Sadržaj
Korejski recept za salatu od kaleidoskopa od mrkve primjer je jela koje je savršeno za svečanu gozbu. Njegov je vrhunac kombinacija proizvoda svijetlih, zasićenih boja. Spajajući se u zdjelici salate, oni su poput kaleidoskopa. Predjelo uključuje i biljne i mesne komponente, što ga čini zdravim, uravnoteženim jelom.
Kako napraviti salatu od kaleidoskopa
Sastav salate Kaleidoskop može biti raznolik. Primjerice, jedan od sastojaka klasičnog recepta, korejska mrkva, lako je zamijeniti, jer ne vole svi začinjenu hranu. Važno je samo osigurati stvaranje lijepe kombinacije boja.
Minimalni broj sastojaka u salati je tri. Prilikom kuhanja ne miješaju se tako da se sačuva slika slična dječjem kaleidoskopu. A najveći broj sastojaka može biti ograničen veličinom posuđa za posluživanje. Dakle, na ravnu stolnu posudu lako se može staviti oko sedam različitih proizvoda. Položeni su odvojeno u obliku malih vrhova. Kad se konzumira, svaka osoba samostalno miješa hranu na svom tanjuru. Majoneza, jogurt, kiselo vrhnje koriste se kao preljev za salatu. Umak se stavlja u sredinu pladnja za posluživanje.
Glavne boje su žuta, narančasta, zelena, crvena, smeđa. Za zelenu hladovinu uzmite grašak, krastavce ili boraniju, narančasto - korejska mrkva, žuta - sir ili kukuruz, smeđa - mesni proizvodi.
Jedan od glavnih sastojaka je korejska mrkva. Većina ga domaćica kupuje u trgovinama. No, ispada da je proizvod ukusniji, kuhan ručno. Osim svježih korijenskih usjeva, potreban je granulirani šećer, sol, ocat, nasjeckani češnjak, papar i ulje. Mrkva se izreže na duge trake, kombinira s octom i šećerom i posoli. Zatim se biljno ulje zagrije, mrkva se zalije, doda se kaša od češnjaka. Predjelo se smije kuhati. Kada se korejska mrkva soči, ona se jede ili koristi za izradu salate Kaleidoskop.
Salata od kaleidoskopa s piletinom i korejskom mrkvom
Neobičan način posluživanja salate Kaleidoskop, kada su komponente položene u zasebne segmente, čini je glavnim ukrasom stola za bilo koji odmor. Svaka domaćica može sama pripremiti međuobrok. Najvažnije je razmisliti o kombinaciji boja i odabrati prave komponente. Za klasični recept za korejsku salatu od mrkve trebate:
- 100 g pilećeg fileta;
- 100 g sira;
- 100 g korejske mrkve;
- 1 krastavac
- 1 rajčica;
- 2 žlice. l. majoneza.
Pileći file može se zamijeniti puretinom
Kako kuhati salatu od kaleidoskopa s piletinom i povrćem:
- Kuhajte filete, narezane na male kockice. Ulijte ih na dno posude za salatu ili široku posudu u obliku kruga, uvjetno podijelite u četiri sektora. Zatim svaku od njih napunite sirom i povrćem.
- Krastavac i rajčicu sitno nasjeckajte. Smjestite ih pojedinačno na vaše pileće prostore.
- Tvrdi sir naribajte ili nasjeckajte na krupnom ribežu. Uzmite im besplatni segment.
- Uzmite korejsku mrkvu, dovršite preljev za salatu. Trebali biste dobiti nekoliko raznobojnih sektora.
- U središte stavite nekoliko žlica preljeva od majoneze.
- Poslužite bez miješanja povrća, mesa i sira.
Salata od kaleidoskopa s govedinom
Obilni zalogaj svježeg okusa napravljen s dodatkom govedine i povrća. Pozvani za stol mogu samostalno odabrati koje će proizvode uzeti od jela za posluživanje i oblikovati salatu od kaleidoskopa na tanjuru po svojoj želji. Za međuobrok vam je potrebno:
- 400 g govedine;
- 3 krumpira;
- 2 žute paprike;
- 150 g korejske mrkve;
- 4 rajčice;
- 150 g sira;
- 100 g zelenog luka;
- majoneza.
Umjesto govedine, salati Kaleidoskop možete dodati teletinu
Recept za salatu od kaleidoskopa s fotografijom:
- Kuhajte govedinu, začinite lovorovim listom i crnim paprom. Ohladite ga u juhi da ostane sočan. Narežite na male kockice.
- Pržite u krumpiru.
- Uzmite korejsku mrkvu, isušite marinadu.
- Nasjeckajte luk.
- Narežite povrće na kockice.
- Sir pripremite tako da ga narežete na male trakice ili trljate na gruboj ribež.
- Uzmite malu posudu za majonezu i stavite je u sredinu tanjura za posluživanje. Oblog se može nadopuniti začinima: češnjak, senf, začinsko bilje.
- Pripremljene sastojke ulijte na male slajdove.
Salata od kaleidoskopa s palicama od rakova
Dobra alternativa obilnim blagdanskim salatama je ovaj recept za kaleidoskop. Izvorno predjelo može se pripremiti brzo, od onih proizvoda koji su vam pri ruci, na primjer od palica od rakova:
- 1 svježa mrkva ili 150g korejskog jela
- 1 krastavac;
- 100 tvrdih sira;
- 150 g palica od rakova ili mesa od rakova;
- 3 jaja;
- prstohvat soli;
- prstohvat suhog češnjaka;
- 3 žlice. l. majoneza.
Ako umjesto suhog uzmete svježi češnjak, salata Kaleidoskop će ispasti pikantnija.
Radnje korak po korak:
- Naribajte mrkvu i sir.
- Nasjeckajte sitno štapiće od rakova, krastavac i kuhana jaja.
- Začinite suhim češnjakom i solju.
- Sve kombinirajte, natopite preljevom od majoneze.
Recept za salatu od kaleidoskopa
Šunka čini jelo izdašnim, a originalni preljev od soka limete i paprike cijene ljubitelji slanih grickalica. Za salatu trebate:
- 200 g šunke;
- 1 žuta paprika;
- 1 zelena paprika;
- 2 rajčice;
- 2 jaja;
- 100 g zelenog graška;
- 1 svežanj zelenog luka;
- 3 žlice. l. sok od limete;
- 4 žlice. l. majoneza;
- prstohvat paprike;
- sol.
Sve sastojke treba izrezati na jednake komade
Radnje:
- Šunku narežite na male kockice.
- Nasjeckajte luk.
- Kuhajte jaja, nasjeckajte ribežom.
- Kombinirajte ove komponente, natopite preljevom od majoneze. Uzmite prsten za posluživanje, upotrijebite ga za oblikovanje mase za salatu i stavite u sredinu ravnog posuđa.
- Držati na hladnom do skrućivanja.
- Da biste simulirali kaleidoskop, izrežite papriku, rajčicu, odčepite grašak. Stavite na rubove pladnja za posluživanje.
Zaključak
Recept za salatu Kaleidoscope s korejskom mrkvom, kao i sa šunkom, govedinom, povrćem, rakovim štapićima ili bilo kojim drugim sastojcima po ukusu domaćice dobra je prilika za diverzifikaciju svečanog stola i istodobno obradovanje gostiju. Svatko od pozvanih može stvoriti jelo po vlastitom nahođenju.
