Salata od Crvenkape: recepti s rajčicama, piletinom, govedinom, nara

Salata od Crvenkape obilno je jelo koje uključuje razne vrste mesa peradi, svinjetine i teletine. Postoji mnogo recepata za hladna predjela, kombinacija komponenata je raznolika. Možete odabrati visokokalorični proizvod ili lakši koji je prikladan za djecu; u potonjem slučaju majoneza se zamjenjuje kiselim vrhnjem i uklanja gljive i masno meso.

Hladno predjelo ime je dobilo zbog metode dizajna: gornji sloj posude trebao bi biti crven

Kako napraviti salatu od Crvenkape

Rajčice, sjemenke nara, crvena slatka paprika, repa, brusnica prikladne su za ukrašavanje gornjeg dijela.

Sirovo meso je prethodno kuhano, preporuča se to raditi u brudetu s pikantnim začinima i ostaviti da se u njemu ohladi, tada će okus biti izraženiji.

Povrće se uzima samo svježe, kvalitetne, sočne zelenice. Bolje je koristiti luk sorti salata, plava je dobro prikladna, dodati će boju smjesi, a okus joj nije oštar.

Ako trebate predjelo Crvenkapa učiniti manje kaloričnim, majoneza se može miješati s kiselim vrhnjem, a može se koristiti i nemasno meso. Od peradi prednost se daje piletini, a mesu teletini, jer je svinjetina teža, čak i nemasna.

Predjelo se može pripremiti miješanjem svih praznih mjesta ili listova, u tom slučaju se mora poštivati ​​redoslijed slaganja.

Salata od Crvenkape s rajčicom i piletinom

Sastav Crvenkape možemo nazvati klasičnim, ekonomičnim u smislu proračuna, sastoji se od salate od sljedećih sastojaka:

• rajčica - 450 g,
• sorta trešnje (za registraciju) - 200 g;
• peršin, kopar (zelje) - po 0,5 svežnjeva;
• pileći file - 340 g;
• luk - 1 kom.;
• slatka paprika - 140 g;
• masline - 1 limenka;
• jaje - 2 kom.;
• lišće salate - 5 kom. (2 komada za rezanje, 3 komada za ukras);
• sol, papar - po ukusu;
• majoneza - 300 g.

Jelo koje se ne ljušti izrađeno je prema sljedećoj tehnologiji:

1. Svi proizvodi, osim trešnje, izrezani su na jednake dijelove, veličina nije bitna, kako netko voli.
2. Kombinirajte izradak u širokoj šalici, pomiješajte s umakom.
3. Sol se prilagođava ukusu, dodaje se papar.

Dno posude ukrašeno je lišćem salate, a smjesa je položena žlicom.

Trešnja je izrezana na 2 dijela, oblikujte površinu, polaganjem kriškama prema dolje

Ukusna salata Crvenkapa s patkom

Pačje meso je masno, pa se koristi u obilnim grickalicama. Koji će dio ptice uzeti, ovisi o svima neovisno, ali najslabije je područje leđa.

Osnovni set proizvoda za hladni blagdanski zalogaj Crvenkapa:

• rajčica - 3 kom.;
• majoneza - 100 g;
• peršin - 3 grane;
• perad - 400 g;
• mrkva - 120 g;
• gljive - 420 g;
• jaje - 4 kom .;
• ghee (može se zamijeniti maslacem) - 70 g;
• luk - 1 kom.;
• sol po ukusu.

Počinju pripremati salatu s preradom gljiva.Luk se pirja u gheeu dok se napola ne skuha, dodaju nasjeckane gljive, a sva vlaga treba ispariti iz voćnih tijela. Stavite u posudu, posolite i dodajte malo umaka.

Rajčice će se koristiti za ukras, pa se obrađuju posljednje. Svi sastojci se režu u posebne posude. Svaki se komad posoli i doda malo umaka kako ne bi postao previše tekuć.

Jelo se sakuplja u slojevima u slijedu definiranom receptom:

• patka;
• mrkva;
• gljive pržene s lukom;
• jaja.

