Za većinu vrtlara luk jedna je od glavnih povrtlarskih kultura. I to s razlogom, jer dobra domaćica koristi luk u gotovo svakom slanom jelu koje priprema. A kad dođe vrijeme berbe za zimu, niti jedan zavoj ne može bez nje. Pa, čak i djeca znaju o korisnim i ljekovitim svojstvima luka. Osim toga, u vrtu, zbog svojih fitoncidnih svojstava, često djeluje kao odbijač raznih štetnih insekata. Ali ako je iskustvo vrtlarenja još uvijek malo, tada je mnogima teško točno odrediti vrijeme berbe luka. Ali kako na vrijeme luk je uklonjen od vrta ovisi stupanj i trajanje njegova skladištenja zimi.
Što određuje vrijeme berbe luka
Čak su i od svojih baka i djedova mnogi čuli da luk treba ukloniti kad lišće počne žutjeti, sušiti se i pada. Ali uostalom, samo iskustvo omogućuje razlikovanje žutog i suhog lišća zbog bolesti od perja luka, koje se prirodno suše. Uz to se događa da je kolovoz već u dvorištu - a luk i dalje zeleni kao da se ništa nije dogodilo. Što učiniti u ovom slučaju? Potrebno je sami shvatiti kada još trebate ubrati luk u Moskovskoj regiji i o čemu ovise ti pojmovi.
Uostalom, ako ga uklonite prije vremena, možda neće imati vremena stvoriti pokrivne ljuske, a vrat će mu ostati debeo i otvoren. Kroz nju lako mogu prodrijeti uzročnici raznih bolesti čak i kada su lukovice u vrtu. Stoga će se ove žarulje brzo pokvariti tijekom skladištenja.
Ako je luk previše izložen u vrtu, tada može puknuti i otpasti sa suhih ljuski, a korijenje će ponovno početi klijati, što će također negativno utjecati na daljnje čuvanje lukovica.
U vrijeme žućenja i poležavanja pera zelenog luka u lukovicama se obično nakuplja maksimalna količina hranjivih sastojaka. U tom slučaju lažna stabljika obično omekša, izgubi elastičnost, a formirana lukovica dobije boju karakterističnu za zasađenu sortu.
Odnosno datumi berbe luka izravno ovise o vrsti biljke koju ste posadili.
Stoga, ako ste luk sadili u tradicionalno vrijeme za Moskovsku regiju - sredinom kraja svibnja, tada bi vrijeme žetve lukovica trebalo pasti krajem srpnja - sredinom kolovoza.
Općenito se početnicima vrtlarima može savjetovati da zapišu datum sadnje kompleta luka u zemlju i nakon 70 dana provjere je li spreman za berbu ili ne.
Pričekajte dva do tri dana. Ako za to vrijeme stabljika počne ponovno viriti iz vrata, to znači da luk još nije zreo.
Neka sjedne u zemlji tjedan ili dva. Ako niste primijetili nikakve promjene, možete ga sigurno iskopati.
No istodobno treba imati na umu da na sazrijevanje lukovica uvelike utječu vremenski uvjeti: temperatura i kiša. Ako je ljeto bilo prilično toplo i suho, ili čak vruće, tada su lukovice u stanju sazrijeti mnogo brže od propisanog vremena. Ako je u prvim ljetnim mjesecima bilo puno kiše, a temperaturu bismo mogli nazvati više hladnom nego vrućom, tada luk do kolovoza možda još uopće nije spreman za berbu.Ako se termini koje ste odredili već pojavljuju, a lišće mu i dalje postaje zeleno, vrat ostaje sočan i gust, a na lukovicama se nalaze neprimjetno obojene ljuske, tada možete pokušati ubrzati proces sazrijevanja na razne narodne načine.
To je posebno važno ako vremenska prognoza predviđa kišovito vrijeme u bliskoj budućnosti. Uostalom, ne samo da luk treba brati po sunčanom i suhom vremenu. Nakon berbe još uvijek treba temeljito i dugotrajno sušenje.
Dakle, što možete učiniti kako biste ubrzali sazrijevanje lukovica:
- Prije svega, potpuno uklonite zalijevanje gomoljastih gredica 2-4 tjedna prije očekivanog vremena berbe.
- Nakon što je perje luka praktički prestalo rasti, poželjno je grabljati tlo i gotovo u potpunosti osloboditi lukovicu. Ova je tehnika posebno relevantna za sjeverna područja i teška glinovita tla, gdje sunčeva toplina ne dopire do lukovica skrivenih pod zemljom.
