Sadržaj
Sorte stolne repe prehrambeni su proizvod poznat gotovo svakom ruskom stanovniku, koji se tradicionalno koristi za pripremu svih vrsta svakodnevnih ili svečanih jela. Ovo povrće karakteristične bordo boje daje jelima osebujan okus i određena korisna svojstva. Prednosti i šteta repe za zdravlje ljudi različitih dobnih skupina već su odavno poznate; ona može poslužiti ne samo za prehranu, već i biti dobar lijek koji se može koristiti za liječenje i prevenciju određenih bolesti.
Sastav i hranjiva vrijednost crvene repe
U crvenoj repu ima vrlo malo proteina, masti i ugljikohidrata, kao u ostalom povrću. Primjerice, 100 g korijenskog povrća sadrži samo 1,5 g proteina, 8,8 g ugljikohidrata i 0,1 g masti. Sadrže 2,5 g vlakana i 86 g vode, prisutni su pektinski spojevi i kiseline organskog podrijetla.
Hranjiva vrijednost i blagodati cikle su u ugljikohidratima, bjelančevinama i masnoćama koje ulaze u tijelo kao rezultat njezine konzumacije, kao i u vitaminskim spojevima i mineralnim elementima koje sadrži.
Sadržaj vitamina
Vitamine u crvenoj repu predstavljaju askorbinska kiselina, beta-karoten i iz nje izvedeni retinol, nikotinska kiselina, nekoliko spojeva iz skupine B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), tokoferol, filokinon i niacin.
U povrću ima i dovoljno makro- i mikroelemenata, to su K, Ca, Mg, Na, S, Ph, Cl, B, V, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, F, Cr i Zn. S ovog popisa u povrću su najviše elementi poput kalija, kobalta, mangana, bakra, kroma, molibdena.
Koliko kalorija ima repa
Kao i sve povrće, ni crvena repa nije vrlo hranjiva: sirove kalorije su samo 42 kcal. Ako ga prokuhate, tada će se sadržaj kalorija povećati, ali ne značajno. Primjećuje se da je hranjiva vrijednost kuhanog korjenastog povrća 47 kcal.
Koje su prednosti sirove repe?
Nesumnjive blagodati sirove repe za tijelo i očuvanje zdravlja naši su preci primijetili u prošlosti. Primarno se koristio kao pristupačan i popularan prehrambeni proizvod, ali i kao izvrstan kućni lijek koji je uvijek bio pri ruci. Ljekovita i korisna svojstva sirove repe su:
- sprečava bolesti krvi koje su posljedica smanjenja koncentracije hemoglobina;
- pomlađuje sva tjelesna tkiva, pomažući nadomještanju starih, istrošenih stanica novim;
- povećava apetit, potiče probavu, pojačava pokretljivost crijeva;
- uklanja nakupljene toksine i štetne spojeve izvana;
- sprečava nastanak i razvoj tumora (zahvaljujući antocijanima - bojama koje mu daju karakterističnu crveno-bordo boju);
- oslobađa krvne žile od nakupina kolesterola, čini ih elastičnijima, pomažući tako spriječiti razvoj ili liječiti već postojeću aterosklerozu ili hipertenziju;
- pojačava potenciju;
- smanjuje ozbiljnost menstrualnih bolova kod žena;
- ima blage diuretičke i laksativne učinke;
- ublažava bol i ublažava upalu različite prirode.
Sirova cikla povećava tjelesnu i mentalnu izdržljivost, podiže vitalnost, pozitivno utječe na oštrinu vida, pomaže u liječenju patologija štitnjače uzrokovanih nedostatkom joda, a također poboljšava raspoloženje i liječi blagu depresiju.
Sirova, ne tretirana toplinom, repa korisna je za ljude koji imaju ozbiljan nedostatak vitamina C, zbog čega desni opuštaju i krvare, javljaju se kapilare, pa čak i krvarenje iz nosa. Prednosti cikle za ljudsko tijelo bilježe i mnogi nutricionisti - tvrde da je ona u stanju normalizirati metabolizam, te se stoga može uključiti u prehranu za postupno mršavljenje.
Sirova repa također je korisna za tijelo jer čisti jetru, žučni mjehur i bubrege te pomaže u poboljšanju funkcioniranja tih organa. Biljne tvari poboljšavaju sastav krvi, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, snižavaju krvni tlak. Zahvaljujući tome korisno je jesti korijen za one ljude koji imaju bolesti srca ili krvožilnog sustava, a biokemijski sastav krvi je poremećen.
Također su zabilježene blagodati repe poput poboljšanja vida, liječenja upale sluznice nosa i grla, ginekoloških i metaboličkih bolesti te patologija probavnog sustava. Povrće je također prikladno za prevenciju svih ovih kršenja.
Koje su koristi od cikle za tijelo?
Male količine sirove repe mogu se jesti barem svaki dan. Najlakši način je naribati mali komadić korijena povrća i pojesti ga samo tako, bez dodatne hrane. Tako će svi vitamini iz njega biti potpuno očuvani, a rezultat će biti maksimalan.
