Sadržaj
Blagodati i štetnosti daikona prije jela trebali bi proučavati oni ljudi koji se žale na neke bolesti. Za zdravo tijelo ovo povrće bogato vitaminima i vlaknima donijet će nesumnjive blagodati. Dobrog je okusa, a nedostaje mu gorčina od gorušičinih ulja koja je svojstvena rotkvici ili običnoj rotkvici. Cilindrično bijelo povrće korijena, po obrisu slično mrkvi, ali puno veće zapremine, zbog svojih korisnih svojstava, koristi se i u vanjskom liječenju i kozmetologiji.
Sastav i hranjiva vrijednost daikona
Korijenski usjevi cijenjeni su zbog vitaminskog sastava, zasićenosti makro i mikroelementima, zajedno s niskim udjelom kalorija, što zajedno čini njihova korisna svojstva.
Kemijski sastav korijena usjeva daikon
Japanska rotkvica sadrži gotovo sve minerale potrebne za izvrsno zdravlje:
- kalij - 280 mg;
- fosfor - 28 mg;
- kalcij - 27 mg;
- natrij - 16 mg;
- bakar - 10 mg;
- magnezij - 9 mg;
- klor - 7 mg;
- sumpor - 5 mg;
- željezo - 0,84 mg;
- mangan - 0,75 mg;
- cink - 0,18 mg.
Dva elementa u tragovima s korisnim svojstvima za čovjeka mjere se u 100 g daikona ne u miligramima, već u mikrogramima:
- jod - 2,1 mcg;
- selen - 0,8 mcg.
Sadržaj vitamina u daikonu
U nježnoj pulpi vitamini se dobro nakupljaju i čuvaju. Najviše od 30 mg, vitamina C, na kojem se temelje mnoga korisna svojstva slatke rotkve. Ispada da će 100 g svježeg povrća osigurati više od jedne trećine dnevne potrebe za askorbinskom kiselinom. Ali ne samo da je ova neophodna tvar srazmjerna blagodatima daikona za ljudsko tijelo. Sadrži više od 2 mg svakog od vitamina PP, E, B5. Postoje i druge tvari skupine B koje su vrijedne za zdravlje živčanog sustava:
- B1 - 0,8 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mcg.
Također određuju 10 μg vitamina A i 19 μg vitamina H.
Sadržaj kalorija daikona
Bijela ne gorka rotkvica, osim korisnog sastava minerala, ima i malo kalorija. 100 g svježeg proizvoda sadrži samo 18-21 kcal. Zbog niskog udjela kalorija, rotkvica daikon popularna je među onima koji brinu o svom zdravlju.
Koliko ugljikohidrata ima u daikonu
U potpunom nedostatku masti u 100 g korjenastog povrća su:
- 1,2 g proteina;
- 4,1 g ugljikohidrata;
- 1,4 g vlakana;
- 95,4 g vode.
Također su prisutni škrob - 0,5 g i pepeo - 0,8 g. Zbog očite koristi i velike količine sočne pulpe, prilično ugodnog okusa, mnogi ljudi bijelo korijenje leže kao prehrambeni proizvod.
Zašto je daikon koristan za tijelo
Kemijske komponente pokazuju da je rotkvica daikon dobra za tijelo. Kalij, natrij, kalcij djeluju na staničnoj razini i doprinose ukupnom zdravlju. Uz to, povrće je dobro što je bogato drugim tvarima i spojevima:
- enzimi, uz pomoć kojih se hrana s velikom količinom škroba bolje apsorbira;
- fitoncidi koji inhibiraju razvoj bakterija;
- antioksidanti, koji duljom uporabom uklanjaju štetni kolesterol;
- vlakna i pektini pročišćavaju tijelo od toksina i uklanjaju nepotrebnu tekućinu;
- lizozima s antiseptičkim svojstvima.
Blagodati daikon rotkvice za tijelo su značajne, utječe na dulju i sustavnu upotrebu, po mogućnosti sirovu. Mnogi ljudi cijene koleretički i diuretički učinak, smirujući učinak na živčani sustav, kao profilaktičko sredstvo za onkologiju.
Zašto je daikon koristan za žene
Sustavnim konzumiranjem jela od japanske ili kineske rotkve, kako se ponekad naziva povrće, koje je zbog svojih blagodati popularno u zemljama jugoistočne Azije, odrasle žene i muškarci pružaju tijelu potrebne vitamine i vrijedna vlakna. Blagotvorna svojstva rotkvice daikon su ta što njegov niskokalorični sadržaj ne dovodi do debljanja viška kilograma.
