Džem od aronije s limunom: 6 recepata

Kupina s limunom ukusna je i zdrava delicija koja je idealna za čaj, palačinke, tepsije i kolače od sira. Ispravno pripremljeni džem može se čuvati 1-2 godine, zasićujući tijelo potrebnim vitaminima i mikroelementima. Budući da pretjerana konzumacija ove bobice dovodi do povećanog zgrušavanja krvi, džem se mora jesti u ograničenim količinama. Puno je recepata od aronije s limunom, a svatko može odabrati najprikladniji.

Kako kuhati džem od kupina s limunom

Aronija je zdrava bobica koja pomaže kod mnogih bolesti. Blagodati bobice:

• smanjuje pritisak;
• jača imunološki sustav;
• bori se protiv nedostatka vitamina;
• snižava loš kolesterol u krvi;
• poboljšava rad endokrinih žlijezda;
• jača krvne žile;
• ublažava glavobolju;
• normalizira san;
• uklanja umor.

Aroniju se preporučuje sakupljati daleko od ceste i industrijskog područja. Da bi džem bio ukusan i dugo se čuvao potrebno je odabrati samo zrele i čiste proizvode. Zrele bobice trebaju biti mekane i kiselkasto kiselkastog okusa.

Budući da je bobica trpkog okusa, omjer bi trebao biti 150 g šećera na 100 g bobica. Da bi džem bio gušće konzistencije, bobica se samelje u miješalici ili prođe kroz mlin za meso.

Pravila za izradu džema od aronije:

1. Odabiru zrele, a ne prezrele bobice bez znakova truljenja.
2. Bobice se isperu toplom tekućom vodom.
3. Da bi omekšali gustu koru, plodovi se blanširaju.

Klasični džem od aronije s limunom

Džem, pripremljen prema ovom receptu, nema slatkast, slatkast, osvježavajuć i pikantan okus.

Potrebni sastojci:

• bobice - 1 kg;
• citrusi - 1 kom .;
• šećer - 1,5 kg.

Izrada džema:

1. Bobice se operu, blanširaju i prebace u posudu za kuhanje.
2. Ulijte ½ dijela šećera i vadite dok se ne dobije sok.
3. Spremnik se postavi na laganu vatru i kuha četvrt sata.
4. Ako je obradak pregust, dodajte 100 ml prokuhane vode.
5. Nakon 15 minuta maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se hladi 30 minuta.
6. Ohlađenom pekmezu dodaju se sok od citrusa i preostali granulirani šećer. Po želji možete dodati nasjeckanu koricu.
7. Stave vatru i prokuhaju.
8. Nakon 15 minuta džem od aronije s limunom se ohladi i kuha dok ne omekša.
9. Vruća poslastica ulijeva se u čiste limenke i ostavlja na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Džem od kupina s limunom i orasima

Džem od aronije s limunom, orašastim plodovima i jabukama zdrava je delicija koja će vas grijati hladnih večeri.

Potrebni sastojci:

• bobica - 600 g;
• oguljeni orasi - 150 g;
• jabuke (slatko i kiselo) - 200 g;
• mali limun - 1 kom.;
• šećer - 600 g

Izvođenje:

1. Rovan se sortira, opere, prelije kipućom vodom i ostavi preko noći.
2. Ujutro se sirup kuha od 250 ml infuzije i šećera.
3. Jabuke su oguljene i izrezane na male komadiće.
4. Zrno se samelje u miješalici ili mlinu za kavu.
5. Celuloza citrusa izrezana je na male kockice.
6. Jabuke, orašasti plodovi, kupine namažu se šećernim sirupom i kuhaju oko 10 minuta tri puta, čineći svaki put intervale za hlađenje.
7. Pri posljednjem ključanju pomiješajte citruse i kuhajte dok ne budu kuhani.
8. Gotova delicija prekrivena je ručnikom, na vrh se postavlja spremnik istog promjera. Zahvaljujući ovom dizajnu, bobica postaje mekana.
9. Nakon 2 sata gotov proizvod ulije se u staklenke, zatvori poklopcima i nakon hlađenja ukloni u hladnu sobu.

Džem od aronije s limunom kroz mlin za meso

Da biste dobili nježni džem od crne aronije s limunom, možete se poslužiti ovim receptom.

Potrebni sastojci:

• kupina - 1,7 kg;
• šljiva - 1,3 kg;
• veliki limun - 1 kom.;
• šećer - 2,5 kg.

Izvođenje:

1. Kupina se sortira, opere pod mlazom vode i blanšira.
2. Šljiva se prelije kipućom vodom.
3. Uzimaju mlin za meso, stavljaju grubo sito i preskaču bobicu, a zatim šljivu, izrezanu na kriške.
4. Veliko sito zamjenjuje se finim, a citrusi se drobe.
5. Pomiješajte masu od voća i bobica, stavite na vatru i postupno dodajte šećer.
6. Kuhajte do željene konzistencije oko 20 minuta.
7. Zatim se spremnik ukloni u hladnu sobu preko noći.
8. Ujutro stavite tavu na laganu vatru i kuhajte dok ne bude kuhano.
9. Vruća delikatesa pakira se u limenke i nakon hlađenja čuva.

