Sadržaj
Ryadovka Gulden jedan je od mnogih predstavnika obitelji gljiva Ryadovkov. Prvi je put opisan 2009. godine i klasificiran je kao uvjetno jestiv. Ne razlikuju ga svijetli vanjski znakovi i visoka svojstva okusa. Plodišta ovog reda nalaze se u sjevernoj Europi u šumama u kojima raste smreka.
Kako izgleda Red Gulden?
U prirodi postoji više od 100 vrsta gljiva koje pripadaju veslačima. Od toga u Rusiji raste oko 45 vrsta, uključujući posebno vrijedne podvrste, ali Gulden nije jedna od njih. U literaturi se koristi i naziv ove gljive - Tricholoma guldeniae.
U jednom od prvih opisa istraživači su primijetili da je ova gljiva rijetka i raste samo u šumama sjeverne Europe.
Izvana, Guilderov red ne izgleda privlačno. Zbog sivo-bijelih cvjetova u obojenosti voćnog tijela koji su svojstveni mnogim drugim Ryadovkovima i nedostatka svijetlih karakterističnih obilježja, ovu vrstu nije lako prepoznati.
Morfološki, gljiva pripada zasebnoj skupini ryadovka (Tricholoma sejunctum). Ovo je sjeverna sorta prljavožute rijadovke (Tricholoma luridum), koja se nalazi samo na vapnenastim tlima, u planinskim mješovitim šumama srednje i južne Europe, gdje su prisutne smreka, jela, bukva.
Prljavo žuti red:
Značajke izgleda Tricholoma Guilder:
- Šešir. Prosječni promjer kapice je 4 - 8 cm. Ponekad možete pronaći veće primjerke promjera do 10 cm. Pri visokoj vlažnosti površina je prekrivena ljepljivim filmom i može se bojiti u različite nijanse sive palete: od tamne do maslinasto sive. Boja nije čvrsta, ali teksturirana. Kroz obojena vlakna orijentirana od vrha do rubova pojavljuje se svijetla podloga s maslinastim, žućkastim ili svijetlozelenim podtonom. Mlada voćna tijela imaju stožastu zvonastu kapu sa zakrivljenim rubovima. S godinama postaje prostrt, s tuberkulom na vrhu. Rubovi u zrelog plodišta ravnomjerno su ili blago zakrivljeni prema gore.
- Pulpa. Ovu vrstu karakterizira rahlo, rastresito meso. Lagana je, s nijansom sive ili žućkasto zelene. Na mjestima oštećenja dobiva tamno sivu boju. Njezin miris i okus nisu jasno izraženi, odaju brašnjave note.
- Ploče. Boja ploča je jednolična, mutno žuta ili bjelkasto zelena. Široke su, prianjaju, rijetko se nalaze. Svatko od njih može imati urez ili urez na rubu. S godinama, po suhom vremenu, ploče se uz rub kapice isušuju. Žutost u njihovoj boji se povećava, pojavljuju se sive nijanse. Mjesta oštećenja ploča mogu imati sive rubove. U hladnom vremenu sivilo je manje izraženo.
Pažnja! Sivkaste nijanse u boji ploča zrelih primjeraka neinformativni su znak.Ne pojavljuju se svake godine, a ne u svim populacijama Row Gulden. - Noga. Oblik noge nije ispravan. Ima lagani konus, sužavajući se prema osnovi. Postoje mladi predstavnici kod kojih noga može imati zadebljanje u donjoj trećini. Raspon njegove veličine vrlo se razlikuje: duljina - 4 - 10 cm, promjer - 0,8 - 1,5 cm. U primjeraka koji rastu u visokoj gustoj travi, noga je dulja. Predstavnici iste populacije mogu imati noge, i glatke i izražene ljuskave površine. Boja vage može biti od svijetle do prljavo sive.
- Sporovi. Prašak spora ove vrste ryadovke je bijele boje. Spore glatke površine imaju nehomogen oblik: sferne su i eliptične.
Odvojeni redak:
Gdje raste gljiva ryadovka Gulden?
Sezona veslanja Gulden započinje sredinom rujna i traje do početka studenog. Preferiraju i ilovasta, ali i vapnenasta tla. Sorta se nalazi u crnogoričnim i mješovitim šumama s prevladavanjem smreke. Povremeno se nalazi u šumskim plantažama, gdje ima i breze, lijeske, planinskog jasena, jasike.
Neki mikolozi vjeruju da s smrekom Gulden tvori mikorizu. Ali ne postoje točni podaci koji to potvrđuju.
Je li moguće pojesti red Guldena
Red Gulden opisan je kao uvjetno jestiva gljiva. Jede se nakon prethodne toplinske obrade.
Okus gljive
Postoje podaci o ugodnom okusu ove gljive koja podsjeća na pšenično brašno. Miris ryadovka brašna Guilder jedva je osjetljiv.
Koristi i šteta za tijelo
Ova je gljiva malo proučavana. U studijama danskih znanstvenika naglašava se da se rijetko može naći, pronađeno je samo nekoliko primjeraka. Nema podataka o njegovim korisnim i štetnim svojstvima za ljudsko tijelo.
Lažni parovi
Iskusni mikolozi prepoznaju ovu vrstu pregledavajući njihove spore mikroskopom. Heterogene su veličine i oblika. Uz to, spore iz različitih primjeraka reda Gulden iste populacije mogu imati značajno različite prosječne veličine.
Veslanje Gulden ima najveću vanjsku sličnost sa veslanjem sumpora, koje raste samo u borovoj šumi na pjeskovitim tlima. U boji njegovih ploča nema sivih tonova.
Vrlo sličan gljivi Gulden, greben je zašiljen. Njezino je plodište otrovno. Ima tri važne karakteristike razlikovanja:
- tanka noga;
- izbočina na kapici;
- sive ploče.
Row Gulden možete zbuniti s nejestivim gljivama, na primjer, žabokrečom.
Pravila prikupljanja
Red gulden rijedak je primjerak o kojem je vrlo malo podataka. Stoga, ako se pronađe, ne smije se otkidati, već se preporučuje da se o tome obavijesti nadležne za zaštitu okoliša.
Koristiti
Red Gulden ne koristi se u sirovom obliku. Nakon što ga je prethodno prokuhao, prži se. Ovu gljivu možete ukiseliti i kiseliti.
Zaključak
Ryadovka Gulden je gljiva, čija su svojstva slabo razumljiva. Prvi je put opisan u spisima kopenhaških mikologa. Ova je sorta uvjetno jestiva, ponekad se nalazi u sjevernim šumama, u blizini smreke, na ilovastim i vapnenastim tlima. Nema pouzdanih podataka o utjecaju predstavnika ove vrste na ljudsko tijelo.
