Med od 400 maslačaka: recepti s fotografijama, blagodati i štete

Med od maslačka smatra se jednom od najrjeđih vrsta pčelarskih proizvoda. To je zbog činjenice da nektar biljke ima gorak okus. Stoga ga pčele ne teže sakupljati. Unatoč tome, proizvod sadrži puno tvari korisnih za ljudsko tijelo.

Zašto je med od maslačka dobar za vas

Maslačak je višegodišnja biljka koja pripada obitelji Aster. Razlikuje se više od 2000 biljnih vrsta. Najčešća vrsta u Rusiji je obični maslačak. Visina biljke može varirati od 10 do 50 cm. Maslačak se smatra nepretencioznim, pa ga možemo naći na cestama, cvjetnim poljima, trgovima i šumama.

Dvije su vrste meda od maslačka: prirodni i umjetni. U prvom slučaju proizvod proizvode pčele probavljajući nektar biljke. Umjetni med priprema se kod kuće pomoću dostupnih alata. U ovom slučaju nema potrebe pribjegavati pomoći pčela. Blagodati meda od maslačka su u njegovom bogatom sastavu. Sadrži sljedeće komponente:

• natrij;
• fosfor;
• bakar;
• mangan;
• cinkov;
• željezo;
• kalij;
• selen.

Mnogo je prijepora oko blagodati i štete meda od maslačka. Biljka se često koristi kao glavni sastojak u pripremi lijekova. Kod kožnih bolesti medni se proizvod primjenjuje lokalno. Ako je potrebno ukloniti bolesti unutarnjih organa, uzima se oralno. Često se lijek koristi kao dodatak glavnoj terapiji lijekovima. Prednosti ljekovitog proizvoda su sljedeće:

• snižavanje razine kolesterola u krvi;
• čišćenje tijela od toksina;
• obnavljanje respiratorne funkcije u prisutnosti astme;
• uklanjanje ispljuvka iz pluća;
• smanjenje bolova u zglobovima;
• pružajući pomlađujući učinak na stanje kože i kose;
• normalizacija živčanog sustava;
• jačanje imunološkog sustava;
• poboljšanje funkcioniranja gastrointestinalnog trakta;
• stabilizacija krvnog tlaka;
• smanjenje vjerojatnosti razvoja urolitijaze;
• koleretičko djelovanje;
• normalizacija rada jetre i žučnog mjehura;
• jačanje zidova krvnih žila.

Med od maslačka posebno je koristan za ljude s oslabljenim imunološkim sustavom. Proizvod sadrži puno vitamina i minerala. Zbog sadržaja fosfora djeluje jačajuće na koštani sustav i mišiće. Zbog prisutnosti magnezija i kalija u sastavu, proizvod sprječava poremećaje elektrolita u tijelu. Pomaže u normalizaciji sna, uklanjanju grčeva i bolova u mišićima.

Uz to, med ima sposobnost obnavljanja hormona i stabiliziranja dišnog sustava.Sadržaj mangana osigurava uklanjanje pospanosti i obnavljanje živčanog sustava. Prisutnost cinka u medu pomaže ubrzati regenerativne procese kože. Stoga se proizvod često koristi u kozmetičke svrhe.

Liječnici savjetuju uključivanje sirupa od maslačka u prehranu djece i starijih osoba. Pospješuje aktivan razvoj važnih organa i sprečava stvaranje kroničnih bolesti. Redovita konzumacija meda u hrani može biti alternativa vitaminima. Da biste postigli željeni rezultat, dovoljno je pojesti par žlica meda od maslačka dnevno.

U nekim se slučajevima sintetski med od maslačka koristi za prevenciju raka. To je zbog visokog sadržaja selena. Mineral se može nositi sa smanjenim apetitom, simptomima anemije i živčanim poremećajima. Muškarcima je to neophodno za regulaciju reproduktivne funkcije.

Kako napraviti med od maslačka kod kuće

Izrada meda od maslačaka prilično je težak zadatak. Ali u potpunosti opravdava uloženi trud. Važno je zauzeti odgovoran stav prema prikupljanju i nabavi sirovina. Med se priprema i od stabljika i od cvjetova.

Poželjno je biljku sakupljati na mjestima udaljenim od tvornica i autocesta. Najbolja mjesta za sakupljanje su livade i obale rijeka. Branje cvijeća po kišnom vremenu se ne preporučuje. Moraju stajati pod suncem najmanje jedan dan. Čupanje biljaka s poluotvorenim pupoljcima se ne isplati. Tijekom postupka sakupljanja poželjno je koristiti nož.

Od kojih se dijelova biljke izrađuje med od maslačka?

Od cvjetova maslačka najčešće se izrađuje med od maslačka. U njima se nakuplja pelud koji sadrži velik broj korisnih komponenata. U nekim receptima su uključene i stabljike biljke. Korijenov dio koristi se za proizvodnju dekocija i infuzija s terapeutskim učinkom.

