Recepti džema od drijena

Džem od drijena ugodna je delicija koja će zimi oduševiti svakog slatkog zuba. Recept je jednostavan, sastojci također nisu složeni. Kao rezultat, na stolu će biti jedinstvena slatkoća zanimljivog okusa.

Blagodati i šteta džemova od drijena

Džem od kornela ima korisna svojstva, djeluje na čišćenje organizma, djeluje protiv upala, također povećava funkcioniranje imunološkog sustava, tonizira, čisti bronhije, snižava temperaturu i pomaže u borbi protiv prehlade.

Pomaže kod nedostatka vitamina, bronhitisa i gihta.

Ali desert ima i štetna svojstva. Prije svega, kontraindiciran je za dijabetičare, jer povećava razinu glukoze u krvi. Uz to, slatka poslastica bogata je kalorijama i potiče debljanje.

Kako pravilno kuhati džem od drijena

Za izradu pekmeza od drijena sa sjemenkama postoji tajna: potrebno je odabrati visokokvalitetne komponente. Bobice moraju biti zrele, istodobno se moraju sortirati i odvojiti od bolesnih i trulih primjeraka, kao i plodova s ​​znakovima bolesti i oštećenja.

Zatim morate ukloniti peteljke. Sjeme se može ostaviti ili ukloniti, ovisno o ukusu i osobnim željama. Ali u većini slučajeva kosti se ne uklanjaju. Preporučljivo je odabrati sorte s mesnatom, sočnom pulpom.

Staklenke za šivanje moraju se prvo oprati i očistiti soda bikarbonom. Zatim, bez neuspjeha, sterilizirajte, pa patogeni mikrobi koji doprinose negativnim procesima u izratku neće ući u njih.

Klasični džem od drijena s kosti

Klasična poslastica s najmanje sastojaka. Ovdje nema dodatnih komponenata i nema potrebe za izvlačenjem sjemenki iz ploda.

Da biste napravili džem od drijena s koščicom prema receptu, trebat će vam:

• 1,5 kg bobica;
• 1,5 kg šećera;
• 300 ml vode.

Možda će vam trebati malo manje tekućine. Uz to, obavezno koristite posuđe od emajla.

Recept nije težak:

1. Pripremite sirup.
2. Kuhajte sirup 7 minuta, dok se ne zgusne.
3. Oprane bobice stavite u sirup.
4. Promiješajte i ostavite 12 sati.
5. Stavite na štednjak i pričekajte dok ne zavrije.
6. Zatim isključite vatru i inzistirajte na još 12 sati.
7. Pričekajte da ponovno zavri i kuhajte 5 minuta.
8. Pripremljenu masu ulijte u staklenke i odmah zarolajte.

Zamotajte staklenke za sporo hlađenje u nešto toplo i stavite na toplo mjesto na jedan dan. Kad se obradak ohladi, može se spustiti u podrum ili podrum.

Džem od drijena bez koštica

Kukuruz za zimu može se kuhati i bez koštica. Sastojci su isti, ali u različitim omjerima:

• sirovine - 1,2 kg;
• 1 kg šećera po litri već pasiranog voća;
• malo vanilin.

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Ulijte voće u lonac i dodajte vode tako da bude više od bobica.
2. Kuhajte 35 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
3. Procijedite juhu i pustite da se bobice ohlade.
4. Smjesu protrljajte kroz sito i uklonite sve sjemenke.
5. Izmjerite količinu juhe i pirea te razrijedite pijeskom u količini 1: 1.
6. Stavite na laganu vatru i kuhajte uz povremeno miješanje.
7. Kad se volumen smanji za 2/3, dodajte vanilin.
8. Ulijte vrući džem u staklenke i smotajte.

Ovu slasticu također treba zamotati da se ohladi i ostaviti da kuca na toplom mjestu. Zimi se preporuča čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Džem od drijena Pyatiminutka

U takvom receptu za drijen za zimu, proizvodi su blago termički obrađeni, pa stoga zadržava maksimalnu količinu hranjivih sastojaka. Takva je delicija korisna tijekom prehlade i za smanjenje vrućice.

Sastojci:

• 1 kg bobica;
• 1 kg šećera;
• 100 ml vode.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Pokrijte bobice pijeskom i dodajte vodu.
2. Pustite da zavrije, smanjite vatru.
3. Kuhajte 5 minuta uz miješanje i obradu.

Zatim vrući napitak ulijte u limenke i smotajte. Za kuhanje bit će potrebno samo 5-10 minuta, a zimi će zadovoljstvo biti neizmjerno.

Kukuruz sa šećerom bez ključanja

Razbijene bobice sa šećerom mogu se ubrati bez ključanja. To zahtijeva takve proizvode: pijesak i voće.

Recept:

1. Oprane bobice trljaju se kroz sito kako bi se riješile sjemenki.
2. Za 1 kg mase dodajte 2 kg šećera.
3. Da se temeljito promiješa.
4. Složene u vruće staklenke, mogu se sterilizirati.

