Sadržaj
Nana je zasluženo jedna od najomiljenijih biljaka za vrtlare. Nepretenciozan je, dobro uspijeva u mnogim regijama, zimi se ne smrzava. Ima niz korisnih svojstava, a može se koristiti i u kuhanju. Jedna od vrsta ove goleme obitelji je planinska metvica koja je i ljekovita i ukrasna biljka.
Kako izgleda planinska metvica
Planinska metvica je višegodišnja biljka. Suprotno svom imenu, uopće ga nema u planinama, više voli vlažna zemljišta uz rijeke i potoke, poplavne livade s pjeskovitim ili plodnim tlom, a ponekad se pojavljuje i u sušnim predjelima. U Rusiji raste uglavnom u južnim regijama, kao i na Kavkazu. Nalazi se u mediteranskim zemljama, u Aziji, kao i u Americi.
Planinska metvica ima tvrdu jednostruku stabljiku duljine 0,4-0,8 m. Tetraedarska je, svijetlozelena. Listovi su zeleni, uski, kopljasti, s dobro raspoznatljivim žilama, spušteni, poredani u parovima. Cvat je štit od malih bijelih cvjetova s ljubičastim točkicama.
Upotreba planinske metvice u kuhanju
Planinska metvica uglavnom se koristi u kuhanju. Za pripremu raznih jela koriste se i svježe i suhe biljke. U tom pogledu lišće ima najveću vrijednost u planinskoj metvici, sadrži najveću količinu aromatičnih spojeva koji daju specifičan okus i aromu.
Kakav je miris planinske metvice
Osobitost svih biljaka mente je njihova aroma. Nastaje iz esencijalnih ulja koja se u velikim količinama nalaze u lišću. Osim karakterističnog mirisa, kada jedete planinsku mentu, u ustima se osjeća osjećaj svježine i hladnoće. Ovu osobinu naširoko koriste kulinarski stručnjaci širom svijeta.
Gdje dodati planinsku metvicu
Planinska metvica može se koristiti kao jedan od sastojaka mješavine začina za kuhanje mesa i ribe. Listovi ove biljke koriste se za ukrašavanje salata i alkoholnih koktela.
Od planinske metvice mogu se praviti aromatični čajevi, tonik i bezalkoholna pića, moussevi, sirupi, kompoti.
Kratki video o ovoj temi:
Zašto je planinska metvica dobra za vas
Planinska metvica nije samo sastojak hrane, već i lijek. Spojevi sadržani u njemu blagotvorno djeluju na tijelo u cjelini, ublažavaju stres, pomažu protiv nesanice i pomažu u ublažavanju sindroma kroničnog umora.
Primjena planinske metvice u tradicionalnoj medicini
Dekocije planinske metvice koriste se kao sedativ, smiruju, ublažavaju tjeskobu. Mirisni čaj s lišćem ove biljke indiciran je za bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i za bolesti gornjih dišnih putova. Svježa planinska metvica je anestetik i može se koristiti za ublažavanje zubobolje.
Korisna svojstva planinske metvice naširoko se koriste u kozmetici. Uvarak i infuzije ove biljke mogu se koristiti za sljedeće postupke:
- Čišćenje kože lica, što sprečava razne osipe.
- Ispiranje usta.
- Ispiranje i priprema hranjivih maski za kosu vlasišta, što ubrzava njihov rast, sprečava gubitak kose, poboljšava izgled.
- Utrljavanjem u vlasište poboljšava se cirkulacija krvi, potiče metabolizam.
Planinska metvica ima ne samo korisna svojstva, već i kontraindikacije. Ne preporučuje se osobama s niskim krvnim tlakom. Konzumacija metvice može uzrokovati žgaravicu i pogoršanje proširenih vena. Druga kontraindikacija je individualna netolerancija.
Pravila slijetanja
Planinska metvica može se uzgajati u vašem vrtu kao trajnica. Podnosi hladne temperature i do - 28 ° S, stoga će rasti u većini regija Rusije.