Džem od kupina s limunom, grožđicama i orasima

Grožđice su snažni antioksidans koji hrani dodaje slatkoću i ugodno živopisan ljetni okus.

Potrebni sastojci:

• bobica - 1200 g;
• šećer - 700 g;
• limun - 1 kom.;
• crne grožđice - 100 g;
• orah - 250 g.

Izvršenje korak po korak:

1. Grožđice se operu nekoliko puta u hladnoj vodi i osuše.
2. Kupina se sortira i opere, sjeme orašastih plodova zdrobi.
3. Napravite šećerni sirup. Nakon vrenja dodajte planinski pepeo, orašaste plodove i grožđice. Kuhajte 15-20 minuta u 3 podijeljene doze.
4. Nakon svakog kuhanja vadite posudu dok se ne ohladi.
5. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani limun s koricom, promiješajte i kuhajte 10 minuta.
6. Vrući obradak pakira se u sterilne staklenke i odlaže na čuvanje.

Džem od crne rowan s limunom, orasima i mentom

Grana metvice korištena u ovom receptu daje džemu od crne aronije i limuna svježu, okrepljujuću aromu. Aroma jabuka i mente, kiselost limuna i okus oraha čine pripravak ne samo ukusnim, već i zdravim.

Potrebni sastojci:

• bobica - 1 kg;
• orah - 250 g;
• jabuke, sorte Antonovka - 0,5 kg;
• veliki limun - 1 kom.;
• granulirani šećer - 800 g;
• metvica - 1 mala grozd.

Izvršenje korak po korak:

1. Aronija se sortira, opere i prelije sa sv. kipuće vode. Ostavite preko noći.
2. Ujutro se infuzija ulije u lonac, doda šećer i prokuha šećerni sirup.
3. Orašasti plod se nasjecka, jabuka se oljušti i izreže na male komadiće.
4. Svi sastojci umaču se u kipući sirup, kuhaju se na laganoj vatri, kuhaju oko četvrt sata.
5. Kuhajte u 3 doze s razmakom od 3-4 sata da se ohladi.
6. Pri posljednjem kuhanju dodajte limun i nasjeckanu mentu.
7. Pokrijte gotov pekmez ručnikom tako da bobica postane mekša i natopljena sirupom.
8. Nakon 23 sata, delikatesa se ulije u pripremljene spremnike i odloži.

Džem od crne aronije s limunom: recept s cimetom

Cimet dodan u džem od aronije s limunom daje nezaboravnu aromu i okus.

Potrebni sastojci:

• bobica - 250 g;
• limun - 350 g;
• granulirani šećer - 220 g;
• javorov sirup - 30 ml;
• cimet - 1 žlica. l.

Detaljne upute:

1. Proizvodi se isperu pod mlazom vode i preliju kipućom vodom.
2. Citrusi su izrezani na komade, korica se ne uklanja.
3. Klinovi limuna prekriveni su cimetom i ostavljeni da se namaču.
4. Proizvodi se stave u miješalicu, doda se sirup i šećer.
5. Sameljite u pire stanje.
6. Hladni džem ulijeva se u sterilne staklenke i stavlja u hladnjak.

A također se radni komad može čuvati u zamrzivaču, dok je u dijelovima pakiran u plastične posude.

Pravila za čuvanje džema od kupina i limuna

Da biste zadržali slatku poslasticu nekoliko godina, morate se pridržavati određenih preporuka:

1. Slatku poslasticu najbolje je uliti u sterilizirane staklenke od pola litre.
2. Za uvrtanje koristite vakuumske ili navojne kapice.
3. Ako se džem čuva 3 mjeseca, možete koristiti plastične poklopce.
4. Da delicija ne postane pljesniva, potrebno je promatrati proporcije šećera i bobičastog voća.
5. Što je pekmez gušći, rok trajanja je duži.

Bolje je spremati obradak u hladnjak, na donju policu. Ali ako nema dovoljno prostora, tada pravilno pripremljeni džem možemo čuvati na sobnoj temperaturi. Glavna stvar je da bi to trebao biti tamni ormar, gdje temperatura zraka ne prelazi +20 stupnjeva.

Zaključak

Dobro se slažu crni kotleti s limunom. Kuhani džem bit će bogat vitaminom C, koji će ojačati imunitet, spasiti vas od beriberija i bit će izvrstan dodatak hladnim zimskim večerima. Za promjenu u vitaminsku poslasticu možete dodati jezgre oraha, grančicu metvice ili prstohvat cimeta.

Preporučeni unosi

Džem od šumskih jagoda

Pastila od višanja kod kuće: recepti bez šećera, s bananom, s jabukama

Recept džema od malina bez sjemenki

Bijeli ribiz za zimu: pripreme, najbolji recepti

Džem od ogrozda: najbolji recepti za zimske pripreme

Džem od suncokreta: recepti s jabukama i narančama

Pekmez od nara sa sjemenkama

Bučin med: domaći

Džem od kumquata: 8 recepata