Nježno dajte masi zaobljeni oblik, lagano pritisnite vrh žlicom da dobijete ravnu površinu. Pospite sitno nasjeckanim peršinom. Rajčica se reže i čvrsto postavlja. Jelo se mora uliti 2 sata na hladnom mjestu.

Dno posude za salatu možete ukrasiti začinskim biljem ili dodati kriške rajčice.

Mesna salata Crvenkapa sa svinjetinom

Sastojci za jelo Crvenkapica:

• kobasica sir, može se zamijeniti topljenim sirom - 150 g;
• rajčica - 2 kom.;
• kuhana svinjetina - 320 g;
• plavi luk - 1 glava;
• slatka paprika - 1 kom.;
• svježi krastavac - 140 g;
• ocat - 75 g;
• majoneza - 180 g;
• šećer - 1 žličica

Slijed kuhanja salate:

1. Luk izrežite na pola prstena, stavite u posudu, dodajte ocat i šećer, dodajte vodu tako da marinada pokrije obradak, ostavite 25 minuta, a zatim isperite vodom.
2. Meso ohlađeno u bujonu se izvadi i ukloni preostala vlaga, izreže na kvadrate.
3. Krastavac i papar se sjeckaju, sir se prerađuje u strugotine.

Predjelo se sakuplja u dijelovima, slojevi su prekriveni umakom. Na dno ploče postavlja se poseban krug, svaki rez se zbija žlicom. Slijed:

• meso;
• nakloniti se;
• papar pomiješan s krastavcem;
• sir.

Rajčice će se koristiti za ukrašavanje vrha. Prsten se uklanja, oblikuje u šešir, posipava ribanim sirom.

Pompom se može napraviti od mesnih kockica s umakom i prekriti strugotinama sira

Salata od crvenkape s rajčicom i šunkom

Napravite međuobrok iz sljedećeg seta proizvoda:

• krumpir - 140 g;
• šunka - 300 g;
• luk - 70 g;
• jaja - 4 kom .;
• svježe gljive - 400 g;
• rajčica - 3 kom.;
• majoneza - 200 g;
• sir - 220 g.

Slijed rada:

1. Na vrućoj tavi sa suncokretovim uljem pržite nasjeckani luk dok ne požuti.
2. Ulijte gljive oblikovane u kocke, pržite 15 minuta.
3. Ostatak proizvoda izreže se na kockice, a sir se nariba.

Hladno predjelo sakupljajte u slojeve, svaki od njih prekriven je majonezom:

• šunka;
• krumpir;
• luk s gljivama;
• jaje;
• sir.

Na kraju rajčicu rasporedite po salati.

Odozgo možete salatu ukrasiti začinskim biljem

Nježna salata Crvenkapa s kupusom iz Pekinga

Sastojci grickalica:

• zeleni grašak - 100 g;
• Pekinški kupus - 220 g;
• jaje - 1 kom.;
• meso peradi - 150 g;
• rajčica - 200 g;
• majoneza - 120 g;
• slatka paprika - 60 g;
• peršin - 3 stabljike;
• sol po ukusu.

Jelo se ne ljušti, sve komponente (osim rajčice i peršina) usitnjene su u bilo kojem obliku u dijelovima jednake veličine. Pomiješajte u širokoj zdjeli s majonezom. Namažite na zdjelu salate, poravnajte vrh, prekrijte kriškama rajčice, ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Da bi jelo dobilo uravnotežen okus, prije posluživanja drži se 3 sata u hladnjaku.

Salata od Crvenkape s piletinom i nara

Komponente:

• pileća prsa - 400 g;
• bilo koja vrsta sira - 100 g;
• luk - 0,5 glavice;
• kiselo vrhnje - 70 g;
• krumpir - 250 g;
• šipak - za ukras;
• mrkva - 1 kom. srednji;
• jaje - 2 kom.

Tehnologija recepata:

1. Skuhajte gomolje krumpira, jaja, mrkvu.
2. File se nareže na kockice, prži dok se napola ne skuha, doda luk, drži se 5 minuta.
3. Kiselo vrhnje razrijedi se vodom, ulije u filete, pokrije poklopcem, temperatura se smanji, dinsta dok ne omekša.
4. Proizvodi se režu u zasebne posude i u svaki se komad dodaje majoneza, a jedan žumanjak ostaje netaknut.
5. Sir se obrađuje na ribežu.