Za muškarce
Sirova repa za muškarce korisna je time što sprečava razvoj bolesti prostate, na primjer, benigne hiperplazije ili adenoma. To se posebno odnosi na muškarce starije od 50 godina - u ovoj dobi mnogi od njih počinju imati probleme te vrste. Cikla sadrži tvari koje zaustavljaju rast tumora ili sprečavaju njegovu pojavu. To postaje moguće zahvaljujući cinku, koji sadrži 0,425 mg na 100 g. Uz to, cikla čisti krv, uklanja toksine, što također pridonosi održavanju zdravlja muškaraca. No, kako bi repa djelovala učinkovito, trebate je jesti svakodnevno, za što je dovoljan mali korijen.
Uz tipične bolesti, muškarce često progone i kardiovaskularne bolesti. I ovdje će sirova repa pomoći. Sadrži flavonoide i betacijanin, smanjuju povišeni krvni tlak, ublažavaju grčeve, djeluju jačajuće na krvne žile i normaliziraju sastav krvi. Jod i organska oleinska kiselina pomoći će u prevenciji ateroskleroze i ojačanju srčanog mišića. Niacin ima isti učinak, a ima ga više u sirovoj repi nego u mnogim drugim vrstama povrća.
Za žene
Za žene su druge tvari i minerali zanimljivi za sirovu crvenu repu, naime folnu kiselinu i valin. Zajedno stabiliziraju hormone općenito, a posebno prije početka menstruacije. Pomažu u izravnavanju takvih tipičnih simptoma ovog stanja kao što su promjene raspoloženja, razdražljivost i tupa bol. Sirova repa također će biti korisna nakon kritičnih dana - sadrži željezo koje će spriječiti razvoj anemije. Druga aminokiselina - arginin - ima antitumorsko djelovanje, pa će sirovo povrće korijena biti korisno za žene i za prevenciju tumora ženskih organa.
Tijekom trudnoće i hepatitisa B
Za trudnice je sirova crvena repa korisna s istom folnom kiselinom (ili vitaminom B9), jodom i željezom. Potrebni su za nesmetan razvoj fetusa i normalan tijek trudnoće kod same majke. Korijensko povrće koje je u ovo vrijeme uključeno u hranu može spriječiti anemiju i moguće probleme sa štitnjačom. Cikla tijekom trudnoće pomoći će izbjeći edeme i zatvor, koji se često javljaju u ovoj ključnoj fazi ženskog života.
Nakon rođenja djeteta može se jesti sirova repa, ali u ograničenim količinama. Pažnja! Boje ovog korijenskog povrća ulaze u mlijeko i mogu izazvati alergiju kod djeteta. Ako se to dogodi, onda je bolje odmah napustiti repu.
Za djecu
Za rastući organizam repa je zanimljiva prvenstveno kao izvor vitamina i elemenata. Trebao bi biti u prehrani sve djece, osim one koja imaju bolesti za koje je kontraindicirana. Blagodati ovog povrća za djecu su njegova protuupalna, imunostimulirajuća, apetit, probava i svojstva regulacije metabolizma.
Za starije osobe
Korisna svojstva cikle korisna su i za starije osobe. Eksperimentalno je dokazano da sirovo korjenasto povrće i njegov sok pojačavaju metabolizam energije u tijelu starih ljudi, omogućuju im da se osjećaju energičnije. Oni troše manje energije na obavljanje posla i brže se oporavljaju, a fizički su aktivniji. Također je utvrđeno da repa ima pomlađujući učinak na moždano tkivo, usporavajući tako destruktivne starosne procese koji se u njemu događaju i poboljšavajući kvalitetu života starijih osoba.
Zašto je korisna crvena repa?
Sirova repa može biti prekrasan lijek koji uvijek možete pronaći u svojoj kuhinji. Može postati ljekovito sredstvo koje će nadopuniti glavno tradicionalno liječenje određenih bolesti.
S dijabetesom
Glikemijski indeks sirove repe iznosi 30 jedinica, dok je kuhane repe 65. Iz čega proizlazi da će upravo svježe povrće donijeti najveću korist dijabetičarima, a posebno onima koji imaju probavne smetnje.
Pacijenti s obje vrste dijabetesa smiju jesti sirovu repu, ali potrebno je pridržavati se normi i ne prekoračiti ih. Kod dijabetesa tipa 2 repu se može jesti čak i svakodnevno. Njegovi se ugljikohidrati apsorbiraju postupno, zbog čega nema oštrog skoka glukoze u krvi. Kod dijabetes melitusa cikla se može jesti jednostavno naribano, u količini od 100 g dnevno ili u kombinaciji s kiselim vrhnjem ili maslinovim uljem. To će vam pomoći ne samo održati razinu šećera u krvi pod kontrolom, već i izgubiti kilograme. Cikla kod dijabetesa također regulira crijeva, što samo pojačava njezin terapeutski učinak na tijelo.