Prikupljanje i priprema sirovina

Berba se provodi u drugoj polovici svibnja, kada nastupi cvatnja. Priprema sirovina uključuje temeljito čišćenje pod tekućom vodom. Prije toga se cvjetni dio odvoji od stabljika. Važno je ne nanositi intenzivno trljanje kako ne biste uklonili pelud zajedno s prljavštinom. Sjeckanje cvijeća nije potrebno. Iznimka su oni slučajevi kada je to potrebno na recept.

Kako napraviti med od maslačka prema klasičnom receptu

Med od maslačka najlakše je pripremiti klasični recept. Uključuje upotrebu sljedećih komponenata:

• šećer - 900 g;
• filtrirana voda - 500 ml;
• cvjetovi maslačka - 500 g.

Postupak kuhanja:

1. Cvijeće osušeno nakon čišćenja vodom ulijeva se u staklenu posudu i prekriva šećerom. Sastojci se slože u teglu.
2. Voda se ulijeva na rubove posude.
3. Staklenka se zatvori poklopcem i ostavi na suncu. Proces fermentacije odvijat će se u roku od 2 tjedna.
4. Nakon navedenog vremena, proizvod se raspoređuje u male staklenke.

Kako napraviti 400 meda od maslačka

Rasprostranjeni recept za med od maslačka u količini od 400 komada. Njegova tajna leži u strogo provjerenoj količini sastojaka. Zahvaljujući tome, čuvaju se korisne tvari koje pozitivno utječu na ljudsko tijelo. Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

• 400 cvjetova maslačka;
• 500 ml vode;
• 1 kg šećera.

Algoritam kuhanja:

1. Cvjetovi su uronjeni u duboku posudu i preliveni potrebnom količinom hladne vode.
2. Spremnik se stavlja na vatru, nakon čega se sastav dovede do kuhanja.
3. Nakon vrenja, cvjetna smjesa kuha se 2 sata.
4. Pomoću gaze filtrirajte tekućinu.
5. Dodaje mu se šećer i ponovno stavlja na vatru. Nakon vrenja, smjesa šećera ostavlja se na laganoj vatri 10 minuta. Neprestano miješajte da ne zagori.
6. Spremnost proizvoda određuje se njegovom gustoćom. Konzistentno bi trebao nalikovati pčelinjem medu.

Kako napraviti med od limuna i maslačka

Recept meda od maslačka s dodatkom limuna relevantan je za uporabu u sezoni prehlade. Bogat je ne samo mineralima, već i vitaminom C koji se u velikim količinama nalazi u citrusima.

Komponente:

• 300 g maslačka;
• 500 ml vode;
• 1 limun.

Postupak kuhanja:

1. Cvjetovi se isperu hladnom vodom, a zatim osuše.
2. Sirovine se ulijevaju u 1 žlica. vode i pustite da zavrije, a zatim kuhajte nekoliko minuta.
3. U dobivenu smjesu iscijedi se limunov sok.
4. Tijekom 7 sati tekućina se ulijeva ispod poklopca.
5. U zasebnoj posudi pripremite sirup od 1 žlice. šećer i 1 žlica. voda.
6. Nakon infuzije, tekućina iz maslačka se filtrira i kombinira sa šećernim sirupom.
7. Dobivena smjesa se zagrijava na laganoj vatri 10 minuta.
8. Dobiveni med se uvalja u male staklenke.

Kako napraviti med od maslačka bez kuhanja: recept broj 1

Jednostavan recept za izradu meda od maslačaka, koji ne podrazumijeva kuhanje komponenata, ne traži se ništa manje. U svom djelovanju ni na koji način nije inferioran medu kuhanom pod utjecajem visoke temperature. Recept koristi sljedeće sastojke:

• 3 žlice. med;
• 200 cvjetova maslačka.

Recept:

1. Cvijeće se temeljito opere i prođe kroz mlin za meso ili usitni miješalicom.
2. Dobivenoj cvjetnoj kaši dodaje se med.
3. Nakon miješanja komponenata, proizvod se uvalja u male limenke.

Med od maslačka bez kuhanja: recept broj 2

Sastojci:

• 1 kg šećera;
• 350 g cvatova maslačka;
• 500 ml vode za piće.

Recept:

1. Maslačak se sipa u lonac i prelije vodom. Med se kuha na laganoj vatri 3 minute.
2. Nakon hlađenja, otopina se filtrira. Zrno maslačka se odlaže.
3. Šećer se ulije u čistu posudu i prelije tekućinom maslačka.
4. Sastav se prokuha i ostavi na laganoj vatri 10 minuta. Dobiveni sirup ulije se u staklenke.

