Zelena ljuta papričica nije ništa više od feferon Čile koji nije dostigao biološku zrelost. Još nije stigao dobiti jarko crvenu boju, ali već je nakupio puni sastav korisnih tvari. Zbog značajnog sadržaja vitamina C i kapsaicina u sastavu, zelena ljuta paprika koristi se u kozmetičke i ljekovite svrhe. Osim toga, aktivno se koriste u kuhanju.
Korist
Zeleni papar nije tako ljut kao crvena paprika, ali svejedno može pomoći kod simptoma boli različitih vrsta, kao i kod upale zglobova. Može ublažiti simptome artritisa i neuralgije.
Osobito će goruće zeleno voće biti korisno onima koji se bore s prekomjernom težinom. Zbog svog sastava, ljuta papričica podiže tjelesnu temperaturu, potičući time razgradnju masnih naslaga.
Vruća zelena paprika učinkovito ubija infekcije usne šupljine, pomaže u rješavanju crijevnih poremećaja i trovanja. Također je zabilježen njegov pozitivan učinak na probavni sustav.
Ali sva korisna svojstva ovog gorućeg voća blijede pred sposobnošću borbe protiv stanica karcinoma. Kapsaicin, koji je njegov dio, uzrokuje da se stanice raka samounište bez oštećenja zdravog tkiva.
Gorka paprika mogu donijeti zdravstvene koristi samo ako se konzumiraju umjereno. Ako se pretjerano koristi, može samo naštetiti.
Karakteristike sorti
Budući da je zelena ljuta paprika nezrelo voće crvene paprike, ona nema posebne sorte. No, postoji nekoliko vrsta uobičajene crvene ljute paprike koje su popularnije u nezrelom obliku.
Anaheim
Ova sorta ljute paprike poznata je i pod nazivom kalifornijski Čile. Nije teško pogoditi da je Sjeverna Amerika postala njegova domovina. Mahuna ove sorte duga je do 7 cm i prilično je vrućeg okusa. Njegova težina neće biti veća od 10 grama. Tamnozelena Anaheim čili papričica tijekom sazrijevanja postaje svijetlocrvene boje.
Ljute paprike ove sorte mogu se s jednakim uspjehom koristiti u kulinarske i ljekovite svrhe. Jedna je od naj vitaminskijih sorti ljute paprike. Sadrži više proteina i vlakana od ostalih sorti.
Prinos će mu biti do 0,4 kg gorućeg voća po četvornom metru. Takav prinos ove sorte može se postići sadnjom 8-10 biljaka po četvornom metru.
Serrano
Ova ljuta paprika meksička je sorta. ljuta čili papričica... Ime je dobio po planinama Sierra. Njegove su paprike prilično male - samo 4 cm. Imaju oblik metka i sjajne su kože. Poput ostalih sorti, tijekom razdoblja tehničke zrelosti, plod je obojan u zeleno, a tijekom biološkog razdoblja u crveno.
Zbog tankih pregrada, čili papričice ove sorte nisu tako ljute kao druge sorte. To uvelike proširuje mogućnosti njegove primjene u kuhanju.Dobro se koristi kao začin za jela i marinade.
Visokorodna je sorta. Serrano capsicums može se ubrati 3 mjeseca nakon što se pojave prvi izdanci.
Preporuke za uzgoj
Dva su načina uzgoja ljute paprike:
- Na prozorskoj dasci.
- Na otvorenom ili u stakleniku.
Pogledajmo svaku od ovih metoda.
Uzgoj zelene ljute paprike na prozorskoj dasci ne samo da može pružiti potrebnu opskrbu plodova, već i ukrasiti svaki interijer zbog svog ukrasnog izgleda. Doista, tijekom razdoblja ploda, mali zeleni grmovi ovješeni malim plodovima mogu se natjecati sa svim sobnim biljkama.
Da biste kod kuće uzgajali ljutu čili papričicu, morate sijati sjeme. Najbolje vrijeme za ovo bit će veljača. Cijeli postupak sjetve nije nimalo složen i uključuje sljedeće korake:
- Morate uzeti bilo koji spremnik od dvije litre i preliti ga kipućom vodom.
- Na dnu je položena drenaža - može biti ekspandirana glina, ugljen ili drobljeni kamen.
