Sadržaj
Gljiva iz roda Basiomycetes, ravnonoga melanoleuca ili melanoleuca, pripada istoimenom rodu, obitelji Ryadovkovy. Latinski naziv vrste je Melanoleuca strictipes. Mladu gljivu često miješaju sa šampinjonima, ali oni imaju nekoliko razlika.
Kako izgledaju melanoleucks ravnih nogu?
Klobuk je ravan, u mladih primjeraka blago je ispupčen, u središtu je mala tuberkuloza. Njegov promjer ne prelazi 10 cm. Boja kapice melanoleuke ravnih nogu je bijela, s blagom sivom bojom, u središnjem dijelu nalazi se tamna mrlja. Površina je baršunasta, suha, glatka.
Donji dio kapice je lamelast. Do stabljike rastu česte, blijedo ružičaste pločice.
Tanka, duga noga melanoleice ravnih nogu nalazi se jasno u sredini, blago proširena prema dnu. Njegov promjer ne prelazi 2 cm, duljina - 10 cm. Boja je bijela ili blijedo siva.
Meso melanoleice ravnih nogu je bijelo, gusto, s karakterističnim, jedva primjetnim mirisom brašna.
Spore su tankih zidova, bez boje, mirisa, duguljastog oblika. Na njihovoj su površini male bradavice. Spore u prahu melanoleuke ravnih nogu blijedožute ili krem boje.
Gdje rastu melanoleucks s ravnim nogama?
Najčešće ih se može naći u planinskim područjima, rjeđe - u podnožju planina u listopadnim šumama, na livadama. Preferiraju tlo bogato humusom ili propadajuće drvo, odnosno saprotrofi.
Melanoleuca obilno rađa plodovima od lipnja do listopada. Ova vrsta se nalazi na svim kontinentima.
Može li se jesti melanoleucks ravnih nogu
To je jestiva gljiva koja se jede sigurno. Prije posluživanja potrebna je toplinska obrada melanoleuke ravnih nogu.
Lažni parovi
Neiskusni berači gljiva često brkaju melanoleuku ravnih nogu s gljivama. Važno je zapamtiti da se prva gljiva gotovo nikad ne nalazi u šumi, stanište joj je planinski teren. Dok je šampinjon stanovnik četinarskih, listopadnih i mješovitih šuma u ravnici.
Šampinjon ima bjelkaste prstenove u blizini kapice, noga je debela. Ploče su joj sivo-ružičaste, u starim gljivama crne. U melanoleuca su pločice ravnih nogu bijele.
Također, melanoleuke ravnih nogu slični su nekim predstavnicima roda Ryadovkovy, na primjer, s melanoleukom s prugama ili kratkim nogama. Potonje gljive razlikuju se po tamnijoj boji, površina njihovih kapaka je glatka i sjajna.
Blijeda krastača otrovna je, smrtonosna ljudska pandan melanoleuke ravnih nogu. Glavna razlika između nejestivih vrsta je prisutnost guste vrećice na dnu noge u obliku jajeta.
Šešir krastače nije čisto bijele boje, već je žućkaste ili zelenkaste boje. U početku je zvonolikog oblika, kasnije postaje ničice. U gornjem dijelu debele noge, gotovo ispod kapice, nalazi se filmski prsten.
Pravila prikupljanja
Gljive je bolje brati po vlažnom vremenu, nakon duge kiše. Melanoleukus s nogama može se naći u planinskim predjelima ili na pašnjacima, u tlu ili na biljnim ostacima.
Melanoleuca raste u velikim obiteljima: ako vidite jednu gljivu, u blizini postoje i druge.
Gljiva kraka melanoleuke ravnih nogu može se uviti ili odrezati; to ne utječe na plod micelija.
Za krhka voćna tijela ravnih nogu prikladne su pletene vrbove košare u kojima se pulpa ne mrvi, aroma i svježina su očuvani.
Ne preporučuje se rezanje starih, trulih, zamračenih primjeraka melanoleuke ravnih nogu. Bolje je jesti male, bijele, guste gljive.
Melanoleukus ravnih nogu stavlja se u košaricu samo ako postoji potpuno povjerenje u njegovu jestivost. U najmanjoj sumnji, bolje je odbiti nerazumljivu kopiju.
Koristiti
Nakon sakupljanja melanoleukusa, ravne noge ne smiju se čuvati dulje od 3 sata. Po dolasku kući, odmah ga počinju obrađivati. Nakon čišćenja, plodovi se preliju hladnom, malo posoljenom vodom, ostavi da se slegne pola sata. Ova manipulacija omogućit će bolje pročišćavanje melanoleuke ravnih nogu i izbacivanje crva, ako primjerak koji su pojeli, padne u košaricu.
Melanoleukus ravnih nogu priprema se izlaganjem toplinskoj obradi. Očišćene i oprane gljive kuhaju se u čistoj vodi 15-20 minuta, prva juha se ocijedi. Zatim se plodište ponovno kuha, prži ili dinsta.
Melanoleukus ravnih nogu možete ubrati za zimu. Kiseli se i smota u staklenke s octom. Možete je i jednostavno osušiti, a zatim dodati juhama ili pečenkama.
Meloanoleuca ravnih nogu pogodna je za kuhanje bilo kakvih jela od gljiva: tepsije, umaci, gulaš, punjenje za pite, kotlete, zraz i okruglice. Odlično se slaže s umakom od kiselog vrhnja. U osušenom, zdrobljenom obliku, voćno tijelo ravnih nogu koristi se kao začin za gljive.
Zaključak
Meloanoleuka ravnih nogu stanovnik je bilo kojeg dijela svijeta. Gljiva preferira planinski teren i rastresito plodno tlo. Praktički se ne javlja u šumi na ravnici. Pripada jestivoj vrsti, apsolutno je siguran za ljude. Pogodno za pripremu bilo kakvih jela od gljiva. Važno je pažljivo pročitati opis dvostrukih nogu s melanoleicom kako otrovni blizanac ne bi završio u košari.
