Sadržaj
Porfirosporozni porfir ima nekoliko drugih naziva. Najpoznatije uključuju takve opcije kao što su ljubičaste spore, čokolade, porfirijski jež i crvene spore porfirel. Priroda ga je obdarila lijepom čokoladnom bojom i pravilnim oblikom. Pronašavši takav primjerak u šumi, berač gljiva može imati pitanje o njegovoj jestivosti. Važno je to razumjeti i prije odlaska u šumu.
Opis porfira porfirosporoznog
Ima gustu i mesnatu kapu promjera 4 do 16 cm. U pravilu mladi primjerci imaju polukuglastu kapu, a stariji jastučastu kapu, sličnu kapi vrganja. Karakteriziran je kao suh, baršunast, gladak, s godinama puca na rubovima. Površina kapice može biti svijetlo smeđa ili sivkasta ili tamno smeđa s crvenkastom bojom.
Pulpa je vlaknasta, žuto je sive, zelenkasto-maslinaste, ljubičaste ili smeđe boje. Kad se reže, poprima plavo-zelenu boju. Spore u prahu smeđecrvene boje.
Može li se jesti porfirosporozni porfir
Ova vrsta gljiva je uvjetno jestiva.
Okusne kvalitete gljive porfirijske porfirospore
Iako se ova gljiva može jesti, ima neugodan, gorak okus i jedak miris koji ostaje i nakon kuhanja. Također, berači gljiva napominju da neki predstavnici vrste imaju kiselkast okus.
Najbolji okus može se postići kiseljenjem.
Lažni parovi
Ova vrsta gljiva ima opće vanjske sličnosti s takvim darovima šume:
- Vrganj - klasificirano kao jestivo. Iz njegovog naziva proizlazi da rastu u blizini breza, jer tvore mikorizu na korijenju drveća.
- Bolette - ima mnogo sorti, ali sve se smatraju jestivima. Najčešće raste u humusnom tlu i na brdovitom terenu.
- Mosswheel - jestiva gljiva, najčešće raste u mahovini.
Pravila prikupljanja
Da se ne biste pogriješili s izborom i iz šume donijeli samo jestive primjerke, o porfirozu porfirospore trebali biste znati sljedeće:
- Raste na tlu i suhom drvu, najčešće u planinskim predjelima. U pravilu se mogu naći u crnogoričnim šumama. U rijetkim slučajevima neki se primjerci nalaze u listopadnim šumama. Dakle, ako berač gljiva primijeti gljivu koja raste u mahovini, onda je to najvjerojatnije zamašnjak.
- Prije stavljanja gljive u košaricu, posebnu pozornost treba obratiti na njezinu aromu. Budući da porfirosporozni porfir odiše neugodnim mirisom, neće ga biti teško razlikovati od svojih kolega. Jestivi darovi šume u pravilu imaju ugodnu aromu koja odgovara gljivama.
Koristiti
Budući da primjerci ove sorte imaju slab okus, recepata za kuhanje je vrlo malo.
Zaključak
Porfir porfirosporozna je uvjetno jestiva gljiva. Ima vrlo lijep i apetitan izgled, ali neugodnog mirisa. Ovu gljivu možete lako zamijeniti s parovima, ali sve se one mogu jesti.
