Liker od šljive kod kuće

Punjenje se pojavilo na ruskim stolovima ne ranije od 16. stoljeća. Piće je i dalje popularno. Proizvode ga tvornice, a domaćice ga izrađuju same. Koristi se širok izbor voća i bobičastog voća. Popularne su šljive, trešnje, marelice, ogrozdi, trešnje, maline itd. Preljev šljiva ima intenzivniji okus, a kada se dodaju drugi sastojci, poigrava se novim bojama.

Kako napraviti liker od šljive kod kuće

Domaći likeri su vjerodostojniji i imaju lakši okus. Možete biti sigurni u njihov sastav. A ljeti, kada je na raspolaganju mnogo voća i bobica, grijeh je ne napraviti piće.

Oni koji ga rade kod kuće znaju da se napitak razlikuje od tinkture. Zapravo, tinktura je proizvod koji se temelji na bilju i korijenju. Često se koristi medicinski, za trljanje. Ali voće infuzirano votkom isti je liker. Kuhanje ne uključuje nikakav postupak fermentacije. Za njega koriste gotovu mjesečinu ili drugo alkoholno piće.

Domaći liker od šljive s medom: recept broj 1

Med je popularan sastojak domaćih alkoholnih pića. Daje im poseban okus. Kombinacija je vrlo intenzivna.

Sastojci:

• voće bilo koje vrste;
• pola štapića cimeta;
• med - 200 g;
• votka - 500 ml.

Priprema:

1. Plodovi se pripremaju prije kuhanja. Oni se peru i čiste.
2. Sve rezano voće stavi se u staklenku, tamo se doda nasjeckani štapić cimeta.
3. Šljive prelijte medom.
4. Izlijte alkohol.
5. Staklenka se mućka par minuta da se med brže otopi.
6. Piće se infuzira oko dva tjedna, staklenka se povremeno protrese.
7. Filtrirajte tekućinu.

Liker od šljive kod kuće: recept broj 2

Napitak je također ukusan bez dodavanja suvišnih sastojaka. U klasičnom su receptu samo dva proizvoda:

• votka - 1 l;
• voće - 0,5 kg.

Za početak se glavni sastojak priprema za daljnji postupak. Riješite se oštećenih površina, kostiju. Bolje je ako je plod cjelovit, netaknut zemljom, kišom, vjetrom, otkinut s grane. Mljeti po vlastitom nahođenju. Ako se šljiva reže više puta, tekućina će biti mutna, neprozirna. Gotova baza se prelije alkoholom tako da pokrije vrh. Inzistirati na piću od 1,5 mjeseca, a zatim pretočiti.

Domaći liker od šljive s receptom od metvice

Menta daje bilo kojem koktelu pomalo trpki svjež okus. Biljka se dobro slaže s likerom. Ali raznolikost za ovo nije baš slatka.

Proizvodi:

• šljive - 1 kg;
• votka - 1 l;
• šećer - 150 g;
• voda - 100 g;
• metvica - 4 grane.

Kuhanje ne traje dugo:

1. Plodovi se peru i suše.
2. Ulijte i ostavite da se dinsta na hladnom 14 dana.
3. Tekućina se ispušta.
4. Sirup se kuha odvojeno od vode i granuliranog šećera.
5. Tijekom kuhanja u nju ulijte tinkturu.
6. Filtrirajte tekućinu.
7. U to stavite listove mente i ostavite da odstoji još jedan dan.

Liker od šljiva kod kuće bez votke

Može se pripremiti prema receptu i bez dodatka alkohola. U ovom se slučaju ista čvrstoća postiže fermentacijom. Ali takav se proizvod s pravom ne može nazvati likerom.

Što trebaš:

• 6 kg gotovih šljiva;
• voda - 3 čaše;
• šećer - 2,8 kg.

Priprema:

1. Svi sastojci dodaju se gotovom nasjeckanom voću.
2. Staklena posuda prekrivena je štetnicima. Stavljaju se na tamno, toplo mjesto 4 dana.
3. Kad započne fermentacija, boca se zatvara vodenom brtvom i rukavicom koja se probuši.
4. Napitak je gotov nakon otprilike 40 dana, kada završi vrenje.