- Tlo se izlije na vrh. Njegov sastav uključuje humus, lisnatu zemlju i pijesak u omjeru 5: 3: 2.
- Na njegovoj su površini napravljene rupe dubine 1,5 cm.
- U rupe se sadi namočeno i blago natečeno sjeme. U jednu rupu možete posaditi 2-3 komada.
- Pokrijte svježu sadnju plastikom ili staklom.
Prvi izbojci ljute paprike pojavit će se za otprilike tjedan dana. Kad im izrastu prvi listovi, potrebno je saditi mlade biljke. Također ih možete ostaviti u odabranom spremniku, istovremeno uklanjajući slabe i suvišne izbojke.
Bilo koji prozor pogodan je za biljku za optimalan rast, sve dok na njemu ima puno svjetla.
Zelena začinjena njega papar na prozorskoj dasci je samo redovito zalijevanje. Gnojidba je moguća. Dobivanje prvog uroda ovisit će o sorti koju odaberete. Ali u pravilu ga ne biste trebali čekati ranije od 2 mjeseca od prvih izbojaka.
Čili papričice mogu se uzgajati i na otvorenom i u stakleniku. Ljuta paprika, kao i slatka kolegica, prilično je izbirljiva u svjetlu i toplini. Stoga se u sjevernim regijama uzgaja u staklenicima.
Na drugim područjima može dobro rasti i na otvorenom. Ljuta paprika može rasti na gotovo svim tlima, osim posebno kiselim. Oduševit će bogatom žetvom gorućeg voća kada se sadi na pjeskovitim ilovačima, srednje ilovastim tlima laganog sastava i neutralne razine kiselosti.
Da biste na svom mjestu uzgajali ljutu papriku, morate pripremiti sadnice. Priprema se na isti način kao i sadnice slatke paprike i rajčice: u veljači - početkom ožujka. Prije sadnje u zemlju, sjeme se prvo mora namočiti.
Nakon nicanja trebate pričekati prva dva lista i prenijeti mlade biljke u zasebne posude ili tresetne posude. Biljke ove akutne kulture, koje još nisu sazrele, podnose transplantaciju prilično loše, pa se to mora učiniti vrlo pažljivo, trudeći se da ne ošteti korijenov sustav. Presađene biljke moraju biti zaštićene od bilo kakvog stresa: prijenosa, propuha, kolebanja temperature. Optimalna temperatura za njih bit će +20 stupnjeva. Istodobno, noćna temperatura trebala bi biti nešto niža, ali ne manja od +15 stupnjeva.
Za to se spremnici s sadnicama iznose na ulicu i ostavljaju do večeri. To se radi samo pri dnevnim temperaturama iznad +10 stupnjeva.
Kad mlade sadnice dosegnu visinu od 15 cm, mogu se presaditi na stalno mjesto. Nakon završetka razdoblja prilagodbe na novom mjestu, vrhovi mladih biljaka moraju se priklještiti. Možete shvatiti da se prilagodba dogodila svježim lišćem koje će biljke pustiti na novom mjestu.
Za ljutu papriku obvezan je postupak stezanja. Bez toga će berba oštrih plodova biti prilično loša. Na svakoj biljci treba ostaviti samo 5 gornjih izbojaka, a ostatak ukloniti.
Daljnja briga za ljutu papriku sastoji se u redovnom zalijevanju i prihranjivanju. Preporuke za zalijevanje biljaka:
- Voda bi trebala biti kiša ili staložena, ali uvijek topla.
- Prije cvatnje, biljke se zalijevaju najviše 1 puta tjedno. Za vrućeg vremena može se povećati i do 2 puta tjedno. Istodobno se preporuča koristiti do 12 litara vode po četvornom metru.
- Tijekom cvatnje i stvaranja plodova - do 3 puta tjedno brzinom do 14 litara po četvornom metru.
Prehrana zelene ljute paprike radi se samo tijekom cvatnje i plodonošenja. Dobre rezultate pokazuje uvođenje istrulelog divizma, pepela, otopine od lišća koprive, maslačka i podbjela.
Uz to, ljuta papričica dobro reagira na opuštanje.
U skladu s ovim jednostavnim preporukama, biljke ljute paprike zelene obradovat će vrtlara bogatom žetvom, što je od velike koristi.
