Sadržaj
Narančasti tremor (Tremella mesenterica) je jestiva gljiva. Mnogi ljubitelji tihog lova zaobilaze ga, budući da se voćno tijelo po izgledu teško može nazvati jestivim.
Kako izgleda drhtava naranča?
Tijelo ploda je žuto ili blijedo žuto. Naraste u duljinu od 1 do 10 cm. Često ima ljepljivu površinu. Za suhog vremena gljiva se suši i poprima izgled kore koja se lijepi za supstrat. Kad vlaga poraste, ona nabubri, a voćno tijelo poprima svoj izvorni oblik. Ako se dogodi zalijevanje, brzo blijedi u prozirnu bijelu boju. Stariji primjerci postaju tamniji i grublji.
Druga vrsta se naziva:
- jeziva tremela;
- hormomyces aurantiacus;
- bager;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Rasprostranjen u šumskom pojasu Ruske Federacije
Parovi i njihove razlike
Gljiva ima sličnog nejestivog rođaka - drhtavog lisnatog. Živi i na tvrdoj šumi. Razlikuje se samo u boji smeđeg tona.
Gljiva ima priraslu bazu
Gdje i kako raste
Parazitira na propadajućem drvu. Smješta se na grane, debla i panjeve najčešće listopadnih vrsta, rjeđe četinjača. Često se viđa u Americi i Euroaziji.
Je li gljiva jestiva ili ne
Tretira jestivo. Gljiva se koristi za svježe salate. Na njenoj osnovi dobivaju se ukusne i hranjive juhe. Kinezi tu vrstu smatraju delikatesom i koriste je za izradu dijetalne juhe.
Kako kuhati drhtavicu od naranče
Nakon sakupljanja, narančasti shake mora se pravilno obraditi i smisliti kako kuhati. Gljiva je idealna za dijetalnu hranu.
Čišćenje i priprema gljiva
Plodište se pere u tekućoj vodi. Zatim nožem otkinu kožu i pažljivo je uklone. Nakon toga temeljito isperite.
Kako i koliko kuhati
Gljiva se može jesti sirova, ali stručnjaci preporučuju da se narančina drhtavica skuha. Nakon što se gljiva očisti, kuha se. Vrijeme izravno ovisi o odabranom načinu kuhanja. U prosjeku postupak traje pola sata.
Kako pržiti
Gotovo jelo poslužuje se uz salate od povrća, žitarice ili kuhani krumpir.
Trebat će vam:
- suha drhtavica naranče - 150 g;
- umak od soje - 30 ml;
- maslinovo ulje - 30 ml.
Postupak kuhanja:
- Suho voće prelijte vodom. Ostavite pola sata.
- Kad istekne vrijeme, ispraznite tekućinu i narančastu drhtaj bacite u cjedilo. Gljive bi se trebale udvostručiti.
- Narežite voćna tijela na male komadiće.
- Zagrijte tavu. Ulijte ulje i rasporedite plodove.Pržite malo.
- Ulijte umak od soje. Miješati. Poklopiti i pirjati na laganoj vatri četiri minute.
Drhtanje svježe naranče smatra se posebno korisnim.
Recept od juhe od naranče
Uz dodatak gljive lako je napraviti neobičnu juhu. Tijekom postupka kuhanja, plodovi bi se trebali učetverostručiti i izgubiti boju. Redovita konzumacija juhe pomoći će napuniti tijelo i ojačati imunitet.
Trebat će vam:
- Kineska kruška - 1 kom.;
- sušena drhtavica naranče - 100 g;
- crveni urmi - 10 kom .;
- sjemenke lotosa - 1 šaka;
- goji bobice - pregršt.
Postupak kuhanja:
- Osušenu šumsku berbu prelijte vodom. Ostavite da djeluje 20 minuta.
- Stavite na sito. Uklonite oštećena područja.
- Narežite na male kockice. Ulijte u lonac.
- Ulijte filtriranu vodu. Stavite na srednje jaku vatru. Kuhajte pola sata.
- Pospite sjemenke lotosa. Dodajte nasjeckanu krušku i datulje.
- Kuhajte četvrt sata. Pospite bobice. Zatamnite 10 minuta. Za poboljšanje okusa može se dodati malo šećera.
Za pripremu juhe koristi se ne samo sušena gljiva, već i svježa
Smrzavanje
Šumska berba se može pripremiti za zimu. Da biste to učinili, morate ga očistiti od krhotina. Obrežite oštećene dijelove, a zatim ulijte hladnu vodu i ostavite četvrt sata. Bacite cjedilo.