Tijekom trudnoće
Buduće majke moraju revidirati svoju uobičajenu prehranu, uključujući upotrebu negorke bijele rotkve. Daikon nije kontraindiciran za trudnice umjereno, osobito u početku. Njegova korisna svojstva djeluju pozitivno: diuretički učinak ublažava natečenost i pomaže u uklanjanju toksina, a minerali, posebno kalcij, korisni su jačanjem zuba. No, uza sve prepoznate blagodati, postoje određena ograničenja. Povrće aktivira glatke mišiće, rizik od prekida trudnoće povećava se stalnom prisutnošću bijele rotkve u hrani. U crijevima može postojati nelagoda povezana s procesima nadimanja. Poremećaji spavanja ili razdražljivost također mogu biti povezani s velikom količinom daikona u prehrani. Bit će dovoljno za 3-4 dana pojesti 100 g svježeg povrća s korisnim diuretičkim svojstvima.
Slatka bijela rotkvica nasjecka se na kriške i posipa šećerom. Prije doručka, ručka i večere popiju 10 ml soka koji se ističe.
Pri dojenju
Dojilje ne bi trebale uključivati povrće s korisnim svojstvima u prehranu tijekom prva 2 mjeseca novog života. Nakon tog vremena, djetetovi probavni organi već će moći uočiti promjene u majčinom mlijeku. Događa se da beba odbija jesti kad osjeti drugačiji ukus. Iako je daikon koristan kod dojenja, jer povećava laktaciju. U svakom slučaju, proizvod se ubrizgava u malim obrocima i prati reakcija tijela - i vaše i vaše bebe.
Blagodati i šteta daikona za muškarce
Sustavna uporaba negorke rotkvice s korisnim svojstvima povećava potenciju kod muškaraca i ima općenito jačajući učinak. Seksualna privlačnost raste kako tijelo prima sve potrebne minerale i vitamine. Prednosti daikona za muškarce koji rade za računalom ili voze automobil je reguliranje težine i aktiviranje protoka krvi u području genitalija,
Je li moguće za djecu daikon
Iako povrće nije gorko, bez gorušičinog ulja, dječje tijelo teško probavlja veliku količinu vlakana. Svježi daikon s korisnim svojstvima može se davati samo djeci starijoj od 3-4 godine. Počinju s najmanjim dijelovima i daju ograničenu količinu ako dijete želi.
Blagodati daikona za starije osobe
Stariji bi ljudi također trebali umjereno jesti povrće bogato vlaknima. Za dobru apsorpciju potrebna je aktivna probava. Ponekad će koristi biti veće ako povrće zamijenite sokom. Korisna svojstva su ista - blagi diuretički i laksativni učinak, zasićenje vrijednim tvarima.
Zašto je daikon koristan?
Kineska rotkvica s korisnim svojstvima također se koristi namjerno, nastojeći izliječiti određene bolesti.
Od kašlja
Poput gorke rotkve, i daikon se koristi za kašljanje. Ovo korisno svojstvo povrća temelji se na solidnoj količini fitoncida koji se opiru razmnožavanju mikroba. Specifični proteinski spojevi zaustavljaju daljnju infekciju respiratornog trakta. Daikon se koristi u liječenju komplikacija prehlade, gripe i bronhitisa.Posebno su važne blagodati soka pod čijim utjecajem ispljuvak ukapljuje:
- 50 ml pomiješa se s 1 žličicom. med i piće prije jela;
- 50 ml soka daikon pomiješa se s 50 ml soka od mrkve ili jabuke, prijem je isti.
S dijabetesom
Glikemijski indeks daikona je 15 jedinica. Povrće daje osjećaj sitosti, korisno je za one koji kontroliraju debljanje i dijabetičare. Vlakna reguliraju šećer u tijelu. Daikon se koristi kod dijabetes melitusa tipa 2 zbog svojih blagotvornih svojstava, bogatog sastava minerala i vitamina, uz pomoć kojih:
- sprečava se anemija;
- imunitet se povećava;
- poboljšava se rad srca;
- kvaliteta vida je očuvana;
- postoji pozitivan učinak na živčani sustav.
