Recepti za dinje u sirupu za zimu

Konzerviranje voća izvrstan je način za očuvanje okusa i zdravstvenih dobrobiti. Za one koji su se umorili od tradicionalnih pripravaka, najbolja opcija bila bi dinja u sirupu. Može biti dobra alternativa pekmezu i kompotima.

Kako kuhati dinju u sirupu za zimu

Dinja je član obitelji bundeva. Najčešće se jede sirovo. Pored sposobnosti utaživanja žeđi, poznat je i po bogatom vitaminskom sastavu. Uključuje:

• vitamin C;
• željezo;
• celuloza;
• kalij;
• karoten;
• vitamini skupina C, P i A.

Prije pripreme dinje u sirupu morate obratiti pažnju na odabir voća. Preporučljivo je dati prednost sorti Torpedo. Odlikuje se sočnošću, svijetlom aromom i slatkastim okusom. Na koži ne smije biti oštećenja ili pukotina. Rep mora biti suh.

Postupak pripreme voća za konzerviranje temeljito je oprati i samljeti voće. Nakon što ogulite voće od sjemenki i kora, trebate ga izrezati na male komadiće. Kuhanje voća nije predviđeno. Treba ih složiti u staklenke i napuniti vrućim sirupom. Da bi se produžio rok trajanja, dinja u sirupu se čuva. Dodavanjem voća i orašastih plodova u recept, desertu možete dodati vrijednost i poboljšati okus.

Recepti za dinje u sirupu

Dinja iz konzerve u sirupu koristi se za namakanje keksa, dodaje se sladoledu i koktelima. Najpopularniji je klasični recept. Trebat će sljedeći sastojci:

• 1 litra vode;
• 5 g limunske kiseline;
• 1 dinja;
• mahuna vanilije;
• 300 g granuliranog šećera.

Postupak kuhanja:

1. Dinja se ljušti od sjemenki i sječe na komade, puneći staklenu posudu za ¾.
2. Voda, šećer, limunska kiselina i vanilija pomiješaju se u loncu i zatim prokuhaju.
3. Nakon hlađenja sirup se ulije u staklenke.
4. Poklopci se zatvaraju na standardni način, nakon što ih steriliziramo.

Dinja u sirupu za zimu bez sterilizacije

Desert od dinje, pripremljen žele metodom, ispada da nije ništa gori nego prema drugim receptima. Limunska kiselina djeluje kao konzervans u receptu. Da biste dobili 2 porcije deserta, trebat će vam sljedeće komponente:

• 250 g šećera;
• 1 kg dinje;
• 3 prstohvata limunske kiseline.

Algoritam kuhanja:

1. Banke se prelijevaju kipućom vodom.
2. Dinja se izreže na sitne komade, nakon uklanjanja kore.
3. Komadići se dobro nabijaju u staklenke.
4. Dinja se prelije kipućom vodom i ostavi 10 minuta.
5. Voda iz staklenke ulijeva se u lonac i dodaje joj se šećer i limunska kiselina.
6. Nakon što otopina zakuha, ulijeva se u staklenke.
7. Nakon 10 minuta ponavlja se postupak kuhanja ocijeđenog sirupa.
8. U posljednjoj fazi staklenka se smota poklopcem.

Dinja s tikvicama u sirupu za zimu

Desert na bazi tikvica s dinjom egzotičnog je okusa. Može se zbuniti s džemom od ananasa. Takva je delicija savršena za svečani stol i može nadopuniti svako pecivo. Sljedeće komponente su potrebne:

• 1 kg šećera;
• 500 g dinje;
• 500 g tikvica;
• 1 litra vode.

Desert se priprema prema sljedećoj shemi:

1. Sastojci se izrežu na ravnomjerne komade, nakon uklanjanja kore i unutarnjeg sadržaja.
2. Dok je voćna i povrtna masa na margini, priprema se šećerni sirup. Šećer se ulije u vodu i prokuha, miješajući žlicom.
3. Nakon ključanja sastojci se bacaju u sirup i drže na laganoj vatri 30 minuta.
4. Nakon kuhanja, desert se ulije u staklenke i smota.

Dinja u sirupu za zimu u staklenkama s limunom

Za one koji ne vole slatke deserte, prikladan je sirup od dinje s dodatkom limuna. Priprema se na temelju sljedećih komponenata:

• 2 litre vode;
• 2 žlice. Sahara;
• 1 nezrela dinja
• 2 limuna;
• 2 grane metvice.

Princip kuhanja:

1. Sve komponente su temeljito oprane.
2. Pulpa dinje izrezana je na kockice. Limun se nareže na klinove.
3. Na dnu duboke posude položi se dinja, a na nju metvica i limun.
4. U posudu se ulije kipuća voda i ostavi 15 minuta.
5. Voda se ulije u lonac i na njenoj osnovi priprema se šećerni sirup.
6. Smjesa voća prelije se vrućim sirupom, nakon čega se staklenke zatvore.