Bolje je takvo skladište vitamina čuvati na hladnom mjestu.

Jednostavni džem od drijena

Džem od kornela sa sjemenkama ima još jedan recept. U njega je potrebno unijeti 1,5 kg sirovina i isto toliko šećera. Za sve komponente trebat će 100 ml vode. Recept za izradu jednostavne poslastice od drijena dostupan je i mladim i neiskusnim domaćicama:

1. Pomiješajte sve sastojke i stavite posudu s caklinom na laganu vatru.
2. Kuhajte 7 minuta uz stalno miješanje i obrađivanje.
3. Ulijte desert u sterilizirane staklene posude.

Odmah treba obratiti radni komad, limenke preokrenuti i zamotati u tople deke. Hlađenje se treba odvijati što je moguće sporije, tako da toplinska obrada desert dugo čuva.

Mirisni džem od drijena: recept za kavkasku kuhinju

Ovo je jednostavna i prikladna verzija slastice od kavkaskih bobica, jer osim okusa, desert ima i jedinstvenu aromu. Niti jedan slatkiš ne može odbiti takav desert. Kuhanje kavkaskog recepta je jednostavno. Sastojci:

• 1 kg sirovina;
• 1,5 kg šećera;
• 200 ml vode.

Izravno postupak kuhanja:

1. Odaberite visokokvalitetno voće.
2. Pripremite sirup prema standardnoj shemi - prelijte šećer vodom i prokuhajte.
3. Pripremljenim sirupom prelijte bobice.
4. Ostavite da se kuha 6 sati.
5. Stavite na laganu vatru i kuhajte uz povremeno miješanje.
6. Kuhajte bobice dok ne prokuhaju i džem dobije dovoljnu konzistenciju.
7. Uklonite pjenu i ulijte u sterilizirane staklenke.
8. Odmah smotajte i zamotajte za postupno hlađenje.

Zimi će ova praznina moći ukrasiti stol i za kućno ispijanje čaja i za svečane poslastice. Aroma deserta privući će cijelu obitelj za stol.

Džem od kornelija s jabukama

Ova je delicija s dodatnim sastojkom u obliku šećera savršena za ljubitelje slatkog i kao sredstvo za jačanje imuniteta. Sastojci za desert od jabuka:

• 1,5 kg sirovina;
• 0,7 kg jabuka;
• 350 ml vode.

Recept:

1. Izrežite jabuke, izvadite sjemenke.
2. Otopiti šećer u vodi.
3. Ulijte 2/3 sirupa u jabuke, ostatak stavite na vatru sirovinama.
4. Kuhajte 10 minuta i dodajte jabuke i sirup.
5. Kuhajte do potrebne gustoće.

Izliti u pripremljene staklenke i smotati.

Kako napraviti džem od drijena s bijelim vinom

Drijen možete kuhati i od bijelog vina.

Sastojci:

• 1 kg šećera i bobica;
• 2 čaše suhog ili polusuhog bijelog vina.

Recept:

1. Isperite bobice i izvadite sjemenke.
2. Stavite sirovine u lonac, dodajte vino i šećer.
3. Kuhajte 20 minuta nakon ključanja.
4. Ulijte u staklenke i sterilizirajte.

Pokriti toplom dekom i ostaviti da se hladi jedan dan.

Džem od drenja s medom recept

Džem od kukuruza pojačat će njegova korisna svojstva ako se radi s medom. Recept za kuhanje ne razlikuje se od prethodnih. Što je najvažnije, šećer se zamjenjuje ili kombinira s medom. Sastojci:

• 150 g meda;
• 1 kg šećera;
• 1 kg sirovina;
• 300 ml vode;
• 50 g limunovog soka.

Recept za izradu:

1. U lonac ulijte kipuću vodu i napravite sirup sa šećerom.
2. Bacite bobice i kuhajte 5 minuta.
3. Zatim ulijte limunov sok, dodajte med i kuhajte 20 minuta.
4. Smotajte i pokrijte pokrivačem.

Poslastica s medom razlikuje se po svojoj aromi i korisnim svojstvima za prehladu i infekcije.

Ukusni džem od drijena i marelice

Sastojci:

• 1 kg sirovina;
• 0,5 kg marelice;
• 1,6 kg slatkog pijeska;
• 2,5 šalice vode.

Postupak kuhanja:

1. Uklonite sjemenke marelica.
2. Drijen prelijte vrućom vodom i ostavite 15 minuta.
3. Ocijedite vodu, stavite bobice i marelice u sirup.
4. Prokuhajte proizvod, isključite ga i ostavite 7 sati.
5. Zatim ponovno zapalite i pustite da zavrije.

Desert je spreman, dovoljno je uliti u staklenke i smotati.

Kako kuhati džem od drijena s narančom

Slijepa se priprema od drijena i s dodatkom naranče. Trebat će vam 1 naranča za 750 g voća, kao i 600 g šećera.

