Sok od brusnica

Blagodati i šteta soka od brusnice poznate su već dugo i aktivno se koriste u osobne svrhe. Ovaj je napitak postao poznat po mnogim pozitivnim karakteristikama i ljekovitim svojstvima i često se koristi za prevenciju i potpuno izlječenje mnogih bolesti.

Kemijski sastav soka od brusnice

Sok od brusnice sadrži veliku količinu vitalnih biološki aktivnih tvari, zbog kojih proizvod ima mnoštvo korisnih svojstava. Sadrži mnogo organskih kiselina. Najvažniji su:

• limun (303,8 ppm);
• jabuka (190 ppm);
• cinchona (311,7 ppm);
• askorbinska (9,6 ppm).

Kemijski sastav:

Nutricionisti su sok od brusnice prepoznali kao jedan od najkorisnijih spojeva koji se može nositi s prekomjernom masnoćom i istodobno zasititi tijelo s više dodatne energije i brojnim vitaminima koji će pomoći u jačanju imunološkog sustava.

Korisne značajke

Sok od brusnice dobro se pokazao i aktivno se koristi u mnogim industrijama, naime u medicini, kulinarstvu i kozmetologiji. Zbog velikog broja korisnih svojstava, piće je postalo predmet istraživanja koje je zanimalo mnoge stručnjake iz različitih područja.

S dijabetesom

Osobe s dijabetesom često se žale na aterosklerozu, no objavljeni pozitivni eksperimentalni rezultati 12-tjednog istraživanja pokazuju da je pravi način da se riješite bolesti redovita konzumacija soka od brusnice. Značajno smanjuje nepotrebnu razinu kolesterola u krvi i sprječava razvoj srčanih bolesti i vaskularnih blokada.

Istraživači sa Sveučilišta Massachusetts istraživali su učinke pića na razinu glukoze u krvi. Pokazalo se da se nakon primjene soka od brusnice apsorpcija ugljika u stanicama smanjila i do 40%.

Za zdravlje srca i krvnih žila

Znanstvenici su dokazali da je sok od brusnice u stanju suziti krvne žile i smanjiti brzinu protoka krvi. To je zbog učinka ekstrakta brusnice na ljudski humoralni sustav, a posebno zbog sinteze vazokonstriktornog endotelina koji je odgovoran za brzinu protoka krvi.

Za zdravlje zubi

Istraživači iz medicinskog centra Rochester istražili su propadanje zuba i zaključili da sok od brusnice uklanja bakterijski plak sa zuba i time eliminira stvaranje karijesa. No, mora se imati na umu da sastav soka sadrži tvar poput limunske kiseline, koja nepovoljno utječe na zdravlje zuba, uništavajući zaštitni sloj cakline zuba.

Uz žgaravicu

Glavni uzrok trajne žgaravice je oslabljeni sfinkter koji se nalazi između želuca i jednjaka. U nedostatku odstupanja, ne dopušta probavnim sokovima da prođu u jednjak. Žgaravica se najčešće javlja u slučaju trudnoće ili pretilosti, može biti posljedica pušenja, kile, povraćanja, kao i uzimanja bilo kakvih lijekova.

Žgaravica je prilično česta u ljudi s niskom kiselošću. To može izazvati slabo probavljenu hranu u crijevima, što uzrokuje aktivnu fermentaciju i oslobađanje vodika. Plin negativno utječe na rad sfinktera, ometa njegov rad.

Ako je uzrok žgaravice spora probava hrane, tada je sok od brusnice izvrsna alternativa za povećanje kiselosti i ubrzanje funkcioniranja probavnih organa.

No s povećanom kiselošću u želucu, dodatna kisela hrana samo pogoršava rad sfinktera, stoga se sok od brusnice i drugi proizvodi koji također utječu na ljudsko tijelo moraju napustiti ili konzumirati u ograničenim količinama.

Za akne

Masna i dimljena hrana, neuravnotežena i neredovita prehrana glavni su uzročnici upala. Akne su jedan od simptoma upale u tijelu. Nakon zanimljivog eksperimenta postalo je poznato da se jedna od komponenti soka od brusnice - resveratrol - može riješiti akni u prilično kratkom vremenu. Kada se koristi kozmetički proizvod na bazi ove komponente, zabilježeno je da se broj akni smanjuje za više od 50%.