Drevni recept za liker od šljiva

Recepti za likere nalaze se u najstarijim zbirkama. A ovaj se odnosi na njih. Da biste se pripremili za to, trebaju vam sljedeći proizvodi:

• votka - 0,5 l;
• malo voće - 1,5 kg;
• šećer - 0,5 kg.

Recept je jednostavan, ali trebat će puno vremena da liker bude spreman do kraja:

1. Voće se ulije u bocu, sjeme se ostavi unutra.
2. Sve se izlije, staklenka se zatvori i ostavi na hladnom mjestu mjesec i pol.
3. Nakon isteka vremena, tekućina se ocijedi i ostavi u hladnjaku.
4. Šećer se ulije u staklenku.
5. Nakon još mjesec dana, sirup od šećerne šljive se ocijedi i pomiješa s tekućinom koja je sačuvana.
6. Tekućina se filtrira i ostavi u podrumu oko šest mjeseci.

Kako napraviti liker od šljive za "Liker"

Uobičajeno je da se domaći liker koristi od elitnog alkohola. Voće je za njega zrelije. Ali možete koristiti i votku.

Sastojci:

• zrelo voće - 0,5 kg;
• karanfil - 3 pupa;
• pola štapića klinčića;
• 300 g šećera;
• votka - 500 ml.

Priprema:

1. Plodovi se pripremaju, režu, stavljaju u bocu i dodaju svi ostali sastojci. Ne morate vaditi kost, tada će biti aroma badema. Ali u ovom slučaju šljiva je probušena.
2. Alkohol se ulijeva dok sve ne pokrije.
3. Inzistirati 90 dana, povremeno protresući.
4. Filtrirajte desertno piće.
5. Ostavite još dva dana na hladnom mjestu.

Kako napraviti liker od grožđica šljive kod kuće

Osušeno grožđe će dodati malo okusa. I učinit će ga čišćim, a proces fermentacije ići će brže.

Jednostavan recept za liker od šljiva kod kuće koji vam treba:

• voće - 1 kg;
• votka - 400 ml;
• šećer - 3 g;
• šaka grožđica.

Priprema:

1. Voće u staklenkama prekriva se šećerom i ostavlja jedan dan da pusti sok.
2. Ulijte i dodajte grožđice, malo oprane.
3. Inzistirati mjesec dana na hladnom mjestu.

Domaći liker od šljive s kardamomom i anisom

Liker od šljive kod kuće, kojem se dodaju anis i kardamom, naziva se istočnjačkim. Ima blistav zanimljiv ukus s notama Istoka.

Proizvodi koji su vam potrebni:

• pire od šljiva - 4 kg;
• šećer - 2,7 kg;
• alkohol - 1 l;
• kora od narandže;
• prstohvat vanilina;
• prstohvat cimeta;
• prstohvat klinčića;
• muškatni oraščić;
• anis - prstohvat;
• prstohvat kardamoma;
• voda.

Priprema orijentalnog pića:

1. Začini se sipaju u staklenku.
2. Pire od šljiva pomiješa se s pijeskom i pusti da fermentira.
3. Rezultirajuće vino propušta se kroz filtar.
4. U tinkturu začina dodaje se vino (prethodno procijeđeno).
5. Na piću inzistiraju nekoliko mjeseci.

Recept domaće tinkture od šljive s koricom naranče

Liker od šljive s koricom naranče savršeno se zagrijava. Prema receptu ispada jači.

Sastojci:

• voće - 1 kg;
• votka - 2 l;
• šećer - 2 šalice;
• kora naranče - po ukusu, ukusna s mentom, cimetom.

Priprema:

1. Voće u staklenkama prekriveno je šećerom. Kosti se uklanjaju.
2. Dodajte koricu, ako ima cimeta, metvice.
3. Ulijte alkohol i čuvajte tjedan dana.

