Sadržaj
Na bilo kojoj proslavi najpopularnija su jela hladni zalogaji. Svečani jelovnik uključuje tradicionalne salate, kao i pokušaj dodavanja nečeg novog. Recept za salatu Pljusak šampanjca pomoći će vam diverzificirati set hladnih predjela. Nije ga teško pripremiti, a sastojke možete odabrati po vašoj želji.
Kako napraviti prskanje salate od šampanjca
Sama tehnologija kuhanja je ista, proizvodi u sastavu se razlikuju. Jelo je ime dobilo zbog gornjeg sloja koji je ukrašen ribanim sirom ili ananasom, oponašajući prskanja šampanjca. Ako je predjelo vegetarijansko, možete ga ukrasiti kineskim kupusom.
Neki od recepata uključuju sirovo meso koje se kuha u juhi sa solju, paprom i lovorovim lišćem. Ne vadi se dok se posuda sa sadržajem ne ohladi. Tada će meso steći izražen pikantni okus, što će salati dodati pikantnost.
Povrće se bira svježe, visokokvalitetno, koristi se u kuhanom obliku. Predjelo predviđa uključivanje majoneze, ali može se zamijeniti umakom od kiselog vrhnja. Suncokretovo ulje, senf, crni papar, sol dodaju se mliječnim proizvodima bilo kojeg sadržaja masti.
Kada kupujete jaja, pripazite na rok trajanja, prednost se daje velikim i svježim.
Ako u receptu postoje gljive, tada se za jelo koriste svježe gljive, a ne smrznute. Ako u asortimanu postoji nekoliko vrsta, preferiraju se gljive, sočnije su od bukovače.
Šunka se može zamijeniti kvalitetnom kuhanom kobasicom. Salata od šampanjca s prskanjem koristit će uključivanjem kuhanog mesa.
Ako je posuda gotova, dijelovi se sloje u slojeve. Izgled grickalice ovisi o poštivanju redoslijeda; bolje je pridržavati se redoslijeda preporučenog u receptu.
Svaki sloj je prekriven majonezom. Potrebno je pridržavati se mjere kako umak ne bi dominirao okusom ostalih komponenata. Majoneza se nanosi na površinu u obliku rešetke.
Salata Pljusak šampanjca za večernju gozbu priprema se ujutro i ostavlja na polici hladnjaka, a za to vrijeme proizvodi se namoče u umaku i jelo će ispasti sočno i nježno.
Salata Pljusci šampanjca s ananasom
Glavni sastojak ovog međuobroka je konzervirani ananas. Prednost se daje proizvodima poznatih marki "Del Monte", "Vitaland", "Ferragosto".
Voće u staklenci može biti komadići ili kolutovi
Salata od šampanjca s prskanjem sastoji se od sljedećih proizvoda:
- majoneza "Provencal" - 1 pakiranje;
- govedina ili svinjetina - 400 g;
- ananas - 200 g;
- svježe gljive - 200 g;
- biljno ulje - 2 žlice. l.;
- luk - 1 srednja glava;
- zelje - za ukras;
- sol po ukusu;
- jaje - 3 kom.
Priprema hladnog blagdanskog zalogaja:
- Meso se kuha u začinjenoj juhi dok ne omekša, ostavi sa strane da se ohladi.
- Proizvod se izvadi iz vode, višak vlage se ukloni salvetom i izreže na kockice, posoljene po ukusu.
- Jaja se kuhaju, skidaju se ljuske s njih i režu na pola prstena.
- Nasjeckajte gljive i luk.
- U vruću tavu ulijte ulje i stavite nasjeckani luk, pirjajte dok ne požuti, pospite gljivama.
- Ako su to šampinjoni, tada se prže ne više od 7 minuta. Ostale sorte gljiva drže se na vatri dok tekućina ne ispari. Gotov proizvod položi se na papirnati ručnik tako da upije višak ulja.
- Tropsko voće u konzervi je na kockice.
Sakupite predjelo sljedećim redoslijedom, prekrijte svaki sloj mrežom majoneze:
- luk s gljivama;
- meso;
- jaje;
- posljednje će biti voće, nije prekriveno umakom.
Gornji sloj je ukrašen biljem, stavite u hladnjak na 8 sati.
Za ukrašavanje jela možete koristiti bilo koju začinjenu biljku.
Salata Pljusak šampanjca sa šunkom
Osnovni set proizvoda za hladni zalogaj Pljuskovi šampanjca:
- ananas - 200 g;
- nasjeckana šunka - 200 g;
- sir - 100 g;
- jezgre oraha - 50 g;
- jaje - 3 kom .;
- majoneza na prepeličjim jajima - 100 g.
Priprema:
- Jaja se kuhaju i hlade. Podijelite na 2 dijela, izrežite na pola prstena
- Šunka je oblikovana u srednje velike ujednačene kockice.
- Ananas se nareže na male komadiće (otprilike iste veličine kao kockice šunke).
- Čips se dobiva od sira ribanjem proizvoda na ribežu sa srednjim stanicama.
- Orašasti plodovi lagano se prepeku u pećnici ili na tavi.
Rasporedite izradak u posudu za salatu u određenom redoslijedu, svaki sloj je prekriven majonezom:
- šunka;
- jaje;
- voće;
- sir;
- orašasti plodovi.
Matice su ravnomjerno raspoređene po površini
Recept salate od pilećeg šampanjca
Sastojci salate:
- umak od kiselog vrhnja i majoneze - po 100 g;
- riža - 60 g;
- krumpir - 3 gomolja;
- kukuruz u konzervi - 300 g;
- sol i papar po ukusu;
- ananas - 200 g;
- suhe marelice - 50 g;
- pileći file - 300 g.
Tehnologija kuhanja salate Pljusak šampanjca:
- Suhe marelice preliju se kipućom vodom, ostave 20 minuta, a zatim sitno nasjeckaju.
- Riža se kuha, dobro opere, tako da se mrvi, u kombinaciji sa suhim marelicama.
- Kuhajte piletinu i krumpir u odvojenim posudama.
- Kad se hrana ohladi, izreže se na kockice.
- Dio voća sitno je nasjeckan, ostatak služi za ukrašavanje jela.
Sve se komponente kombiniraju, začine umakom, pomiješaju i ukrase.
Središte salate može se ukrasiti grožđem ili smrznutom trešnjom.
Zaključak
Recept za salatu Sprej za šampanjac može sadržavati razne sastojke, ali ananas iz konzerve mora biti uključen u sastav u kojem se nalaze mesni sastojci, a predjelu daje nježnu aromu i pikantni okus. Za vegetarijance postoji i recept za salatu s šampanjcem, ali ne uključuje ananas i meso, već rotkvicu, kineski kupus, repu i mrkvu. Ova salata savršeno će rasteretiti želudac nakon novogodišnje gozbe.