Izvorni recept za izradu meda od maslačka s metvicom i lišćem trešnje

Kako bi med od cvijeta maslačka bio ukusniji i zdraviji, u njegovoj pripremi često se koriste neobični sastojci. Posebno je popularan recept s dodatkom trešanja i mente. Sadrži sljedeće komponente:

• 500 ml vode;
• 300 maslačaka;
• 1,3 kg šećera;
• 4 g listova metvice;
• pola limuna;
• 6 g lišća trešnje;
• 4 pupoljka karanfila;
• 5 g lišća ribiza.

Koraci kuhanja:

1. Sirup se priprema od šećera i vode.
2. Sljedeći je korak u sirup dodati cvjetove maslačka i kuhati smjesu 25 minuta.
3. U dobiveni sirup iscijedi se limun, dodaju se listovi bobica i klinčići.
4. Smjesa se ponovno kuha 5 minuta.
5. Gotov proizvod se filtrira kroz gazu i ulije u staklenke.

Domaći med od maslačka, naranče i limuna

Citrusni sirup od maslačka lako može zamijeniti bilo koji desert. Osim toga, učinkovito se nosi s bolestima probavnog sustava. Za izradu meda trebaju vam sljedeći sastojci:

• 4 naranče;
• 1,5 kg šećera;
• 500 g cvjetova maslačka;
• 2 limuna;
• 3 litre vode.

Način kuhanja:

1. Cvijeće se opere hladnom vodom, a naranče se narežu na četvrtine.
2. Sastojci se stave u lonac i preliju vodom.
3. Nakon vrenja, smjesa se ostavi na laganoj vatri još jedan sat.
4. Nakon uklanjanja sa štednjaka, tekućina maslačka se filtrira i pomiješa s limunovim sokom i šećerom.
5. Med se vraća na vatru na sat vremena. Njegovo zatamnjenje ukazuje na spremnost.

Kako koristiti med od maslačka

Ljekovita svojstva meda od maslačka maksimalno će se očitovati ako se proizvod pravilno koristi. Najčešće se koristi kao lijek za razne bolesti. Neželjeno je izlaganje meda visokim temperaturama. U tom su slučaju njegove korisne osobine neutralizirane. U takvim se situacijama sirup maslačka uzima prema određenoj shemi koju odabire liječnik. Također je dopušteno koristiti ga kao desert. Proizvod se dodaje čaju i pečenim proizvodima. Da biste izbjegli razvoj alergijske reakcije, važno je ograničiti količinu pojedene hrane.

Ograničenja i kontraindikacije

Prije korištenja meda maslačka za hranu, potrebno je proučiti njegova korisna svojstva i kontraindikacije. Pod određenim uvjetima proizvod može imati negativan učinak. Ne preporučuje se uzimanje u sljedećim slučajevima:

• dijabetes;
• razdoblje dojenja i rađanja djeteta;
• niski pritisak;
• pretilost;
• dob do 3 godine;
• poremećaj crijeva.

Također je poželjno ograničiti konzumaciju meda za ljude koji su skloni pretilosti. Zbog visokog udjela šećera smatra se visokokaloričnim. Pretjerana konzumacija proizvoda od meda pridonosi debljanju. Recenzije meda od maslačka ukazuju da nije pogodan za dijetalnu prehranu. Jednako je važno zapamtiti da proizvod djeluje laksativno. Stoga ga treba koristiti s iznimnim oprezom.

Kako čuvati maslačak med

Preporuča se ljekoviti sirup maslačka uvaljati u prethodno sterilizirane staklenke. Čuvaju se na hladnom i tamnom mjestu. Najbolja opcija je skladištenje proizvoda u podrumu, na stražnjoj polici ormara ili u hladnjaku. Rok trajanja je nekoliko mjeseci. Za razliku od pčelinjih proizvoda, maslačak med brže propada.

Zaključak

Med od maslačka zdrava je i ukusna poslastica koju svatko može pripremiti. Njegove će koristi biti izraženije ako se proizvod konzumira u ograničenim količinama i samo u nedostatku kontraindikacija. Prije uvođenja u prehranu, poželjno je konzultirati se sa stručnjakom kako bi se isključila mogućnost nuspojava.

Preporučeni unosi

Kava od korijena maslačka: koristi i šteta, kako kuhati

Maslačkovo ulje: upotreba u tradicionalnoj medicini, korisna svojstva

Čaj od maslačka: recepti od cvijeća, korijenja i lišća

Sok od maslačka: korisna svojstva i kontraindikacije

Sirup od maslačka: recept, blagodati i šteta

Ljekovita svojstva maslačka (lišće, cvijeće) za ljudsko tijelo: uporaba u narodnoj medicini, recepti za infuzije, dekocije

Kada se maslačak bere za liječenje: berba korijenja, lišća, cvijeća

Infuzija maslačka za zglobove: recenzije, recepti

Tinktura maslačka na votki (alkohol, kolonjska voda): uporaba kod bolesti