Jednostavan recept za liker od šljiva na suvim šljivama

Ako nema svježe šljive, tada uzimaju suhe šljive, ali okus je malo drugačiji, trpki, karakterističan za suho voće. Rezultat je bogatije piće.

Što vam je potrebno za kuhanje:

• suhe šljive (prije kuhanja, ogulite, isperite, sitno nasjeckajte) - 0,5 kg;
• votka - 2 l;
• alkohol - 0,5 l;
• voda - 0,5 l.

Kuhanje traje dugo jer piće treba uliti:

1. Suve šljive (gotove) prelivaju se tekućim sastojcima. Punjenje će biti jako.
2. Na tamnom mjestu, sve se to inzistira 30-45 dana.
3. Tekućina se filtrira.
4. Dodaju mu vodu, ometaju. Inzistiraju na još nekoliko dana.
5. Ponovno se filtrira jer se dobije talog.

Kako napraviti liker od đumbirove šljive

Svatko zna da đumbir ima pomalo gorak okus, ali ako se pravilno kombinira, daje svijetle, pomalo oštre, ali ugodne note. Napokon, čaj s njim je gorak, ali ovo je ugodan osjećaj. U liker možete dodati i korijen.

Što trebaš:

• voće - 2 kg (bilo koje vrste);
• votka - 1,5 l;
• šećer - 300 g;
• đumbir - 20 g;
• cimet - pola štapića.

Korak po korak kuhanje:

1. Na dno staklenke stavite đumbir i cimet. Zatim se sipaju plodovi i pijesak.
2. Tekućina se puni u posudu, ali ostaje oko dva prsta. Sve se to inzistira mjesec i pol dana.
3. Nakon nekog vremena filtrirajte i ulijte što je prikladnije.

Recept za domaći liker od šljiva s vanilijom i kondenziranim mlijekom

Postoji recept prema kojem se dodaju kondenzirano mlijeko i vanilin (ili vanilija). Takav se liker naziva "dame", a umjesto šljiva ponekad se dodaje suha šljiva.

Potrebni proizvodi:

• šećer - 250 g;
• suhe šljive - 500 g;
• votka - 700 g;
• 3 štapića vanilije;
• kondenzirano mlijeko - 800 g (dvije limenke od 400);
• voda - 0,5 l;

Priprema:

1. Pripremaju se suhe šljive. Da biste to učinili, suho voće se čisti, pere, suši, reže.
2. Stavite u staklenku, dodajte vaniliju.
3. Ulijte sve i ostavite nekoliko tjedana.
4. Tinktura se filtrira.
5. Kipuća voda, šećer se dodaje u bobice, kuhano.
6. Sve se to prolazi kroz filtar.
7. Tekućina nakon vrenja bobica kombinira se s tinkturom.
8. Zatim se doda mlijeko.

Liker od bademove šljive na konjaku

Liker se priprema ne samo s votkom. Elitni alkohol nikada je neće pokvariti. A evo i samog recepta.

Proizvodi:

• voće (po mogućnosti mađarsko) - 3 kg;
• konjak - 1,5 l;
• šećer - 1,2 kg;
• bademi - 300 g;

Kako se priprema napitak:

1. Sjeckani orašasti plodovi stavljaju se u platnenu vrećicu, ostavljaju na dnu limenke, tamo se dodaje konjak.
2. Stajati dva tjedna na hladnom mjestu.
3. Tekućina se odvaja, dodaju joj se voće i druge komponente.
4. Izdržati dva tjedna.
5. Prolijte izlijevanje kroz filter.
6. Dajte vremena da sazrije još mjesec ili dva.

Domaći liker od šljiva s dinjom, grožđicama i narančom

Slatki i bogati liker izlazi prema receptu nazvanom "Padishah":

• šljive - 3,8 kg, po mogućnosti žute;
• grožđice - 400 g;
• dinja - 3 kg;
• šećer - 2,4 kg;
• med - 1,2 kg (po mogućnosti ne heljde);
• naranča - 5 komada;
• esencija badema - 5 mg;
• 1 mahuna vanilije;
• rum - 2 boce;
• voda.