Miješana salata raspoređena je sljedećim redoslijedom:

• krumpir;
• pirjano meso u konzervi;
• mrkva;
• jaje;
• sir.

Izrežite šipak, izvadite zrna i ukrasite predjelo

Salata od Crvenkape s dimljenom piletinom i orasima

Sočna, visokokalorična salata sastoji se od slijedećih sastojaka:

• kiselo vrhnje - 160 g;
• umak - 100 g;
• dimljena piletina - 300 g;
• orasi (jezgre) - 60 g;
• krumpir - 300 g;
• sir - 100 g;
• mrkva - 200 g;
• začini po ukusu;
• šipak - za ukras;
• jaje - 4 kom .;
• kopar - po želji.

Tehnologija za dobivanje grickalica Crvenkapa:

1. Pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje, možete dodati sitno nasjeckani kopar ili protisnuti češnjak. Svaki sloj hrane prekriven je umakom.
2. Kuhajte mrkvu, krumpir, jaja.
3. Na posudi za salatu prekrijte dno umakom i trljajte krumpir.
4. Sljedeća mrkva, može se preraditi poput krumpira.
5. Piletina se izreže na kockice, ulije u posudu za salatu;
6. Prekrijte strugotinama sira, a zatim jajetom.
7. Posljednji sloj su nasjeckani orašasti plodovi i umak.

Površina grickalice prekrivena je slojem nara.

Razbijte orašasti plod na 2 dijela i pripremite međuobrok zajedno s koprom ili peršinom

Salata od Crvenkape s rakovim štapićima

Ekonomično jelo sastoji se od sljedećih komponenata:

• trešnja - 10 kom.;
• majoneza - 100 g;
• štapići od rakova - 180 g;
• kobasica sir - 100 g;
• jaje - 2 kom.;
• luk - 1 glava;
• zelena jabuka - 1 kom;
• začini po ukusu;
• češnjak - 1 kriška;

Kuhanje hladnog snacka ne zahtijeva dosljednost, svi proizvodi, osim trešnje, obrađuju se u jednake dijelove kako bi se uštedjelo vrijeme da se mogu naribati.

Svi sastojci se pomiješaju s majonezom, doda se protisnuti češnjak, stavi u posudu za salatu.

Podijelite rajčicu na 2 dijela i ukrasite vrh predjela

Salata od Crvenkape s piletinom i jabukama

Salata ispada nježna, s ugodnim okusom svježe jabuke, jelo Crvenkapica sastoji se od sljedećeg seta proizvoda:

• piletina (kuhana) - 320 g;
• jaje - 4 kom .;
• ocat - 2 žlice. l.;
• majoneza - 150 g;
• žuta paprika - 50 g;
• rajčica - 120 g;
• jabuka - 1 kom. Srednja veličina;
• luk - 1 glava;
• šećer - 2 žličice;
• sol po ukusu.

Tehnologija:

1. Sjeckani luk se 30 minuta marinira u octu i šećeru, tekućina se ocijedi.
2. Svi proizvodi se režu na kockice.
3. Jaje se prerađuje u strugotine.
4. Ogulite jabuke, usitnite pulpu u blenderu.
5. Svi se proizvodi miješaju, dodaju se začini i umak.

Na dno posude za salatu stavlja se kulinarski krug, u njega se položi masa tako da oblik bude ujednačen.

Sa strane prekrijte umakom ili vrhnjem, a vrh ukrasite kriškama narezanim na kockice ili rajčice

Salata od crvenkape s gljivama

Komponente:

• sir - 150 g;
• svježe gljive bilo koje vrste - 300 g;
• zelena salata luk - 1 kom.;
• jaje - 3 kom .;
• šunka - 150 g;
• šipak - 1 kom., može se zamijeniti brusnicama;
• majoneza - 50 g;
• kiselo vrhnje - 50 g;
• kuhana mrkva - 70 g.