Dinja u šećernom sirupu za zimu s bananama

Dinja se izvrsno slaže s bananom. Zimi desert s dodatkom ovih komponenata može unijeti ljetne note u svakodnevni život. Sljedeći sastojci su potrebni:

• 1 žličica limunska kiselina;
• 1 dinja;
• 2 litre vode;
• 2 nezrele banane;
• 2 žlice. Sahara.

Priprema:

1. Banke se steriliziraju, a zatim temeljito osuše.
2. Banane su oguljene, a dinja oprana. Obje su komponente izrezane na kockice.
3. Plodovi su slojevito položeni u staklenku.
4. U posudu se ulije kipuća voda, koja se nakon 10 minuta ulije u zasebnu posudu i koristi za pripremu šećernog sirupa.
5. Nakon kombiniranja sastojaka limenke se namotaju na standardni način.

S kruškom

Kruška u kombinaciji s dinjom često se koristi kao nadjev za pitu. Sorta krušaka zapravo nije bitna. Ali poželjno je dati prednost manje vodenim opcijama. Da biste dobili desert za 5 osoba, trebat će vam sljedeći omjer komponenata:

• 2 kg dinje;
• 2 žlice. Sahara;
• 2 kg krušaka.

Recept:

1. Voće se tretira toplom vodom i nareže na velike komade.
2. Šećerni sirup priprema se prema standardnoj shemi - 2 žlice. šećer se razrijedi s 2 litre vode.
3. Gotov sirup ulijeva se u staklenke s mješavinom dinje-kruške.
4. Banke su sačuvane. Ako se pretpostavlja da će se desert jesti u narednim danima, nema potrebe za konzerviranjem. Staklenku jednostavno možete zatvoriti poklopcem na vijak.

Sa smokvama

Plodovi smokve poznati su po bogatom sadržaju hranjivih sastojaka za tijelo. Između ostalog, odlikuje ih dobra prehrambena vrijednost i brzo oslobađanje od gladi. Ova slastica s dinjom i smokvama ima bogat i neobičan okus.

Sastojci:

• 2 žlice. Sahara;
• prstohvat vanilina;
• 1 smokva;
• 1 zrela dinja;
• 1 žličica limunska kiselina;
• 2 litre vode.

Algoritam kuhanja:

1. Poklopci konzerve se steriliziraju i temeljito osuše.
2. Glavni sastojak zdrobljen je u kocke srednje veličine.
3. Svježe smokve režu se na velike kriške. Ako se koriste suhe smokve, prethodno se namoče u toploj vodi.
4. Komponente se stavljaju u staklenku u slojevima i prelijevaju kipućom vodom.
5. Nakon 10 minuta, tekućina se ulije u zasebnu posudu i pomiješa s ostatkom sastojaka. Rezultirajući sastav stavlja se na vatru, čekajući da zavrije.
6. Sirupom prelijte voćnu smjesu. Staklenke se zatvaraju poklopcem pomoću stroja za šivanje.
7. Desert se čuva na tamnom mjestu, zamotan u toplu deku. Banke moraju biti postavljene odozdo prema gore.

S đumbirom

Kombinacija đumbira i dinje može se koristiti kao preventivna mjera protiv prehlade. Ima sposobnost pojačavanja imuniteta i toniziranja tijela.

Komponente:

• 2 žlice. Sahara;
• 1 žličica limunska kiselina;
• 1 dinja;
• 1 korijen đumbira;
• 2 litre vode.

Recept:

1. Sjeme se pažljivo uklanja s plodova, a kora se ljušti.
2. Đumbir se oljušti gulilicom. Korijen je izrezan na male kriške.
3. Sastojci se poparuju kipućom vodom i nakon 7 minuta uliju u drugu posudu.
4. Na bazi dobivene tekućine priprema se šećerni sirup.
5. Komponente se ponovno preliju s malo ohlađenim sirupom. Banke su smotane poklopcima.
6. Nakon nekoliko dana proizvod postaje potpuno spreman za upotrebu.

Uvjeti skladištenja

Dinja iz konzerve u sirupu može se čuvati 3 godine. No, preporučljivo je jesti zalihe u prvoj godini nakon okretaja. Ostavite da se staklenke potpuno ohlade odmah nakon brtvljenja. U sljedećem koraku pažljivo se provjeravaju ima li oteklina. Tek nakon toga zalihe se uklanjaju u podrum ili podrum. Desert možete čuvati na sobnoj temperaturi. Ali važno je držati ga podalje od uređaja za grijanje.

Recenzije dinje u sirupu za zimu

Zaključak

Dinja u sirupu prekrasna je slastica koja dugo zadržava svoja korisna svojstva. Bit će to dobar ukras za svečani stol u bilo koje doba godine. Sastojci u proizvodu korisni su i za odrasle i za djecu.

Preporučeni unosi

Džem od morske krkavine: recepti, korisna svojstva

Džem od limuna za zimu

Breskve u vlastitom soku

Marmelada od breskve kod kuće

Džem od breskve za zimu: 11 jednostavnih recepata

Džem od breskve za zimu: 13 jednostavnih recepata

Džem od breskve s klinovima

Žele od dinje

Džem od smokava: recepti