Za sadnju možete koristiti jednu od sljedećih vrsta razmnožavanja:
- Sjeme. Najteža i dugotrajna metoda, međutim, da biste prvi put uzgajali metvicu na mjestu, morat ćete je koristiti. Sjeme planinske metvice možete kupiti u vrtlarskim trgovinama ili naručiti putem interneta. Slijetanje je dopušteno izvoditi u loncu i na otvorenom terenu, ako to vremenske prilike dopuštaju. U regijama s nepovoljnom klimom bolje je koristiti metodu sadnica.
Sadnice se obično sade u ožujku. Prije sjetve, sjeme se odbacuje, dezinficira u otopini kalijevog permanganata pola sata, a zatim posadi u posebne spremnike - spremnike napunjene hranjivim tlom. Možete ga kupiti u trgovini ili pripremiti sami. Da biste to učinili, potrebno je u jednakim omjerima miješati treset, pijesak i travnjak. Sjeme se položi na površinu na međusobnoj udaljenosti od 4-5 cm, a zatim se lagano utopi. Spremnik se prelije vodom i ukloni na toplo mjesto.
Nakon 2-3 tjedna sjeme proklija. Nakon pojave 4-5 trajnih listova, sadnice se rone u zasebne posude i uzgajaju u zatvorenom. S početkom toplog vremena, kada noćne temperature prestanu padati ispod + 5 ° C, biljke se presađuju na otvoreno tlo.
Važno! Najukusnija i nježna zelenica raste na metvici uzgojenoj iz sjemenki. - Podjela grma. Iz zemlje iskopan grm planinske metvice podijeljen je na nekoliko dijelova, podjele, od kojih bi svaki trebao imati korijenje i pupoljke rasta. Zatim se smjeste u pojedinačne rupe u koje se doda malo humusa. Za bolje ukorjenjivanje, zračni dio grma je odsječen. O uspjehu transplantacije svjedoči pojava mladog lišća na grmlju 10-14 dana nakon transplantacije.
- Slojevi. Da bi se dobila slojevitost, jedna od stabljika grma planinske metvice presavije se i posipa zemljom. Nakon što izdanak ukorijeni i da nove izbojke, odsječe se od majčinog grma i presadi na novo mjesto.
- Korijenski slojevi. Korijenov sustav planinske metvice je drvolik, površan. Korijeni obično imaju prilično velik broj uspavanih pupova. Za razmnožavanje koriste se slojevi korijena dužine 10-15 cm koji se odsjeku od glavnog korijena i sade na prethodno pripremljeno mjesto na dubinu od 5-7 cm.
- Reznice. Planinska metvica dobra je reznica. Za razmnožavanje trebate odrezati gornji dio biljke duljine 10-12 cm s jajnicima listova i izrezani dio staviti u posudu s vodom. Obično je 1-1,5 tjedana dovoljno za stvaranje novih korijena. Sve to vrijeme stabljika mora biti stalno u vodi.
Kada duljina korijena dosegne 2-3 cm, sadnice se prenose na stalno mjesto.
Za sadnju je bolje odabrati sunčano, otvoreno mjesto. Planinska metvica raste lošije u sjeni. Ne trebaju joj visoko navlažena tla, višak vode šteti joj. Stoga ga je bolje saditi na niskim uzvisinama, izbjegavajući močvarna područja.
Značajke uzgoja i njege
Planinska metvica zahtijeva malo održavanja.U prvoj polovici sezone poželjno je hraniti grmlje, pogotovo ako je tlo na kojem se uzgajaju loše. Poželjno je koristiti složena dušična i fosforna gnojiva, iako neki vrtlari preporučuju upotrebu organskih tvari, na primjer, gnojnice. Planinska metvica dobro podnosi sušu, pa bi zalijevanje trebalo biti vrlo umjereno. Nakon sadnje, tlo pored biljaka mora se rahliti i očistiti od korova. Prije zimovanja grmlje je potpuno odsječeno na visini od 8-10 cm, a zona korijena prekrivena je otpalim lišćem, smrekovim granama, sijenom ili slamom.
