Sadržaj
Umber plyutey je uvjetno jestivi stanovnik šume obitelji Pluteev. Unatoč gorkom mesu, gljive se koriste pržene i dinstane. No budući da ovaj predstavnik ima nejestive blizance, potrebno je detaljno se upoznati s vanjskim karakteristikama, pogledati fotografije i videozapise.
Kako izgleda umber
Pržionica umbre vrlo je svijetli predstavnik šumskog carstva, jer ima prekrasan uzorak na šeširu i baršunastu malu nogu. No, kako ga ne bi pobrkali s nejestivom braćom, upoznavanje s njim mora započeti opisom plodišta.
Opis šešira
Mesnata, jaka kapa doseže promjer 15 cm. U mladih je primjeraka polukružna, s godinama se ispravlja, ostavljajući lagani uspon u središtu. Površina je prekrivena baršunastom čokoladnom kožom s izraženim uzorkom. Na rubovima kapice nalazi se rebrasti rub boje kave.
Sloj spora sastoji se od čestih širokih bjelkastih ploča. S godinama postaju krhki i stječu blijedo ružičastu nijansu. Gljiva se razmnožava mikroskopskim izduženim sporama koje su u ružičastom prahu.
Opis nogu
Izdužena stabljika širi se u osnovi. Površina je prekrivena smeđom ili tamno sivom, tankom, baršunastom kožom s brojnim malim ljuskama. Svijetlosiva pulpa je gusta, vlaknasta, na rezu ne potamni.
Gdje i kako raste
Ovaj predstavnik je šumski urednik. Radije raste na suhom, trulom listopadnom drvetu ili drvenastom supstratu. Gljiva je raširena u Rusiji, donosi plodove cijelo ljeto prije mraza. Vrhunac plodnosti događa se u kolovozu.
Je li gljiva jestiva ili ne
Pečenka od umbera pripada 4. skupini jestivosti. Pulpa ove vrste je gorka, izražene rijetke arome. Unatoč tome, šeširi mladih predstavnika slasno su prženi i dinstani.
Parovi i njihove razlike
Kao i svaki stanovnik šume, i umbar ima puno jestivih i nejestivih rođaka. To uključuje:
- Jelen - jestiva, ukusna vrsta koja raste na vlažnim mjestima, na suhom, trulom drvetu. U šumama se javlja od svibnja do prvog mraza. Prepoznaje se po obliku zvona i dugoj, mesnatoj nozi. Bjelkasta pulpa nije gorka i odiše ugodnom rijetkom aromom.
- Blato - rijedak, nejestiv primjerak. Raste na propadajućem listopadnom drvu. Prepoznatljive značajke vrste: površina radijalnim potezima i svijetloružičaste ploče. Pulpa je gusta, snježnobijela, gorkog okusa, bez izraženog mirisa po gljivama.
Zaključak
Uber pečenka je uvjetno jestiva vrsta. Raste na mrtvom, listopadnom drvu tijekom toplog razdoblja. Vrsta ima nejestive kolege, pa ih morate moći razlikovati po vanjskom opisu, jer u suprotnom, kad se pojedu, možete dobiti blago trovanje hranom. Iskusni berači gljiva savjetuju prolazak pored nepoznatih vrsta.