Priprema:

1. Narančina korica stavlja se u rum, ostavlja se 10 dana.
2. Dinja, šljiva i naranča preliju se infuziranim aromatičnim rumom.
3. Nakon mjesec i pol dana, pulpa se odvaja od tekućine. Šećer, voda dodaju se šljivama, stave u hladnjak.
4. U sladovinu se dodaju fermentirane grožđice.
5. Voće se održava na toplom do kraja postupka fermentacije.
6. Vino se filtrira, dodaju se med i rum. Sve se ulije u posude.

Recept za liker od šljive za multivarke

Multicooker je pomoćnik bilo koje domaćice. Omogućuje vam brzu pripremu bilo kojeg jela. I s likerom je moguće preokrenuti isti trik.

Sve što je potrebno:

• šljiva - 500 g već oguljena;
• šećer - 250 g;
• votka - 0,5 l.

Priprema je bezobrazno jednostavna. U načinu "kuhanje", sve se komponente kuhaju 5 minuta, a zatim 12 sati u načinu "grijanje".Nakon što se sve filtrira kroz sito, možete piti!

Recept za liker od votke od šljive

Tinktura se razlikuje od likera. Prema pravilima, za terapijsko djelovanje dodaju se bilje i korijenje. Ali sad su to dvoje zbunjeni. Dakle, u tinkturi ima više stupnjeva, treba joj manje voća / bilja. Većina recepata ne dijeli koncept, jedan se naziva drugim.

Domaća tinktura votke od šljive:

• alkohol - 500 g;
• šećer - 500 g;
• šljiva - 3 kg.

Plodovi se stave u staklenku, ostave 24 sata da sok izađe. Zatim ulijte tekućinu dok se potpuno ne pokrije. Svi se stave na hladno na dva tjedna, mjesec dana.

Tinktura šljive na votki s cimetom i medom

Jednostavna tinktura šljive također se kod kuće priprema s medom, ima gusti, svijetli, slatkasti okus. Recept je jednostavan.

Što trebaš:

• šljive - 3 kg;
• 30 sjemenki;
• votka - 1 l;
• med - 0,75 l;
• štapić cimeta.

Kako kuhati:

1. Iz šljiva se uklanjaju koštice.
2. Kosti se stavljaju u gazu u staklenku.
3. Stavite šljive na vrh, ulijte, ostavite na hladnom mjestu 6 tjedana.
4. Tekućina se ocijedi, kosti se uklone.
5. Med i cimet dodaju se šljivama.
6. Izdržati još dva tjedna.

Domaća tinktura šljive s alkoholom

Da bi se dobio jači napitak, dodaje mu se alkohol. Slatkoća je gotovo nevidljiva, ali okus šljiva nigdje ne nestaje.

Sastojci:

• šljive - 2 kg;
• alkohol 96% - staklo;
• šećer - 500 g.

Kako kuhaju:

1. Plodovi se pasiraju.
2. Inzistirati 1,5 sata, obrisati sitom.
3. Pire se prelije alkoholom.
4. Inzistirati na hladnom mjestu 2 mjeseca.
5. Zatim se sve filtrira vatom.

Tinktura alkohola od šljive s cimetom i rumom

Prema receptu, za izradu tinkture od šljive kod kuće trebat će vam:

• Šljive - 1 kg;
• šećer - 500 g;
• 1 štapić cimeta;
• rum - 800 ml;
• suho crno vino - 400 ml;
• alkohol - 200 ml.

Vino, šljive i cimet prokuhaju. Tada se sve ohladi. Umiješajte alkohol i rum, inzistirajte na tome nekoliko tjedana. Svi se filtriraju i inzistiraju na maksimalnom vremenu.

Tinktura šljive od suhih šljiva s dodatkom limunske kiseline

Limunska kiselina daje ugodnu kiselost. A s njom postoje i recepti.

Proizvodi:

• suhe šljive - 100 g;
• šećer - 150 g;
• votka - 0,5 l;
• limunska kiselina - četvrtina male žlice.