Štetnici i bolesti
Unatoč visokom sadržaju aromatičnih tvari i snažnom mirisu koji odbija mnoge insekte, planinska metvica ima štetnike. Evo nekih od njih:
- Mint buha, ili skakačica. To je mali insekt člankonožac, nešto kraći od 2 mm, svijetlosmeđe boje. Njegova prisutnost na zasadima mente može se otkriti karakterističnim oštećenjem lišća na "jami". Bube jedu meka tkiva, a donja koža lisne ploče ostaje netaknuta. Za mlade biljke metvica buha predstavlja značajnu opasnost, posebno u velikim populacijama.
Za borbu protiv štetnika, nasadi se tretiraju Actellikom u razdoblju intenzivnog prirasta zelene mase. - Buba lišća paprene metvice. Ovo je mala bubica veličine nešto više od 1 mm. Lako ga je prepoznati po karakterističnoj zelenkasto-brončanoj boji. Lisne kornjaše jedu mlade biljke, inhibirajući njihov rast. Da bi ih se riješili, koriste se insekticidi Klorofos ili Metafos.
- Uobičajena uš. Oni su mikroskopski sisanje insekata koji žive u velikim kolonijama na stabljikama ili na stražnjoj strani lišća. Uz izravnu štetu od probušenih lisnih ploča, lisne uši su nositelj različitih virusnih bolesti.
Male populacije insekata mogu se oprati vodom ili pomoću narodnih lijekova - infuzije gorke paprike, češnjaka ili celandina. - Žižak. Mali kornjaš s dugim proboscisom. Oštećuje mlade jajnike i cvjetove lista. Weevils se rijetko mogu naći u velikom broju, obično se jednostavno očetkaju krpom ili novinama, a zatim spale.
- Žičana glista. To je ličinka kornjaša, nalik na malu žilavu gusjenicu s segmentiranim žuto-narančastim tijelom i smeđom glavom. Žičana glista živi pod zemljom i hrani se korijenjem biljaka, često uzrokujući njihovu smrt.
Ako se pronađe ovaj štetnik, sadnju planinske metvice na ovom mjestu treba napustiti.
Bolesti su prilično rijetke na planinskoj kovnici, a obično su povezane s nepovoljnim vremenskim uvjetima, hladnim temperaturama i prekomjernom vlagom. Većina ovih bolesti su gljivične. To uključuje:
- pepelnica;
- antraktoza;
- septorija;
- vertikularno uvenuće (uvenuće);
- filostikoza;
- fusarij;
- hrđa.
Sve ove bolesti, u jednom ili drugom stupnju, utječu na zračne dijelove planinske biljke, uzrokujući njihovo truljenje i nakon toga smrt. Za prevenciju sadnje tretiraju se 1% bordoškom tekućinom.
Kada i kako prikupiti planinsku kovnicu novca
Najbolje vrijeme za sječu i berbu planinske metvice je sredina srpnja. U ovom trenutku biljka dobiva maksimalnu zelenu masu, a lišće ima visoku koncentraciju aromatičnih tvari. Izrežite planinsku metvicu zajedno sa stabljikom, vezujući snopove od biljaka.
Kako pravilno sušiti planinsku metvicu
Bolje je snopove metvice sušiti u vezanom stanju, na suhom, dobro prozračenom mjestu. Za to možete koristiti, na primjer, potkrovlje, terasu, balkon. Biljke ne smiju biti izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti. Kad se potpuno osuši, planinska metvica se lako lomi. Čuvajte ga u dobro zatvorenoj staklenoj ili keramičkoj posudi.
Za pohranu je dopušteno koristiti platnene ili platnene vrećice, međutim, u ovom slučaju, planinska metvica mora se čuvati odvojeno od ostalih začina.
Zaključak
Planinska metvica je svestrana biljka koja ima i hranjivu i ljekovitu vrijednost. Nije ga teško uzgajati, mnogi vrtlari ni ne mare za to, raste negdje u dvorištu vrta. Unatoč takvim uvjetima, planinska metvica dobro sazrijeva, što vam omogućuje da napravite rezervu za zimu, tako da kasnije, u dugim zimskim večerima, jedinstvena aroma lista ove biljke dodane u čaj podsjeća na ljeto.
