Sadržaj
Gigrofor snježnobijeli ili snježnobijeli pripada jestivim predstavnicima obitelji Gigroforov. Raste na otvorenim mjestima u malim skupinama. Da biste prepoznali gljivu, trebate pročitati opis, znati mjesto i vrijeme rasta.
Kako izgleda snježnobijeli higrofor?
Snježnobijeli gigrofor prepoznajemo po snježnobijeloj konveksnoj kapi koja se uspravlja dok raste, ostavljajući u sredini malu tuberkulu. Rubovi su rebrasti, prozirni zbog tankog mesa. Površina je sluzava, postaje mutna po vrućem i suhom vremenu. Sloj spora tvore tanke bjelkaste pločice koje se spuštaju do pedikula.
Noga je gusta, duga do 4 cm. Snježnobijela, krhka pulpa, bez okusa i mirisa. U slučaju mehaničkih oštećenja, boja se ne mijenja.
Ova se vrsta razmnožava mikroskopskim, izduženim sporama koje su u bjelkastom prahu.
Zbog krhke pulpe, čep izgleda prozirno
Gdje raste snježnobijeli higrofor
Gigrofor snježnobijele radije raste na otvorenim mjestima. Gljiva se može naći u visokoj travi na livadama, pašnjacima, šumskim proplancima i unutar grada. Također, vrste se mogu naći u parkovima, trgovima, na osobnim parcelama.
Je li moguće jesti snježnobijeli higrofor
Snježnobijeli gigrofor smatra se jestivim primjerkom. Nakon toplinske obrade može se pržiti, konzervirati, dinstati i zamrzavati. Također se berba svježih gljiva može sušiti za zimu. Osušeni proizvod čuva se u papirnatim ili platnenim vrećicama na suhom i tamnom mjestu. Rok trajanja je oko 12 mjeseci.
Lažni parovi
Snježnobijeli gigrofor nema otrovnih pandana. Ali u šumi možete pronaći slične ljude koji se mogu jesti. To uključuje:
- Rano - javlja se u rano proljeće odmah nakon otapanja snijega. Raste u listopadnim šumama u brojnim obiteljima. Vrste možete prepoznati po snježnobijelom šeširu, koji sazrijevanjem postaje tamno siv ili crn. Snježnobijela pulpa je bez okusa i mirisa, ali unatoč tome, gljive se često koriste za izradu pire juha.
Prva gljiva koja se pojavi u šumi
- Russula - rijetka, jestiva vrsta koja raste u listopadnim šumama. Raste u malim skupinama, donosi plodove od kolovoza do listopada. Mesnata kapa tamnocrvene ili tamno ružičaste boje je ljigava, a po suhom vremenu postaje dosadna. Snježnobijela pulpa odiše ugodnom aromom i slatkastog je okusa. U kuhanju se koriste samo mladi primjerci.
Gusta, ukusna i aromatična pulpa pogodna je za pripremu raznih jela
- Djevo - uvjetno jestive vrste s malom, ispupčenom kapom. Površina je prekrivena snježnobijelom kožom koja je po kišnom vremenu prekrivena sluzavim slojem. Raste na otvorenim površinama, uz ceste, na proplancima i livadama. Ploduje tijekom cijele tople sezone. Zbog nedostatka okusa i mirisa, gljiva nije velike vrijednosti, ali nakon toplinske obrade može se pržiti, dinstati, kiseliti i soliti.
Raste na plodnom tlu do prvog mraza
Pravila prikupljanja i upotreba
Budući da se snježnobijeli higrofor koristi u kuhanju, morate znati pravila sakupljanja i načine uporabe. Iskusni berači gljiva savjetuju tihi lov daleko od cesta i industrijskih poduzeća. Sakupljati po suhom, sunčanom vremenu na ekološki čistim mjestima.
Ubrani usjev nije predmet dugotrajnog skladištenja, stoga se gljive moraju preraditi u roku od 2 sata nakon berbe. Pažljivo se ispituju na oštećenja i glistavost. Odabrane gljive se peru i čiste od šumskih ostataka. Prije kuhanja, snježnobijeli higrofor kuha se u slanoj vodi 10-15 minuta. Tada se može pržiti, dinstati i konzervirati za zimu.
Zaključak
Snježnobijeli gigrofor pogodan je za jelo. Plod na otvorenim površinama tijekom cijelog jesenskog razdoblja. Nakon toplinske obrade pogodan je za pripremu jela od gljiva i za zimnicu. Da ne biste pogriješili tijekom tihog lova, morate znati kako izgleda pogled, pogledati fotografije i videozapise.