S pankreatitisom
Kod ove bolesti ne smije se jesti sirova repa, jer stimulira probavne organe, uključujući gušteraču, i povećava njezinu sekretornu aktivnost. To može izazvati pogoršanje, stoga se ne može uzimati ni sirovo korijensko povrće ni njegov svježe iscijeđeni sok. Međutim, to se ne odnosi na kuhano povrće - kuhana repa nije kontraindicirana za pankreatitis. Može se jesti samostalno ili se uključuje u svakakva jela.
S gastritisom
Za ovu želučanu bolest sirova repa može biti i korisna i štetna za tijelo. Sve ovisi o vrsti gastritisa - s visokom ili niskom kiselošću. U prvom slučaju, ne možete ga jesti, sadrži organske kiseline koje će nadražiti već oštećenu sluznicu. Logično je da u drugom slučaju možete jesti svježe povrće, to neće biti štetno, već će, naprotiv, biti korisno. Što se tiče općenito upotrebe korijenskih usjeva u ovoj bolesti, liječnici kažu da je jesti repu za gastritis bolje od pečene ili kuhane. Ali ukiseljeni i ukiseljeni korijenski usjevi kontraindicirani su u oba slučaja.
Od pritiska
Jedno od korisnih svojstava sirove repe je da snižava krvni tlak. Stoga bi ga trebalo uključiti u vaš jelovnik za hipertenzivne bolesnike, a oni s niskim krvnim tlakom ne bi trebali. Možete uzimati "lijek" kuhan, od povrća napraviti sok i kvas.
Kako kuhati repu od pritiska
Kuhano korjenasto povrće može se jesti odvojeno ili koristiti kao sastavni dio jela. Sok treba stajati 2-3 sata prije pijenja, ne preporučuje se piti svježe pripremljeni sok.Za one koji ne vole njegov prirodni okus, možete ga pomiješati sa sokom od drugog povrća, na primjer, mrkve ili bundeve ili meda.
Priprema kvasa:
- Ogulite i operite korjenasto povrće.
- Izrežite ih na tanke male komadiće ili trakice.
- Napunite njima teglu do 1/3 volumena.
- Stavite 1 žlica. l. šećer i 2-3 kriške raženog kruha ili kruha.
- Do vrha ulijte hladnu čistu vodu.
- Pokrijte komadom čiste gaze i stavite na tamno mjesto na sobnoj temperaturi.
Kvasa od repe bit će gotova kad se ne osjeti specifičan okus sirovog povrća. Između doza čuvajte u hladnjaku za domaćinstvo, uzimajte malo zagrijano.
Blagodati sirove repe u kozmetologiji
Blagodati ovog povrća ne izražavaju se samo iznutra, već i izvana. Dobar učinak ima na kožu lica, te na stanje kose: uklanja upale, vlaži i uklanja piling, posvjetljuje staračke pjege i sitne pjege, čini kosu sjajnom, mekom i postojanom.
Recept sirove cikle za suhu kožu:
- 1 žlica. l. kuhano i nasjeckano povrće pomiješajte s 1 žumanjkom.
- Nanesite na lice 0,5 sata.
- Zatim isperite toplom vodom.
Recept za problematičnu kožu:
- Krumpir i repu naribajte na finom ribežu.
- Uzmite 1 žlica. l. svaki sastojak i pomiješajte.
- Držati na licu 0,5 sata.
- Isprati smjesom vode i mlijeka (1 do 1).
Recept za sjajni losion:
- Uzmite jednake dijelove sokova od repe i mrkve i promiješajte.
- Navlažite kosu tekućinom, stavite plastičnu vrećicu na glavu i pričekajte 0,5 sata.
- Isperite sokove toplom vodom.
Ograničenja i kontraindikacije za uporabu
Ovo povrće može donijeti ne samo očite blagodati za tijelo, već i štetiti ako se koristi pogrešno. Kontraindikacije za to su:
- akutni gastritis ili s povećanom kiselošću;
- kronični proljev;
- bolest urolitijaze;
- reumatoidni artritis;
- akutni pankreatitis;
- hipotenzija;
- giht.
Žene koje hrane dijete trebaju biti oprezne prema ovom povrću. Poznato je da antocijanini, koji mu daju karakterističnu boju, mogu kod djeteta izazvati alergijsku reakciju.
Šteta sirove repe može se primijetiti i kod ljudi koji su potpuno zdravi, ako je neizmjerno jedu, stoga se, jedući, morate pridržavati norme: nemojte jesti puno odjednom ili prečesto.
Zaključak
Zdravstvene koristi i šteta repe ovise o načinu na koji je upotrebljavate. Ima niz neospornih korisnih svojstava i kvaliteta, što ga čini privlačnim za upotrebu od gotovo svih ljudi. Unatoč činjenici da postoje kontraindikacije za upotrebu sirove repe, općenito je to ukusno i vrlo korisno povrće za pravilan rad mnogih organa. Kada se konzumira na zdrav i umjeren način, u stanju je održavati ili vraćati zdravlje.