Za infekcije mokraćnog sustava

Prilično česta komplikacija nakon većine bolesti su infekcije mjehura. Sok od brusnice pozitivno djeluje na imunološki sustav tijela i može se oduprijeti infekciji u ranim fazama, ali ako je bolest započeta, tada će piće biti od male koristi, ovdje već morate pribjeći pomoći lijekovima.

Kontraindikacije

Ozbiljno prekoračenje dnevne doze soka od brusnice imat će izuzetno negativan učinak na tijelo. Pijenje više od 3 litre pića dnevno može dovesti do probavne smetnje ili proljeva. Osim toga, proizvod sadrži tvari koje izazivaju taloženje oksalata u bubrezima.

Obično se brusnica uzgaja na nepovoljnim mjestima, gdje u kašu može apsorbirati više od 10 vrsta pesticida. To može negativno utjecati na dobrobit osobe i uzrokovati razvoj mnogih bolesti. Stoga biste trebali kupiti samo one bobice koje udovoljavaju sigurnosnim zahtjevima ili sami pripremiti sok.

Kako napraviti sok od brusnice

Priprema soka od brusnice kod kuće ne zahtjeva puno truda. Jedini nedostatak je visoka cijena brusnice, mnogi vjeruju da je jeftinije odmah kupiti sok od brusnice. Ali proizvodi u trgovini sadrže zamjene i arome, a ako sami pripremite piće, ne možete sumnjati u njegovu kvalitetu.

Popis sastojaka:

• 450 g brusnice;
• 1 litra vode;
• 450 g jabuka (što manja);
• šećer i cimet po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Voće temeljito operite.
2. Jabuke narežite na sitne komade.
3. Zakuhajte vodu i u nju ulijte sve voće.
4. Pirjajte 10 minuta, dok bobice ne puknu.
5. Dodajte zaslađivač i željene začine, maknite sa štednjaka i pustite da se skuha.
6. Masu sameljite mikserom.
7. Sve filtrirajte kroz cjedilo i ohladite.

Još jedan način kuhanja:

Sok od brusnice sa sodom

Prirodni eliksir brusnice može se kombinirati sa sodom kako bi se stvorio zdrav i ukusan koktel.Po želji možete dodati još malo ruma kako biste poboljšali pikantnost i okus pića.

Popis sastojaka:

• 400 g brusnice;
• 50 ml sode;
• sladila po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Zakuhajte vodu, dodajte brusnice i kuhajte najviše 10 minuta.
2. Zasladite i ohladite.
3. Sameljite u blenderu i filtrirajte cjedilom.
4. Dodajte sodu nakon hlađenja.

Sok od limuna brusnice

Kombinacija brusnice s limunom prilično je uspješna, jer svojstva okusa ovog proizvoda premašuju sva očekivanja. Profinjeni okus s umjerenom kiselinom i izvrsnom aromom impresionirat će sve.

Popis sastojaka:

• 3 žlice. brusnice;
• 1 limun
• šećer po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Operite brusnice, naribajte koricu limuna i iscijedite sav sok.
2. Zakuhajte vodu, dodajte bobičasto voće, koricu limuna i kuhajte 5 minuta.
3. Dodajte šećer i maknite sa štednjaka.
4. Ulijte limunov sok, pustite da se ohladi i sameljite u blenderu.
5. Procijedite i ohladite.

Zaključak

Blagodati i šteta soka od brusnice korisne su informacije za svakog ljubitelja ove bobice. Njegova uporaba može pozitivno utjecati na zdravlje i opću dobrobit osobe i osigurati sve vitalne tvari.

Preporučeni unosi

Brusnica za pritisak: povećava ili smanjuje kako uzimati

Sok od bundeve s mrkvom za zimu

Sok od bundeve za zimu

Kako uzimati sok od repe od raka

Sok od bundeve i jabuke za zimu

Sok od kupine: s jabukama, s narančom

Kada beriti sok od breze 2021. godine

Kako zamrznuti sok od breze u plastičnim bocama

Sok od breskve kod kuće za zimu