Rotkvica se uvodi u prehranu u obliku salata:
- s kuhanim pilećim prsima, dinstanim lukom, ribanom mrkvom i daikonom, koji je začinjen začinskim biljem, paprom i kiselim vrhnjem;
- s ribanom mrkvom i daikonom, nasjeckanom paprikom, lukom, začinskim biljem, začinjenim maslinovim uljem i limunovim sokom.
Za jetru
Biljni spojevi pročišćavaju žučne kanale, pomažu zdravom tijelu da probavi masnu hranu, pa salata od nje mora biti na popisu blagdanskih jela. Dati će daikon blagodati za jetru u takvom jelu:
- skuhajte i ogulite 150 g škampa;
- za umak pomiješajte sok od 2 mandarine s 4 žlice. l. majoneza;
- oljuštite 1 jabuku i izrežite na male kriške;
- 4 mandarine podijeljene su u klinove;
- natrljajte 100 g daikona i začinite kuhanim umakom.
Kod gihta
S razvojem upalnog gihta, čak ni slatka rotkvica ne preporučuje se uvrštavanje u prehranu. Daikon za giht, poput reumatizma, koristi se u obliku trljanja zglobova: pomiješajte 30 ml soka rotkvice, 20 g meda, 10 ml 70% alkohola i stavite na tamno hladno mjesto tjedan dana.
Mršavljenje
Velika količina vitamina C pridonosi normalizaciji težine. Uz prehranu, konzumacija 300 g slatke rotkve dnevno omogućit će vam da se riješite 175 kalorija, jer povećava metabolizam. Daikon za mršavljenje koristi se u salatama i koktelima prije treninga:
- prošao u miješalici na 100 g korjenastog povrća i manga;
- u vruću ljetnu večer priprema se osvježavajući smoothie od 100 g krastavaca, 100 g korjenastog povrća i nekoliko grančica peršina.
Kineska rotkvica uključena je u prehranu dana posta.
Štoviše, povrće je sposobno ukloniti radionuklide.
Blagodati soka daikon
Tekućina nije toliko nadražujuća za probavni sustav. Stoga, s obzirom na to da je bijela rotkvica daikon korisna i štetna, u kontroverznim slučajevima obično koriste sok. Uzima se za mršavljenje, često prije treninga, jer je povrće prirodno sagorijevanje masti. Preporučuje se piti 50 ml soka svaki dan natašte tijekom 2 tjedna. Također se starijim osobama savjetuje da naribano povrće zamijene sokom koji zadržava sva korisna svojstva.
Daikon aplikacija
Japanska rotkvica uzima se kao aktivni sastojak za provjerene recepte tradicionalne medicine i kozmetologije, uzimajući u obzir blagodati daikona i kontraindikacije za njegovu upotrebu.
U narodnoj medicini
Iscjelitelji savjetuju jesti i piti sok daikon:
- uklanjanje sindroma mamurluka;
- aktiviranje rada žuči i mjehura;
- oslobađanje crijeva od toksina i toksina;
- zaustavljanje kašlja;
- smanjenje upala u grlu, zglobovima i infekcijama kože;
- zacjeljivanje rana i ogrebotina pomoću kaše;
- smanjenje povećane živčane podražljivosti.
U kozmetologiji
Korištenje kineske rotkve kao antiseptika, soka ili kaše koristi se kao:
- losion za čišćenje;
- maska protiv akni;
- sredstvo za izbjeljivanje pjega i pigmentiranih područja na koži;
- melem za ljepotu, sjaj i rast kose.
Kako jesti daikon
Tradicionalno se slatka rotkvica uključuje u razne salate. Često se radi svježe. Mogu se jesti i mladi zeleni listovi.U Kini, Japanu, povrće se kiseli, kuha i dinsta.
Ograničenja i kontraindikacije za prijem
Unatoč svojim korisnim svojstvima, daikon donosi štetu čak i zdravim ljudima s neograničenom upotrebom. Bolovi i grčevi u trbuhu, proljev, sve do vrućice mogu biti uznemirujući. Daikon je strogo zabranjen zbog takvih kontraindikacija:
- gastritis s visokom kiselošću;
- čir želuca;
- patologija jetre;
- bolest bubrega.
Trebali biste se odreći povrća i onih koji pate od gihta.
Zaključak
Dobrobiti i šteta daikona dobro se razumiju. U svakom slučaju liječnik će pomoći riješiti nedoumice. Svatko tko nema zdravstvenih tegoba može jesti povrće umjereno kako je preporučeno.