Postupak kuhanja:

1. Pokrijte sirovine granuliranim šećerom.
2. Ogulite naranču, iscijedite sok i dodajte sok bobicama.
3. Smjesu stavite na vatru.
4. Nakon ključanja kuhajte na laganoj vatri pola sata.
5. Ulijte u staklenke.

Desert će imati neobičan okus, pogodan za ljubitelje rijetkih delicija.

Nježni zimski džem od drijena i krušaka

Sastojci:

• 1 kg bobica, krušaka i šećera;
• 5 g vanilina.

Postupak kuhanja:

1. Sipajte sirovine u lonac, dodajte pola čaše vode i pustite da zavrije.
2. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
3. Nakon kuhanja sameljite sirovine.
4. Kruške bez jezgre narežite na sitne komade.
5. Pomiješajte sirovi pire, kruške i šećer.
6. Stavi na vatru.
7. Pustite da zavrije i dodajte vanilin.
8. Kuhajte 25 minuta.
9. Ulijte desert u čiste vruće staklenke.

Zatim smotajte i okrenite naopako. Nakon hlađenja stavite na tamno mjesto za čuvanje.

Džem od drijena za zimu: recept s žutikom

Za drijen se žutika koristi i kao priprava za zimu. Sastojci:

• 1 kg bobica;
• 2 kg granuliranog šećera;
• čaša vode;
• limunska kiselina.

Kako kuhati:

1. Žuta i drijenova spavajte odvojeno sa šećerom.
2. Nakon sat vremena dodajte drijenu vodu i stavite na vatru.
3. Kuhajte 10 minuta.
4. Dodajte žutiku sa šećerom.
5. Kuhajte 15 minuta.
6. Postavljeno za 12 sati.
7. Ponovno zakuhajte, dodajte limun i ulijte u staklenke.

Smotajte i stavite da se hladi.

Džem od drijena bez vode

Ne razlikuje se od klasičnog recepta. Ako ne koristite vodu, tada komponente morate prekriti šećerom i ostaviti 12 sati da dren pusti sok. Ova tekućina bit će dovoljna za kuhanje guste poslastice.

Džem od drenjaka

Džem od drijena još je jedna ukusna poslastica. Sastojci: dren i šećer.

U posudu ulijte vodu i dodajte proizvod. Pirjajte bobice oko sat vremena. Nakon toga dren ohladite i protrljajte kroz sito. Zatim pire stavite na vatru i dinstajte oko 20 minuta, a zatim pekmez uvaljajte u staklenke i stavite da se hladi u toploj deki.

Džem od drijena u polaganom kuhalu

Da biste pripremili desert pomoću multivarka, morate:

• 2 kg šećera i bobica;
• pola čaše vode.

Algoritam kuhanja:

1. U posudu ulijte sirovine sa šećerom.
2. Dodajte vodu i stavite u način "Gašenje".
3. Prokuhajte i kuhajte 10 minuta.
4. Onemogućite "Gašenje" i omogućite način "Ugrijte se" na pola sata.
5. Zatim izvadite posudu iz multivarka, prekrijte gazom i stavite preko noći.
6. Prokuhajte ujutro i kuhajte u režimu "Kuhanje na pari" 15 minuta.
7. Ulijte i smotajte u posude.

Koristeći multivarku, domaćica definitivno neće pogriješiti s temperaturom.

Rok trajanja džema od drijena sa sjemenkama

Desert od sirovina sa sjemenkama lako će stajati u podrumu, na tamnom i hladnom mjestu tijekom cijele godine. Preporuča se jesti ovaj pekmez tijekom zime.

Ako uklonite sve sjemenke iz drijena, tada obradak može stajati još duže, do sljedeće zime, pa čak i dvije godine. Ali u svakom slučaju, sve ovisi o poštivanju pravila skladištenja.

Što se još može napraviti od drijena

Ove se bobice uspješno koriste u raznim receptima. Od nje se ne proizvode samo slatki pripravci i kompoti, već se koriste i kao glavni sastojak umaka. Mogu se naribati i slijepe preslice drijena, a često se koriste i suhe bobice. Za one koji žele uživati ​​u prirodnom proizvodu zimi, bolje je koristiti smrznuti dren.

Džem od drijena kod kuće ima više recepata: ovisno o sastojcima, tamo možete dodati naranču, med i jednostavnu jabuku.

Zaključak

Džem od drenjaka pogodan je za obiteljsko pijenje čaja i za primanje gostiju. A također se desert koristi za izradu kompota i dodavanje pečenim proizvodima. Važno je pravilno pripremiti komponente i slijediti tehnologiju kuhanja.

Preporučeni unosi

Recept za pekmez od dunja i naranče

Feijoa pire sa šećerom

Džem od naranče od ogrozda: 16 jednostavnih recepata

Džem od šljiva s kakaom za zimu

Brusnice s medom

Džem od bundeve za zimu: 17 recepata

Lingonberry, pire sa šećerom

Džem od crvene redove kod kuće

Džem od Physalisa: korak po korak recepti sa slikama