Sadržaj
Gyrodon merulius predstavnik je porodice Paxillaceae; prema drugim izvorima, neki strani mikolozi vjeruju da vrsta pripada Boletinellaceae. U literaturi je poznat pod znanstvenim nazivom Boletinéllus merulioides, kao i Gyrodon merulioides.
Donja cjevasta ravnina girodona uspoređuje se s uzorkom male paučine
Kako izgleda gyrodon merulius?
Cjevasta kapa doseže velike veličine - od 6 do 12-15 cm, što ovisi o duljini razdoblja rasta i tlu bogatom humusom. U početnoj fazi razvoja vrh girodona je konveksan, s okrenutom granicom, a zatim blago pritisnut u sredini ravnine šešira ili čak u obliku lijevka. Površina kapice merulius gljiva izgleda neravnomjerno, često nepravilno valovito. Koža na vrhu je glatka i suha. Boja je od žućkastosmeđe do smeđe. Čak i uz neznatno oštećenje donjeg cjevastog sloja kapice, tamnožute ili maslinastozelenkaste boje, prirodna sjena se mijenja u plavozelenu.
Masa spora je oker-smeđa. U sredini kapice meso je gusto, na rubovima tanje, svijetlo žuto ili intenzivno žuto. Miris nije izražen.
U Gyrodonu je noga u obliku merulija vrlo niska u usporedbi s veličinom kapice - ne više od 4-5 cm. Strukture je ekscentrične. Iznad je boja jednaka dnu kapice, a na dnu noge je crnosmeđa.
Postoje primjerci s prevladavanjem zelenkasto-maslinaste sjene
Gdje raste Gyrodon Merulius
Merulius gljive prilično su rijetke, česte u Europi, Aziji, posebno na Dalekom Istoku, u Sjevernoj Americi - u šumama gdje je gusto listopadno leglo. Na plohama i rubovima šuma rastu velika plodišta. Obično se pronađu male obitelji žirodona, ponekad gljive rastu pojedinačno. Postoje podaci da se žirodoni češće nalaze ispod jasena. Plod ploda Meruliusa započinje u lipnju i traje do listopada.
Može li se jesti Gyrodon Merulius
Voćna tijela rijetke vrste uvjetno su jestiva, prema nekim izvorima smatraju se uvjetno jestivima. Najvjerojatnije, žirodoni u obliku merulija, poput gajeva johe, spadaju u prehrambene vrijednosti u kategorije 4 ili 3, budući da pulpa nema posebno izražen karakterističan miris i okus po gljivama. Kao i sve gljive, Merulius girodoni cijenjeni su zbog visokog sadržaja proteina i vitamina B skupine.
Lažni parovi
U Gyrodon Meruliusu nema lažnih otrovnih pandana. Postoji slična vrsta, jednako rijetka - podalder ili Gyrodon lividus na latinskom. Gljiva se također smatra jestivom ili uvjetno jestivom, s prilično niskom hranjivom vrijednošću. Karakteristična obilježja jošnika, koja su vrlo rijetka, uglavnom u blizini johe, a česta su samo u Europi:
- na vrhu je koža žuto-bufasta, ponekad sivkasta ili smeđa;
- površina noge je svjetlija od kapice, s crvenkastim područjima;
- donja cjevasta ravnina spušta se na nogu;
- dio svijetložute pulpe, koji se nalazi u donjem sloju, u blizini tubula, nakon pucanja postaje blago plav.
U obliku su plodna tijela obje vrste gotovo ista, ali Gyrodon Merulius ima tamniju površinsku boju.
Pravila prikupljanja
Merulius se sakuplja na ekološki čistim mjestima, daleko od industrijskih zona i gusto opterećenih cesta. S obzirom na činjenicu da voćno tijelo ima cjevastu strukturu, nema lažno otrovnih kolega. Ako naiđete na johe, koje su rijetke poput merulija, imaju sličnu hranjivu vrijednost, kao i odsustvo izraženog mirisa i okusa. Obje vrste, koje pripadaju istom rodu Girodon, rađaju od sredine ljeta do listopada.
Koristiti
Prije kuhanja rijetke gljive namaču se 2-4 sata, a zatim kuhaju ili prže 20-30 minuta. Savjetuje se da se boletine slične meruliusu ne miješaju s drugim vrstama, osim za prženje. Sirovine se također koriste za juhu, umake, jer su gljive bogate proteinima i vitaminima skupine B. Merlet-slični boletini konzumiraju se tek nakon sakupljanja, rijetko se beru za buduću upotrebu.
Zaključak
Gyrodon merulius je uvjetno jestiva gljiva, iako njegova pulpa nema karakterističan okus gljive. Jaka, mlada plodišta prikladna su za sakupljanje. Prije upotrebe sortirana i oguljena voćna tijela namoče se, nakon čega se termički obrade.
