Sadržaj
Gigrofor je žućkastobijela - lamelarna gljiva, koja je uključena u istoimenu obitelj Gigroforovye. Najradije raste u mahovini, u kojoj se "skriva" do same kape. Možete čuti i druga imena za ovu vrstu: kaubojski rupčić, voštani šešir. A u službenim mikološkim priručnicima naveden je kao Hygrophorus eburneus.
Kako izgleda higrofor žućkastobijele boje?
Ima klasičan oblik plodišta. Veličina promjera kapice je od 2 do 8 cm. U početnoj fazi rasta gornji je dio polukuglast, a zatim ima oblik širokog zvona s uvučenim rubom prema unutra. A kad sazrije, postaje prostrt s tuberkulom u središtu. Površina kapice je bijela, ali dok sazrijeva postaje blago žuta. Također, na njemu se mogu sazrijeti blijede hrđave mrlje.
Na stražnjoj strani kapice, na žućkastobijelom higroforu, nalaze se uske rijetke ploče koje se spuštaju do pedikule. Boje su identične vrhu vrha gljive. Spore su eliptične, bezbojne. Njihova veličina je 9 x 5 mikrona.
Gornji dio žućkastobijelog higrofora prekriven je debelim slojem sluzi, što otežava sakupljanje
Stabljika je cilindrična, u osnovi malo sužena. Donji dio je ravan, ali u nekih primjeraka može biti zakrivljen. Struktura je gusta, vlaknasta. Boja noge je bijela; na površini se vide ljuskavi pojasevi.
Pulpa je snježno bijela; pri kontaktu sa zrakom sjena se ne mijenja. Ima blagi miris gljive. U strukturi je pulpa nježna, s malo izloženosti lako se lomi, stoga ne podnosi dobro transport.
Gdje raste žućkastobijeli higrofor
Žućkastobijeli higrofor raširen je u Europi, Sjevernoj Americi i Africi. Raste u listopadnim šumama i mješovitim nasadima. Radije se naseljava u blizini graba i bukve. U većini slučajeva raste u velikim skupinama, ali se javlja i pojedinačno.
Je li moguće pojesti žućkastobijeli higrofor
Ova se vrsta smatra jestivom i spada u treću kategoriju po ukusu. Žućkastobijeli higrofor može se konzumirati svjež i nakon obrade. Odrasle primjerke preporuča se pržiti, kuhati, koristiti za izradu umaka. Mlado voće je najbolje za kiseljenje i kiseljenje.
Lažni parovi
Izvana je higrofor žućkastobijel sličan ostalim vrstama. Stoga, da bismo mogli prepoznati blizance, treba znati njihove karakteristične razlike.
Gigrofor djevojački ili Hygrophorus virgineus. Uvjetno jestivi blizanac, ali u pogledu okusa znatno je inferiorniji od svog srodnika. Promjer gornjeg dijela doseže 5-8 cm. Bijele je boje, ali kad sazrije, središte može dobiti žućkastu boju. Razdoblje plodova započinje krajem ljeta i traje do druge polovice rujna.Raste na livadama uz staze i proplanke u brojnim skupinama. Službeno ime je Cuphophyllus virgineus.
Glavna razlika između djevojačkog higrofora je ta što njegova kapica ostaje suha čak i u uvjetima visoke vlažnosti.
Limacela masna ili obložena. Malo poznata jestiva gljiva obitelji Amanita. Promjer vrha je 3-10 cm, sjena mu je bijela ili svijetlosmeđa. Površina vrha i dna je skliska. Ploče su bijelo-ružičaste. Pulpa odiše uljnim mirisom sličnim mirisu parfema. Preporuča se jesti sušenu, prženu hranu. Službeno ime je Limacella illinita.
Limacella masna preferira rasti u četinjačima
Pravila prikupljanja i upotreba
Razdoblje plodova žućkastobijelog higrofora započinje u kolovozu i traje do kasne jeseni dok ne nastupi mraz. Zbog krhke strukture mora se pažljivo sakupljati i saviti u košaru spuštenim šeširom. Kada sakupljate plodove, važno je pažljivo rezati u podnožju kako ne biste narušili cjelovitost micelija.
Ova vrsta ima ugodan slatkast okus pa je možete kuhati samostalno, kao i u kombinaciji s drugim gljivama.
Zaključak
Gigrofor žućkasto-bijeli sadrži veliki broj biološki aktivnih tvari, uključujući masne kiseline. Zbog toga ima protugljivična i baktericidna svojstva. Ova vrsta nije samo korisna, već i po svojoj hranjivoj vrijednosti nije inferiorna od gljiva. Ali mnogi ljubitelji tihog lova zaobilaze ga, jer po svojim vanjskim obilježjima itekako podsjeća na krastaču.