Kako kuhaju:

1. Ulijte suhe šljive, dodajte preostale komponente.
2. Na svemu tome se inzistira 10 dana.
3. Zatim se tinktura filtrira, očisti i čuva na hladnom mjestu od 15 do 18 stupnjeva.

Recept za tinkturu šljive bez šećera

Tinktura se može pripremiti bez šećera, bit će slana i jaka.

Potreban:

• šljive - 1 kg;
• votka - 2 l.

Šljive se sipaju u staklenku, preliju votkom. Inzistirati na sobnoj temperaturi 45 dana. Tada se sve filtrira.

Jednostavan recept za tinkturu šljive kod kuće s planinskim pepelom

Planinski pepeo daje pomalo trpak, ali zanimljiv okus. Bobice se moraju brati na čistom mjestu, daleko od cesta.

Sastojci:

• planinski pepeo - 500 g;
• šljive - 500 g;
• cimet - 1 komad;
• šećer - 0,5 kg;
• alkohol - 250 ml;
• votka - 250 ml;
• limun - 1 komad.

Priprema:

1. Pripremljene šljive i planinski pepeo stavljaju se u jednu teglu.
2. Dodajte šećer, limunov sok, štapić cimeta.
3. Kuhajte 10 minuta.
4. U redu.
5. Ulijte votku i alkohol.
6. Vrijeme infuzije je mjesec dana.
7. Filtrirano.

Tinktura šljive kod kuće: jednostavan recept za divlju šljivu (od trnja)

Malo je ljubitelja trnja. Međutim, divlja šljiva je vrlo korisna, a tinkture iz nje ne dobivaju se nimalo lošije od ostalih.

Što vam je potrebno za kuhanje:

• šećer - 1,5 kg;
• bobice - 4 kg;
• votka - 4 l.

Kako kuhaju:

1. Trnje se pomiješa sa šećerom i ulije u bocu za infuziju 1,5 mjeseca, soba treba biti topla i mračna.
2. Nakon nekog vremena, tamo se ulije 0,5 litara alkohola, koji se drži 2 mjeseca.
3. Zatim se doda preostalih 3,5 litara. Pustite da zavrije.
4. Tinktura treba stajati oko tri mjeseca.

Tinktura šljive na mjesečini

Tinktura šljive na mjesečini ima još oštriji okus.

Sastojci:

• šljive - 2 kg;
• mjesečina - 1,5 litre;
• šećer - 800 g;
• voda - 1 l.

Priprema:

1. Šljive zaspe, napunite vodom.
2. Pustite da zavrije, kuhajte pola sata.
3. Ulije se alkohol.
4. Pustite da zavrije, nemojte kuhati.
5. Ohladite i ostavite 10 dana na tamnom mjestu.
6. Filtrirajte i ostavite za isto vrijeme.

Recept za tinkturu šljive na mjesečini može se malo izmijeniti dodavanjem drugih bobica i začina.

Ulivanje suhih šljiva kod kuće sa mjesečinom

Najjednostavnija tinktura šljive izrađena je od šljiva ili suhih šljiva s dodatkom mjesečine. Za kuhanje potrebna vam je 1 litra alkohola i samo 8 komada suhih šljiva.

Suhe šljive s mjesečinom inzistiraju se 10 dana. Procijedite kroz gazu. Zatim se ulije i stavi na hladno mjesto.

Zaključak

Prelivanje šljive ukusno je piće koje se može pripremiti s minimalnom snagom, začiniti i od njega napraviti gurmanski napitak. Uz dodatak cimeta i ostalih orijentalnih začina, nitko neće shvatiti da ovo nije skupi elitni alkohol. Recepti za likere i likere za sve ukuse. Jako ih je teško pokvariti, a kuhanje je jednostavno poput ljuštenja krušaka!

Preporučeni unosi

Izlijevanje iz viburnuma kod kuće: recept

Ulivanje bresaka kod kuće

Recept za tinkturu, liker, mjesečinu i liker od borovnice

Recepti za likere od krušaka

Kupina lijevanje

Liker od brusnice: domaći recepti

Liker od brusnice

Drijen lije

Recepti votke od borovnice