Prije branja predjela Crvenkapa, luk se pirja dok ne požuti, gljive se preliju i prže 10-15 minuta da vlaga ispari. Prave preparat - trljaju jaja, sir, mrkvu, šunku narežu na kockice. Kombinirajte kiselo vrhnje i majonezu, dodajte peršin po želji, kopar i gljive slabo se kombiniraju.

Smještaju se u kulinarski prsten sljedećim redoslijedom:

• gljive;
• šunka;
• jaja;
• sir;
• mrkva;
• vrhunski umak.

Svaki sloj je premazan umakom.

Čvrsto rasporedite sjemenke nara

Ako je ukrašena brusnicama, stavite je malo, da ne pokvarite okus kiselinom.

Salata od Crvenkape s maslinama i paprikom

Komponente jela od Crvenkapice:

• masline - 0,5 limenke;
• kiseli krastavci - 2 kom.;
• slatka paprika crvene ocjene - 2 kom.;
• jaje - 3 kom .;
• kuhano meso (bilo koje) - 250 g;
• krumpir - 2 kom .;
• luk - 1 kom.;
• majoneza - 150 g;
• sir - 120 g;
• sol po ukusu.

Nije teško i brzo pripremiti salatu, ostavi se jedan žumanjak, papar, sir, sve komponente izrežu i pomiješaju s umakom, dodaju se začini. Sir se nariba, papar nareže na trakice. Žumanjak je uvaljan u strugotine sira.

Cijelo brdo ukrasite paprom, prekrijte ga strugotinama, na vrh stavite žumanjak

Salata od Crvenkape s ananasom i crvenim kavijarom

Potrebni proizvodi:

• konzervirani ananas - 150 g;
• jaje - 3 kom .;
• oguljene škampi - 120 g;
• salata - 3 lista;
• sir - 100 g;
• žuti papar - ½ kom .;
• crveni kavijar - 35 g;
• umak - 150 g.

Jelo se ne ljušti, radi se sa smjesom. Svi su proizvodi izrezani na male komadiće, pomiješani s majonezom, posoljeni i po želji papar. Ostavite nekoliko škampa.

Na zdjeli za salatu napravi se zaobljeni konus, na vrh se nalije kavijar i okolo pokrije škamp

Salata od Crvenkape s ukiseljenim gljivama i korejskom mrkvom

Pikantno jelo može se dobiti od ukiseljenih gljiva i mrkve na korejskom jeziku. Salata se sastoji od sljedećih komponenata:

• ukiseljene gljive - 200 g;
• Korejska mrkva - 200 g;
• šipak - za ukras;
• kuhana perad - 400 g;
• luk - 1 kom.;
• krumpir - 200 g;
• umak - 180 g;
• topljeni ili kobasički sir - 150 g.

Izrežite obradak na iste komade u različite posude. Svaki rez pomiješa se s majonezom i započne sakupljati zalogaj Crvenkapa u slojevima:

• meso;
• nakloniti se;
• gljive;
• krumpir;
• topljeni sir;
• Korejska mrkva.

Površina je prekrivena majonezom i ukrašena nara.

Možete napraviti uzorak sjemenki nara ili ih jednostavno čvrsto položiti na vrh

Zaključak

Salata od Crvenkape savršena je za svaku svečanu gozbu. Jelo je jednostavno za pripremu, ima puno mogućnosti. Kombinacija sastojaka može se odabrati prema ukusu. Kako bi opravdao ime, gornji sloj trebaju biti proizvodi crvene boje.

Preporučeni unosi

Recepti salate od avokada i piletine

Graf salata ozbiljna je konkurencija Herringu ispod bunde

Pljuskovi salate šampanjca: recepti s fotografijama korak po korak

Riblja salata u ribnjaku sa papalinama: fotografije + recepti

Salata Monomakh's Šešir: klasični recepti s piletinom, govedinom, bez mesa

Salata od ružičastog flaminga: s palicama od rakova, škampima, 6 najboljih recepata

Novogodišnja salata Pahuljica s piletinom i sirom

Salata Snježna kraljica s rakovim štapićima: 9 najboljih recepata

Salata Tiffany: 9 recepata s fotografijama