- Također možete nježno podići lukovice vilama, lagano trgajući korijenje, smanjujući tako opskrbu žarulje hranjivim tvarima. Neki vrtlari lišće u potpunosti pokose tjedan dana prije berbe - ali ovo nije najbolja tehnika, jer dovodi do značajnih gubitaka u prinosu.
- Ali gaženje perja zelenog luka sprječava stvaranje cvjetnih strelica i time štedi značajan dio žetve.
Mora se shvatiti da vrijeme sazrijevanja lukovica također ovisi o načinu uzgoja. Ako uzgajate luk iz sjemena, tada će se vrijeme sazrijevanja znatno povećati. Tu su i dvije mogućnosti. Pri sjetvi sjemena zimi (nigella) luk se obično bere u drugoj polovici kolovoza. Ako sijete sjeme u rano proljeće, tada će lukovice sazrijeti najranije početkom rujna. Nakon berbe i sušenja luk se mora razvrstati u sljedeće vrste:
- Luk (promjera najmanje 4-5 cm)
- Kompleti luka (promjera od 1 do 4 cm)
- Garniture luka, posađene prije zime (manje od 1 cm)
Značajke berbe luka
Berba luka najkorisnija je po suhom i vjetrovitom vremenu. Ako je u gredicama lagana pjeskovita ilovasta zemlja, tada se suho lišće lukovice vrlo lako izvlače iz zemlje. Na težim tlima duž redova, vilicama ili lopatom podignite tlo na malo udaljenosti od lukovica kako biste ih izbjegli oštetiti. Osim toga, prilikom kopanja lukovice je bolje brati rukama, jer ako ih nepažljivo izvučete, žarulja može izgubiti dno i lako istrunuti tijekom naknadnog skladištenja.
Ako je potrebno, pažljivo rukom uklonite zemlju iz lukovica. Luk dobro osušite odmah nakon berbe. Ako je vrijeme suho, toplo i sunčano, tada je usjev postavljen ravno na zemlju u redove tako da lukovice gledaju u jednom smjeru, a lišće u drugom. Biljke se moraju svakodnevno okretati kako bi sunce imalo vremena zagrijati i dezinficirati sve lukovice. Ovo sušenje trebalo bi trajati najmanje dva tjedna. U nepovoljnim vremenskim uvjetima (kiša, oblačno vrijeme), usjev je bolje rasporediti na sušenje pod nadstrešnicom ili u bilo kojoj provjetrenoj sobi pod krovom.
Čak i tijekom berbe luka, mora se razvrstati, odabirući oštećene lukovice, kao i one koje imaju debeli vrat. Prvo će ih trebati konzumirati, jer se ne mogu dugo čuvati.
Sušenje luka završava kad sav luk ima tanak i suh vrat, a ruku možete slobodno zabiti u hrpu luka. Ako vam ruka zapne, tada luk još nije potpuno suh.
Nažalost, vrijeme nije uvijek povoljno, a ponekad se luk mora brati na kiši i u nedostatku sunca. U tom slučaju, žarulje se moraju odmah oprati, očistiti od zelenila i ljuskica, odrezati korijenje i raširiti u jednom sloju na toplom, suhom, prozračenom mjestu.Nakon 18-20 dana, lukovice će razviti novi sloj vanjske ljuske. Može se složiti u kartonske kutije i čuvati u suhoj sobi bez mraza.
Ako je luk uzgajan na previše vlažnim tlima ili tlima bogatim gnojem, tada sušenje jednostavno neće biti dovoljno. Da biste takav luk zaštitili od truljenja vrata tijekom skladištenja, mora se dodatno osušiti na visokoj temperaturi. Na temperaturi od + 42 ° + 43 ° C dovoljno je osam sati sušenja, na temperaturi od + 32 ° + 33 ° C potrebno je sušiti oko 5 dana.
Držite luk upleten u pletenice - u ovom slučaju suhi listovi nisu odsječeni. Ili možete izrezati lišće 4 cm od vrata i staviti ih u kartonske kutije ili najlonske čarape i objesiti. U ovom obliku luk se može čuvati do 18 mjeseci.
Nije teško odlučiti o vremenu berbe luka - samo trebate promatrati vremenske uvjete i stanje samih biljaka.