Pričekajte dok se sva tekućina potpuno ne isprazni. Izlijte na suhi ručnik. Višak vlage treba upiti gotovo u potpunosti. Nakon toga plodove rasporedite u pripremljene plastične posude s poklopcem ili plastičnim vrećicama. Sakrijte se u pretinac za zamrzavanje. Tako će narančino drhtanje zadržati sva svoja korisna svojstva do sljedeće sezone.
Sušenje
Tijekom pripreme koristi se poseban ormar za sušenje ili pećnica. Narančasta drhtavica se očisti i obriše salvetom. Velike gljive su izrezane na male komadiće. Raširi se na rešetki. Pošaljite u pećnicu. Režim temperature postavljen je na 60 ° C. Sušite najmanje tri sata.
Soljenje
Slani pripravak za zimu ispada originalnog okusa.
Trebat će vam:
- narančasta tremor - 2,5 kg;
- voda - 1 l;
- sol - 30 g;
- limunska kiselina - 5 g;
- mješavina paprike - 10 g.
Postupak kuhanja:
- Oljušteno voće prelijte vodom. Posolite i kuhajte četvrt sata.
- Prijenos u banke.
- Otopite sol u kipućoj vodi. Dodajte začin i limunsku kiselinu. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Ulijte pripremljeni proizvod.
- Pečat. Izvadite izratke na toplo mjesto i pokrijte pokrivačem. Ostaviti da se potpuno ohladi.
- Prijenos u spremište u podrumu.
Minimalna duljina gljive je 1 cm
Kiseljenje
Narančasto drhtanje korisno je u bilo kojem obliku. Ispada posebno ukusno ukiseljeno. Gotovo jelo poslužuje se uz bilo koji prilog i kao samostalni međuobrok.
Trebat će vam:
- narančasta tremor - 2 kg;
- crni papar - 5 g;
- začin za korejsku mrkvu - 30 g;
- bijeli papar - 5 g;
- sol - 20 g;
- češnjak - 2 češnja;
- šećer - 10 g.
Korak po korak:
- Voćna tijela prelijte vodom i ostavite sat vremena. Ako su gljive jako suhe - dva sata.
- Dodajte začine. Zasladite i posolite. Dodajte nasjeckani češnjak.
- Dobro izmiješajte. Začini bi trebali biti ravnomjerno raspoređeni.
- Prebacite u sterilizirane staklene posude i dobro zavrnite poklopcima.
Plodno tijelo u prehrani pomaže jačanju imunološkog sustava
Ljekovita svojstva naranče drhte
Gljiva se koristi u kineskoj tradicionalnoj medicini. Na njegovoj se osnovi pripremaju lijekovi koji pomažu u ublažavanju upala, kao i liječenju alergijskih reakcija i dijabetesa.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Plodište se koristi kao opći tonik; liječe se plućne bolesti, bronhitis i upala oka. Koristi se za paralizu, kao i sedativ. U Engleskoj voćno tijelo trjenjem liječi čireve na koži.
Blagodati tinkture na narančastom drhtaju
Koristite tinkturu samo za vanjsku upotrebu kao protuupalno sredstvo.
Trebat će vam:
- narančasta drhtavica - 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Korak po korak:
- Napunite staklenku oljuštenim voćem. Napunite alkoholom.
- Pošaljite na zamračeno i uvijek suho mjesto. Ostavite da djeluje tri tjedna.
Bugarska juha pomaže u suočavanju s prehladom, gripom i bronhitisom. Olakšava stanje općom slabošću tijela i astmom. Za kuhanje koristite 5 g suhog voća ili 50 g svježeg. Ulijte malu količinu vode i kuhajte dok ne postane tijesto. Na kraju dodajte malo meda. Promiješati.
Konzumira se prije spavanja. Tečaj je 10 dana.
Na osnovi gljive pripremaju se korisne tinkture i dekocije
Ograničenja i kontraindikacije
Plodna tijela ne možete koristiti za trudnice, dojilje, kao ni za djecu. Kada se upotrebljava prvi put, potrebno je započeti s malim volumenom i pratiti reakciju tijela, jer proizvod u rijetkim slučajevima može izazvati alergijsku reakciju.
Je li moguće uzgajati narančastu drhtavicu kod kuće
Kod kuće se plodište ne može uzgajati. To je zbog činjenice da je gotovo nemoguće stvoriti mu potrebno okruženje. Voćno tijelo može rasti i razmnožavati se samo u prirodnim uvjetima.
Zanimljivosti
U Europi postoji znak da ako drhtava naranča raste blizu vrata u kući, to znači da su vlasnici oštećeni. Da biste se riješili prokletstva, gljiva se na nekoliko mjesta probuši iglom tako da izlučeni sok istječe na tlo.
Zaključak
Narančino drhtanje neobična je i korisna gljiva. Ako ga imate sreće sresti u šumi, tada ga svakako morate ubrati i aktivno koristiti za liječenje i prehranu.
