Sadržaj
Šešir-bazidiomycete iz brojne obitelji svinja je glauzirani žirodon. U znanstvenim izvorima možete pronaći drugo ime za gljivu - drvo johe ili latinsko - Gyrodon lividus. Kao što i samo ime govori, cjevasta gljiva radije raste u blizini listopadnog drveća, uglavnom pod johom.
Kako izgleda glazirani girodon?
Kapa mladog Basidiomeceta ima polukružni oblik. S vremenom postaje jastuk, blago pritisnut u sredini. Njegov promjer može biti od 3 do 15 cm.
Rubovi kapice su prorijeđeni, lagano uvučeni, kasnije dobivaju valovit oblik
Površina gljive je suha, baršunasta i s vremenom postaje glatka. Pri visokoj vlažnosti zraka koža ljepljivog girodona postaje ljepljiva.
Boja kapice mladog primjerka je pješčana, maslinasta, svijetla. U starom plodištu postaje hrđavosmeđe, žuto, tamno.
Stražnja strana kapice prekrivena je tankim slojem himenofora, koji je formiran od tankih i kratkih cijevi koje se spuštaju do pedikule i rastu do nje. Oni tvore velike labirint pore, prvo zlatne, a zatim tamne masline. Ako pritisnete površinu himenofora, ona će postati plava ili zelena, a na kraju i potpuno smeđa.
Noga raste cilindrična, u osnovi tanja, mjesto joj je središnje. U početku je ujednačen, ali s vremenom se savija i postaje tanji. Njegova duljina ne prelazi 9 cm, a debljina 2 cm.
U mladih primjeraka noga je prekrivena brašnastim cvatom, s vremenom postaje potpuno glatka. Njegova je boja uvijek identična boji kapice, ali događa se i malo svjetlija.
Gornji dio noge je jednobojno žut, to je zbog spuštene himenofore
Spužvasto, prhko, mesnato meso ljepljive girodonske kape gotovo je uvijek blijedo i žuto. Na nozi je tamnija i tvrđa, vlaknastija. Ako ga izrežete, postat će smeđa, kasnije će postati tamnoplava. Miris i okus nisu izraženi.
Spore su elipsoidne, mogu biti zaobljene, dovoljno široke, s blagim žutim nijansom. Njihova veličina je od 5 do 6 mikrona.
Gdje raste glazirani žirodon
Gljiva raste u listopadnim šumama diljem Europe, rijetko u zapadnom dijelu Rusije, a ima je i u Izraelu. U nekim je zemljama uvršten u Crvenu knjigu.
Ovaj Basidiomycete često tvori mikorizu s johom, ali se može naći i u blizini ostalih listopadnih usjeva.
Gyrodon glaucous raste u skupinama na dobro navlaženom tlu, uništenim panjevima, može nastati i u pjeskovitim ilovastim tlima, mahovinama.
Da li je moguće jesti glazirani žirodon
Gljiva je jestiva, ne sadrži otrovne tvari, ne predstavlja opasnost za ljudsko zdravlje. Mladi bazidiomiceti imaju dobar okus; s vremenom se hranjiva vrijednost i okus naglo smanjuju. Pulpa glauoznog girodona nema izražen okus ili aromu.
Lažni parovi
Gljiva ima spužvastu strukturu himenofora karakterističnu samo za nju i njezinu maslinastu boju. Te značajke jasno razlikuju glazirani girodon od ostalih predstavnika šume.U člana obitelji Svinja nisu pronađeni otrovni blizanci.
Ali postoji jestivi brat - Gyrodon merulius. Te su vrste potpuno identične.
Postoje samo dvije razlike: tamnija boja plodišta i spužvasti spužvasti himenofor
Pravila prikupljanja
Na planinarenje gljivama kreću sredinom ljeta ili početkom rujna. Gyrodon glaucous pojavljuje se s dolaskom jeseni, donosi plod do prvog mraza.
Možete ga naći u šumi kojom dominiraju listopadno drveće, uglavnom joha. Ne biste trebali oklijevati s kolekcijom, jer su najukusniji primjerci mladi, a ne prezreli. Možete ih razlikovati po laganoj glatkoj kapi; u starim gljivama postaje tamna, hrđava.
Nemoguće je sakupljati johe u blizini cesta i industrijskih poduzeća, sve gljive dobro upijaju soli teških metala iz zagađenog zraka.
Koristiti
Gyrodon plavkast, nakon sakupljanja, treba obraditi u sljedećih nekoliko sati, jer njegova pulpa brzo gubi oblik, oksidira. Tijelo voća opere se pod mlazom vode, očisti od prljavštine, prianjajućeg lišća, ostataka pijeska i mahovine.
Zatim se gljiva kuha pola sata u slanoj vodi, slanica se ocijedi, postupak se ponovi. Dalje, kuhani glazirani žirodond priprema se za okus.
Ova gljiva nije pogodna za pripremu, sušenje, kiseljenje, soljenje. Meso joj se brzo sruši, a ako se ošteti, postaje ružno plave boje.
Zaključak
Gyrodon glaucous je cjevasta gljiva u obliku kapice koja se rijetko može naći u šumi. Vrsta je klasificirana kao ugrožena. Drvo johe ne predstavlja hranjivu vrijednost, ali njeno sakupljanje nije zabranjeno - voćno tijelo ne sadrži tvari opasne za ljude. Pretpostavlja se da ovaj Basidiomycete pripada 4. kategoriji hranjivih vrijednosti.
