količina džema od malina tijekom trudnoće nije veća od 1-2 žlice. l. dan s toplim čajem ili kao dodatak kaši ili svježem siru.
U svakom slučaju, korisno je uskladiti upotrebu ovog proizvoda tijekom trudnoće sa svojim liječnikom.
Džem od maline povisuje ili snižava krvni tlak
Među korisnim svojstvima džema od malina je sposobnost nježnog snižavanja krvnog tlaka. Ne ublažava simptome hipertenzije, ali se bori protiv njezinih uzroka. Džem od maline pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela, jača stijenke krvnih žila, sprječava razvoj aritmija, smanjuje opterećenje srčanog mišića i djeluje diaforetski. Stoga se hipertenzivnim bolesnicima savjetuje da redovito piju čaj zajedno s nekoliko žlica ove delicije. Istodobno, moramo imati na umu da džem od malina može biti samo pomoćna metoda liječenja, ali ni na koji način neće zamijeniti glavni lijek.
Vitamini i elementi u tragovima sadržani u njemu pomažu uspostaviti metaboličke procese i pridonose ukupnom jačanju tijela. Međutim, treba ga koristiti vrlo oprezno kako bi se izbjegao daljnji pad tlaka.
Nanošenje džema od malina
Preporuča se pekmez od malina koristiti u ljekovite ili profilaktičke svrhe u "čistom" obliku ili za pripremu zdravog čaja.
Najveća količina aktivnih sastojaka ostaje u bobici, mljevenoj ili smrznutoj sa šećerom. "Džem bez kuhanja" donijet će najveću korist za tijelo, ali čuva se najviše šest mjeseci i to samo u podrumu ili u hladnjaku. Alternativa mu je takozvana "pet minuta". Ovaj džem također zadržava mnoge korisne tvari sadržane u svježim malinama, ali istodobno se može čuvati godinu dana na polici smočnice u sterilisanim staklenim posudama ispod hermetički zatvorenih poklopaca.
Za pripremu ljekovitog čaja trebali biste uzeti 1 žlicu. l. džem od malina, stavite u veliku šalicu (300-350 ml), ulijte toplo prokuhanu, ali ne kipuću vodu i dobro promiješajte. U šalicu možete dodati i krišku limuna. Savjetuje se da se takvo piće pije dok je još toplo.
Koliko džema od malina možete pojesti
Da bi se blagodati džema od malina za ljudsko tijelo maksimalno očitovale, potrebno je umjereno se slasti ovom slatkoćom.
Razumna stopa potrošnje proizvoda je 2-3 žlice. l. u danu. Nutricionisti preporučuju uzimanje uz čaj ujutro, po mogućnosti bez kruha.
Šteta džema od malina
Važno je znati da od džema od malina ne dolazi samo korist, već i šteta - u slučaju određenih zdravstvenih problema.
Nemojte koristiti ovaj proizvod:
- ljudi koji imaju alergijsku reakciju na maline ili imaju astmu;
- pate od visoke kiselosti želučanog soka ili gastritisa, jer je sastav ovog proizvoda bogat kiselinama;
- onima koji imaju giht ili su skloni stvaranju bubrežnih kamenaca, purini koji čine džem od malina mogu pogoršati bolest;
- ljudi kojima je dijagnosticirana hemofilija, jer džem od malina razrjeđuje krv;
- djeca mlađa od 3 godine - zbog pretjerane slatkoće može pridonijeti uništavanju slabe cakline mliječnih zuba.
Ljudi koji imaju dijabetes mogu jesti džem od malina koji se ne pravi sa šećerom, već s fruktozom.
Uz to, ovaj je proizvod vrlo kaloričan (273 kcal na 100 g). Stoga, unatoč blagodatima koje može donijeti, nužno ga je koristiti onima koji su skloni pretilosti ili imaju prekomjernu tjelesnu težinu.
Zaključak
Blagodati džema od malina dobro su poznate i dugo se koriste u narodnoj medicini. Vitamini, minerali i aminokiseline sadržani u ovoj slastici čine je pravim lijekom za mnoge bolesti, pogotovo ako tijekom postupka pripreme nije predugo kuhao. S obzirom na to da je džem od malina prirodan, njegov bogati sastav može koristiti trudnicama i dojiljama ako se konzumiraju umjereno, nakon dobivanja odobrenja liječnika. Međutim, postoje i kontraindikacije za ovu slatkoću, uključujući sklonost alergijama, brojnim bolestima i djeci mlađoj od 3 godine.
